食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
关键词: 抽检合格率 食品安全 养殖环节 农业部门 检测结果 上海市 水产品 农产品
随着2013年最后一个长假的结束．紧张的工作接踵而至。回顾中秋、国庆假期，有几条新闻让人非常振奋。10月7日，上海市食安办通报中秋、国庆假期上海食品安全情况．市农业部门对地产农产品以及水产品养殖环节抽检96件样本，检测结果全部合格。市质量技监部门对280个批次的月饼、食用油、肉类、乳制品、酒类等节令重点食品进行抽检，结果均为合格...
关键词: 国际标准化组织 中国人 鞍山钢铁集团 国家质检总局 专家委员会 国家标准委 圣彼得堡 国际组织
本刊讯9月20日．在俄罗斯圣彼得堡举行的第36届国际标准化组织（ISO）大会上，国家质检总局、国家标准委提名的中国标准化专家委员会委员、国际钢铁协会副主席、鞍山钢铁集团总经理张晓刚成功当选ISO主席。这是自1947年ISO成立以来中国人首次担任这一国际组织的最高领导职务，标志着我国在国际标准化领域取得重大突破性成果。
关键词: 婴儿配方奶粉 谅解备忘录 中国市场 新西兰 协会 认证 检验 出口
本刊讯 近日，新西兰婴儿配方奶粉出口协会（NZIFEA）与中国检验认证集团（CCIC）签署了一份谅解备忘录．巩固双方关系．并为共同致力于新西兰品牌奶粉在中国市场的信心重塑迈出重要一步。该备忘录将为促进该协会企业的婴儿奶粉进入上海港口提供相关服务，并且双方将共同研究探索机制以加强新西兰奶粉的标签正统性。
关键词: 滥用抗生素 比利时 细菌 肉食 消费者协会 抗生素耐药性 抽样检测 消化系统
本刊讯 比利时消费者协会10月25日表示．由于人类在医疗业和养殖业滥用抗生素，能够耐受大多数抗生素的“超级细菌”在当地肉食中广泛存在。比利时消费者协会今年4月和8月分别对当地的肉食进行微生物抽样检测．结果表明73％的禽肉、16％的猪肉和8％的牛肉含有超级细菌。该协会指出，肉食中出现超级细菌的危险是双重的，一方面使人们更易受到超级...
关键词: 轴承性能 工业装备 润滑脂 润滑效果 展览会 供应商 润滑油
本刊讯 在8月8-10日举行的2013第十届北京国际轴承工业装备展览会上，全球领先的润滑油供应商埃克森美孚展示了其适用于各种轴承的工业润滑脂产品系列和解决方案．吸引了参会企业和观众的热切关注。
关键词: 安全屏障 乳制品 婴幼儿配方奶粉 检测实验室 技术 欧洲 安全检测 服务供应商
本刊讯 乳制品安全检测有了好消息。10月8日．全球知名生物分析领域检测服务供应商欧陆分析在苏州开设出乳制品实验室．将提供婴幼儿配方奶粉等食品的全套检测．让乳制品拥有安全屏障。据悉．这是苏州第一家全外资独立第三方乳制品检测实验室。
关键词: 蛋白质组学 科学技术奖 学会 国际 科学家
本刊讯 近日．2013年国际蛋白质组学会议在Et本举办。会上，ABscEx蛋白质组学应用总监ChristieHunter博士．凭借其推动靶向蛋白质组学发展做出的杰出工作．被授予2013年国际蛋白质组学会科学技术奖。
关键词: 安捷伦科技公司 分光光度计 通用型 全球分析 测量技术 技术人员 vip 领导者
本刊讯 9月2日，全球分析、测量技术的领导者安捷伦科技公司在上海举办“Cary7000通用型分光光度计VIP研讨会”．多名业界专家、实验室技术人员和用户代表参加了此次研讨会。
关键词: 亚洲区 经理 销售 制罐设备 机械行业 亚洲市场 供应商
本刊讯 9月12日．为满足亚洲市场对制罐设备日益增长的需求．制罐机械行业的领先供应商——CarnaudMetalboxEngineering（CMBEngineering）宣布任命LawrenceCorbally为公司的亚洲区销售经理。
关键词: 环保技术 北京市 健康 高校 环境保护 咨询中心 食品包装 科学学会
本刊讯 随着”舌尖上的浪费“问题被曝光．践行勤俭节约的光荣传统成了社会各界的热议话题，网民率先发起“今天不剩饭．从我做起!“的光盘宣言．由此掀起一场全民参与的“光盘行动”。9月22日．由北京环境科学学会．国际食品包装协会联合主办．北京凯发环保技术咨询中心承办的2013第十届北京高校健康环保周活动，在北京市环境保护宣传教育中心...
关键词: 包装设备 包装制品 国际馆 中国 雅式展览服务有限公司 工业展览会 贸易中心 技术交流
本刊讯 第21届中国国际包装工业展览会将于2014年3月在羊城举行，本届展会由中国对外贸易中心（集团）、雅式展览服务有限公司共同主办．旨在推进国内外包装行业人士的深层次探讨与技术交流，创建全球食品机械、包装机械的最新产品与设备以及品牌建立的最佳展示平台。2014年展会共设有“综合包装设备馆”，”液态包装设备馆”、“自动化／国际馆...
关键词: 国际标签印刷展览会 亚洲 华亭宾馆 花园酒店
本刊讯 2013亚洲国际标签印刷展览会（LabelexpoAsia2013）将于10,915日，16日、17日上午．分别在北京港澳中心、广州花园酒店及上海华亭宾馆三地举办2013亚洲国际标签印刷展览会暨十周年庆典新闻会。
关键词: 肠道健康 世界 中华医学会 胃肠道 消化 理事会 主任
本刊讯 近日，世界胃肠道组织（WGO）携手达能乳品于正在上海召开的2013年世界／亚太消化病大会（WCOG／APDW）上召开新闻会．世界胃肠道组织理事会（WGOFoundation）主席EamonnQuigley教授、中华医学会消化内镜学分会主任委员。全军消化内科专科中心主任、上海长海医院消化内科主任李兆申教授与达能乳品公司事务与健康事务总监徐杰先生共同出席...
关键词: 家禽产业 国际 中国畜牧兽医学会 论坛 中国农科院 环保能源 家禽业 农业部
本刊讯 9月6-7日，由《国际家禽》杂志和美国瓦特国际传媒共同主办的2013第二届国际家禽产业论坛在北京举行。现场与会嘉宾超过246A．来自农业部环保能源处、中国畜牧协会、中国畜牧兽医学会、中国农科院、国内外知名的家禽相关企业和组织的嘉宾出席活动。论坛以国际对话的形式研讨中国家禽业的当前问题和未来前景．大大提振了中国家禽业界的信...
关键词: 中国食品科学技术学会 食品安全 评选 健康 服务企业 技术支持 连锁企业 制造企业
本刊讯 9月24日．由第一财经和艺康集团联合主办、中国食品科学技术学会技术支持的第三届“中国食品健康七星奖”颁奖盛典在上海举行。本次评选共有30余家企业分别获得“年度餐饮服务企业”、“年度食品制造企业”和“年度零售连锁企业”奖项。
关键词: 山泉 事件 标准 危机公关 风险交流 食品安全 食品行业 媒体
农夫山泉“标准门”事件发生已有一段时间。事件从2013年4月10日《京华时报》披露农夫山泉股份有限公司（以下简称农夫山泉）“执行的标准不如自来水”．各媒体的轮番报道，整个事件历经一个多月。截至5月9日下午3时，仅在新浪微博平台上输入“农夫山泉”4个宇．出现的相关微博就有31万多条；其单条转发量最高达18182次。
关键词: 食品安全管理 安全管理技术 专题研讨会 中华人民共和国 资源整合 食品安全监管 食品安全问题
中国目前的食品安全形势是更好了，还是更糟？如果单从技术角度看，过去5年．政府的确投入了大量的资金、资源用于食品安全监管和资源整合．包括颁布了中华人民共和国第一部《食品安全法》、整合了监管部门的职责、设立了风险评估机构等．食品安全形势应该是比以往更好了。但如果从近年社会热点调查结果看，食品安全问题一直排在公众最关注的问...
关键词: 食品安全 安全预警机制 安全事故 肉类行业 事后处理 安全生产 注意力 社会
如何避免或减少重大食品安全事故的发生．靠监管和事后处理均不是最佳选择。而我国目前对于食品安全的监管理念．似乎还只是以这两种选择为主，即头疼医头、脚疼医脚，按下葫芦起来瓢。三鹿牛奶出了大问题了，政府和全社会对乳业的安全生产上升到了前所未有的高度；肉类又出问题了．政府和全社会对食品安全的注意力又被集中到了肉类行业，
关键词: 转基因产品 转基因食品 安全性
转基因食品一直备受关注．其安全性一直存在着巨大的争议．目前国际上还没有达成共识。前不久，我国公布了我国转基因食品名单，一直备受关注的转基因食品问题又回归到人们的视野。
关键词: 转基因食品 检测技术 转基因作物 转基因植物 外源基因转移 生物技术 转基因生物 遗传特性
转基因食品是指利用生物技术，将外源基因转移到动物、植物或微生物等其他物种中，从而改造生物的遗传特性，使其在性状，营养品质等方面向人类所需的目标转变．由这些转基因生物为直接食品或原料加工生产的食品就是转基因食品。白1983年世界第一例转基因作物马铃薯问世以来，目前各国已经试种的转基因植物超过4500种。在我国种植转基因作物主要...
关键词: 转基因检测 服务供应商 产品安全 转基因产品 批准上市 标识管理 欧盟国家
转基因现状 自1994年第一例转其因产品（番茄）在美国批准上市以来，消费者对转基因产品安全的话题关注度日益提高．因此．已有包括欧盟国家在内的多个国家和地区制定了有关转基因生物及其产品标识管理的法律、法规。我国国务院也于2001年5月23日颁布了《农业转基因生物安全管理条例》，从此保障了我国消费者对转基因产品的知情权。
关键词: 可乐饮料 色谱柱 环氧树脂固化剂 检测 有机中间体 表面防护剂 百事可乐
近日，百事可乐的产品在美国10个州中被爆出4-甲基咪唑（4-MethyIImidazole）严重超标。4-甲基咪唑是一种有机中间体．主要用于合成大宗胃药西咪替丁，也可用作环氧树脂固化剂和金属表面防护剂等。可乐中的4-甲基咪唑是在以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素时产生的。4-甲基咪唑白色至类白色结晶粉末．易溶于水和乙醇，有腐蚀性．是一种能诱发肿瘤的...
关键词: 检测中心 甲霜灵 多菌灵 整体解决方案 葡萄酒 上市公司 致癌风险 检测机构
媒体曾报道．某检测中心对国内3家葡萄酒上市公司的1O款葡萄酒进行检测后发现农药多菌灵、甲霜灵超标，这两种农药均对人体存在致癌风险。多菌灵、甲霜灵的检测成为检测机构关注热点。为了更有效检测和监控多菌灵和甲霜灵残留，需对上述两种杀菌剂同时进行检测。ABSCIEX公司一直致力于为用户提供全方位的解决方案，
关键词: 食品安全信息 质量中心 肉类食品 新闻出版 杂志 主办
《食品安全导刊》杂志由商业科技质量中心、北京肉类食品协会主办，是国家新闻出版总署正式批准的一本全面关注食品安全信息及技术的行业期刊。《食品安全导刊》杂志为半月刊，
关键词: 蒸发光散射检测器 糖含量 果汁 测定 色谱柱 食用 利用 成本效益
目的在较短的分析时间内．通过尽可能简单的样品制备．以具有成本效益的方式．成功测定多种果汁中的糖含量。
关键词: 纸质包装容器 化学物质处理 食品用 安全 残留 化学物质污染 加工过程
近年来．食品纸质品包装容器的使用有增无减，但由于纸质品在生产加工过程中经过了众多化学物质处理，因此，纸质品包装使用造成的化学物质污染及向食品中迁移问题日益受到国际上的关注。
关键词: 清凉饮料 市场 企业 sa公司 生产商 西班牙 葡萄酒 勾兑
15年前，西班牙饮料生产商审Prodevisa公司借助品牌Sandevid开创了一个全新的饮料领域，并在该领域取得了巨大的成功：经过勾兑和包装后一作为清凉饮料出售的葡萄酒，即在西班矛深受欢迎的“夏日红酒”。
关键词: 巧克力 检测设备 安全 金属检测器 射线技术 制造商
德国制造商Hachez巧克力公司一直通过来自梅特勒·托利多公司Safeline系列的先进金属检测器和×射线技术来保证产品的高质量。
关键词: 糖果生产 称量机 生产项目 精确度 吞吐量
上世纪80年代以来．多头称量机的引入给糖果生产带来了巨大收益。其精确度更高，遗漏情况大大减少，吞吐量大大增进。自那以后．多头称量机这项技术进行了许多改进．使得更大的糖果生产项目得以顺利、有效地进行称重。
关键词: 添加酶制剂 工业生产过程 质量 创新 生物催化功能 废弃物排放 组成部分 材料使用
酶是自然界中具有生物催化功能的蛋白质，是日常生活的组成部分。诺维信致力于发现和优化自然界中的酶．使之更好地适应工业需求。酶制剂可以替代化学品，加快工业生产过程。添加酶制剂．生产企业可以减少原材料使用、能源消耗和废弃物排放。
关键词: 配方食品 医学用途 应用 纤维 市场概况 营养需要 代谢紊乱 吸收障碍
特殊医学用途配方食品基本概念及市场概况 特殊医学用途配方食品是为了满足进食受限、消化吸收障碍或代谢紊乱等人群的每日营养需要．或为了满足某种医学状况或疾病人群对部分营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的食品．该类食品必须在医生或临床营养师指导下使用，可以单独使用，也可以与普通食品或其他特殊膳食食品共同使用。
关键词: 益生菌 应用 婴儿双歧杆菌 市场 乳酸菌群 乳制品行业 新资源食品 功能性食品
益生菌在食品行业的应用 近年来，一些益生菌已被卫生部批准作为新资源食品．广泛应用于乳制品行业，同时也逐步被应用于其他功能性食品．如固体饮料，果汁．冰淇淋、糖果、巧克力、泡菜等。在亚洲地区益生菌普遍应用于奶制品领域，例如酸奶，乳酸菌饮品等。常见益生菌主要指两大类乳酸菌群：一类为双歧杆菌．常见的有婴儿双歧杆菌，长双歧杆菌...
关键词: 食品生产企业 控制 鼠害 虫害 食品安全问题 农牧业生产 食品行业 人类健康
食品安全问题日益成为食品行业的重点问题，虫害和鼠害的控制也成为食品厂面临的现实挑战。虫类和鼠类不仅会传播多种疾病，严重危害人类健康；还会通过多种方式给工业、农牧业生产等造成直接或间接的经济损失。
关键词: 工程塑料 饮用水 巴斯夫 产品线 安全 饮水 产品组合
巴斯夫日前推出了专为饮用水接触应用设计的工程塑料产品组合。这些获准用于饮用水的产品来自巴斯夫的Uftramld （PA）、UItradur（PBT）及Ultraform （POM）系列，
关键词: 马肉 风波 企业 丸子 消费者 供应商 受害者 肉丸
马肉风波也波及到了宜家，因为媒体报道称，部分宜家门店广受欢迎的瑞典肉丸中就使用了掺有马肉的牛肉。宜家没有像部分公司那样，把责任推到供应商身上，扮演受害者的角色，而是承认问题，停止销售问题肉丸，同时给消费者提供消费指南。
关键词: 食品企业 法律法规 监管体系 美国 执法机构 haccp 食品供应 公众健康
美国的食品供应是世界上最安全的，这主要由于它具备保护公众健康的联邦强制执法机构：一系列强有力的、灵活的，以科学为依据的法律法规：一个先进的HACCP管理技术；一个全面的、有效的机构协同监管体系。为了对美国的食品监管制度有全面的了解，我对大量文献及事实进行了考察．特整理如下，希望对大家有所帮助。
关键词: 香格里拉 国情 大都市 基金会
香格里拉．藏语意为”吉祥如意的地方“。如画的风景，清新的空气．淳朴的民风．还有不同于大都市的静谧．都使得人们对此地无限向往。有一个来自远方的家庭．一家五口初到香格里拉就喜欢上了这个地方。随着了解逐渐深入，父母决定资助当地农民改善其生活条件，并于2005年成立了云南山地遗产基金会。2009年．家中的姐弟三人共同创建了香格里拉农...
关键词: 餐饮业 博物馆 中国 餐饮企业 冰
今年以来，在中央厉行八项新规，上下持久遏制公款消费、倡导节俭风尚的大背景下，餐饮业尤其是高端餐饮业凸显危机，大批企业濒临倒闭。可以说，餐饮业的“洗牌期”已经到来。如何化危为机、求得生存与发展，是每个餐饮企业乃至整个餐饮业不可回避和必须抉择的重大现实课题。本刊记者走访了位于北京的御仙都皇家菜博物馆。在不久之前我们还不知...
关键词: 饮料 监督检验 质量状况
分析了山东省饮料行业发展状况，统计了山东省2010年至2012年2527份饮料监督检验结果，结合对饮料生产企业的实地检查信息，找出其中存在的质量安全问题和隐患，并分析产生原因，提出需要注意或改进的建议。
关键词: gmp 温湿度 无线网中网技术跳频可靠性
本文以通用电气公司的Labwatch系统为例，主要介绍了药品行业GMP标准在奶粉行业的推广应用，通用电气公司的Labwatch监控系统采用无线传感器网中网（MESH）技术，拥有五层冗余数据结构，最大限度的增加客户数据的可靠性、安全性。
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