食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
关键词: 理性 金 时间 铁
《战国策》里有这样一个故事：孔子的学生曾参有个与他同名同姓的同乡．他在外地犯了命案。乡人不明真相、流言四起．一时间．“曾参杀人‘的传言沸沸扬扬。邻居把消息告诉曾参的母亲．曾母信心满满，斩钉截铁地说自己的儿子不会杀人：没多久，又有人来报信．曾母不慌不忙，不为所动。
关键词: 认证管理办法 有机食品 有机产品 认证证书
自4月1日起，新版《有机产品认证管理办法》正式实施．伪造、变造、冒用、非法买卖、转让、涂改认证证书将被处以3万元罚款。此外，大量不符合有机认证新规的“伪有机食品”也将随着新规的实施被淘汰出局。
关键词: 许可证管理 食盐专营 行政审批项目 盐业 国家发改委 国务院
国家发改委4月21日公告．根据《国务院关于第六批取消和调整行政审批项目的决定》和《国务院关于取消和下放一批行政审批项目的决定》．现决定废止《食盐专营许可证管理办法》，自公布之日起执行。
关键词: 重金属污染 修复治理 耕地 国家粮食安全 综合治理工作 长株潭地区 人民群众 质量建设
近日．农业部表示，为让百姓吃上放心粮，今年国家启动重金属污染耕地修复综合治理工作．先期在湖南省长株潭地区开展试点。通过加强耕地质量建设和污染修复治理．实现重金属污染耕地的稻米达标生产对确保国家粮食安全和人民群众”舌尖上的安全”具有重大意义。
关键词: 保健食品 食品原料 生产经营 名单 信息公开 卫生部 物品
4月22日，针对多份政府信息公开申请咨询特定物品能否作为食品原料．国家卫生计生委指出．原卫生部2002年公布的《可用于保健食品的物品名单》所列物品仅限用于保健食品。
关键词: 进口食品 记录管理 中华人民共和国 国家质检总局 食品安全法 进出口商品 监督管理办法 安全管理办法
国家质检总局4月14日消息称．《进口食品不良记录管理实施细则》将于7月1日起施行。据悉．为保证进口食品安全，落实进口食品企业主体责任，促进行业自律．根据有关《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例、《进出口食品安全管理办法》和《进出口化妆品检验检疫监督管理办法》的规定．质检...
关键词: 转基因成分 转基因种子 进口 北京 中国农科院油料作物研究所 口岸 出入境检验检疫局 植物繁殖材料
近日．北京出入境检验检疫局从一批申报为非转基因的进口“欧洲油菜”种子中检出转基因成分——FMV35s启动子基因．这是北京口岸首次从入境植物繁殖材料中截获转基因检测不合格货物。据介绍．该批非转基因“欧洲油菜“种子来自美国．共15公斤．进口后拟种植于湖北中国农科院油料作物研究所汉川实验基地．用作与其他转基因油菜种子进行生存竞争能...
关键词: 南京工业大学 产业化基地 快速检测 食品安全 江苏省 高邮市 健康产业 经济开发区
为进一步做大做强生命健康产业规模．提升产业发展水平．近日．高邮市委市政府以食品安全快速检测为切八点．积极与南京工业大学合作．在江苏高邮经济开发区成立“江苏高邮南工大健康产业研究院“和江苏省食品安全快速检测产业化基地。
关键词: 冷链 制冷 中国 可持续发展 合作伙伴 设备生产 管理理念 示范区
近日，创造舒适、可持续发展及高效环境的全球领导者英格索兰携旗下品牌冷王亮相第25届中国制冷展”冷链解决方案示范展区”．这也是冷王连续第二年受主办方邀请进行参展。本次示范区共邀请了业内五大领先企业，作为唯一一家受邀参展的冷藏车机组设备生产公司．冷王打破了以往以单体产品进行展示的传统模式．特地与合作伙伴箱体厂联合打造了四款...
关键词: 扩产项目 润滑油 天津 投产 竣工 调配 产品供应 中国市场
4月8日．埃克森美孚（天津）石油有限公司举行仪式，庆祝位于天津的润滑油调配厂扩产项目竣工投产此次扩建始于2012年，主要为增加产品供应新建了相关设施。工厂产能的提升旨在满足中国市场对高品质润滑油不断增长的需求。在扩大产能供应中国市场．特别是中国北方和西部客户的同时，工厂还将不断为当地社区做出积极的贡献。
关键词: 高速灌装机 乳品市场 生产企业 无菌包装 纸包装 利乐公司 食品加工 中国乳业
4月15日，世界领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐公司（TetraPak）宣布．全球首台用于生产利乐钻。无菌包装个人装的利乐A3／高速灌装机，在中国乳业巨头蒙牛集团的工厂成功安装并运转良好。利乐A3／高速灌装机是全球最快的纸包装灌装设备之一．每小时能生产24万个纸包装．速度接近每秒7个纸包装．并且最多可为生产企业节约35％的运营成本...
关键词: co2激光 标识系统 激光打码机 创新 制造商 可靠性 简便性
近日．为了满足制造商对速度、简便性和可靠性的需求．伟迪捷（Videojet Technologies）作为打码、标识和打印解决方案的全球领先者，推出了CO2激光标识系统系列产品．包括Videojet333030瓦激光打码机和Videojet313010瓦激光打码机。
关键词: 中国乳制品工业协会 年会 上海光大会展中心 乳品行业 发达国家 外国企业 发展趋势 信息交流
中国乳制品工业协会第二十次年会将于8月22～24日在上海光大会展中心举行．会议同期将举办“第十四次乳品技术精品展示会“。此次年会将邀请国家有关部委领导．乳业发达国家驻华使节、外国企业展团及国．内外乳业专家参加。精品展示会将集全面性．针对性、专业性于一体．是了解国内外乳品行业发展趋势、新技术、新产品、信息交流的平台，更是学...
关键词: 食品安全 中国食品科学技术学会 国际 评估中心 安全风险 食品科技 科学基础 监督管理
由中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟及国家食品安全风险评估中心联合举办的“2014年国际食品安全大会”，于4月17日在北京召开．数百名中外食品安全专家及企业家参会。本次会议以“强化食品安全科学基础．实现社会共治”为主题，意在夯实中国食品安全的底座和基石。国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材、中国轻工业联合会副会长钱桂敬...
关键词: 食品安全 中国 产业链 技术展览会 安全宣传 食品生产 经济网 国务院
在国务院食安办、商务部指导下．由经济日报社主办，中国经济网承办的2014中国国际食品安全与创新技术展览会将于6月17-19日在北京举行。以“民生·责任·创新“为主题的2014中国国际食品安全与创新技术展览会是全国食品安全宣传周中央层面的重要活动。将从田间到餐桌的食品生产、加工、
关键词: 有机产品 认证管理办法 市场 解读 认证标志 无公害产品 认证证书 注册管理
自4月1日起，新版《有机产品认证管理办法》正式实施，伪造、变连、冒用、非法买卖、转让、涂改认证证书将被处以3万元罚款。该法实施后，消费者在购买有机产品时首先认准统一的认证标志，认证标志上标有中文“中国有机产品”字样和英文“ORGANIC”字样。在该法实施之际，认监委注册管理部食品农产品认证管理处为本刊撰写了本篇文章，介绍了有机...
关键词: 食品安全监管 美国 违法案件 药品安全 学习 违法行为 用药安全 安全隐患
4月3日，董金狮老师为本刊撰写了本篇文章，文章中建议我国在对食品安全的监管中应借鉴美国监管食品安全的两个重要法案吹哨法案（Whistleblower ProtectionAct）和了解客户法案。4月10日，为了加大对食品药品违法行为的打击力度，保障公众饮食用药安全，规范全市食品药品违法案件举报奖励工作，北京市食药安委办公室公布《北京市食品药品违法行...
关键词: 中国国际食品添加剂和配料展览会 轻工行业 食品添加剂生产应用技术展示会 中国国际贸易促进委员会 帝斯曼 场所 科技 汇聚
第十八届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十四届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2014）于3月25-27日在上海世博展览馆成功举办，本次展会由中国食品添加剂和配料协会、《中国食品添加剂》杂志社和中国国际贸易促进委员会轻工行业分会主办。
关键词: 蔗糖素 方程式 创新 消费水平 甜味剂 市场 多元化 替代品
我国的甜味剂市场是一个多元化的市场，与世界甜味剂市场相比，甜味剂消费比重略低于世界平均消费水平。作为蔗糖的替代品，甜味剂可以为消费者提供低糖低热量．且美味的选择。
关键词: 亚太区 经理 应用 技术 总监 市场 健康 传播
每当第一片嫩叶崭露头角，就宣告了春天的开始。它驱赶了冬天沉闷的气息．带来了五彩缤纷的世界，更带来新的生机和希望。大自然的恩赐可不止这些，一片叶子还可为人们的生活带来无忧的甜蜜与享受．甜叶菊就是其中之一。数百年来南美居民一直使用甜叶菊来增加食物的甜味。随着现代科技不断发展．精炼工艺不断升级．甜叶菊已经可以制成高纯度甜菊...
关键词: 生物科技 健康产业 研发中心 良性发展 健康理念 股份 山东 功能性食品配料
“世界上没有垃圾，只有放错位置的资源”，山东龙力生物科技股份有限公司（以下简称龙力）将我国典型的农业剩余物秸秆——玉米芯通过技术创新，实现了“芯”原料的资源化和高值化．为人类的健康产业贡献了优秀的功能性食品配料——低聚木糖。
关键词: 天然原料 功能性食品配料 总经理 护航 健康 食品添加剂 异麦芽酮糖 低聚果糖
在第十八届中国食品添加剂和配料展览会（FIC2014）上．全球领先的食品配料生产商BENEO展示了旗下包括菊粉、低聚果糖、Orafti Synergyl，益寿糖、异麦芽酮糖、大米衍生物等在内的多种功能性食品配料产品。
关键词: 亚洲区 食用香精 经理 生活 多彩 天然抗氧化剂 食品行业 植物提取物
来自西班牙的濠斯曼香精专注于研发和制造食用香精、植物提取物和纯天然抗氧化剂。公司拥有50余年的食用香精生产经验及先进，精密的技术手段，专门从事香精及其在食品、营养学、医药等方面的发展和创新，其产品范围涵盖了食品行业的不同领域。
关键词: 业务运营 生物技术 总裁 中国 灵感 生活 微生物制剂 业务发展
推动生物创新的全球领军企业诺维信，通过与众多行业客户携手，主要开发面向未来的工业生物解决方案，在促进客户业务发展的同时，改进了地球资源的使用方式。诺维信致力于探索生物技术及其应用，构筑起以微生物筛选、基因工程、代谢工程和茵种改良芋为核心的生物技术平台，产品涵盖适合多个工业的酶制剂、微生物制剂以及生物医药成分等。
关键词: 生物工程 武汉 健康产业 经理 市场 营养 食品配料 食品添加剂
嘉必优生物工程（武汉）有限公司（以下简称嘉必优）的前身是嘉吉烯王生物工程（武汉）有限公司，是武汉烯王生物工程有限公司与美国嘉吉公司共同成立的合资企业。在第十八届中国食品添加剂和配料展览会（FIC2014）上．嘉必优展出了嘉必优。ARA，嘉必优DHA藻油等高端食品配料产品。
关键词: 纳米技术 拉曼技术 总经理 检测系统 拉曼光谱 激素残留 放大镜 显微镜
拉曼技术是个英俊老前辈，独特的指纹特性让他成为检测中的“侦探“。纳米技术是个年轻帅小伙儿，握着放大镜、拿着显微镜，练就一双“火眼金睛”，他是拉曼光谱的得力助手。如今这对配合默契的新老拍档共事于欧普图斯（苏州）光学纳米技术有限公司（以下简称欧普图斯），并在其全新打造下组合成纳米增强拉曼检测系统，在现场快速微痕量化学物检...
关键词: 市场定位 生物科技 快速检测 快灵 专家 总监 上海 最新技术
“我们倡导的是做快速检测的专家，是专家，就要有专家的范儿。拿出的技术、做出的事、说出的话要有理有据。”说这话时．上海快灵生物科技有限公司（以下简称快灵）市场总监江禹博士语气中充满对公司的自信及对社会的责任感。从第一次接触到快灵，就被它简洁而响亮的名字吸引，它明确了公司的市场定位、清晰了公司对产品的质量追求。这次对江禹...
关键词: 食品安全问题 刘伟 总裁 美国 高一 大肠杆菌 黄曲霉素 防腐剂
“我国的食品安全问题已经是箭在弦上，不得不发。”“不能认为只有大肠杆菌、黄曲霉素这些常见微生物才是威胁身体的洪水猛兽．而对防腐剂司空见惯、不以为意。”谈起防腐剂、食品安全，美国培安公司（以下简称培安）总裁刘伟目光灼灼、语气坚定。有所思、有所为．思其根本．为之长远，这是刘伟与培安的共同标志。采访下来，吸引记者的不仅是培...
关键词: 食品安全检测 市场发展 质谱 江湖 经理 有毒有害 真菌毒素 刀锋
食品安全检测江湖，有把名为“质谱”的名刃，关于它，流传着“得质谱者得天下”的传说。ABSCIEX这一侠客，内力深厚、武功精到，掌握‘碾谱”独门秘笈，锻造检测新锐神器。刀锋一闪，寒光一道，有毒有害、农残兽残、真菌毒素、非法添加、未知物质……遁形无处、闻风丧胆，还食品江湖一派朗朗乾坤。
关键词: 杀菌剂 定量分析 tof dsa 利用 筛查 技术 噻苯咪唑
噻苯咪唑和烯菌灵是两种最常使用的水果采摘后表面杀菌剂，以防止柑橘．葡萄和柠檬等水果在采摘后由于霉菌而导致的腐烂。这些物质在较高剂量的时候是有毒的．会导致肝、肠功能的紊乱，且有致癌作用。在美国和欧洲，
关键词: 糖类化合物 液相色谱法 利用 日常检测 气相色谱法 食品检验 分离手段 质谱仪
对于食品检验工作者来讲．日常检测遇到最多的挑战就是待分析的化合物种类纷繁．样品量大且基质复杂、被测物含量低。常见的分析方法有气相色谱法、液相色谱法、液质联用法等。其中液相色谱是使用最多的分离手段，而质谱也是业内公认的检测手段。但对于日常分析来讲，质谱仪使用起来往往成本较高、操作较复杂。
关键词: 标识技术 墨水 生命周期 技术参数 节约成本 生产效率 消费者 全球化
伴随商业全球化的迅速发展．对各种商品高效而准确的追踪追溯需求已不仅仅停留在从厂家到消费者层面，而已贯穿至商品的整个生命周期。毋庸置疑．顺利实现追踪追溯依赖于可读性高且能应对恶劣环境的优质标识，而标识的优质与否则取决于所采用的标识技术和设备。所以，通常厂家在寻找标识解决方案时，所有的焦点都集中在设备本身，埋头分析着各种...
关键词: 产品安全 冰淇淋 x射线 安装 生产线
法国Miko公司安装了梅特勒一托利多公司的X射线设备来检测其CarteD’Or冰淇淋。自从安装后．其顾客的投诉量大大减少．这促使了Miko公司继续在其它生产线上安装该公司的产品。
关键词: 卫生设计 装盒机 安全 产品 标准设备 连续运动 机器 客户
如今．客户对于符合卫生标准设备的需求越来越高。Langen包装公司为响应客户的需求，对旗下所有系列的机器都进行了重新设计．即使是装盒机这类二次包装机器也不例外。其生产的两套全新版本的机器将在德国展出．这两套设备分别采用连续运动卫生设计和间歇运动卫生设计。
关键词: 金属检测器 检测系统 metal 有色金属 小孔径 不锈钢
“Ceia公司将在Interpack上展示其PH21D25医药金属检测系统．这套系统设计采用最小孔径（25mm）来为金属检测系统提供最大的准确性“．该公司的英国Metal Detection Services（MDS）公司称。该套系统能够检测直径0．15mm以上的铁、0．2mm以上的有色金属和0.25mm以上的不锈钢。
关键词: 优化技术 冷冻加工 中国 环境 亚太区 总裁 销售 市场
在第二十五届中国国际制冷、空调、供暖，通风及食品冷冻加工展览会（2014中国制冷展）上，Emerson旗下业务品牌艾默生环境优化技术表现突出。艾默生环境优化技术按照家用和商用空调及采暖系统、冷库、食品零售．
关键词: 食品安全问题 风险交流 媒体 社交 大肠杆菌 消费者 孩子 事件
一场看来简单的肚子疼，很快就发展成令所有公关头痛的痼疾。直到问题解决．有四个孩子去世．上百个孩子染病。消费者的信任力被严重打击，企业也”名”悬崖边。这就是1992～1993年爆发的大肠杆菌事件，该事件是食品安全问题的领头羊．映射出管理和危机沟通的必要性。
关键词: 乳及乳制品 有毒有害物质 检测方法
本文介绍了乳及乳制品中常见的几种有毒有害物质及其检验方法。主要包括：L-羟脯氨酸、四环素族荮物残留、β-受体激动剂、硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠，并汇总归纳了比色法、高效液相色谱法、紫外分光光度法等快速检测方法。经济、快速、简便，可用于大批量的实际检验工作中。
关键词: 风险监测 食品安全 评估体系 平凉市 甘肃 疾病预防控制中心 政府决策
为了解甘肃平凉市食品安全风险监测评估体系建设情况．及时发现工作难点及存在的问题，为政府决策提供科学依据．平凉市疾病预防控制中心对平凉市近三年开展的国家食品安全风险监测评估工作进行了调查分析，报告如下。
关键词: 大肠杆菌 检测 食品
随着人们生活水平的提高，食品安全问题受到越来越多的重视，在不断被报道的食品安全事故中，大肠杆菌是引起这些事件的主要的影响因素之一，是判断食品污染程度的一个重要参数，因此采用快速、可靠、简便的方法来准确检测食品中大肠杆菌数量是否超标是至关重要的。本文综述了大肠杆菌的传统检测方法以及最新的检测方法，为食品中大肠杆菌的检测...
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