食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
关键词: 洋快餐 麦当劳 肯德基 供应商 连锁店 肉类 食品
东方卫视一条”麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为”的新闻．无疑让本就炎热的7月更加沸腾。知名洋快餐身陷“质量门“并非第一遭，
关键词: 食品企业 修订 全国人大常委会 违规 事件 上海 食品安全法 中国人
全国人大常委会6月23日初次审议了《食品安全法（修订草案）》（以下简称《草案》）。7月2日,该草案在中国人大网公布，向社会公开征集意见，截止日期为7月31日。
关键词: 血液制品 进口牛 检验检疫 国家质检总局 规模化发展 畜牧养殖业 生物制品 犊牛血清
近日,国家质检总局、农业部2014年第67号公告，正式解除了从疯牛病疫区进口牛血液制品的禁令。由于近年国内畜牧养殖业的规模化发展,疫苗等生物制品需求不断扩大,犊牛血清等牛血液制品作为制作疫苗的动物源性材料也随之持续。走俏”。
关键词: 药品安全 强化食品 协作机制 违法犯罪 重庆市 一体化 公安局 食品药品监督管理局
日前，重庆市公安局和重庆市食品药品监督管理局会签出台《关于建立一体化协作机制强化食品药品安全监管打击食品药品安全违法犯罪的意见》（以下简称《意见》），健全完善联络、信息、执法等10项工作机制，保障食品药品安全。
关键词: 技术交流活动 合作伙伴 优化技术 创新 冷暖 环境 工程安装
Emerson旗下业务品牌艾默生环境优化技术自今年3月起，携手各地冷冻合作伙伴，在全国陆续举办10余场”智汇冷暖“系列创新技术交流活动．吸引众多冷库工程安装商积极参与。
关键词: 喷码机 字符 分销商 中国
7月18日,马肯依玛士（中国）在上海成功举办2014年新品暨全国分销商大会，并首次在中国推出马肯依玛士9000系列小字符喷码机新成员9018。
关键词: 养殖基地 战略合作 中国 奶牛 天然 监管部门 投资
恒天然合作集团和雅培公司7月11日宣布，双方已签署协议,计划在中国共同投资兴建一个奶牛养殖基地。该项目日前已向中国相关监管部门报批。
关键词: 数据分析软件 蛋白质组学 功能 asms 实验室
6月16日,沃特世公司在ASMS上了蛋白质组学数据分析软件的最新成果，即用于蛋白质组学的ProgenesisQI2．0版，该款软件可对实验室样品中不同的蛋白质进行快速可靠的定量和鉴定。
关键词: 检测 企业管理 经营理念 松 工作者
在深入分析工作最前线,倾听分析工作者心声之后,以实现“为了人类和地球健康”的愿望为经营理念的岛津企业管理（中国）有限公司（以下简称岛津）,提出了“惬意工作悠然生活”的新主张。
关键词: 产品 中国市场 连续喷墨 经销商 第一代 打码
6月25日,喜多力中国在2014年度全国经销商大会上隆重了全新一代喜多力连续喷墨打码产品。由此，全新ci3000系列产品ci3300,ci3500和ci3650登陆中国市场。相较第一代ci系列．全新的ci3000系列出色地传承了前一代产品的所有优势,
关键词: 营养保健食品 亚洲 国际 学习 商务 专业知识 客户满意 供应商
第四届亚洲国际营养保健食品展即将于9月3-4日在香港开幕,在本届展会上,来自亚洲及其他地区的170多位供应商将向2500多名参观者展示他们最新推出的成分和原料，还将分享市场专业知识，以帮助开发商研发出令客户满意的产品。
关键词: 食品安全 意大利 中国 对话 北京 监督管理 对外贸易 大使馆
由中国国家食品药品监督管理总局和意大利驻华大使馆主办，中国经济网、意大利对外贸易委员会和中国意大利商会共同承办的“第二届中国一意大利食品安全对话”，于7月8日在意大利驻华大使馆举行。
关键词: 安全分析 食品检测 上海新国际博览中心 生化技术 实验室技术 慕尼黑 博览会
9月24-26日，备受瞩目的分析、实验室技术、诊断和生化技术领域的专业博览会——慕尼黑上海分析生化展（analyticaChina）将在上海新国际博览中心举行，展示面积将达30000平方米。
关键词: 技术创新 饮料工业 食品 颁奖典礼 专业观众 帝斯曼 多米诺 淀粉
6月27日．连续第八年成功举办的2014食品饮料工业-荣格技术创新奖颁奖典礼在FiAC2014展会现场隆重举行。包括帝斯曼，INGREDIA，国民淀粉、伟迪捷，多米诺标识等在内80余位获奖企业高层代表、专业观众，评委团代表等齐聚颁奖典礼，
关键词: 加拿大 农业食品 部长 大农业 竞争力 农产品 稳定性 供应
6月，加拿大农业部部长格里·里茨访华,此次访华除了与中国农业部官员见面并签订谅解备忘录等多项协议，他还奔波于北京和上海等地．为推广加拿大的美食亲自下厨,做足。代言”。
关键词: 食品安全法 中华人民共和国 修订 进口食品 食品生产企业 国家标准 进口商 说明书
8对进口食品的注册制管理将是未来趋势 第五章第七十五条。进口商应当建立境外出口商、境外食品生产企业审核制度,保证进口的食品符合本法以及我国其他有关法律、法规的规定和食品安全国家标准的要求．并对进口食品的标签、说明书所载明的内容负责。
关键词: 乳业 乳品行业 改革开放 发达国家 中国人 帆 两位数 生产量
中国乳品行业起步晚，起点低，但发展迅速。特别是改革开放以来，奶类生产量以每年两位数的增长幅度迅速增加，远远高于1％的同期世界平均水平。目前，中国人均奶消费量与发达国家相比，甚至与世界平均水平相比，
关键词: 中国 奶业 展望 市场
经过不断的改革与发展、整顿振兴，中国奶业平稳转型，升级也明显加快，整体素质不断提升。现在中国奶业的格局初步形成，可谓是历史上最好的发展时期，并且已经站在了新的起点上，向世界一流奶业迈进。
关键词: 中国乳业 乳制品市场 奶源基地建设 产品质量安全 装备水平 乳制品行业 产品管理 良性发展
自2008年以来，中国乳业发生了重大变化，在奶源基地建设、技术装备水平、产品管理水平、产品质量安全等方面取得了重大进步，消费者的信心和乳制品市场得到了恢复．乳制品生产和销售取得重大成就，乳制品行业进入了一个新的良性发展时期．其主要表现在以下几个方面。
关键词: 中国食品科学技术学会 乳制品行业 儿童食品 标准制定 乳品 秘书长 食品安全事件 展望
提起我国的乳品及乳制品行业，常会让人联想到2008年的食品安全事件——“三聚氰胺”事件。时至今日，每每想起依然心有余悸。但一波未平、一波又起．此后陆续有皮鞋老酸奶、双氰胺、美素奶粉、肉毒杆菌等等问题被曝光。
关键词: 蒙牛乳业 内蒙古 股份 总裁 膳食 居民 牛奶 国产
“我们不懈努力，只为点滴幸福。”一句平凡的话语,直观地表达出企业对产品品质的追求。内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（以下简称蒙牛）作为中国领先的专业乳制品制造商，白1999年成立以来已有10余年的发展历史，其主要业务是制造液体奶、冰激凌和其他乳制品。
关键词: 乳品企业 环境检测 质量安全 生产过程 微生物污染 产品
近年来乳品质量安全越来越受到社会的广泛关注，而乳品中的微生物污染更是所有乳品企业共同关注的一大问题。乳品是微生物、尤其是细菌滋生的良好环境，一旦受到微生物的污染．会导致产品延迟上市、产品的直接销毁，
关键词: 双氰胺 快速测定 乳制品 食品安全问题 新西兰 有毒物质 奶制品 中国人
2013年1月，新西兰牛奶及奶制品被检测出含有少量的有毒物质双氰胺,新西兰政府已经下令禁售含有双氰胺的奶类产品。由于中国是新西兰奶制品的出口大国，所以这一敏感的食品安全问题又一次触动了全中国人民的心。
关键词: 硝基咪唑类 药物残留 牛奶样品 检测 净化系统 固相萃取柱 样品前处理 质谱分析
本文介绍的方法采用PrepElite-GVS（浓缩系统-GPC凝胶净化系统-SPE分离系统）全自动样品前处理平台对牛奶样品进行GPCT和C18固相萃取柱净化．并采用液相色谱串联质谱分析检测其中的3种硝基咪唑类药物残留，3种硝基咪唑类药物残留的回收率均在60％-85％之间，RSD均小于7％。
关键词: 乳品行业 经济合作与发展组织 发展中国家 压力 上升 粮农组织 农业组织 经合组织
在全球经济持续增长的趋势下．经济合作与发展组织（经合组织）和联合国粮食及农业组织（粮农组织）预测，截止到2020年，全球牛奶产量将增加153亿吨。据估计，73％的增长将来自发展中国家，经济大国如中国和印度将占全球需求的38％。
关键词: 硝基呋喃类药物 烯酸钠 质谱测定 残留量 乳制品 四极杆 联合国粮农组织 广谱抗菌药物
呋喃苯烯酸钠属于硝基呋喃类药物,是人工合成的一种广谱抗菌药物．对动物和鱼类的细菌预防和治疗有良好效果。但是．世界卫生组织和联合国粮农组织联合报道硝基呋喃类药物具有潜在的致突变和致癌性。
关键词: 婴儿配方奶粉 乳蛋白 应用 酶解 营养价值 工业技术 母乳 替代品
在大多数人的认知中，牛奶和奶粉味道最接近母乳又具有较高的营养价值，是婴儿替代母乳的最好食物。近年来．随着食品工业技术不断更新,业内专家发现直接饮用的牛奶或奶粉其实并不是母乳的最佳替代品。
关键词: 专业技术 亚太区 品质 牛奶蛋白 农场主 生产商
1949年，在法国北部加莱海峡大区，31个当地农场主投资成立了一家制造和储存黄油的公司，这家公司就是Ingredia；2014年，Ingredia已经成长为全球著名的各种牛奶蛋白专业生产商，
关键词: 乳铁蛋白 生理功能 应用 转铁蛋白 蛋白家族 糖蛋白 蛋白质 分泌液
乳铁蛋白（Lactoferrin）是一种具有多种生理功能的天然多糖蛋白，由转铁蛋白转变而来，属于转铁蛋白家族,又称为乳转铁蛋白（Lactotransferrin）。1939年首次从牛乳中被分离发现，1960年首次从母乳中分离得到乳铁蛋白,随后科学家们在其它外分泌液中发现乳铁蛋白为主要的一种铁绑定蛋白质，
关键词: 食品安全信息 论文 质量中心 肉类食品 新闻出版 主办
《食品安全导刊》杂志由商业科技质量中心、北京肉类食品协会主办，是国家新闻出版总署正式批准的一本全面关注食品安全信息及技术的行业期刊。
关键词: 乳品安全 保障 技术 食品质量安全 安全问题 食品工业 消费者
随着食品工业的快速发展．各种各样的安全问题相继出现。为了“防患于未然”，也为了出现问题能够及时解决，现在包括政府,消费者在内的社会各方，都希望国家能够尽快完善食品质量安全追溯体系。
关键词: 质量缺陷 乳粉 原因 质量问题 生产过程 操作不当 水分含量 大肠菌群
在乳粉的生产过程中，如果操作不当，就有可能出现各种质量问题。目前乳粉常见的质量问题主要有：水分含量偏高、溶解度偏低、易结块．颗粒的形状及大小异常、有脂肪氧化味、色泽较差、细菌总数和大肠菌群超标、杂质度过高等。
关键词: 转基因食品 转基因农作物 转基因农产品 转基因作物 转基因技术 种植面积 商业化 消费者
自1996年转基因作物商业化以来，转基因技术研究范围不断扩大．转基因食品也越来越多地走进消费者的生活。2011年，全球转基因农作物种植面积达到1.6亿公顷，大量的转基因农产品被直接或间接的制成人类的食品，
关键词: 国际标准 农药残留 验方 解读 最大残留限量 农药品种 新国标 农产品
《食品中农药最大残留限量》（GB2763—2014以下简称新国标）指标将由现行的2293项增加到3650项，农药品种扩大到7387种，基质扩大了284类食品农产品。同时新标准更加强调与国际标准接轨，现已开放并接受WTO各成员国的评议。针对这些改变，本文尝试对其带来的影响进行展望。
关键词: 食品安全 检测仪器 总经理 事业 产品 中国 风险 设备
肉类食品制造商为迎合消费者的心理．总在不断推出各种不同口味的肉制品并力图借助醒目的包装来吸引消费者的关注。同时，新的法规和行业标准的更新、零售商要求的不断提高也使食品生产商面临更大的压力。
关键词: 服务技术 副总经理 衡器 刘震 上海 食品加工设备 贴标系统 合作关系
碧彩是一家技术领先的衡器、信息、通讯和服务技术企业，其总部设在德国，经过140多年的发展，至今已成为世界上最大的工业及商业称重解决方案、贴标系统和食品加工设备的供应商．在欧洲、非洲、美洲．亚洲等均有分布，并和全球41个国家的企业有合作关系。
关键词: 包装设备 市场部经理 膜设备 上海 拉伸 世界 食品企业 设备自动化
在食品的生产过程中，包装是必不可少的环节。近年来，随着工业化的加快和社会对食品安全的重视．食品企业不但在设备自动化、速度方面提出了高的要求,而且在清洁卫生，安全性上有了更多的期望。
关键词: 食品饮料 清洁卫生 肉类企业 业务拓展 经理 事业 投资 中国
对于肉类食品企业来说，食品安全是基础．而清洁卫生更是基础中的基础,如果企业无法做到清洁卫生，很难生产出安全的食品。从食品生产人员的个人卫生，生产设备再到生产环境,
关键词: 精确定位 即食食品 外包装 制造商
日期码,可追溯码需要打印在产品外包装特定的区域中，但即食食品托盘常常推出盆状，碗状等各类新的包装形状．这令制造商十分头痛。现在这个问题已经由Rotech公司解决。
关键词: 产品管理 机器人 堆积 包装
由Cermex公司提供的ER50机器人包装解决方案首次被用于处理无法堆积的柔性产品（如：自立袋）。GeboCermex公司的Jean-MarcPassemard认为．对于那些无法或不得堆积的产品而言，ER50机器人产品整理与包装解决方案具有两个主要优点。
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