食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
关键词: 速冻食品 金黄色葡萄球菌 市场销售 菌落总数 工商局 品牌 水饺 汤圆
最近．一种名为“金黄色葡萄球菌”的细菌染指国内多家知名速冻食品品牌。在工商局组织的对市场销售的水饺，汤圆、馄饨等速冻食品进行质量抽样监测，结果检出包括三全，湾仔码头、吴大娘等4个品牌9种速冻食品不合格，存在的主要问题是产品检出金黄色葡萄球菌及菌落总数超标。
关键词: 食品安全 文件 国标 标准规划 高峰论坛 标准工作 副部长 卫生部
本刊讯 卫生部副部长陈啸宏近日在2011年中国食品安全法治高峰论坛上表示．《食品安全国家标准规划（2011-2015年）》起草工作即将完成，经过公开征求意见后．将实施，作为指导今后食品安全国家标准工作的纲领性文件。
关键词: 饮料添加剂 含乳饮料 营养价值 市场发展 饮料市场 消费者 国内 可乐
本刊讯 近年来，国内含乳饮料市场发展十分快速，形势也很喜人。2009年以来．许多饮料厂家纷纷推出含乳饮料新品．极大的满足了消费者的需求，国内乳饮料市场呈现产销两旺局面。但是发生在长春的“母子饮用可12可乐美汁源饮料中毒1死1昏迷”事件使得含乳饮料再度成为舆论关注的焦点。
关键词: 酱香型白酒 国家标准委 发酵生产 食用酒精 呈色物质 贵州省 固态法 呈味
本刊讯 12月1日起．由国家标准委正式的，由贵州省制定的《酱香型白酒国家标准》正式实施。该标准明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味．呈色物质．需以高梁、小麦和水等为原料，经传统固态法发酵制成，以保障酱香型白酒质量。
关键词: 微生物防腐剂 食品添加剂 发热 生物技术 食品防腐剂 代谢产物 酶法转化 动植物
本刊讯 随着生物技术的不断发展，利用动植物或微生物的代谢产物等为原料．经提取、酶法转化或发酵等技术生产生物型的食品防腐剂逐渐受到人们的重视。
关键词: 冷链物流 物流行业 储藏保鲜技术 农产品 物流发展
本刊讯 我国现代农产品储藏、保鲜技术起步于上世纪初．进入新世纪以来．我国农产品储藏保鲜技术持续的创新．农产品冷链物流发展环境和条件不断的改善，农产品冷链物流得到较快发展。
关键词: 金黄色葡萄球菌 速冻食品 新国标 风险 解读 专家 食品安全 米制品
本刊讯 不久前，三全、思念、湾仔码头等国内知名速冻食品相继被检出金黄色葡萄球菌；仅仅相隔几天，《速冻面米制品》食品安全国家新标准正式对外公布．新标准对金葡菌的限制数量由原来的“不得检出”改为“限量检出”。由此引发公众“要求降低了”的质疑和担忧。
关键词: 质量监督检验中心 国家高新区 贵阳 高新技术开发区 产品质量检验 研究与开发 科技园区 质检中心
本刊讯 国家质检中心贵阳检验基地在贵阳国家高新技术开发区沙文生态科技园区正式开工建设。该国家质量监督检验中心是由国家授权、具有第三方公正性地位、承担国家各类产品质量检验任务、向社会提供公正检验测试服务、开展检测技术研究与开发、承担有关标准规程的试验验证及制修订等工作的重要技术服务平台，
关键词: 企业管理人员 总经理 行业 新兴产业 论坛 传统 中国 助推器
本刊讯 2011年11月16日起，由慧聪网主办的“2011传统行业企业e路论坛”在北京拉开序幕。本次为期两个月的论坛覆盖北、上、广三大城市，近千名媒体、专家、学者、企业管理人员和资深新兴行业代表受邀亲临现场。凯驰中国总经理马宏先生受邀成为主讲嘉宾，与台下听众分享他数10年来积累的行业经验和网络营销心得。
关键词: 饮料工业协会 包装设计 包装创新 中国 美味 产品开发 工作流程 产品使用
本刊讯 11月6日，卡夫食品旗下“菓珍“品牌凭借其壶嘴式可重复开启包装设计，荣获由中国饮料工业协会颁发的第二届“Bev—Model包装设计奖”。卡夫食品中国区研发副总裁王洁女士感言：“在卡夫．创新贯穿于工作流程和产品开发的每个环节。在包装创新方面，从外观设计到产品使用的每一个环节，我们都不断努力为消费者带来更美味的体验。”
关键词: 首席执行官 亚太经合组织 夏威夷 领导人 工商界 香山 美国
本刊讯 国家主席在出席亚太经合组织第十九次领导人非正式会议中．于美国檀香山当地时间2011年11月10日下午在夏威夷州檀香山会见了希悦尔公司（Sealed Air）首席执行官威廉·席基（William V．Hickey）先生等美国工商界代表。
关键词: 安捷伦科技公司 电子测量 总裁 运营 业务部门 ron
本刊讯 11月21日．安捷伦科技公司宣布任命Ron Nersesian先生为执行副总裁兼首席运营官．自宣布之日起即刻生效。Ron Nersesian先生自2009年起就一直担任安捷伦目前最大的业务部门——电子测量集团（EMG）的总裁．Guy Sene将接替Nersesian成为电子测量集团总裁。
关键词: 中国代表团 食品安全 中国食品 美国农业部 行业组织 监管部门 协会 国际
本刊讯 近期．一支由来自中国食品行业组织、媒体和政府监管部门成员组成的中国食品安全代表团．参观了赛默飞世尔科技位于美国明尼阿波利斯市的公司分部。代表团此行访美受美国农业部邀请．由国际食品安全协会负责协调。作为国际食品安全协会会员之一．赛默飞借此机会向中国代表团介绍了公司在食品安全领域、
关键词: 食品安全检测 三网融合 新兴产业 城市战略 低碳 城市发展战略 信息产业发展 研究机构
本刊讯 11月24日．赛迪顾问《中国农产品与食品安全检测行业战略研究》、《中国三网融合产业地图白皮书》和《中国低碳城市发展战略研究》在京。作为工业和信息化部电子信息产业发展研究院的直属研究机构，赛迪顾问在综合调研和实证研究的基础上撰写完成了《中国农产品与食品安全检测行业战略研究》、
关键词: 百强企业 创新力 利乐公司 评选标准 经济发展 市场趋势 新鲜
本刊讯 近日．路透集团2011年“全球最具创新力百强企业榜”新鲜出炉．利乐公司所属的利乐拉伐集团与微软、苹果、宝洁、索尼等商界名企共同入选。“全球最具创新力百强企业榜”遵循严格的评选标准，旨在表彰全球那些最具创新力，以研发推动经济发展，并对未来科技与市场趋势颇有影响力的企业。
关键词: oasis 成功经验 故事 ipad 尘埃 客户 spe
本刊讯 12011年5月．沃特世公司（Waters）美国总部在全球发起了“Oasjs成功经验故事分享”的活动，短短1个多月．我们收到了大量客户的积极反馈，聆听了世界各地来自不同领域的Oasis用户的成功故事、Oasis SPE产品如何帮助客户达到自己的目标并获得成功的。为回馈客户对沃特世公司的长期支持．
关键词: 系统检验 分子检测 食品安全 致病菌 检测法 创新型 食品加工业 病菌检测
本刊讯 继3M^TMPetrifilm^TM测试片数10m来引领食品加工业转型之后，近日，3M又一次在病菌检测领域引起了行业变革。3M食品安全隆重推出3M^TM分子检测系统：该套系统运行速度快．结果准确而且简单易用，能够监测到可能会危及您的企业以及危害公共健康的致病菌，
关键词: 食品级润滑油 食品饮料 企业竞争力 饮料工业 shc 生产力 安全性 中国
本刊讯 埃克森美孚旗下高性能食品级润滑油系列近日亮相2011中国国际饮料工业科技展（CBST2011）。展会上．于今年5月正式在中国上市的全新美孚合成食品级润滑油SHC Cibus系列受到了广泛的关注和青睐，因为该系列不仅加强食品饮料安全性更可以有效提升生产力。
关键词: 稳定性 米糠 存贮 功能性配料 食品配料展 制造商
本刊讯 11月29日-12月1日在巴黎举行的欧洲食品配料展（FiE）上．领先的功能性配料制造商BENEO宣布推出具有最佳存贮稳定性的米糠-RemyLiVe。
关键词: 食品安全 蔗糖素 新加坡 工厂 安全审查 农业食品 兽医局 ava
本刊讯 泰莱公司位于新加坡的善品糖^TM蔗糖素工厂日前在新加坡农业食品和兽医局（AVA）进行的年度食品安全审查中获得A级（最高级）评定，这是该工厂自2007年运营以来，连续第4年在AVA审核中获得A级评定。这个评定结果再次肯定了泰莱新加坡工厂一直以来保持的卓越成绩。
关键词: 乳品企业 技能大赛 质量安全 西安市 专业技术人员 生物科技 营养食品 技术学
本刊讯 12月9日．历时两天的2011年西安市“蒋卫锁杯”乳品质量安全技能大赛在杨凌职业技术学院落下了帷幕．来自12个乳品企业的36名专业技术人员参加了这次乳品大赛。西安银桥乳业股份有限公司和西安贝多营养食品有限公司夺得了大赛团体金奖：陕西省质监所．西安质检院．西安喜洋洋生物科技有限公司获得银奖；
关键词: 产业升级 广州 中国商业联合会 创新 食品配料 经济委员会 调味品 博览会
本刊讯 11月8日上午，随着全国政协经济委员会副主任，中国商业联合会会长张志刚宣布：2011’中国（国际）调味品及食品配料博览会开幕，历时3天的2011’中国（国际）调味品及食品配料博览会（简称CFE2011）在广州锦汉展览馆正式拉开帷幕。作为商务部唯一批准的调味品专业展及商务部内贸领域引导支持展会．
关键词: tof 南京 金 检测应用 色谱质谱 gcms
本刊讯 12月13日上午，珀金埃尔默（PerkinElmer）在南京金陵饭店举办了PerkinElmer GC／MS及TOF新产品会。会议主要针对PerkinElmer质谱新技术进行了深入介绍，内容包括：Clarus SQ 8 GC／MS介绍；二维色谱质谱联用技术在复杂基质样品中目标化合物的检测应用——食品中亚硝胺的GCMS检测；
关键词: 食品工业 中国食品 获奖名单 评选 品牌 重磅 钓鱼台国宾馆 包装机械工业
本刊讯 11月30日．以“责任、创新、影响力”为主题的“2010-2011年度中国食品工业十大评选”颁奖典礼在北京钓鱼台国宾馆盛大开锣．中国食品工业最具创新性产品、最具影响力品牌、最具前瞻性领导者现场逐一揭晓。由中国食品和包装机械工业协会和慧聪食品工业网联合主办．在行业领导的持续关心和支持下．
关键词: 自动化技术 饮料工业 包装 国际 中国 产品质量标准 劳动力市场 劳动生产率
本刊讯 近年来．在我国食品饮料工业从业人员的需求大幅增加的同时．每年劳动力市场的短缺与制造业订单增加之间的矛盾日渐浮现．迫使企业开始考虑采用自动化技术来解决这日益增长的问题，提高劳动生产率及统一产品质量标准已成为行业发展的趋势和重要条件。
关键词: 检验检测机构 质量检测 国家质检总局 国内 强化 高峰论坛 市场创新 质量检验
本刊讯 为了促进中国检验检测机构运用信息化手段实现检测业务新的跨越和贯彻国家质检总局“数字质检”、“智慧质检”的重大发展构想．12月15—16日．由中国质量检验协会主办的2011中国检验检测机构市场创新与合作高峰论坛在杭州举办。
关键词: 中国食品 食品安全 工业发展 博览会 国家食品药品监管局 食品工业 国家工商总局 国家质检总局
本刊讯 11月25日，为庆祝中国食品工业协会成立30周年．纪念中国食品工业走过的30年辉煌历程．在国家发改委、工信部、商务部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、国家统计局．国家食品药品监管局等部委局大力支持下．中国食品工业协会主办的2011中国食品工业发展与食品安全优秀成果博览会在北京全国农业展览馆隆重举行。康师傅控股有限公司...
关键词: 中国食品科学技术学会 技术博览会 食品物流 食品加工 展览中心 质量中心 物流技术 科技
本刊讯 近日获悉．被业界誉为”中国食品物流第一展”和”食品物流科技专业展”的2011‘中国国际食品加工及物流技术博览会（简称IFTE2011）于广州锦汉展览中心盛装亮相，本次是由中国食品科学技术学会食品物流技术分会和商业科技质量中心联合举办。本着”实现产业与技术的融合、
关键词: 中国国际展览中心 包装机械 食品加工 灌装机械 展览会 产业链 覆盖面 肉类
本刊讯 11月30日～12月2日，第十二届中国国际食品加工和包装机械展在北京中国国际展览中心举办。本届展览会以“环保、智能、绿色、安全“为主题，展示了肉类机械、饮料灌装机械、包装机械等．涵盖了从设计、生产、包装到配送等产业链的各个环节．在同类展品中是目前国内规模最大、产品覆盖面最广的展会。
关键词: 武汉国际会展中心 食品博览会 中国 交易会 消费品 信息化 展会 工业
本刊讯 第20届中国食品博览会暨中国（武汉）国际食品交易会12月12日在武汉国际会展中心开幕。工业和信息化部消费品工业司副巡视员高伏出席展会并对展会的顺利举办表示祝贺。
关键词: 企业质量 管理经验 食品安全 麦当劳 国际 产业链 竞争性 质量管理体系
本期《特别报道》栏目，推出“国际知名企业质量管理经验分享”专题，特邀世界500强企业——零售批发连锁超市巨头麦德龙和全球餐饮连锁名企麦当劳做客本社，畅谈他们各自的食品质量管理秘笈。希望通过本期专题．为那些渴望提升质量管理经验、完善质量管理体系的企业提供帮助．借鉴“他山之石”．加强质量安全管理，提高企业品牌形象．加速企业...
关键词: 食品安全管理体系 麦当劳 餐桌 田间 全球500强 国际品牌 奥运村 全球化
麦当劳，一家国际品牌的全球化餐饮公司，全球500强企业。自1955年创建以来，目前在4大洲的117个国家开设了3万多家餐厅。1990年麦当劳登陆中国，在深圳开设中国第一家分店，1992麦当劳在北京开设第一家麦当劳餐厅，目前为止，在中国已拥有了1400多家餐厅。特别是自1976年以来，麦当劳就_直成为了奥运顶级赞助商，也是唯一一家可以在奥运村内拥...
关键词: 食品安全 快速检测 应用 微生物污染 食品加工 二次污染 流通过程 疫情发生
导致食品不安全的因素有很多，比如微生物污染；滥用或不当使用农药、兽药；在食品加工、流通过程中遗成的食品二次污染；重大动物疫情发生；新产品、新技术、饮食习惯变化以及新的产销方式等都可能给食品安全带来潜在威胁。
关键词: 药物残留检测 层析技术 胶体金 应用 免疫 食品安全 生命安全 生理健康
“民以食为天，食以安为先”．生活水平迅速提高的今天，人们的饮食习惯已经从吃饱、吃好阶段过渡到吃安全、吃健康阶段。但食品中药物残留、违禁化合物添加等问题却不断发生．极大地威胁着消费者的生理健康和生命安全，同时也严重打击了我国相关产业的发展。因此．国家对食品安全进行大力整顿．加大监控力度，出台了一系列法律法规．提升国内食...
关键词: 微生物菌落 菌落总数 分析仪 全自动 应用 检测机构 数字化时代 数字化管理
当前，民众对食品安全的要求越来越严格。各类微生物检测机构．面临越来越频繁的菌落总数统计和结果报告。迅数自动菌落计数仪／分析仪．以其强大的功能和优良的性能（1小时轻松处理400个平板的菌落计数和分析报告），能够大大节省时间、提高准确度、实现数字化管理．开创微生物菌落检测的数字化时代。
关键词: atp生物发光法 细菌总数 快速检测系统 荧光法 食品安全问题 法制建设 食品卫生 执法管理
全面提高我国食品卫生水平是解决食品安全问题的重要方面．不仅需要法制建设、执法管理、科技保障和全民科学、道德教育等诸多方面的努力，还要赖于建立一套能对食品原料．生产设备、流通营销环节的包装材料、窗口等进行有效卫生监督和预警的技术手段。ATP荧光法细菌总数快检仪是一种利用新型微生物ATP生物发光法测定食品中细菌污染程度的快速检...
关键词: 检测技术 病原体 疾病控制中心 食源性疾病 检验 细菌 利用 食品安全
食源性疾病的爆发．疾病控制中心为疾病控制和预防而新评估的食源性疾病．都可能成为促成最新食物安全议案S．510的主要推动力。作为立法的一部分．食品药物管理局将被要求拟定出新的生产安全条例来针对高风险水果和蔬菜的生产商。这种对于食品安全的高度紧迫感将促使食物种植者和加工者对检测食品来源或实地试验的方案进行重新评估。
关键词: 仪器设备 检测试剂盒 精品 酶联免疫技术 葡萄球菌 产品性能 检测技术 国家标准
拜发分析系统销售北京有限公司 产品1：RIDASCREEN葡萄球菌肠毒素检测试剂盒 检测技术：酶联免疫技术 检测对象：葡萄球菌肠毒素 适用条件：孵育时间为2小时45分钟，符合国家标准。 产品性能：适宜大批样品集中检测．具有快速、操作简便、无需贵重仪器设备，且对样品纯度要求不高等特性。
关键词: 食品安全 新技术 人类生存环境 分子生物学 应用 生物技术公司 食源性致病菌 快速检测
Life Technologies是一家致力于改善人类生存环境的全球性生物技术公司，该公司的客户遍及生物学各个领域。Life Technologies公司在食品安全方面提供专业的产品及服务以应对不断变化的环境．充满挑战的问题，提供专业的解决方案。以分子生物学平台上领先的食源性致病菌快速检测及鉴定技术．协助进行有害病原菌的快速检测及鉴定．提供快速．灵敏...
关键词: 工业机器人 就业机会 metra 机器人技术 市场调研 全球范围 驱动力
Metra Martech市场调研公司进行的一项名为“工业机器人对就业的积极影响”的研究报告于11月10日在东京发表。研究表明．未来5年．机器人技术将成为全球范围内创造就业机会的主要驱动力。
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