食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
关键词: 食品安全事件 安全水平 安全经济 沙门氏菌 李斯特菌 大肠杆菌 国际性 微生物
光阴荏苒，一个年头又一次接近了尾声，另一个年头也又悄然的拉开了序幕。过去的一年，一次次的”食品安全”事件,或大或小，都在不断地撕扯着每个人无奈的神经。”食品安全”是个国际性的话题，在我国发生食品安全事件的同时，美国、欧洲也不断地有食品安全事件的新闻传出。不过，不少细心的读者发现，国外发生的食品安全事件似乎多由沙门氏菌...
关键词: 食品安全 突发事件 食品生产 服务支持 科技创新 检测分析 仪器系统 安全可靠
新年到来之际，安捷伦祝福《食品安全导刊》所有读者新年快乐!食安中国．吃的安全、活的健康．是我们每一个老百姓都密切关注和期待的。安捷伦致力于食品检测分析领域的科技创新和服务支持．努力提供贯穿整个食品生产加工链的全面分析解决方案．并积极应对热点问题和突发事件，研发满足最新要求的仪器系统和应用方法。为提供安全可靠和高品质的...
关键词: 农产品流通 中国商业联合会 短链 创新 企业发展 相关产业 商业领域 展望
1月10日，中国商业联合会了”20t3年中国商业十大热点展望“。该研究预测项目已持续10年，汇聚了中国政、学、研、商各领域上百位专家的智慧成果．对中国商业领域及相关产业企业发展具有深远的指导和引领价值．每年的展望内容都在海内外受到广泛关注。在本届十大热点展望中，农产品流通继续受到评审专家的普遍关注。
关键词: 国家质检总局 春节 违法行为 食品 超限 打假 执法
1月23日，记者从国家质检总局了解到，该局日前下发《关于开展“质检利剑”食品执法打假”春节”集中行动的通知》（以下简称《通知》）．决定在春节前夕统一组织开展”质检利剑”食品执法打假”春节“集中行动。
关键词: 食品管理 广州市 超市 保质期 人民政府 食品消费 公示制度 食品处理
记者从广州市人民政府法制办了解到，1月起，该办就《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法（草案征求意见稿）》向社会公开征求意见。这意味着，广州拟建立临近保质期食品和当天到期食品消费提示制度、超过保质期食品处理情况公示制度。
关键词: 食品标准 清理工作 清理技术 评估中心 安全风险 卫生监督 食品安全 研究员
1月21～22日，食品标准清理工作会议在北京广西大厦召开。该会议标志着以国家食品安全风险评估中心王竹天研究员为组长的食品标准清理技术组正式成立并履职，我国食品标准清理工作全面启动。会议由王竹天主持，卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志。
关键词: 食品行业 北京市 信用 信息平台 安全工作会议 生产经营者 安全条例
记者从近日召开的2013年北京食品安全工作会议上获悉，新修订的《北京市食品安全条例》将于今年4月1日起正式实施。新修订《条例》中明确规定，建立全市食品安全信用信息平台，统一归集。公布食品生产经营者的身份信息、提示信息，警示信息、良好信息等信用信息。
关键词: 食品添加剂 摄入 儿童 国内 环保机构 调查报告
2012年12月21日，在北京东交民巷小学，iearth-爱地球环保机构了国内首个专门针对6～12岁儿童进行的、有关食品添加剂摄入状况的权威研究报告——《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》。
关键词: 食物中毒事件 卫生部 通报 突发公共卫生事件 网络直报 食品
近日，卫生部通报了2012年第四季度全国食品中毒事件，通过突发公共卫生事件网络直报系统共收到全国食物中毒类突发公共卫生事件（以下简称食物中毒事件）报告40起，中毒1225人，其中死亡53人。
关键词: 食品安全 美国 法律 预防控制措施 安全标准 农产品 管理局 生产商
1月4日．美国食品和药物管理局《农产品（6.12，0.27，4.62％）安全标准条例》和《食品预防控制措施条例》草案．把对食品安全的监管起点推进到田间和生产商。
关键词: 消费者满意度 营养价值 价格 用户满意度测评 方便面 方便食品 中国质量协会 食品行业
中国质量协会1月22上午公布的方便食品用户满意度测评结果显示，有近4成受访者对方便食品的营养价值不满意。“价格贵”和“没营养”是被提及最多的意见。测评结果显示：2012年度方便食品消费者满意度得分为65．12分（满分100分）．方便食品行业的满意度整体评价偏低．较2009年相比有所下降。
关键词: 食用植物 调和油 油标准 利益 难产 食用油行业 市场份额 行业标准
对消费者而言，去年食用油行业最值得期待的消息或为《食用植物调和油标准》将在2013年年初正式出台。然而，记者从多方面了解到，该国标可能在今年再度搁浅，正式出台还需时日。日前，一位不愿具名的业内知情人士向记者透露，由于调和油这一块的市场份额巨大，多方利益错综复杂、难以调和，才引致行业标准迟迟未能出台。
关键词: 食品添加剂 关税 出口 企业 商务部 增稠剂 进口 中国
近日，美国商务部公布初步裁决，认为从中国等国进口的食品添加剂存在倾销，并初步决定对进口自中国的食品添加剂和增稠剂原料征收最高达154％的关税。
关键词: 新资源食品 茶树花 卫生部 公告 中华人民共和国 食品安全法 发酵菌丝体 食品管理
（卫生部公告2013年第1号）根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》有关规定，现批准茶树花，盐地碱蓬籽油、美藤果油、盐肤木果油、广东虫草子实体，阿萨伊呆和茶藤子叶状层菌发酵菌丝体为新资源食品。生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。
关键词: 技术服务 高级应用 办公室 上海 饮料生产企业 食品饮料 配套设施 工厂设备
2012年12月13日，全球配料和食品解决方案供应商泰莱公司宣布，其位于上海漕河泾工业区的新办公室和新升级的上海技术应用中心正式投入使用。新升级的上海中心内配备了高级应用和技术服务实验室，用于食品饮料样品生产的试验工厂设备等先进的配套设施。在12月7日举行的启用仪式上，来自多家食品饮料生产企业的制造商们在泰莱高层及员工的陪同下...
关键词: 食品生产 安全需要 护航 卫生安全问题 加工程序 食品流通 生产加工 消费者
由于现代食品种养殖，生产等环节繁复，食品生产加工程序多，配料多，食品流通进销渠道复杂，食品生产加工、包装、储运、销售等环节都可能引起食品卫生安全问题，从而实现食品从农田到餐桌的整个过程的监管、食品溯源对于消费者来说是十分必要的。
关键词: 创新精神 fanuc 机构 信息服务提供商 科技事业 知识产权
2012年12月4日，全球领先的智能信息服务提供商汤森路透集团的知识产权与科技事业部日前宣布，根据系列与专利相关的指标，已确定汤森路透2012年全球百强创新机构名单，全球100家极具创新精神的机构获此殊荣。
关键词: 食品级润滑油 权威认证 iso 生产线 shc 食品安全管理体系
2012年12,EJ25日，埃克森美孚宣布其NSF-H1食品级润滑油生产线已率先通过了食品安全管理体系ISO 22000：2005的权威认证。
关键词: 绿色产业 链带 社会价值 行业 产业链 环境
“厚度优于速度、行业繁荣胜于个体辉煌、社会价值大于商业财富。”这是伊利的发展观。伊利在行业内提出并坚持的“绿色产业链”发展战略，以自身的良好经营、与环境的和谐共处、与社会的多方共赢带动行业共同发展。
关键词: 物联网 软件 赔偿 剽窃 侵权 中国 经济损失 生产线
“赋码”（也称电子监管码）是目前正在推行的物联网基础技术，而曾自主开发出“生产线赋码系统”的北京爱创科技股份有限公司，发现另一家公司生产的软件与自己极为相似，遂诉至法院，索赔经济损失500万。
关键词: 自动识别 收购 自动化控制系统 无线射频识别 移动终端 现场服务 供应商 打印机
2012年12月11日，霍尼韦尔已与易腾迈公司签署一项明确协议，以每股10美金，相当于净现金总额约6亿美元的价格收购易腾迈公司。易腾迈公司是一家领先的移动终端，无线射频识别与条码、标签，收据打印机供应商，产品广泛地应用在仓储、供应链、现场服务以及制造等环境中。收购完成后，易腾迈将成为霍尼韦尔自动化控制系统集团下霍尼韦尔扫描与移...
关键词: 产品推介会 制冰机 中国制冷学会 制冷设备 竞争优势 秘书长 食用 砖机
广州科勒尔制冷设备有限公司在2012中国制冰年会上，举行了大型食用方冰机、盐水冰砖机、板冰机等系列制冰机推介会。中国制冷学会孙大琪秘书长说：“科勒尔公司产品极具市场特色，具有竞争优势。尤其是大型食用方冰机、盐水冰砖机、板冰机等产品颇具特色。
关键词: 食品展览会 糖果 休闲 国际 科隆 德国 功能性配料 生产商
作为全球领先的功能性配料生产商，BENEO公司将在2013年德国科隆国际糖果及休闲食品展览会上展示其”糖果系列”创意智库推出的一系列创新的无糖及低糖糖果概念：“甜品糖果”和“夹心糖果”。
关键词: 食品包装 中国食品 行业交流 健康安全 包装行业 法律法规 消费者
为了中国食品包装行业的健康发展，更好的贯彻落实国家出台的法律法规以及有关标准，维护消费者的健康安全。国际食品包装协会于2012年12月20日在京召开了2012中国食品包装行业交流会。
关键词: 冷链物流 天津 年会 管理委员会 物流行业 企业家 经济区 市中心
2012年12月27日由中国冷链物流联盟和天津市中心渔港经济区管理委员会联合主办的第五届中国冷链物流行业年会暨全国食品与冷链企业家跨年联谊会成功召开并圆满闭幕。
关键词: 饲料添加剂 产品推广 山东省 禹城 中国饲料工业协会 评审委员会 技术培训班 畜牧局
2012年12月18日，由农业部畜牧总站，中国饲料工业协会主办的低碳氮排放饲料高效利用技术培训班暨饲料和饲料添加剂新产品推广会在山东禹城隆重召开，全国饲料评审委员会办公室常务副主任、全国畜牧总站饲料评审处王黎文处长，山东省畜牧局饲料处鲍霞处长。
关键词: 亚洲食品配料 天然原料 中国 健康 十五 发展趋势 食品企业 行业
2013年6月25-27日FiAC（亚洲食品配料、健康天然原料中国展）将跨入辉煌的15N年。随着行业发展趋势的不断变化，FiAC不仅为食品企业搭建贸易沟通的桥梁，更紧抓市场脉搏，为同行人士打开行业发展的新思路。
关键词: 食品安全 安全动态 欧洲 转基因玉米 作物种植 马铃薯品种 保加利亚 保障性
欧洲八国使用保障性条款严禁转基因作物种植 新年伊始，波兰政府宣布从2013年1月28日起，禁止两种已获欧盟食品安全局（EFSA）批准的转基因玉米和马铃薯品种在其境内种植。波兰继法国、德国、奥地利、匈牙利、卢森堡、希腊和保加利亚等7国之后，成为第8个对此议题不惜使用“保障条款（Safeguard clause）“在本国境内否决欧盟决议或规定的国家。
关键词: 市场发展趋势 食品产业 中国 食品安全事件 食品行业 食品企业 金融危机 食品市场
2012年对很多食品企业来说是提心吊胆的一年，金融危机、频发的食品安全事件……这些都一次次的刺激他们的神经，让这些渐渐成为我们的习惯，并目安全渡过了2012这个“末日”之年。食品行业在我国是一个“热门”行业，是一个朝阳行业，无论是出口还是内销都在快速增长。面对15亿人口的食品市场，我国企业在做，国外的公司也在做，然而经过几年的...
关键词: 食品行业 食品安全 食品工业 食品包装 乳品安全 消费者 塑化剂 白酒
2012年，食品行业依旧成为消费者最为关注的行业之一。回顾2012年的食品行业，新闻点击半再创新高，一方面反映了国人对食品安全的关注度持续升温；另一方面，也凸显出在我国食品工业大发展之际难免存在一些漏动与问题。当“食品包装”、“乳品安全”、“白酒塑化剂”、“毒胶囊”等一个个敏感的词汇跃入国人的视野，食品安全随之成为一个急需关...
关键词: 食品安全 安全状况 新闻
当今中国，打开各类媒体，如果没有食品安全方面的新闻，那才会是天大的新闻。2012年，“食品安全”，无疑成为了老百姓最关注的民生问题。对于今年的食品安全状况，33.9％的受访者“不太满意”，248％的受访者”很不满意”，26O％的受访者感到“一般”，觉得“比较满意“和”非常满意”的仅占15.3％。
关键词: 食品安全信息 论文 国际标准 质量中心 肉类食品 专业期刊 新闻出版 网络媒体
《食品安全导刊》杂志由商业科技质量中心、北京肉类食品协会主办，是国家新闻出版总署正式批准的一本全面关注食品安全信息及技术的专业期刊。《食品安全导刊》杂志为月刊，国内统一刊号：CNII-5478／R，国际标准刊号：ISSN1674—0270，国际标准大16开本，每期正文80页，全彩印装，面向国、内外公开发行。本刊配有“食安中国”网站（www．cnfoo...
关键词: 检测技术 塑化剂 专题 白酒行业 卫生部门 人体健康 限量标准 酒鬼酒
之前，台湾卫生部门发现台湾生产的饮料中含有塑化剂成分，在行业内引起轩然大波。前两个月，号称“天下第一酒“的酒鬼酒也被爆出塑化剂超标260％，这一事件给我国的白酒行业带来了致命的打击。本期《塑化剂检测专题》。邀请专家及企业一起探讨白酒中的塑化剂从何而来、塑化剂是否影响人体健康、塑化剂的检测技术。以及我国相关的塑化剂安全限...
关键词: 塑化剂 白酒 检测 邻苯二甲酸二异丁酯 邻苯二甲酸二丁酯 食品安全 实验室
近日来，媒体报道某白酒公司生产的产品中共检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP），引发公众广泛关注。在此之前，卫生部规定食品中部分塑化剂限量．如DBP残留不超过03mg／kg．因此白酒中塑化剂的分析成为食品安全实验室的高度关注项目。
关键词: 安捷伦公司 整体解决方案 塑化剂 邻苯二甲酸酯类化合物 lc ms gc 食品安全 定量分析方法
近期发生了一系列国际食品安全危机事件，最近的例子是白酒中塑化剂超标问题。之前，台湾也爆出果汁饮料和其他食品中非法添加邻苯二甲酸酯类化合物事件。针对于此，安捷伦公司已开发出在GC、LC、GC／MS和LC／MS上运行的高灵敏度定量分析方法，用于检测食品中邻苯二甲酸酯类化合物的全新解决方案。
关键词: 包装材料 邻苯二甲酸酯类化合物 食品 塑化剂 测定 内分泌失调 酯类物质
邻苯二甲酸酯类化合物是日常塑胶用品中经常添加的增塑剂。邻苯二甲酸酯类物质进入体内后会产生内分泌失调，引发恶性肿瘤，并容易造成畸形儿等严重危害。因此，在针对饮用水、玩具，包装材料和食品等相关国家标准中，都对此类化合物的含量和检测方法有明确规定。
关键词: 食品防腐剂 丙酸钠 丙酸钙 检测 抗菌作用 防霉剂 酵母菌 豆制品
丙酸钠、丙酸钙是我国GB2760—2011允许使用的食品防腐剂及防霉剂，对霉菌，酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用，用于糕点、豆制品、面制品等。
关键词: 真菌毒素 国家标准 食品安全 解析 卫生标准 检验方法 标准采用
食品安全国家标准GB2761—2011《食品中真菌毒素限量》，已于2011年4月20日，2011年10月20日实施。新标准不仅代替GB2761—2005《食品中真菌毒素限量》，也代替了GB2715—2005《粮食卫生标准》中的真菌毒素限量指标。笔者现就新旧标准的主要差异，特别是新标准采用的检验方法，做一些分析和比较。
关键词: 生产日期 涂改 包装 食品行业 汇源公司 日照市 保质期 产品
继2012年9月，蒙牛牛奶驻义乌经理篡改生产日期，今麦郎产品生产日期被篡改后，12月汇源公司在日照也发现了篡改生产日期的产品，并主动投诉日照市工商局岚山分局，将篡改日期产品查处。按照有关规定，对即将到保质期的食品应向消费者作出醒目提示，对超过保质期的食品应立即停止经营、下架封存、依法处置或销毁。然而，令人遗憾的是，旧品摇身...
关键词: 包装色彩 食品包装 市场状况 产品销路 色彩选择 现代人 色彩学 食物
色彩与现代人的生活息息相关，一个色彩不合适的包装很可能会影响产品的市场状况。在市场中发生了很多因为食品包装或者食品色彩选择不合适而影响产品销路的例子。美国色彩学教授J.L，莫顿表示，我们的祖先在寻找食物时发现，紫色以及黑色的食物大多是有毒或者已经变质的，所以祖先们再遇到这些食物时有意识的躲避，并由此产生了害怕心理。曾有...
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