购物车(0)食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
关键词: 食品安全标准 最大残留量 副溶血性弧菌 使用标准 食品添加剂 食品微生物检验 渔业科学 人民权益 机构改革 协同性
从2001年的＂毒瓜子＂、瘦肉精,到2008年的三聚氰胺奶粉、甲醛银鱼,再到2014年的假羊肉、毒淀粉。面对瞬息万变的食品安全问题,我国卫生和计划生育委员会一直在加紧步伐,不断对国家标准进行更新。从《食品中农药最大残留量》（GB 2763-2012）到《食品中农药最大残留量》（GB 2763-2014）,从《食品微生物检验副溶血性弧菌检验》（GB 4789.7-2013...
关键词: 桶装饮用水 二次污染 高峰论坛 可持续发展 包装饮用水 世界水日 监管力度 检验项目
3月19日，在世界水日来临之际，一场围绕“水与可持续发展”以及”节约水资源、保障水安全”的高峰论坛在北京举办。此次论坛由华润怡宝饮料（中国）有限公司承办。记者从论坛获悉，今年我国食药监部门将加强对瓶桶装水的监管力度．比如逐步增加抽检频次、检验项目，5月底实施包装饮用水新国标等。
关键词: 食品安全 北京市 餐厅 量化分级管理 餐饮服务 药监局
3月20日，北京市食药监局颁布了《北京市餐饮服务单位食品安全量化分级管理办法（试行）》。该办法将餐饮等级分为场所等级和管理等级，前者用字母表示，后者用星号表示。也就是说，今后北京食品安全最好的餐厅是3星A级。
关键词: 生物燃料 航油 商业 地沟油 首飞 航空飞机 中国石化 波音737
一架由波音737机型执飞的海南航空飞机3月21日从上海虹桥飞抵北京，本次航班使用的是新型能源生物航油，这是我国首次使用生物航油进行载客商业飞行。 据了解，此次飞行使用的生物航油由中国石化自主研发，是中石化从餐馆收集的餐饮废油转化而来的生物燃料。这架737的两台发动机均由50％航空生物燃料与50％传统石化航油混合的燃料驱动，标志着我...
关键词: 食品包装 保健食品 上海市质量技术监督局 减负 过度包装 监督抽查 商品包装 抽查结果
日前．上海市质量技术监督局对本市销售的保健食品和其他食品进行了商品包装监督抽查。抽查结果发现，保健食品仍是过度包装的“重灾区”，包装监抽不合格率近4成。此外，蜂蜜、坚果等其他食品也存在过度包装的现象。
关键词: 食品安全委员会 中国食品科学技术学会 国际 国务院副总理 安全管理工作 食品科技 安全风险 安全形势
在刚刚结束的国务院食品安全委员会第二次全体会议上，国务院副总理、国务院食品安全委员会主任张高丽强调：“食品安全形势依然严峻，风险隐患依然存在，监管能力依然不足，保障食品安全是一场持久战。”为了打赢这场”食品安全的持久战”，中国食品科学技术学会自2010年起，在国务院相关部委的大力支持下．与国际食品科技联盟（IUFoST）、国家...
关键词: 食品安全 日本 辐射 东北部 联合国
3月20日，来自世界各地的几千名代表齐聚日本东北部的福岛，在这里出席联合国救灾会议。福岛在4年前遭受了海啸的袭击以及随后出现的核灾，当地政府希望利用这个机会展示地区重建的努力。这场活动旨在打消辐射物质泄露后人们对当地食品安全的担忧。
关键词: 食品安全标准 零售商 协会 英国 brc 相关方
在全球食品安全领域享有盛誉的英国零售商协会（以下简称BRC）食品安全标准于2015年1月迎来一次重大的变革。据悉，第七版食品安全标准于1月正式并于同年7月开始正式实施。为了配合此次的升版，BRC将会组织一系列路滨活动，向各利益相关方普及和介绍新版的变化，以使新版的标准能够得到更好的贯彻与实施。
关键词: 定位技术 斑马公司 室内 原始设备制造商 企业业务 企业资产 市场潜力 摩托罗拉
3月5日，企业资产、人员和业务实时可见性产品与服务全球领先提供商斑马技术公司在ABIResearch最新的《室内定位技术原始设备制造商（OEM）》报告中位列第二。根据公司在2014年10月完成对摩托罗拉系统企业业务收购后未来12个月所蕴含的巨大市场潜力．ABI对斑马公司给予了上述排名。
关键词: 阿特拉斯 科普 真空解 设计原理 真空泵 驱动技术 即插即用 ghs
3月12日，阿特拉斯·科普柯推出一款创新智能型油润滑螺杆式真空泵GHS VSD＋系列．其融合了阿特拉斯·科普柯领先的VSD变速驱动技术，将真空泵的设计带到一个新的高度。 得益于阿特拉斯·科普桐压缩机的即插即用型设计原理，GHSVSD＋真空泵不仅坚固耐用，还可在客户需要的工作压力段轻松达到最佳的性能，适用于塑料、玻璃、制瓶、制罐、木材、包装...
关键词: 安捷伦科技公司 切割技术 多中心 二维液相色谱 创新 编辑委员会 数据分析 在线监测
安捷伦科技公司于近日宣布，《分析科学家》杂志已将具备多中心切割技术的Agilent1290InfinityII二维液相色谱解决方案评为2014年推出的最具革命性的技术之一。 这一获奖解决方案包括全新设计的硬件和直观的软件，可实现简便的方法设置、系统控制、在线监测和新型数据分析。获奖者由该杂志的编辑委员会和独立的专家小组共同选出。该杂志援引了安...
关键词: 灭菌设备 预制食品 产品组合 利乐公司 食品加工 产品配方 加工工艺 市场机会
近日，全球领先的食品加工和包装解决方案提供商利乐公司全新推出一款专为酱汁、调料、汤等预制食品设计的新型自动化巴氏灭菌设备一这款高度灵活的解决方案，扩充了利乐现有的热灌装、高酸性产品组合，能够灵活切换不同加工工艺和产品配方，帮助客户加快产品上市速度，提供更多市场机会。
关键词: 煎炸过程 油品质 检测仪 升级版 上市 极性组分 测量仪器 组分含量
近日，全球领先的便携式测量仪器生产商德图仪器宣布推出升级版test0270NEW煎炸油品质检测仪，可以让工作更专业、更安全、更有效。 升级版testo270NEW煎炸油品质检测仪能够检测食用油中的TPM（极性组分）含量，而该含量是食用油品质的可靠指标。这就是极性组分含量不得超过特定限值（国家标准GB71021—2003：食用植物油煎炸过程中的卫生标准规...
关键词: 高峰论坛 中国 冷链物流 农产品流通 冷藏运输 食品加工 数据报告 冷藏库
4月28-29日．“第八届中国冷藏运输及冷藏库高峰论坛（简称车与库论坛）”即将在上海召开。会议通过“四新“论坛分析与研究冷链演变进程和趋向，力求搭建一个产学研、商洽谈的会展平台，将组织食品加工类、农产品流通类，电商类、餐饮和商超类、金融和技术类等冷链业界名士参会。届时，中国冷链物流联盟还将《2015版全国冷链物流资源分布图》及...
关键词: 冷链物流 运输 校园 中国物流 教育培训 专业委员会 秘书长
3月20日．由中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会（以下简称中物联冷链委）、中国物流与采购联合会教育培训部（以下简称中物联教育培训部）主办．开利运输冷冻（中国）独家冠名的“开利运输2015冷链物流校园行”系列公益讲堂活动新闻会在北京举行。会由中物联冷链委副秘书长李胜主持．中物联冷链委秘书长秦玉鸣、中物联教育培训部主任郭肇...
关键词: 国际橡塑展 新技术交流会 雅式展览服务有限公司 行业协会 回归 塑料工业 主办单位 发展趋势
由应对全球生产行业的发展趋势，迎合定制化及绿色环保的市场需求．”CHINAPLAS国际橡塑展”一直致力为橡塑业及其应用行业提供最新的解决方案。3月10日．”CHINAPLAS国际橡塑展”主办单位雅式展览服务有限公司．联同支持单位之一广东省塑料工业协会在广州举办了。CHINAPLAS2015国际橡塑展新技术交流会”．为100多位来自塑料用家的代表、行业协...
关键词: 中国交通运输协会 战略合作伙伴关系 国际物流 慕尼黑 亚洲 物流行业 国际运输 博览会
近日，慕尼黑展览（上海）有限公司和中国交通运输协会在北京正式签署协议．为打造中国乃至亚洲物流行业最具规模、最具影响力的会展平台．双方达成深度合作并结成战略合作伙伴关系。自2015年至2020年，双方将于奇数年连续三届在成都、偶数年连续三届在上海合作举办中国国际运输与物流博览会和亚洲物流双年展。
关键词: 澳大利亚 品味 产品种类 农产品 生产条件 乳制品 种植业 葡萄酒
3月16日．由澳大利亚使馆举办的”品味·澳大利亚”活动在北京举行，本次活动除高度呈现了澳大利亚的海鲜、肉类．葡萄酒．乳制品．早餐和零食等高品质食品和农产品之外，还邀请与会嘉宾参加了体现澳大利亚最高端食材和独特美食体验的精品晚宴。澳大利亚多样化的气候适合多类产品的种植和生产条件，主要的产品种类有肉类．谷物．乳制品．种植业．...
关键词: 餐饮行业 方舟子 舆论监督 冷链 社会监督 冯恩 陈君石 企业产品质量 食品添加剂
今年的＂两会＂于3月5日如期在北京召开,＂食品安全＂依旧是代表们热议的话题之一。记得去年两会期间,崔永元与方舟子的＂转基因论战＂、＂食品安全法配套标准体系的建设＂以及＂加快建设农产品全程冷链＂等话题,均引起了与会代表的广泛关注。而今年的两会上,从＂食品安全法的修订＂到＂共建舆论监督机制＂,从＂农产品的安全＂到＂餐饮行业的发...
关键词: 分析检测技术 污染物检测 食物安全 化学污染 微生物污染 食品加工 溴化阻燃剂 微生物检测 化学性污染 抽样程序
伴随着化学污染、微生物污染、环境污染等在食品中的发现,许多先进的分析检测技术被应用到食品企业用来检测污染物。同时,检测技术也在不断的创新,以应对诸如三聚氰胺、瘦肉精、重金属等新出现的问题。同时,食品企业的相关人员也需要有效的分析检测方法来获得有效数据并制定出科学的决策。近年来,新的检测方法在污染物检测需要的时间上已经有了...
关键词: uhplc系统 超高效液相色谱 飞世尔 赛默 易用性 副总裁 数据质量 分离效率 样品瓶 设备高度
近日,科学服务领域的世界领导者赛默飞世尔科技,了全新一代超高效液相色谱系统,该系统不论是单独使用还是与最新的质谱仪联用都具有更高水平的性能、生产率和易用性。全新的Thermo Scientific Vanquish UHPLC在外观上与标准的UHPLC系统不同,这归功于其简洁的设计。
关键词: 棒曲霉素 苹果酒 苹果浓缩汁 菌霉素 出口能力 二乙烯苯 固相萃取 果汁生产 污染产品
随着苹果生长期的延长以及苹果和苹果浓缩汁出口能力的提高,它们摄入污染产品的可能性也随之增加。棒曲霉素是一种真菌霉素,在苹果腐烂过程中产生.本文描述了一种采用安捷伦超高惰性色谱柱检测棒曲霉素的方法,该方法无需样品衍生化。该色谱分析方法可以分离5-羟甲级糠醛（HMF）,它是一种由苹果产品中的糖在过度加热时生成的产物。
关键词: 快速检测系统 食源性疾病 单增李斯特菌 金黄色葡萄球菌 增菌培养 增菌液 化学物质 免疫方法 生物毒素 检出时间
食源性疾病的治病因子主要有细菌、生物毒素、病毒、化学物质、寄生虫等5类,致病菌及其毒素,如沙门氏菌、单增李斯特菌、大肠杆菌O157、金黄色葡萄球菌等,在食源性疾病中,由致病菌引起的食物中毒是食品安全的主要问题,这些致病菌主要导致肠道疾病,严重的造成肝脏、大脑、肾脏等器官的损害,甚至死亡。本文主要介绍了沙门氏菌快速检测系统及有效控...
关键词: 食品包装 抗菌剂 抗菌物质 食品添加剂 环境保护署 杀真菌剂 联邦食品 灭鼠剂 农药注册 环境破坏
现在在美国,当一种新型抗菌物质要在食品包装材料中使用时,首先要考虑它是否需要根据《联邦杀虫剂、杀真菌剂和灭鼠剂法》（FIFRA）在美国环境保护署（EPA）进行注册,或者是否已通过美国食品和药物管理局（FDA）的审核将其排除在食品添加剂的行列以外,还是需要两者兼而有之。如果该新型抗菌物质被认为是食品添加剂,那么需要确定它是否可以直接接...
关键词: 食品标签 索赔事件 麸质 美国国会 责任认定 营养成分 预包装 营养信息 巧克力奶 营养分析
美国食品和药物管理局（FDA）发现并提出了食品标签法规中的一个雷区,而这个雷区随时都有可能爆炸。无论是＂低脂＂、＂高纤维＂还是＂无麸质＂,每一个由食品产生的潜在索赔事件在民事或刑事法院的审理下都是由于贴错标签所产生。2014年美国国会提出了有关涉及营养成分标签修订的最新法规,与往常一样,遵守这些新标签法规的同时也要遵从FDA现有的...
关键词: 食品包装 可追溯性 生产记录 技术发展 食品生产商 整改计划 单一供应商 生产规范 供应链伙伴 记录保存
被动经历了数十年食品安全问题的冲击后,美国总统奥巴马于2011年1月4日签署了《FDA食品安全现代化法案》（FSMA）,其目的是将食品行业转入到风险识别与风险减轻的战略中以确保食品安全。伴随着《FDA食品安全现代化法案》的实施,食品包装厂商需要经过更为严格的审核与注册。
关键词: 异物检测 mdx 产品标签 使用标准 射线检测 品牌声誉 玻璃屑 技术识别 探测器阵列 射线能量
我一直坚信腰果是一种非常美味的食品,不管是搭配饼干,与鸡肉一起爆炒还是单独食用。在我的记忆中,它们出现在糖果盒子里,有时也能在＂鱼生＂盘子里看见,那种色泽金黄能发出嘎吱声响的坚果总是能给新年增添一丝节日的欢乐。如今腰果已经变成一种非常常见的零食,人们随时可以从超市购买。但想象一下,当你拆开包装,
关键词: 饮料品牌 激光机 营销时代 营销团队 媒体互动 营销经理 运动能量 oakley 里奇 营销手法
随着信息技术的不断发展,企业除采用传统的营销手法以外,利用数字化营销的力度也在不断加大。葡萄适（Lucozade）是英国家喻户晓的运动能量饮料品牌,也是Lucozade Rebena Suntory Limited（以下称LRS）公司的主力品牌,已有80年历史。引入数字化营销成为该品牌在大数据时代焕发新的生命力的不二选择,跨媒体互动推广活动＂YES项目＂是LRS数字化营...
关键词: 金属检测 金属薄膜 干燥产品 盐分含量 食品安全标准 传导性 生产效率 污染物检测 信号抑制 金属污染物
肉类、家禽、乳制品、烘焙、即食行业,以及金属薄膜包装的食品制造商和加工公司,现在可以实现之前仅能在干燥产品检测中看到的检测灵敏度了。多年来,＂产品效应＂（在高水分、高盐分含量或者以金属薄膜包装的部分食品中检测到的电信号）的存在,使检测灵敏度显著降低于检测干燥的、非传导性食品的检测灵敏度。
关键词: 包装安全 油品质量 促进作用 阻隔性能 蒸发残渣 阻氧性 食品包装材料 塑料包装 密封瓶 模拟物
食用油是人们日常生活中的必需品,却也是近年来食品安全问题的频发地带。从食用油自身质量到包装安全再到货架期,各种相关新闻此浪未平彼浪又起地不绝于耳,让消费者人心惶惶,面对琳琅满目的油品却不知如何选择。包装作为食品的特殊添加剂,对食品安全存在着或多或少的影响。本文介绍包装对食用油安全的影响及应对之道,希望能对食用油的安全起到促...
关键词: 朗斯 两家子 灌装过程 机械展 食品技术 器制 无菌容器 高酸 普林 容器壁
德国新特劳普林的克朗斯股份公司在3月24~27日举办的科隆国际食品技术和机械展会（Anuga FoodT ec）上重点展示了低酸和高酸领域敏感产品的生产和灌装过程技术。克朗斯为这一领域提供的产品种类繁多,足以展示其一站式服务的能力。与之相得益彰的还有克朗斯的两家子公司,即Evoguard阀门技术公司和HST均质器制造有限公司同台展示的各种产品。
关键词: 帝斯曼 食品配料 世界知名品牌 乳品生产 焙烤 乳制品生产 提供商 奶产品 乳糖酶 可追溯性
在今年的FIC 2015展上,帝斯曼展出了一系列创新食品配料与解决方案,吸引了众多参观者的目光。在食品及饮料领域,帝斯曼是全球领先的优质配料解决方案提供商,为全球诸多知名乳品、焙烤、果汁、啤酒和风味配料领域中的世界知名品牌做出了重要的贡献。
关键词: 乳品市场 低聚果糖 麦芽低聚糖 低聚木糖 婴幼儿食品 数量分析 人体肠道 整体产品 低聚半乳糖 数量统计
牛奶因其富含蛋白质、钙、维他命和矿物质而流行。中国消费者饮用牛奶已经成为一种日常的行为。近3/4（74%）的消费者将牛奶作为早餐的一部分,认为它可以为一天的开始提供高营养和能量。约6/10（57%）的消费者在睡前饮用牛奶,认为其有助于睡眠。人们在其他很多场合也进食奶制品,如含有牛奶的甜品,作为咖啡或黑茶的伴侣,提升能量,作为软饮料的替...
关键词: 产品概念 德国科隆 食品展 营养膳食 健康膳食 甜度 beneo 亚太市场 创意灵感 白巧克力
在近期德国科隆举行的2015国际糖果及休闲食品展（ISM 2015）上,BENEO展出了其全新＂糖果系列＂,包括其最新系列产品概念以及根据概念推出的无糖和低血糖硬糖样品。BENEO希望通过展出新产品概念为展会参观者激发灵感,助力其开发出既满足消费者对甜度和享受的需求、又符合健康营养膳食要求的产品。预计在未来5年内,亚太市场对硬糖的需求将增长11%...
关键词: 功能性低聚糖 低聚半乳糖 酸降解 低聚果糖 通用技术 食品配料 小肠吸收 人体消化道 低聚异麦芽糖 特异性免疫功能
在《功能性低聚糖通用技术规则》上,功能性低聚糖（functional oligosaccharides）的定义为：由2~10个相同的或不同的单糖,以糖苷键聚合而成（可以是直链,也可以是支链）。其具有糖类的特性,可直接作为食品配料,但是不被人体消化道酶和胃酸降解,不被（或难被）小肠吸收,同时具有促进人体双歧杆菌增殖等生理功能。功能性低聚糖有很多种类,包括：...
关键词: 食品技术 调味茶 休闲化 鸡腿菇 松茸 植物类 山梨酸钾 肉粉 菌类食品 辣椒提取物
在当前市场中,蘑菇制品的风味丰富多样。由于消费者已经普遍接受菌类食品富有营养、有益健康的特点,因此调味蘑菇系列小食品成为了休闲植物类产品的新生力量。但若想呈现最纯正的味道,产品难入味是众多生产商面临的最大问题。经过多年的技术研发,拥有大量复合调味经验的成都乐客食品技术开发有限公司通过标准化优化入味方法,可以使蘑菇产品味道...
关键词: m200 plc 排风系统 百胜餐饮集团 主要控制设备 通风系统 节电量 手动调节 完全自动化 系列产品
近日,全球能效管理专家施耐德电气与百胜餐饮集团旗下的成都肯德基餐厅合作提供了以＂睿易＂系列M200型PLC为主要控制设备的炸锅通风系统闭环改造方案,助其在原有排风系统基础上实现了显著的节电量,同时由原来的手动调节改为完全自动化,并有望向其他数百家门店进行推广。这一成功的应用案例,标志着施耐德电气＂睿易＂系列产品成为了助推商业能效...
关键词: 业务品牌 监控服务 环境控制 环境优化技术 空调制冷 明星产品 压缩机技术 设备管理系统 商用市场 迪亚
艾默生环境优化技术是艾默生的业务品牌之一,为用户提供世界领先、适用于商业及家用的供暖、空调及制冷解决方案。它将先进的技术和工程安装、设计、配送、培训和监控服务结合在一起,向世界范围内的客户提供个性化的整合环境控制解决方案。艾默生环境优化技术的创新解决方案能够提升人们的生活舒适度,保障食品安全,保护环境。
关键词: 冷链物流 食品冷冻工艺 销售流通 制冷技术 冷链运输 问题解决 易腐 经济发展 科技进步 行业前景
冷链,是在食品冷冻工艺学基础上,以制冷技术为手段,使易腐农产品从生产者到消费者之间的所有环节,即从原料（采收、捕捞、收购等环节）、生产、加工、运输、贮藏、销售流通的整个过程中始终保持合适的低温条件,以保证食品质量,减少损耗。这其中,冷链运输是冷链中必不可少的一个环节。
关键词: 过境货物 私人物品 行业优势 国际运输 日本株式会社 综合物流服务 机械设备 机电产品 冷链设备
日立物流（中国）有限公司（以下简称日立物流）是日本株式会社日立物流全资投资的国际货运企业和综合物流服务供应商。公司业务覆盖海运进出口、空运进出口、陆运、国际展品、私人物品及过境货物的国际运输业务,其对机械设备及零部件、机电产品、物流器材等的物流服务处于行业优势地位。
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