购物车(0)食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
关键词: 蔬菜 肉类 食品安全 食品卫生
又是一年冬来到，今年的冬天相较于往年来得稍微晚一点，但依然给人们带来了阵阵寒意。与这透彻心骨的寒冷相比．我们的肉类蔬菜追溯体系却显现出了一片春意盎然的景色。
关键词: 国家标准物质 福建省 代谢物 实体 兽药 检验检疫局 成分分析 科研课题
本刊讯（记者李梦歌）近日，福建检验检疫局主持完成的《鳗鲡肌肉冻干粉中3－氨基-2-唑酮成分分析标准物质（GBW（E）100180）》荣获福建省标准贡献奖的一等奖。该科研课题所研究的标准物质是我国首个兽药代谢物分析的实体标准，也是福建省首个获得的国家标准物质。
关键词: 绿色包装材料 纸包装 行业 纤维原料 化学处理 物理处理 可降解性 包装纸
本刊讯（记者陈涛涛）在绿色、环保的大背景下．包装纸多是用纤维原料，根据包装要求经过物理处理和化学处理而成的．相比玻璃易碎、金属太贵且太重、塑料可降解性差．包装纸成为绿色包装材料的最佳选择。
关键词: 食品添加剂 生产销售 产品 对羟基苯甲酸丙酯 国家质检总局
本刊讯（记者马哲）日前国家质检总局公告．禁止对羟基苯甲酸丙酯等33种产品作为食品添加剂生产．销售和使用。
关键词: 冷链物流 利用率 物流基础设施
本刊讯（记者马哲）冷链物流基础设施相对落后是我国冷链利用率偏低的主要原因之一．主要表现在以下两个方面。
关键词: 检验检疫局 检测中心 动植物 食品 国家认证认可监督管理委员会 机构 复检 天津
本刊讯（记者李梦歌）近日，国家认证认可监督管理委员会、卫生部、农业部联合了今年第26号公告．公布了首批食品复检机构名录．天津检验检疫局动植物与食品检测中心名列其中．成为首批食品复检机构之一。
关键词: 预包装食品 营养标签 国家标准 食品企业 卫生部 消费者 标示
本刊讯（记者申海鹏）针对当前一些食品企业存在的营养标签夸大宣传、弄虚作假等问题．卫生部目前公布了我国第一个食品营养标签国家标准——《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011），将指导和规范营养标签标示，让消费者买得清楚吃得健康。
关键词: 可口可乐公司 新包装 植物源 英国 可持续产品 回收塑料 植物材料 包装瓶
本刊讯（记者汪葆瑞）日前．可口可乐公司在其可持续产品生产线中采用了最新研制的由植物材料与回收塑料混合制成的包装瓶，并计划在可口可乐、健怡可乐及零度可乐等7个子品牌使用这种新包装。目前．可口可乐公司率先在英国市场上推出了2亿个这种植物材质包装瓶的饮料，
关键词: 食品安全问题 tuv 中国 意志 服务提供商 护航 安全质量 博览会
本刊讯（记者汪葆瑞）11月2-3日，第五届中国国际食品安全质量研讨与博览会在北京富力万丽大酒店隆重召开，此次研讨会吸引来来自18个国家的1000多名代表．共同探讨了时下热点食品安全问题。提供测试．审核、认证、检验和培训等服务的全球领先技术服务提供商TUV南德意志集团再次参加2011年中国国际食品安全质量研讨与博览会。
关键词: 食品安全 食品卫生 食品标准 美国邦纳工程国际有限公司 无锡市 办事处
本刊讯（记者王崇民）10月27日，美国邦纳工程国际有限公司正式成立无锡办事处，无锡办事处的成立将为江苏无锡周边的邦纳用户提供更为快捷、专业的销售技术服务，也标志着邦纳全国统一服务体系进一步的扩展和完善。
关键词: 专题研讨会 贸易壁垒 水产品 湛江市 技术 进出口企业 水产加工 质监局
本刊讯（供稿人於慧）IOP]20E]，湛江市水产进出口企业协会联合tntertek天祥集团举办“打破贸易壁垒．水产品技术解决方案”专题研讨会。本次会议邀请了市质监局、市海洋与渔业局和市外经贸局等相关部门领导．以及来自恒兴、国联、亚洲等34家水产加工出口企业代表共计50多人。
关键词: 自动识别 产品 scan 移动数据终端 展会 技术展览会 中国市场 入门级
本刊讯（记者马哲）10月12日，霍尼韦尔扫描与移动技术部携多款新产品在武汉“第十八届国际自动识别技术展览会”上亮相。这些新产品包括专为中国市场打造的入门级移动数据终端05100、
关键词: 质谱测定法 食品安全 过敏原 测定方法 检测实验室 烘焙食品 供稿 市售
本刊讯（供稿人 李雯雯）10月27日，生命科学分析技术的全球领先者ABSCIEX公司宣布推出世界首个经过验证的用于检测市售烘焙食品中过敏原的质谱测定法。新款ABSCIEX过敏原iMethod应用方法，旨在提供食品检测实验室确定烘焙食品中是否存在蛋类和奶类过敏原。
关键词: 气质联用仪 食品安全 质量控制 中国 国际 应用 布鲁克公司 联用系统
本刊讯（供稿人兰瞳光）11月2～3日在中国北京举办的第五届中国国际食品与质量控制会议（CFISQ）上．布鲁克公司展了TSCION^TMTQ三重四极杆气质联用系统（Gc—MSTQ）在食品安全方面的应用成果。
关键词: 食品贸易 上海新国际博览中心 商业发展 展览会 中国 饮料 主办
本刊讯（记者申海鹏）2012年5月9日，第十三届中国国际食品和饮料展览会（SIAL China 2012）将在上海新国际博览中心再度隆重登台。中食展由法国高美爱博展览集团和（中国）商业发展中心共同主办，于2000年移植国内，
关键词: 冷链物流 中国 基础设施建设 供应链管理 低温食品 高峰论坛
本刊讯（记者王崇民）中国冷链物流万里行系列活动第十三次会议一”2011中国冷链物流供应链管理高峰论坛暨鲜活低温食品上下游资源与冷链基础设施建设和运营优化研讨会”于2011年10月18—19日在天津中心渔港胜利召开并圆满结束。
关键词: 食品加工技术 设备展览会 中国 大豆 国际 上海光大会展中心 专业委员会
本刊讯（记者中海鹏）由中国食品工业协会豆制品专业委员会和中日流通产业发展委员会共同主办的“2012第四届中国国际大豆食品加工技术及设备展览会”（简称2012SPEE）．将于2012年4月19-21日在上海光大会展中心隆重举行，10月24日，主办方召开了新闻会。
关键词: 橄榄油 理事会 厨艺 点滴 国际 健康 中国烹饪协会 美食
本刊讯（记者逯文娟）日前，国际橄榄理事会携手中国烹饪协会共同举办2011橄榄油厨艺大赛。此次活动盛邀厨艺界权威专家及知名美食评论人组成专业评审团。入围的菜品从热菜到汤品，形式多样．各具特色．时刻体现大赛核心主题：“点滴改变．健康升级”。
关键词: 天津市 水产品 订货 北方 中国 滨海新区 人民政府 农业局
本刊讯（记者袁野）10月20日，由天津市滨海新区人民政府主办，天津市滨海新区农业局、天津市滨海新区商务委员会承办，中心渔港经济区管委会协办的第一届中国（天津）北方水产品订货洽谈会暨中心渔港渔业与冷链产业发展研讨会在中心渔港召开。
关键词: 中国国家认证认可监督管理委员会 食品安全技术 国际研讨会 标准 主办
本刊讯（记者逯文娟）10月20－21日，由国际官定分析检测协会（AOAC）中国分部联合中国国家认证认可监督管理委员会主办的“2011年食品安全技术与标准国际研讨会暨2011年AOAC中国区年度会议”在青岛盛大开幕。
关键词: 购物 中国商业联合会 主管部门 行业协会 商务部 供应商
本刊讯（记者王崇民）2010年12月～2011年2月．在商务部的大力支持下．中国商业联合会（以下简称“中商联”）联合各地政府、商务主管部门、行业协会、地方商会及供应商等，分别在68个城市成功地举办了2011年（第一届）全国年货购物节。
关键词: 质量控制 食品安全 国际 中国
本刊讯（记者申海鹏）第五届中国国际食品安全与质量控制会议（简称CIFSQ）于2011年11月2-3日在北京富力万丽酒店召开。
关键词: 展览会 主题活动 开幕式 吸引力 记者
本刊讯（记者王崇民）2012年2月28日，意派克一意玛展览会将隆重举办开幕式新闻会。本届展会同期还将举办一系列很有吸引力的主题活动。
关键词: 样品前处理技术 食品检测 食品安全 食品卫生
记者：“随着食品检测行业的不断发展．样品前处理已经成为现代分析的瓶颈。”您认为这种说法是否正确．样品前处理技术是否难以取得较大的进展，原因是什么？
关键词: 食品检测 新技术 前处理 分析检测技术 物质基础 国计民生 人民健康 安全问题
食品是人类赖以生存和发展的物质基础，食品的安全问题既是最基本的质量要求．也是关系到人民健康和国计民生的重大问题，而食品分析检测技术则是保证食品安全的必要手段。
关键词: 食品添加剂 塑化剂 样品前处理 邻苯二甲酸酯 spe gpc
塑化剂是邻苯二甲酸酯类物质．被广泛用作塑料增塑剂．近期发现它被非法用于食品添加剂，对人们的身体健康造成了严重的危害。邻苯二甲酸酯，又称酞酸酯．缩写PAE，是邻苯二甲酸形成的酯的统称。被用作塑化剂的酯类一般是指邻苯二甲酸与含4—15个碳原子的醇形成的酯。
关键词: 样品前处理 粉碎技术 仪器 研磨 利用 应用 营养成分 标签标识
在食品研究中．食品的分析目的有许多．包括：配合法规和标签标识、评定产品质量、分析营养成分、检测掺杂成分、检测有害元素、科研工作等。
关键词: 固相萃取 农药残留 液质联用 s方法 茶叶 检测 气质 去离子水
方法概述 加入10mL去离子水进行混匀．然后加入乙腈（LC）或正己烷／丙酮（GC）进行萃取。
关键词: 溴酸盐 大体积进样 强制性国家标准 水源水 饮用天然矿泉水 测定 世界卫生组织
溴酸盐是饮用水经臭氧消毒过程中产生的副产物。饮用矿泉水强制性国家标准《饮用天然矿泉水》（GB8537-2008）中，规定限值为001mg／L。我国现行的《生活饮用水卫生标准》亦规定溴酸盐限值0．01mg／L．与世界卫生组织的标准一致。
关键词: 现代食品工业 挑战性 微生物 用途 实验 保健效果 营养丰富 食品安全
现代食品工业正面临前所未有的压力．消费者希望购买的产品更加新鲜健康、美味可口，营养丰富．并且带有一定的功能性及保健效果．不希望食品中含有过多的人工添加剂或者辅料。消费者对于食品安全的要求越来越高．
关键词: 食品安全保障 快速监测 atp 检测 haccp 组成部分 经营者 卫生
对食品经营者来说，清洁和卫生是HACCP等认证体系的重要组成部分．对防范风险的发生至关重要。
关键词: 制造商 自动检重秤 消费者满意度 产品质量安全 利润 生产效率 市场份额 生产成本
为了迎合消费者对产品质量和数量需求的不断增加，制造商不断完善并扩充现有生产线．通过提高生产效率来增加消费者满意度．获得更大的市场份额。特别是在食品等与消费者生活息息相关的行业．竞争显得更加激烈。制造商在提高生产效率的同时面临着不少问题：必须在产品推陈出新的同时有效控制生产成本；符合相关的法规要求；确保产品质量安全．维...
关键词: 包装质量 食品安全 检测仪器 检测设备 护航 保障 包装市场 包装检测
随着我国包装市场的蓬勃发展．我国市场上的包装检测仪器也逐渐向世界先进水平靠拢。目前在我国包装检测市场上，越来越多的生产企业为了提高生产效率、保证产品质量和食品安全．
关键词: 食用油行业 质量检测 小包装 供应市场 装备水平 发展潜力
20世纪90年代以后，我国的食用油行业发展迅速，精炼装备水平的提高为供应市场高质量的小包装食用油提供了条件。目前．在我国很多省市中小包装食用油已在较大程度上取代了散装食用油，成为我国最具发展潜力的朝阳行业。
关键词: 巧克力 视觉技术 爱好 产品销售 责任感
如果负责把一款广受欢迎的巧克力产品销售给其爱好者，你必须确保使所有人都满意。如果这是一款具有百年历史名为“Mannerschnitte”或“Neapolitaner”的巧克力威化．这种责任感就更加强烈了．也只有品质完美和质量统一的产品才能确保成功的营销。
关键词: 食品安全 二次污染 包装过程 质控 包装工序 系统工程 菌落总数 安全措施
食品安全是个系统工程，某一环节或工序的安全措施跟不上．可导致前功尽弃．轻则引起菌落总数超标．商客退货赔偿；重则保质期内霉变，致使误食者中毒死亡，企业重罚倒闭。食品包装工序作为生产中最后一道工艺，也是最容易忽视的环节。此时．食品完全裸露在车间内，若操作工人、空气环境、包装器材、容器器具等带有细菌，则给食品带来二次污染。
关键词: 新资源食品 应用 食品种类 生产工艺 消费者 市场 餐桌 新鲜
近年来，随着科技的快速发展和食品生产工艺的不断进步．人们餐桌上的食品种类越来越多．一些以前从未听说过的新型食品也大量出现在市场上。如新资源食品就是一个新鲜名词．如今面对市场上种类繁多的新资源食品．不少消费者感到很陌生，有的则一知半解，
关键词: 新资源食品 食品甜味剂 功能性甜味剂 身体健康 功能性食品 生理功能 人体健康
甜味剂是指能赋于食品甜味的一种调味剂．而功能性甜味剂是指具有特殊生理功能或特殊用途的食品甜味剂．也可理解为可代替或者配合蔗糖应用在功能性食品中的甜味。它包含两层含义：一是最基本的．对健康无不良影响的，它解决了多吃蔗糖无益于身体健康的问题；二是更高层次的．对人体健康起到有益的调节或促进作用。
关键词: 中国食品 生物活性 产品 人体健康 博士 总监 工业 事业
金苏 1993年华东理工大学生物化学工程系硕士；法国国立农业大学博士；现任中国食品科学协会乳酸菌分会常务理事、上海食品学会乳酸菌专业委员会秘书长，丹尼斯克生物活性产品事业部大中国区工业总监1997年起就职于罗地亚中国有限公司上海技术应用中心，任北亚区技术服务经理；2004年加入丹尼斯克中国有限公司，曾任菌种产品经理和菌种开发经理...
关键词: 上海水产大学 生物工程 总监 营销 益生菌 专家 制造 保健品行业
宋小刚 毕业于上海水产大学（现海洋大学）食品学院，先后在三得利、爱普香料等知名企业从事研发及销售管理工作，在食品、保健品行业有将近20年的产品开发和原料销售经验，现任润盈公司营销总监。
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