食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
关键词: 食品安全事件 法律 中国人
如果为食品安全进入中国人的视线设一个起点，应该是2003年的”阜阳大头娃娃事件“。自从该事件被曝光，社会开始关注食品安全，此后相继发生的恶性食品安全事件更成为人们聚焦的要点。十多年来，食品安全事件没有停止过，究其原因有媒体的炒作也有企业的无良，但不可否认，这些食品安全事件也倒逼着我国食品相关法律的进步。
关键词: 粮食安全问题 亚太地区 政府 亚太经合组织 质量安全管理 国家粮食局 安全政策 粮食损失
国家粮食局局长任正晓近日表示，我国政府积极关注亚太地区乃至全球的粮食安全问题，在多层别、多渠道、多领域、多形式上，与各经济体开展交流，促进合作，巩固伙伴关系，促进粮食安全。 任正晓在此间举行的亚太经合组织（APEC）粮食安全政策伙伴关系机制（PPFS）2014年高级别对话暨全体会议上说，当今的亚太地区，粮食安全问题越来越受到关注...
关键词: 商务部 专题 产品 市场秩序 公平竞争 行业协会 国务院 物联网
近日，商务部市场秩序司组织全国主要行业协会在商务部召开关于商会贯彻落实《国务院关于促进市场公平竞争维护市场正常秩序的若干意见》文件精神，研究建立全国统一的重要产品追溯体系的专题座谈会，专题研究利用物联网建设重要产品等追溯体系，形成“来源可查、去向可追、责任可究”的信息链条问题。
关键词: 价格趋势 北京市 农产品 中长 波动规律 变化规律 大白菜 荷兰豆
6月份北京的鱼最贵、大白菜10年都在蔬菜均价线以下波动、批发价最高的是荷兰豆。8月20日，北京市农业局首次了市内主要农产品中长期价格趋势报告——《北京市主要农产品中长期（2004—2013年）价格变化规律分析》，以期抓住市场波动规律，减少菜农损失。
关键词: 食品安全保障 城市 河北 湖北 山东 陕西 食品安全工作 创建工作
日前，《国务院食品安全办关于开展食品安全城市创建试点工作的通知》下发，确定河北和湖北，山东、陕西四个省为试点省份，探索开展食品安全城市创建工作。 通过试点，四省将探索以城市创建为手段，提升食品安全保障水平的有效措施和工作机制，辐射带动全省各级各层面食品安全工作，提高全省食品安全整体水平，为全面开展国家食品安全城市创建...
关键词: 公安局 豆芽 生产 质量技术监督局 氯苯氧乙酸钠 犯罪嫌疑人 执法人员
近日，河南省郏县公安局组织治安大队和王集，龙山、东城等10个派出所近百名民警，在郏县质量技术监督局执法人员的配合下，先后捣毁6家生产“毒豆芽”窝点，当场抓获王某某等6名涉案人员，查获作案工具112件，收缴含有致癌物质的“4-氯苯氧乙酸钠”、“6-苄基腺嘌呤”20多袋（200多克）；7月29日，涉案犯罪嫌疑人王某某等6人提请检察机关批准，...
关键词: 工厂 中国 营口 润滑油生产 制造水平 整体形象 产能
8月19日，在福斯润滑油营口新工厂举行的媒体见面会上，福斯中国首席运营宫吴朝昀详细介绍了新工厂的情况：“从工厂规模及产能来看，营口新工厂已成为福斯集团在全球排行第二的先进工厂今年4月初福斯润滑油生产已全面开始，它将大幅缓解福斯中国的产能压力，促进下一个三年目标的实现。营口新厂的建立，不论是规模，还是整体制造水平，都将会为...
关键词: 增值服务 services 生产商 饮料 企业盈利能力 业务部门 成本优化 产品品质
近日，西得乐组建了全新的服务业务部门，旨在为全球的饮料生产商提供更多增值服务，提高饮料产品品质，保障所安装的西得乐设备高效运转，提升企业盈利能力。新的业务部门名为Sidel Services^TM（西得乐服务），共包括六个服务团队维护、生产线优化、培训、备件与物流、生产线换型与模具、包装。各团队均由全球各地的行业专家组成，五大关键领...
关键词: 安捷伦科技公司 气相色谱仪 数据系统 互控 仪器驱动程序 气相色谱系统 分析实验室 岛津公司
安捷伦科技公司与岛津公司近日联合宣布，双方的色谱数据系统可互控各自的气相色谱系统。该举措为分析实验室用户在选用色谱数据系统时带来了更多选择。 安捷伦推出了集成在安捷伦OpenLAB CDS上的驱动程序，可用于控制岛津GC-2010，GC-2010 Plus和GC-2014；岛津则推出了用在岛津LabSolutionsqh的驱动程序，可控制Agilent 6890、6850、7820和7890...
关键词: 打印机 技术 斑马 台式 业务运营 最终用户 智能化产品 打印模式
近日，全球领先的企业实时资产智能化产品与解决方案提供商斑马技术宣布推出新的ZT400系列打印机，这是Zebra最新的中端打印机系列，将替代现有的全部ZM系列打印机。 越来越多的企业因全球业务运营而趋向采用分布式打印模式，ZT400系列正是专为满足此类最终用户不断变化的需求而设计。凭借诸如Link—OS的增强功能以及易用的界面，ZT400系列能够...
关键词: 婴儿奶粉 科研成果 脑发育 贝特 opo 特种油脂 生理作用 ioi
8月21日，IOI洛德斯克罗科兰在其召开的科学研讨会上，公布了有关OPO结构脂的最新科研成果，而OPO结构脂正是这家全球首屈一指的一体化商用和特种油脂供应商的主打产品Betapol（贝特宝）的主要成分。这些研究结果表明，OPO结构脂不同于一般婴儿奶粉配方中使用的植物油成分，具有独特的生理作用，可促进婴儿大脑和身体均衡发育。
关键词: 乳品行业 上海 中国乳制品工业协会 展会内容 安全保障系统 乳品加工企业 机械设备 牧场建设
8月22～24日，中国乳制品工业协会第20次年会暨第十四次乳品技术精品展示会在上海海光大会展中心举行。此次展会内容在以往的基础上，充分体现全产业链质量安全保障系统的展示。乳品加工企业急需扩大自建牧场，增加奶源，本次展会增加了牧场建设所需的机械设备、检测仪器以及疾病防疫技术等。此次展会分为机械、设备、配料、分析检测、包装印刷...
关键词: 帝斯曼 展示会 乳品 精品 技术 四次 创新 中国乳制品工业协会
帝斯曼参加8月22日-24日在上海光大会展中心举办的中国乳制品工业协会第二十次年会暨“第十四次乳品技术精品展示会”。秉承创新与可持续发展的原则，帝斯曼在会上展示出一系列最新的乳品解决方案，其中包括健康谷物饮料、Maxilact LGi低乳糖酸奶、新型酸奶菌种Delvo Fresh及Delvo Pro系列益生菌等产品。
关键词: 中国国际展览中心 设备展览会 制造技术 饮料 食品行业 液体包装 酒 生产加工
被誉为液体食品行业发展风向标的2014（第十一届）中国国际酒，饮料制造技术及设备展览会（CBB2014）将于10月13～16日在北京中国国际展览中心举行。本次展会秉承CBB近20年发展过程中形成的服务行业、专业优势、配套齐全，高水准观众等办展理念和核心优势，全面覆盖液体食品行业研发、生产包装、物流等整体产业链，向业界演绎液态食品生产加工及...
关键词: 中国乳业 中国市场 展示会 新西兰 西部 精品 技术 乳品
新西兰西部乳业8月22日亮相于中国乳制品工业协会第十四次乳品技术精品展示会。这是西部乳业首次参加该展会，展现了西部乳业对中国市场的重视。西部乳业希望通过本次参会与中国乳业建立广泛联系，以助力推广其配料产品及其他业务发展。
关键词: 冷链物流 媒体 食品安全 中国物流 秘书长 副会长
7月31日，由冷链委组织的“百家媒体看冷链”活动在北京举行，本次活动旨在宣传“冷链物流与食品安全”的重要关系。中国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付出席活动，并就”百家媒体看冷链”活动的主要看点及冷链物流的重要意义进行详细阐述，活动由冷链委秘书长秦玉鸣主持。
关键词: 强制性国家标准 农药残留 食品安全 最大残留限量 农业生产方式 农业可持续发展 解读 标准体系建设
3月20日，农业部与国家卫生计生委联合食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）。我国食品中农药最大残留限量指标将由现行的2293项增加到5650项，新增1357项。作为我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准，该标准的颁布实施，标志着我国食品中农药残留国家标准体系建设取得重大进展，对生产有标可依、产品有标可检、执...
关键词: 洋快餐 国外企业 违法者 成本低 食品业 法律 中国 罚款
福喜事件发生后，有人指出国外企业在华违法成本低廉，让洋快餐更容易“变坏”，甚至被国外食品业违法者视为“天堂”，此言虽不乏夸张，但也有案可查。 而如果更进一步追问，这样的“失控”究竟是无法避免还是有意“放水”？虽然现在还不能下最后判断，但一个不可否认的商业规律是：在利润面前，法律并非是不可逾越的红线，尤其当违法成本很低...
关键词: 食品安全危机 金属元素 aes分析 产品质量 重金属污染 有毒元素 营养元素 中高浓度
分析食品中的金属元素对于其中高浓度的营养元素以及痕量有毒元素而言都非常重要。此类分析对于确保产品质量和安全，以及确定产品的来源极为重要。重金属污染导致的食品安全危机不仅对人类健康构成威胁，还会打击消费者的信心，从而导致商家销量下降，信誉受损。
关键词: 食品安全信息 论文 国际标准 质量中心 肉类食品 新闻出版 网络媒体 平面媒体
《食品安全导刊》杂志由商业科技质量中心、北京肉类食品协会主办，是国家新闻出版总署正式批准的一本全面关注食品安全信息及技术的行业期刊。《食品安全导刊》杂志为旬刊，国内统一刊号：CN115478／E，国际标准刊号：ISSN1674—0270，国际标准大16开本，每期正文80页，全彩印装，面向国、内外公开发行。本刊配有“食安中国”网（www．cnfoodsa...
关键词: 氯霉素 检测器 再生障碍性贫血 欧盟委员会 系统 牛奶 筛查 广谱抗生素
氯霉素是一种价格廉宜的广谱抗生素。氯霉素在某些易感个体中涉及毒性作用。作为致癌物质和基因毒性化合物的可疑对象，氯霉素相关的再生障碍性贫血（骨髓抑制）致命病例已有广泛记载。因此，在欧盟、加拿大、美国以及些亚洲和南美国家均禁止将其用于食用性动物，昆虫和水产养殖。欧盟委员会指令2003／181／EC规定，任何用于检测食品中氯霉素的...
关键词: 蛋白食品 牛奶 双氰胺 婴儿配方奶粉 三聚氰胺 高蛋白含量 产品安全性 监管部门
近来掺杂高含氮组份伪造高蛋白含量假象的事件，促使食品制造商和监管部门使用快速而准确的分析方法提前确定产品安全性。早在2007年，面筋粉中的三聚氰胺和三聚氰酸就导致了肾衰竭等病症的发生，引起大量猫狗死亡。2008，中国检测部门在数种牛奶和婴儿配方奶粉中发现了三聚氰胺。这导致了成百上千的受害者及6例死亡案例，同时相关产品也在很多...
关键词: 实验室 中国 服务 总裁 产品 领袖 生命科学 总监
似乎是一个巧合，今年3月我首次采访了谭斯其先生。去年此时，他刚从赛默飞中国生命科学商务总监调任赛默飞中国区高级市场总监。同年12月，他出任赛默飞实验室产品和服务中国区副总裁。
关键词: 骑士 微波消解仪 联盟 冰激凌 西班牙 高通量 分析仪 固形物
罗马的西班牙广场上，安妮公主娇媚天真地舔着冰激凌……赫本这帧美丽的画面，让众生心醉，无论是那迷人的笑还是那支冰激凌甜蜜的味道，都让无数人向往。冰激凌，无疑是众多女孩儿和小朋友的幻想与美梦，可你是否听说过SMART Turbo^TM微波水分／固形物分析仪和Mars6高通量密闭微波消解系统（微波消解仪）？它们保证着冰激凌等冷饮的质量和安全...
关键词: 中国市场 优质产品 上海新国际博览中心 印刷科技 产品管理 展会 总监
7月16日，第十二届中国国际加工、包装及印刷科技展（Propak）在上海新国际博览中心拉开帷幕，伟迪捷作为工业标识行业的领先者携带多种新款设备亮相本次展会。在本次展会上，本刊记者有幸见到了伟迪捷中国市场总监周文剑先生和伟迪捷中国产品管理与战略计划总监程军先生，并就伟迪捷在中国的发展及此次展出的产品情况对他们进行了采访。
关键词: eagle 产品检测 技术专家 异物检测 检测设备 中国市场 检测系统 金属检测机
Eagle产品检测于7月16～18日在上海举办的第二十届中国国际加工，包装及印刷科技展览会上凭借其新产品系列进一步拓展中国市场。其中，Eagle^TM Tall PRO XSDV检测系统首次亮相，这是一款专为硬质容器而设计的检测系统，其检测效果比普通X光机高出50％。同时亮相展会的还有Eagle 2014年全新上市的金属检测机系列，专为检测铁、非铁及不锈钢污染...
关键词: 上市 创新设计 喷码机 量身定制
全新马肯依玛士9028小字符喷码机专为追求简单、创新和自主运行的企业量身定制。卓越的标识能力是中小型应用客户的理想选择。作为销量超过40000台、深入人心的9020喷码机的继承者，全新9028喷码机具备更多创新设计，性能得到大大提升。
关键词: 无菌灌装机 瓶装生产线 拉伸吹塑机 创新 pet容器 封盖机 使用者 工艺单
灭菌现已达到饮料瓶装生产线的最后一个模块：通过使用Contiform AseptBloc，克朗斯首次将拉伸吹塑机与无菌概念结合。该链条因此更加完整：预坯灭菌、无菌吹塑、无菌灌装机、无菌封盖机。Contiform AseptBloc的首位使用者是位于帕德博恩的Stute Nahrungsmittelwerke公司在其总计13条生产线中，Stute公司使用无菌工艺单独灌装PET容器，近年来，...
关键词: 包装成本 包装技术 产品包装 制造商 机器人 自动化 糖果 软糖
来自博世包装技术公司的机器人设备不仅帮助糖果制造商Swizzels Matlow公司从容应对其最新的软糖系列不断增长的需求，还保证其产品包装无可挑剔且包装成本更低。 糖果制造商Swizzels Matlow推出的最新系列产品中Love Hearts软糖的需求节节攀升，使其不得不考虑提高产量来应对。他们找到了博世包装技术公司寻求机器人自动化解决方案。
关键词: 系统 标签 解读 包装袋 生产线 设计 英国 安装
英国Olmex公司自行设计了一套名为“label unwrap（标签解读）”的系统。这套系统安装在英国的家非处方工厂中，保证能够100％检测出药瓶上标签的质量。此外，公司还为中国的生产线安装了一套专为纸质包装袋设计的系统。
关键词: 宠物食品 检测系统 填充量 金属检测器 平均重量 包装袋 产品质量 综合统计
位于威尔士基德韦利镇附近的Burns宠物营养品公司工厂最近安装了来自OCS公司的检重秤和金属检测器，使其能够在保证产品质量的同时，避免过分的填充。 在该公司的工厂中，烹制完成的宠物食品首先进行冷却，然后装入400g的包装袋中。这些包装袋需要进行金属检测以防止任何污染。随后被运送到检重秤处，检测重量是否达标。该检重秤每分钟可称重150...
关键词: 机器人 设计 电器元件 实用设备 ip65 控制盒 突破性 mpa
Cama公司对其机器进行了全面更新，他们通过将控制盒、电器元件集成到机械的底座中，促成了“Breakthrough Generation（突破性的一代）”系列机器的诞生。重新设计使得机器的占地更少，最大程度上减少了布线，简化了实用设备的放置。而其核心正是Festo公司的防护级别为IP65的阀岛CPX／MPA。
关键词: 天然饮料 生物科技 云浮市 经理 金山 健康 收获 食品加工行业
牛奶是最古老的天然饮料之一，其富含水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等多种营养成分，被誉为“白色血液”。随着科学技术的发展，人们已经不满足于直接饮用，从牛奶中提取出的众多具有不同功能的营养成分，被用在食品加工行业的方方面面。
关键词: 健康功效 市场部经理 生物科技 活性微生物 南京 微生态平衡 有益微生物 生殖系统
益生菌，顾名思义，是一类对宿主有益的活性微生物，定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。益生菌这一概念最早来源于希腊语，意为“对生命有益”（for life）。
关键词: 营养产品 技术服务 营养添加剂 股份 科技 上海 事业 经理
上海励成营养产品科技股份有限公司（以下简称励成）是一家专业从事营养强化、补充解决方案的生产服务企业，致力于研究开发生产营养素的新产品、新技术和新方法。其产品涵盖各类强化食品、健康食品领域，服务于从婴幼儿食品。乳制品、功能饮料到粮油食品、健康食品几乎所有细分市场，满足客户对营养素添加的各种需求。
关键词: 乳品行业 功能性低聚糖 应用 公众营养 新资源食品 生态平衡 营养健康
我国国家公众营养中心于2007年启动了低聚糖益生元项目，倡导在公众摄入的食物中加入功能性低聚糖，激活与增殖人体内益生菌群，从而达到促进人体微生物生态平衡，改善公众营养健康的目的。2008年5月，L-阿拉伯糖被我国卫生部批准为新资源食品（现更名为新食品原料）。
关键词: 赤藓糖醇 抗龋齿 应用 功能 山梨糖醇 醇类化合物 化学名称 化学性质
赤藓糖醇为白色结晶的四碳多元醇类化合物，化学名称为1，2，3，4-丁四醇，分子式为C4H10O4，分子量为122.12，熔点126℃，沸点329-331℃，溶解热-97.4J／g，其化学性质与山梨糖醇、甘露糖醇和木糖醇等糖醇相类似。赤藓糖醇广泛存在于自然界中，比如在一些食物（如葡萄酒、西瓜、啤酒、梨，葡萄、酱油）中其含量高达0.13%（w／v）。另外，在人或...
关键词: 食品质量 饮料企业 电气 人力成本 管理效率 绿色环保
一家市场相对成熟的食品饮料企业，在发展过程中最担心的是什么？ “原料、人力成本上涨，总体成本增高” “食品质量不易控制，担心产品出现问题” “人员管理效率低” “能耗严重，直接增加成本” “绿色环保的问题” ……
关键词: 食品安全事件 监控预警 总经理 供应链 中国 国际 实时 覆盖
食品安全已经成为我国食品行业一个“老生常谈”的话题，各种食品安全事件和“丑闻”此起彼伏，其出现之频繁和普遍甚至到了令人麻木的程度。 不难发现，大多数食品安全问题发生的根本原因是制造企业必须在按时出货的同时不断（甚至无底线）压缩成本。在产品质量和最终利益的博弈中，部分食品企业选择了后者——以牺牲质量（以致于弄虚作假）来...
关键词: 事件 食品公司 法规 类似 国外 上海市 原料供应商 监督管理
7月20日，东方卫视曝光了上海福喜食品有限公司将过期鸡肉、牛肉“翻新”后继续使用的新闻。事件曝光后，国家食品药品监督管理总局立即部署各地彻查上海福喜食品有限公司问题食品，上海市食药监局和工商局联合调查组进驻福喜中国公司总部开展行政执法检查，两次约谈上海福喜食品公司负责人。此外，上海食药监局还要求连锁餐饮企业公开食品原料...
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