食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
关键词: 食品安全 诚信 论坛主题 全解 健康生活 中国
2009年6月12日，第一届中国食品安全高层论坛举行．论坛主题为“食品安全：在法律和责任的道路上”；2010年6月11日，第二届中国食品安全高层论坛举行．论坛主题为”食品安全：自律铸就诚信”：2011年6月13日．第三届中国食品安全高层论坛举行，论坛主题为“人人关心食品安全家家享受健康生活”；今年6月11日．第四届中国食品安全高层论坛也成功...
关键词: 食品行业 食品安全管理机构 生产经营单位 质量安全管理体系 食品安全工作 中国 强化食品 生产企业
本刊讯（记者王崇民）《国务院关于加强食品安全工作的决定》日前，该决定要求：一是强化食品生产经营单位安全管理，要求食品生产经营单位依法履行食品安全主体责任，规模以上生产企业和相应的经营单位要设置食品安全管理机构，明确分管负责人。食品生产经营单位要保证必要的食品安全投入，建立健全质量安全管理体系，严格落实食品安全事故报告...
关键词: 食品安全标准 联合国机构 三聚氰胺 牛奶 国际食品法典委员会 世界卫生组织 负责制
本刊讯（记者逯文娟）世界卫生组织消息称．联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典委员会为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准，今后每公斤液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。
关键词: 磷酸铵 食品添加剂 台湾地区 标准 规格 亚铁 食品添加物
本刊讯（记者 申海鹏）6月22日，台澎金马特别关税区G／SPS／N／TPKM／259号通报，增订食品添加物亚铁磷酸铵的使用范围及限量和规格标准。该通报的批准和生效日期待定，评议截止期为8月21日。
关键词: 食品安全工作 绩效考核 中国 违法犯罪行为 治理整顿 地方政府 国务院 有效解
本刊讯（记者卫士姣）刚刚印发的《国务院关于加强食品安全工作的决定》提出了我国食品安全的阶段性目标，计划用3年左右的时间，使我国食品安全治理整顿工作取得明显成效，违法犯罪行为得到有效遏制，突出问题得到有效解决。首次明确将食品安全纳入地方政府年度绩效考核内容。
关键词: 食品添加剂 亚硝酸盐 餐饮服务 国家食品药品监督管理局 致毒 卫生部 大排档 小吃
本刊讯（记者 逯文娟）近日，卫生部、国家食品药品监督管理局联合公告，今后酒店、大排档、小吃店等餐饮服务单位使用亚硝酸盐作为食品添加剂被全面叫停。专家提醒，亚硝酸盐烹煮后的食物，颜色鲜亮，市民不要被“美色”诱惑。
关键词: 包装项目 山东青岛 食品包装 新材料 高阻隔性材料 检验检疫局 evoh 环保型材料
本刊讯（记者 卫士姣）近日，青岛彩信包装有限公司EVOH（乙烯／乙烯醇共聚物）食品包装项目顺利投产首批EVOH产品经山东青岛检验检疫局检验合格后顺利销往日本。这是山东青岛首次成功引进新材料食品包装生产项目。EVOH是一种新型高阻隔性材料，因其对气体具有极好的阻隔性和加工性，在国外被广泛用于奶制品、肉类、罐头等包装。EVOH作为无毒环...
关键词: 上海交通大学 安捷伦科技 药物分析 人才培养 实验室培养 合作 联合实验室 教学实践基地
本刊讯（记者逯文娟）6月26日，安捷伦科技宣布与上海交通大学携手共建”上海交通大学一安捷伦科技药物分析联合实验室”。安捷伦科技从国际化视角出发，旨在为高校引入药物分析最新技术．促进中国医药领域的科研创新和人才培养。这次共建的联合实验室将为交通大学药学院学生提供一流的药物分析教学实践基地．同时．安捷伦科技将与药学院教授合...
关键词: 饮料产品 无糖食品 nt平台 低热量 tm 塞拉尼斯公司 甜味剂 业务部门
本刊讯（记者王崇民）6月27日．塞拉尼斯公司旗下全球甜味剂和防腐剂业务部门诺维推出新型sunsatIont平台以帮助食品和饮料生产商开发出口味更佳的低热量和无热量产品。平台上的首个产品为sunsatIonSunett SI——针对少糖或无糖食品和饮料产品的甜味系统。与诺维目前采用的sunett⑩甜味剂相比，SunsationSunett SL完成了一次提升。
关键词: 普通食品 帝斯曼 脂溶性成分 膳食补充剂 血液循环 功能食品 食品安全 产品市场
本刊讯（记者卫士姣）5月30日，卫生部公告批准帝斯曼Fruitflow为普通食品．可用于一般食品和饮料中。帝斯曼采用来自西班牙的番茄．经物理工艺去除脂溶性成分后得到一种水溶性番茄浓缩物Fruitflow。Fruitflow是首个经过科学证明．可促进健康血液循环的天然解决方案。也是首个获得欧洲食品安全局（EFSA）135条款健康声明批准的配料．应用于功能...
关键词: 上海新仪微波化学科技有限公司 微波消解仪 合成仪 密闭 master 检测仪器 样品处理 萃取仪
本刊讯（记者申海鹏）近日上海新仪微波化学科技有限公司了两款最新的微波消解仪和微波合成仪。这两款产品在微波化学界代表了新的发展方向．MASTER超高通量微波消解／萃取仪可以兼容70罐／40罐／18罐和15罐4种不同消解／萃取罐及其转子的组合．使同批次样品处理量提升到70个的业界最高纪录．适应了质谱等高效率检测仪器的发展水平。
关键词: 清洗机 酒店 快干 地毯 卡尔 东丽 结晶 中国市场
本刊讯（记者逯文娟）德国凯驰地毯快干清洗机自引进中国市场以来．越来越受到国内酒店用户的宠爱。近日．应国内顶级豪华酒店——匕海浦东丽思卡尔顿酒店邀请．凯驰（上海）清洁系统有限公司携地毯快干清洗机BRS43／500C和DBRC45／45C在酒店会议室及宴会厅进行了地毯快干清洁演示。
关键词: 科研机构 领导者 国宾馆 酒店 客户
本刊讯（记者卫士姣）6月12，13和15日，全球生命科学分析技术的领导者ABSOFX公司相继在上海龙之梦万丽酒店、广州建国宾馆、北京瑞士酒店成功举办了2012年ABscIE×公司新产品会．来自各大科研机构、院校．企业等200余位客户出席了此次新品盛会。
关键词: 食品安全 x射线检测系统 梅 方便食品 自动检测 散装食品 烘焙食品 质量检查
本刊讯（记者逯文娟）6月7日，梅特勒-托利多新推出的InspireXR40LF-800系统不仅能够方便食品生产商检测出异物．而且还能检测出形状不规则的加工食品。此款新型高速X射线检测系统旨在对汉堡包、鸡块、烘焙食品等散装食品进行自动检测，它能检测到骨头、玻璃．金属等不应出现的异物．同时还能进行质量检查，检测出重量和形状方面的缺陷。
关键词: 扫描器 影像 二维 高性价比 人体工学设计 自动识别
本刊讯（记者 申海鹏）6月29日，美利捷自动识别仪器（上海）有限公司在北京正式宣布推出二维影像式扫描枪优解4600。优解4600是优解旗下第一款二维影像式扫描器．具有优异的性能、低廉的价格．外形符合人体工学设计．可以满足多种场合的应用需求。
关键词: 食品工业 安全宣传 交流会 食品加工企业 食品安全体系 行业结构调整 产业政策 食品行业
本刊讯（记者王崇民）作为全国食品安全宣传周系列活动重要内容之一，6月14日，工信部在京召开了全国食品工业“十二五”发展交流会。工信部提出．”十二五”期间食品工业科学发展要重点做好以下几方面的工作：一是加快制定和完善重点食品行业产业政策和准入条件，明确食品加工企业在原料基地、生产规程、产品标准，质量控制等方面的必备条件．...
关键词: 中国国际展览中心 包装行业 龙头企业 包装企业 博览会 装联
本刊讯（记者王崇民）由中国包装联合会主办的CHIPF2012北京国际包装博览会于7月3日在中国国际展览中心（新馆）盛大开幕。现场气氛热烈．人潮涌动。中国包装联合会各级领导及全国包装行业龙头企业悉数到场．更有来自英、美．日、韩、瑞典、巴西等国家的协会和包装企业共同见证这—万众瞩目的行业盛会。
关键词: 国家图书馆 食品安全 知识讲座 研究所 科普 环保 中国 狮
本刊讯（记者申海鹏）在食品安全周期间，著名食品安全与环保专家董金狮教授应中国科普研究所邀请在6月30日到国家图书馆做主题为“关注食品包装安全倡导绿色消费理念”的科普知识讲座。
关键词: 链节 国际 中国 农产品加工 专业委员会 产业链 交易中心 旅游局
本刊讯（记者申海鹏）5月27日，由中国投资协会农业和农村投资专业委员会和廊坊旅游局、香河旅游局、香河中商农产品交易中心联合主办的2012中国国际冷链节在北京中信国安第一城隆重召开。本次国际冷链节的成功召开标志着我国农产品加工、流通与冷链产业进入了一个快速发展时期，在国家各部委的大力扶植和产业链各环节企业的共同努力下．我国农...
关键词: 食品安全 培训项目 餐饮服务 国家食品药品监督管理局 单位 安全管理人员 联合利华 信息中心
本刊讯（记者卫士姣）6月19日,国家食品药品监督管理局信息中心与联合利华饮食策划合作，在北京共同启动了2012年全国餐饮服务单位食品安全培训项目。本次培训项目也是全国餐饮服务食品安全主题宣传日的重点活动安排之一．来自北京的200余家餐饮企业食品安全管理人员参加了培训课程。
关键词: 食品生产 安全动态 欧洲 预包装食品标签 营养标签 营养膳食
欧洲营养标签新规 6月，对于中国国内食品生产领域来说，新的《预包装食品标签》实施伊始，引起了广泛关注。随着大家对营养膳食需求的提高，也掀起了针对食品营养标签的探讨。
关键词: 食品安全 安全宣传 诚信 论坛 中国 家园 中央政治局 违法犯罪
2012年全国食品安全宣传周启动仪式暨第四届中国食品安全论坛于6月11日在北京举行。中共中央政治局常委、国务院副总理对活动作出重要批示，并指出：食品安全是事关每个家庭、每个人的重大基本民生问题，必须在加强监管、坚决严厉依法打击食品安全违法犯罪的同时，着力提升整个食品行业的道德诚信素质，这是实现食品安全形势持续稳定好转的根本...
关键词: 国家食品药品监督管理局 培训项目 食品安全 餐饮服务 联合利华 专业培训 单位 策划
2012年6月19日，国家食品药品监督管理局信息中心与联合利华饮食策划合作的2012年全国餐饮服务单位食品安全培训项目在北京启动。2011年，该培训项目已成功在上海、广州、成都3地举办．并取得了不错的影响力。此次培训项目作为全国餐饮服务食品安全主题宣传日的重点活动之一，得到国家食品药品监督管理局领导、国家食品药品监督管理局信息中心领...
关键词: 微生物检测 操作分析 乳制品 微生物污染 安全问题 灭菌方法 无菌操作 采样方案
乳与乳制品常因微生物污染导致产品变质．容易出现质量安全问题。本文重点简述乳与乳制品微生物检测常规操作分析检测方面的要点．具体列举与之紧密关联的常规操作，如灭菌方法、无菌操作、采样方案、采样过程及检样处理方法．与大家交流探讨。
关键词: 微生物污染控制 快速检测技术 is系统 应用 微生物检测方法 乳制品 食品生产企业 食品安全
随着科技的发展和人们生活水平的不断提高，食品安全日益受到人们的关注。微生物污染作为影响食品安全的主要原因．一直是食品生产企业和食品安全监管机构预防和监控的主要指标之一。然而．由于传统的微生物检测方法检测时间长、操作复杂，严重影响了对微生物污染控制的时效性，从而在很大程度上制约了企业放货速度和运转效率。因此，开发和应用...
关键词: 激素含量 乳制品 技术分析 检测 限定范围 性早熟 婴儿 奶粉
2010年“某乳制品致婴儿性早熟”事件引起了社会广泛的关注。虽然经过检测，该乳品中激素含量水平均在国家限定范围内．但仍然引起了人们对婴儿食用奶粉中激素含量标准及检测方法的广泛讨论。
关键词: 农药残留分析 样品前处理 食品 质谱分析法 气相色谱 系统污染 化合物 挑战性
深入进行农药残留分析时．需要分析人员在各种复杂基质中检测出大量化合物，这使农药残留分析成为一项极具挑战性的工作。降低检出限的需求更进一步增加了该项工作的难度。在使用气相色谱进行农药残留分析时，大多数分析都采用质谱分析法（MS）来进行检测。无论采用何种样品前处理方式，进入仪器的样品中都难免会包含一些能引起系统污染及影响分...
关键词: 产品创新能力 光电仪器 创新力 部长 事业 光谱 北京 高新科技企业
记者：贵公司是一家生产专业光电仪器的高新科技企业，那么产品创新能力是关键的因素，贵公司在科研及新产品研发方面，有哪些关注点及优势？
关键词: 超高压杀菌技术 食品行业 应用 杀菌方式 温度变化 食品保鲜技术 维生素损失 巴氏杀菌
目前在市场上存在着巴氏杀菌、欧姆杀菌等多种杀菌方式，这些杀菌方式主要是利用微生物对于温度的耐受性差异．通过温度变化达到杀菌目的．这些杀菌方式中．有的因微生物对温度的存活温度不同．在杀菌后会有少量剩余；有的杀菌方式因温度过高，导致食品的风味改变、质地变软、色泽瞎淡、维生素损失。而超高压杀菌作为一种新型的食品保鲜技术．引...
关键词: 食品包装 高温蒸煮 肉类食品 研发 高温杀菌 包装材料 高阻隔性 消费需求
高温杀菌的肉类食品，如采用高阻隔性耐高温蒸煮包装材料包装的肉食品．不仅能大大延长其在常温下存放的保质期．而且在运输、仓储、销售方面都很方便，非常适合现代社会的消费需求。其既可冷食．又可热食．深受消费者的欢迎。
关键词: 无菌冷灌装技术 生牛奶 碳酸饮料 瓶装饮用水 功能型饮料 发展经历 果汁饮料 保健功能
从上世纪80年代开始，中国饮料业发展经历了碳酸饮料、瓶装饮用水、茶饮料。果汁饮料、功能型饮料5次浪潮。随着人民生活水平的提高和社会的不断进步，消费者对饮料的概念也有了鲜明的时代特色。饮料的作用已不限于止渴，已经开始承担营养、保健功能乃至满足消费者情感、精神、文化需求。
关键词: 包装市场 无菌 经济型 中国市场 客户 液态食品 印刷企业 包装领域
进入中国市场以来．利乐在中国液态食品无菌包装领域可谓是独占鳌头．一度占据中国液态食品无菌包装市场95％份额．近几年来虽有所下降，但仍使其他液体无菌包装企业望尘莫及。在2010年业内的一份印刷企业排名中，当纳利以26．22亿元的销售收入（2009年数字）被认为是中国最大的印刷企业．
关键词: 多米诺 中国市场 产品创新 市场检验 最佳状态 食品饮料 喷码机 客户
多米诺A系列小字符喷码机一直被视为全球经典，自诞生以来．以从未停止的产品创新不仅延续了经典．更满足了全球客户不断提升的标识需求。今年夏天，中国市场再次迎来该家族的两位新成员多米诺A120与A220。两款新产品最早现身于年初的华南国际包装展，而后历经数月针对中国客户的市场检验和技术调整，终于以最佳状态在7月1日正式登场，为食品饮...
关键词: 外观 技术 新鲜 泵 加工处理 运营过程 消费者 制造商
如今．熟食消费者对于食品外观、配料情况、产品完整性力求完善．这种压力层层转化，对于制造商加工处理过程．就成为了对于传送、混合等运营过程中所用泵的诸多要求。
关键词: 机械行业 机械设计 制造商 总经理 消费者
正如Jenton国际公司的总经理理查德·利特尔所言：”无法应对变化，这就是机械制造商面临的最大的威胁。”他相信制造商应当始终密切关注消费者关注的问题．因为这将最终决定机械设计何去何从。
关键词: 制袋机 牛奶 乳制品行业 大型超市 pfm 制造商 意大利 消费者
意大利制造商PFM为了特意研发的一台牛奶专用制袋机，现已在英国正式投入运营。PFM公司的销售运营总监克里斯·博尔顿说道：“英国主要的大型超市希望更多的消费者购买袋装牛奶。虽然它的需求量并不那么大，但这一点对于乳制品行业而言同样是一个大好良机，值得牢牢把握。”
关键词: ppma 赞助商 年度大奖
为了庆祝今年集团各类具有里程碑意义的纪念日，PPMA已经重新启动它的年度大奖，许多赞助商都已报名参加，支持该项盛事。
关键词: ppma 中国国际展览中心 包装设计 会员 可重复利用 安全问题 博览会 新材料
CHIPF 2012（北京国际包装博览会）于7月3-6日在中国国际展览中心（新馆）举办，其主题为“提高包装品质，超越带来成功”，博览会重点突出包装设计、包装新材料的应用、简约包装的理念、包装的可重复利用性以及包装的安全问题。
关键词: 食品原料 食品安全事件 食物
对于生存在物质比较充裕的现代社会．对食品的依赖是不言而喻的，在食品安全事件频发的今天如何理解食品原料就至关重要。“食“解读为人。之“良”心方为食，”品”则是一口一口再一口地吃，也就是用良心制造的满足一个又一个老百姓吃的食物就是食品。现将对食品原料的理解阐述如下：
关键词: 营养补充剂 国际论坛 原料供应商 膳食 风向标 中国保健协会 行业 对话
6月26日，由国家发改委公众营养与发展中心、中国保健协会共同支持，汤臣倍健主办的第二届膳食营养补充剂国际论坛在上海召开，中国营养学会以及杜邦、恒天然、巴斯夫、帝斯曼等众多国际知名原料供应商共同参与了本次论坛，共同探讨中国膳食营养补充剂发展的现状与未来。
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