购物车(0)食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
关键词: 安全需要 保障 最大残留限量 食品添加剂 标准文件 使用标准 生命安全
过去的一年，从贯穿全年的《食品安全法》的修订、《食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2014）的、《食品添加剂使用标准》的修订等一系列法规标准文件的出台可以看出，政府相关部门希望通过重典治乱，让企业的研发生产更趋合理，让产业行为更加规范，这为公众健康和生命安全提供了强有力的保障。
关键词: 食品安全标准 高新技术应用 食品安全管理 安全投入 产品检测 消费者 沃尔玛 零售企业
“在中国，民以食为天。作为消费者信赖的零售企业，沃尔玛在2014年宣布2013年到2015年三年的食品安全投入将增至3亿元，目的就是为了进一步保障食品安全，让沃尔玛的顾客更加放心消费。我们将通过增加供应商审核和产品检测频次、扩大生鲜配送中心覆盖范围、高新技术应用、提升店内食品安全标准、加强门店审核等多重举措，更好地提升食品安全管...
关键词: 标准立项 征集 国标 食品标准 国家标准 标准管理 科研机构
本刊讯（记者 王翠竹）1月6日，国家卫生计生委公告：从即日起向社会公开征集2015年度食品安全国家标准立项建议，明确拟立项的领域为现行食品标准清理建议新制定的标准等4个方面。公告指出，立项建议应当符合《食品安全法》及其实施条例和《食品安全国家标准管理办法》规定的食品安全国家标准范围等要求。任何单位．个人。组织可以提出立项建议...
关键词: 食品生产 教材制作 卫生要求 企业安全 培训教材 视频 出口 检验检疫局
本刊讯（记者王时）近日，由上海检验检疫局牵头，泛长三角十局（江苏、安徽、湖北、上海、浙江、宁波、江西、湖南、福建、厦门检验检疫局）及光明食品（集团）共同拍摄制作的《出口食品生产企业安全卫生要求》视频培训教材已经完成，合作方分享了成果及素材。
关键词: 食品添加剂 新国标 使用标准 加工助剂 双氧水
本刊讯（记者 孟雯）2014年12月，国家卫计委了新版《食品添加剂使用标准》（GB2760—2014），这份新标准将在今年5月24日正式实施。新国标中，对于食品添加剂的范围有删减，对某些添加剂有更严格的要求，但也放宽了部分添加剂的适用范围。比如，曾经非法的双氧水成功翻身，将成为合法的食品加工助剂。
关键词: 打假工作 管理局 公安部 治安 部署 公安机关 环境犯罪 专项整治
本刊讯（记者 申海鹏）1月8日，在全国公安机关治安系统打假工作培训班上，公安部治安管理局召开会议要求全国公安机关治安部门迅速把思想统一到中央决策部署和部党委要求上来，切实做好节前和全年食药打假工作。会议强调，在不断巩固近年来“打四黑除四害”、“打击食品药品环境犯罪深化年”活动成效的基础上，针对当前食品药品犯罪仍然突出的...
关键词: 合作伙伴关系 创新能力 帝斯曼 车队 材料科学专业 高性能材料 生命科学 服装面料
本刊讯（记者 王崇民）1月6日，全球生命科学与材料科学专业公司荷兰皇家帝斯曼与Giant—Alpecin自行车队宣布建立创新合作伙伴关系，旨在凭借帝斯曼强大的创新能力为Giant—Afpecin车队助力。帝斯曼能够在高性能材料、服装面料和食品领域开发创新解决方案，在保障安全的前提下，提升Giant—Alpecin队员的表现。
关键词: gartner ifs erp 领导者 applications 中型企业 提供商 实例
本刊讯（记者 孟雯）近日，全球领先的ERP解决方案提供商IFS（艾菲诗软件）宣布，在最新出炉的Gartner针对以产品为中心的中型企业市场单实例ERP魔力象限图中，IFS公司凭借其IFS Applications 8TM产品的卓越性能，被Gartner评为单实例ERP领导者。这是IFS连续两年在该报告中被评为“领导者”。
关键词: 健康产业 国际领先 营养 中国 生产销售 高科技 以色列
本刊讯（记者 王翠竹）作为国际领先的集研发，生产销售于一体的高科技营养油脂公司，以色列安赛科有限公司（以下简称安赛科）近期在北京赞助并参加了2014中国国际营养与健康产业峰会。会议由美中健康产品协会组织筹办，共有来自60家公司及机构的110位全球行业的领军人物出席此次峰会。
关键词: 维生素预混料 蒙牛乳业 合作 业务 营养强化剂 配方奶粉 制造商 补充剂
本刊讯（记者 孟雯）日前，全球知名营养强化剂和补充剂制造商乐康瑞德（LycoRed）宣布，公司为中国蒙牛乳业（集团）股份有限公司供应优质维生素预混料，用于蒙牛营养强化配方奶粉产品。蒙牛面向婴儿、儿童及老年人生产种类繁多的营养强化乳类产品，包括液态奶、配方奶粉、奶酪等等，2013年总销售额超过430亿元。乐康瑞德将在维生素预混料业务...
关键词: 弹性体材料 检测分析 亚硝胺 橡胶 evo 定性定量 领导者 evo
本刊讯（记者 申海鹏）1月23日，科学服务领域的世界领导者赛默飞世尔科技（以下简称赛默飞）推出TSQ 8000 EVO检测橡胶及弹性体材料中11种亚硝胺的应用方法，助力亚硝胺检测分析，帮助客户实现陕速检测和定性定量，并轻松搞定样品。
关键词: 中国市场 应用软件 工业制造 航空航天 供应商 上海站
本刊讯（记者 王崇民）1月22日，服务全球超过73000家客户的全球领先商业应用软件供应商Infor在”Infor Day2015上海站”活动上宣布在中国推出“Infor CloudSuiteTM”。Infor CloudSuite可为中国市场中的食品与饮料、工业制造、酒店、航空航天与国防、汽车等行业提供有针对性的解决方案。
关键词: 生产成本 计算器 pet 饮料包装瓶 starlite 松 生产环节 生产参数
本刊讯（记者 王时）近期，西得乐推出多项举措．旨在减少全球饮料包装瓶PET的用料，帮助饮料生产商节省成本，同时减少生产环节对环境的影响。为使饮料生产商和装瓶商依据生产参数自行计算可节约的生产成本，西得乐还推出了在线PET节省计算器，通过它可轻松计算出利用西得乐StarLite瓶底和短瓶口所能节省的成本。
关键词: 植物生理生态 含量控制 科学家 基因 南京农业大学 国家重点实验室 重金属元素 砷
本刊讯（记者 孟雯）随着工业的发展，环境污染已日益成为亟待解决的问题，而土壤及水中的重金属会通过农作物的吸收而转移到人们的餐桌上。为将土壤及水中的重金属元素截流在农作物之外，科学家们进行了大量的课题研究。上海生科院植物生理生态研究所植物分子遗传国家重点实验室的晁代印研究组与英国阿伯丁大学及南京农业大学等研究团队合作，...
关键词: 安捷伦科技公司 基因组学 整性 有效工具 实验 基因组dna rna 功能
本刊讯（记者中海鹏）安捷伦科技公司近日宣布，公司针对其基因组DNA ScreenTape分析法新增重要的功能——DNA完整性指数，即DIN（DNA Integritv Number），用以评估基因组DNA的完整性。这一新功能旨在保证基因组学实验的质量，尤其适用于新一代测序（NGS）。该功能是基于安捷伦评估RNA完整性的技术；RNA完整性指数（RIN）。
关键词: 激光打码机 可追溯性 紫外 安全性 标识技术 编码 高密度聚乙烯 低密度聚乙烯
本刊讯（记者 王翠竹）1月22日，为应对制造商符合不断提升的序列化法规的需求，喷码、标识和打印解决方案的全球领导者——伟迪捷标识技术有限公司在其现有CO2和光纤激光打码机产品的基础上推出了7810紫外（UV）2瓦（W）激光打码机。激光技术是唯一能在高密度聚乙烯（HDPE）、低密度聚乙烯（LDPE）和合成纤维材料上提供持久高分辨率标识的技术...
关键词: 侵权 中国 联盟 创新 产学研合作 假冒伪劣商品 科研院所 龙头企业
本刊讯（记者 王崇民）1月23日，中国反侵权假冒创新战略联盟成立大会在北京召开。中国产学研合作促进会副会长陈小娅，全国打击侵权假冒和制售假冒伪劣商品工作领导小组办公室副主任柴海涛，以及来自中国产学研合作促进会、全国双打工作领导小组的其他相关领导、反侵权假冒有关高校，科研院所、行业学会的专家学者和全国相关行业重点龙头企业代...
关键词: 国际展览中心 米兰 展会 可持续发展 包装创新 食品加工 意大利
本刊讯（记者王时）1月15日，意大利意派克-意玛（IPACK—IMA）新闻会于北京召开。意派克一意玛（IPACK—IMA）展览会将于5月19-23日在意大利米兰国际展览中心举办。“食品加工和包装创新的可持续发展”是本届展会的核心主题．与世博会的主题“滋养地球，生命的能量”相匹配。
关键词: 食品安全 中国食品科学技术学会 食品添加剂 微生物 重金属 转基因 研究员 解读
本刊讯（记者 申海鹏）1月14日，2014年食品安全热点科学解读媒体沟通会在北京举办。中国食品科学技术学会连续第4年组织专家对微生物、食品添加剂，重金属、转基因．福喜事件等12个2014年食品安全热点词深入解读，有4位院士，10位教授、研究员、博士共14位老中青优秀专家参与讲解。
关键词: 中国肉类协会 食品安全 中国肉类食品综合研究中心 营养 蛋品 中国消费者协会 安全监管工作 肉类产品
本刊讯（记者 王崇民）近日，中国肉类协会”中国肉类与蛋品类食品安全与营养”工作会议在京召开。出席此次会议的有中国消费者协会投诉部主任张德志、家乐福中国食品安全与质量部经理刘溟，中国肉类食品综合研究中心总工乔晓玲等．以及山东肉类协会，河南双汇投资发展股份有限公司、江苏雨润控股集团、临沂新程金锣肉制品集团有限公司等企业的...
关键词: 食品生产 监管制度 工作部署 改革 监管工作 综合治理 药品监管
本刊讯（记者王翠竹）1月13～14日，食品药品监管总局在北京召开全国食品生产监管工作会议。会议总结了2014年食品生产监管工作，并部署安排2015年食品生产监管工作任务。会议指出，2014年，全系统认真贯彻落实国务院食品安全办和总局的工作部署，结合食品生产监管实际，以《食品安全法》修订为契机，注重加强顶层设计和制度建设。食品生产监管...
关键词: 塑料包装机械 包装工业 国际 中国 塑料包装材料 塑料包装制品 行业 市场发展趋势
本刊讯（记者 孟雯）目前，塑料包装材料一直经受环境问题的严重挑战，但从2014年发表的数据来看，塑料包装在包装工业中仍是需求增长最快的材料之一，塑料包装制品的扩大也带动了塑料包装机械的发展。为遵从市场发展趋势，将于3月9～11日在广州举办的第二十二届中国国际包装工业展特开设塑料包装机械专区，将同PACKINNO2015所展示的塑料包，装...
关键词: 食品行业 中国食品科学技术学会 专家 食品安全事件 食品添加剂 统计数据 统计分析 关键词
回顾刚刚过去的2014年，食品安全呈现一种波澜起伏之态，虽有一系列的法规相继出台，但也出现了许多公众不愿意看到的食品安全事件。食品安全在过去的一年依旧是大家热议的话题。从百度统计数据来看，“食品安全”作为搜索关键词的平均指数为1523，除了2014年春节之外，民众对食品安全的关注度一直居于高位。本刊记者日前从在京召开的2014年食品...
关键词: 畜牧业 mla 桥梁 畅通 合作 肉类 南太平洋 生态环境
在南太平洋与印度洋之间有一片四面环海的沃土，这片大陆囊括了从高地石南荒原到热带雨林的多样生态环境，且自然资源丰富、气候宜人。同时，作为南半球经济最发达的国家，人们在此安居乐业，充分享受富足而又平静的生活--这个地方就是澳大利亚。
关键词: 李斯特菌 微小生物 微生物检测 粮食制品 食品添加剂 危害 中小企业 水产制品
近日，国家食药监管总局公布了本年度第二阶段针对粮食及粮食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水产及水产制品、饮料、调味品和乳制品等19类食品及食品添加剂的监督抽检信息，此次抽查涉及30多个省市自治区。在发现的众多问题中，微生物污染问题最为突出，几乎涵盖此次检查的所有种类，此次微...
关键词: 微生物检测 世界工厂 食品工厂 食品安全控制 安全健康 地理区域 检测标准 样品采集
世界上，食品工厂的微生物检测差异很大。因此，食品安全控制人员需要了解这些差异，并和供应商设立期望值以保证安全健康的产品符合各国要求。 由于微生物在各种食品划分（蛋白质、乳制品、水果／蔬菜、加工食品）和地理区域的要求不同，所以食品工厂的微生物检测标准也随之不同。本文将更详细地介绍世界各国关于微生物检测的差别，包括检查样...
关键词: 海鲜食品 微生物污染 蛋白质摄入量 速食 软体动物 数据显示 组成部分 双壳类
海鲜类食品一贯以富含营养，有益健康闻名。无论是野生海鲜，还是养殖类海鲜，以双壳类软体动物、甲克类、头足类或鱼类为原料制成的海鲜食品都是人体所需蛋白质的主要来源。官方数据显示，海鲜类蛋白是动物总蛋白质摄入量的重要组成部分（约18.5%），而对于那些小规模自营性渔场而言，实际数字可能比官方数字高。
关键词: 食源性致病菌 病菌检测 食品生产企业 食品安全 企业负担 使用成本 检测结果 labs
对于全球与食品生产相关的人来说，食品安全是重中之重，是维护消费者信任的首要因素。食品生产商为了确保产品的安全与品质，都会进行食源性致病菌的检测。随着致病菌检测次数的增多，选择一种高效节约的检测方法成为了减轻企业负担的关键。但选择一种合适的方法并不容易，除了考虑使用成本外，最重要的是在最大程度上保证检测结果的可靠性。Ro...
关键词: 细菌总数 快速检测方法 食品样品 检测结果 生产环境 测试方法 显色培养基 微生物
目前有哪种微生物测试方法能够在6-8个小时内显示食品和食品生产环境清洁度的微生物水平7食品和饮料生产公司的答案是令人失望的：没有!细菌总数、大肠菌群以及大肠杆菌平板计数通常可以对食品样品以及表面处理环境的微生物水平进行评估，然而检测结果需要在24-72小时之后获得。而采用显色培养基进行的特殊细菌测试，获得检测结果的时间会更长，...
关键词: 取样点 环境监测 不规则表面 取样面积 样品处理 实际操作
取样和样品处理 取样应尽可能覆盖一块较大的表面，目标取样点为最有可能被污染的地方。为了实际操作方便，通常推荐在光滑面积较大的表面上取样，取样面积至少为12×12英寸（30×30厘米）；对于面积较小的区域或不规则表面，使用棉花头的材料取样，或润洗取样表面或缝隙，然后采用分析润洗液。
关键词: 微生物检测方法 菌落总数 食品安全 测试片 上市 小时 认证 实验室
30年前，3M了第一款3M测试片--3MTM PetrifilmTM菌落总数测试片，引领了食品安全微生物检测方法的新方向。为保障食品安全，释放实验室空间，提高实验室效率迈进了一大步。3M食品安全积累前30年的经验，近日在全球同步上市新一代3MTM PetrifilmTM快速菌落总数测试片。产品在中国地区上市后可以帮助实验室人员的菌落总数检测更快，更方便，更准确...
关键词: 检测灵敏度 x射线检测系统 梅 塑料容器 玻璃容器 人体工程学 高灵敏度 定制功能
新一代X射线检测系统，结合了卫生及人体工程学的设计，适用于检测高硬质容器；高灵敏度的检测机与低能耗的配置相结合，满足生产的需求。 梅特勒一托利多Safeline推出新一代X射线检测系统，最新研发设计出X37系列，此系列X射线检测系统可完美检测高硬质容器类产品，包括纸箱、塑料容器、玻璃容器和金属罐等。该系列还可提供多种灵活的技术替代...
关键词: 包装形式 食品安全问题 食品污染 制造商 消费者 黑名单 饮料
越来越多引人注目的食品污染和篡改事件使消费者对食品安全问题愈加谨慎和关注。近来，中国对食品安全问题更加警惕，近期还起草了新的法规，用于规范食品安全，并且还列出不遵守要求和方针的食品与饮料制造商黑名单。毋庸置疑的是，产品召回也是一个日益热门的话题，制造商们正在努力学习预防措施，并比以往任何时候都更加注重对自身品牌的保护...
关键词: 婴幼儿配方奶粉 包装 打码机 热转印 多米诺 受热 多道 购物心理
近来，婴幼儿配方奶粉行业内兴起了一股跨界潜流，条状包装奶粉开始流行。众所周知，奶粉的包装从二三十年前的袋装到盒装再到现在的铁罐包装几度易装，除了迎合国人的购物心理，也是出于实用考虑，保持奶粉密封存放是防止奶粉受潮或者被污染而造成营养物质流失的最有效手段。
关键词: 热成像技术 食品安全 安全质量控制 应用 销售过程 保护处理 人为错误 摄影仪
在食品的生产、运输、存储以及销售过程中，对食品进行特殊保护处理非常重要。当然，在此过程中，也会不可避免的出现人为错误，但是通过合理的技术调整可以确保错误尽量以最小的机率发生。严格对食品进行安全质量控制是至关重要的，热成像摄影仪的出现很好的解决了这一问题。热成像技术在成本和时效等方面被证明对于加强控制食品安全标准具有十...
关键词: 中国市场 消费者 消化性 帝斯曼 酸奶 肠道健康 调查结果 深度剖析
近日，帝斯曼以全球消费者酸奶观念调查结果为基础，了第三份《全球乳业洞察报告》。报告深度剖析了中国市场酸奶消费增加的原因，并就注重健康、乳糖不耐的中国消费者如何摄取奶制品提供了新的见解。该报告以中国、美国、巴西和土耳其等国的调查数据为基础，指出中国市场酸奶需求不断增长是因为消费者认为食用酸奶有益肠道健康；与此同时，消化...
关键词: 甜味剂 甜菊糖 天然植物 卡路里 健康 生活方式 能量消耗 控制体重
调查显示，人类对甜食具有天生的偏好。科学家认为，偏好甜食是一种进化优势，因为无毒食品才会具有甜味。随着时代的发展进步，这种嗜甜欲望驱使世界各地的人们努力寻找自然界中存在的甜味食品和原料，包括蜂蜜、枫糖、甘蔗、甜菜、甜玉米、龙舌兰等。时至今日，人们仍然喜爱甜食，但是其生活方式已经发生改变。人们参与体力活动的机会不断减少...
关键词: 营养成分 油脂 消费者 婴儿配方奶粉 合资企业 客户应用 以色列
2014年，以色列安赛科公司和AAK创办的合资企业-“领先油脂公司”的创新营养成分--INFAT？，由领先油脂公司的客户应用到了全球16种婴儿配方奶粉的最新产品中，继续在全球保持强劲的增长势头。
关键词: 食品级润滑油 食品安全 食品行业 监管机构 食品生产 检验标准 食品加工 消费者
食品行业正面临着来自消费者、特殊兴趣团体和监管机构的密切监督，他们积极检查食品生产的每一个环节。因此，食品加工制造商既要保证产品达到检验标准又要符合相关法规，所以产品质量变得前所未有的重要和复杂。
关键词: 制造企业 食品饮料 运营 电气 原材料价格 工业发展 节能降耗 食品安全
“十二五”期间，我国食品饮料工业发展处于战略机遇期，既存在继续保持快速发展的重大机遇，也面临加快转变发展方式、节能降耗、保证食品安全等重大问题的挑战和压力。 同时，面对趋于白热化的食品饮料市场竞争。原材料价格持续上涨。人工成本不断提高，消费者忠诚度降低等问题，企业必须持续不断地提升其运营管理效率，快速研发和制造新产品...
若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：北京市海淀区金沟河路1号9幢2门1层102室，邮编：100039。