购物车(0)食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
关键词: 违法成本 生产效率 制酒 液态发酵 消费人群 固态发酵 酒体 香味物质 食用酒精 己酸乙酯
中国有着悠久的白酒酿造历史,技术最为先进,消费人群最为集中。据统计,2014年中国白酒日均消费量约为700万吨。在数量如此庞大的市场需求下,行业中逐渐衍生出一种新型制酒方法——液态酿造法,即行业中俗称的＂勾兑＂。勾兑白酒原料成本低、生产效率高,利润丰厚,因此目前这一方法在中国白酒行业中被广泛应用。但由于我国有关白酒生产的法律制度尚...
关键词: 食品安全法 全国人大常委会 转基因食品 农药管理 食品管理 乳粉生产 食品监管 生产经营
本刊讯十二届全国人大常委会第十四次会议于4月24日表决通过了新修订的食品安全法，该法将于今年10月1日起正式施行。新修改的食品安全法在农药管理、保健食品管理、婴幼儿配方乳粉生产、网购食品监管、转基因食品的生产经营等多个关系到“舌尖上的安全”的环节做出进一步规定。新修改的食品安全法经全国人大常委会第九次会议、第十二次会议两次...
关键词: 维生素c 健康影响 空气污染 帝斯曼 营养 生产规模 论文
本刊讯近日，帝斯曼在国际食品与营养科学杂志（International Journal of Food and Nutritional Science）上“空气污染对健康影响的营养解决方案”。该论文概述了目前对PM25健康风险的认识，并对深海鱼油来源ω-3脂肪酸和维生素干预PM2.5有害影响等营养解决方案人体研究数据进行了总结。
关键词: 制冷行业 中国 电气 知名品牌 机器控制 空调行业 成套设备 监控平台
本刊讯4月9日．全球能效管理专家施耐德电气携旗下制冷行业知名品牌Eliwell亮相2015中国制冷展，展示了其暖通空调行业机器控制、远程群控、云监控平台和制冷成套设备等系列解决方案。彰显出提升能效、连接能力及降低运营成本的显著趋势，体现出制冷行业的数字化革命趋势。
关键词: 总经理 亚太区 技术 斑马 总裁 first 区域管理 摩托罗拉
本刊讯4月10日，斑马技术公司宣布任命Ryan Goh为亚太区新任副总裁兼总经理。Ryan拥有超过15年担任斑马技术公司和摩托罗拉系统区域管理要职的经验，对于构建强大的销售架构和开发斑马技术公司屡获殊荣的“合作伙伴至上”计划（Partners First programme）起到了至关重要的作用。
关键词: x射线检测系统 食品 检测设备 x射线检测机 金属检测机 检测性能 阵列技术 检验系统
本刊讯 近日。全球提供金属检测机和x射线检测系统等设备的领先供应商Loma推出更为紧凑的X射线检测设备——X5Spacesaver。此设备为新一代的食品检验系统．结合自适应阵列技术（ATT）将检测性能提高了25％，所占空间比同类x射线检测机减小20％．采用卫生级设计能够满足企业快速清洁和降低维护成本的需求。
关键词: 喷码机 字符 喷印 机能 高分辨率 运行时间
本刊讯近日．Videojet Technologies（伟迪捷）推出了新型1650HR和1620HR高分辨率小字符（CIJ）喷码机．这两款喷码机可实现高质量微字符喷印，并且延长了设备的正常运行时间。除此之外，喷码机还增强了微字符喷印功能．可实现高分辨率的优质喷印。
关键词: 总拥有成本 服务 备件 设备综合效率 质量 整体解决方案 西得乐公司 生产效率
本刊讯 近日，西得乐公司推出全新备件服务，这项服务由Sidel Services^TM服务部门下属的备件与物流团队提供。该团队面向全球装配西得乐设备的饮料生产商提供整体解决方案．以降低客户总拥有成本（TCO）并提高设备综合效率（OEE）和生产效率。
关键词: 食品安全 国际 中国食品科学技术学会 北京 专家委员会 中国工程院院士 美国农业部 微生物标准
本刊讯 4月22-23日．由国际食品科技联盟、中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心共同主办的2015年国际食品安全大会连续第六年在北京举行。美国科学促进会前主席NinaFedoroff，欧洲食品安全局前主席PatrickWall、美国农业部原副部长、IUFoST国际食品安全专家委员会共同主席任筑山、国际食品微生物标准委员会主席MartinCole等40余名国...
关键词: 世界卫生日 评估中心 安全风险 食品 计划生育 监督管理 世卫组织 委员会
本刊讯 4月7日．由国家卫生与计划生育委员会，国家食品药品监督管理总局指导，国家食品安全风险评估中心主办的“世界卫生日”主题开放日活动在京举行。世卫组织驻华代表华梅，国家卫生计生委食品司司长苏志、国家食药总局食监三司副巡视员王三虎出席活动。
关键词: 上海新国际博览中心 博览会 世界 包装 专业展览会 国际交流中心 杜塞尔多夫 中国食品
本刊讯 据悉，SWOP2015包装世界（上海）博览会将于11月在上海新国际博览中心举办，此次展会由雅式、杜塞尔多夫展览公司（MesseDusseldorf）及中国食品药品国际交流中心3家国内外权威机构共同主办。此次包装世界（上海）博览会将由4个专业展览会组成。
关键词: 上海新国际博览中心 展馆 包装展览会 会议展览 主办单位 加工 展会
本刊讯 享有多年良好声誉的上海国际加工包装展览会将以更大阵容于7月15～17日在上海举行。作为展会主办单位．华汉国际会议展览（上海）有限公司宣布，第二十一届上海国际加工包装展览会将于上海新国际博览中心举办，而且展会将扩大至5个展馆，展览面积达61000平方米，较去年增长25％。
关键词: 上海新国际博览中心 创新 食品饮料 展览会 商业发展 亚洲地区 中国 主办
本刊讯 第十六届中国国际食品和饮料展览会（SIAL China 2015中食展），将于5月6～8日在上海新国际博览中心再展风姿。中食展由法国高美爱博展览集团和（中国）商业发展中心联合主办，北京爱博西雅展览有限公司承办，是中国乃至亚洲地区最大最具权威的国际食品饮料商贸展。
关键词: 上海新国际博览中心 肉业博览会 中国 法兰克福 副主任 商务部 总经理
本刊讯4月16日会在京举行，流促中心副主任回答了记者提问。2015中国国际肉业博览会新闻法兰克福展览总经理李庆新出席并第十一届中国国际肉业博览会（简称“中国肉搏会”）由法兰克福展览（上海）有限公司和商务部流通产业促进中心（CIPC）首次共同主办，本届展会将移师上海，于11月25～27日在上海新国际博览中心举行。
关键词: 工业总产值 行业发展状况 流通服务业 酿酒工业 十二五规划 县域经济发展 肉类加工业 增长力 生产集中度 均衡协调发展
＂十一五＂时期,我国食品工业保持快速增长,2010年实现工业总产值6.1万亿元,占工业总产值比重的8.8%,有力带动了农业、流通服务业及相关制造业发展,对＂扩内需、增就业、促增收、保稳定＂发挥了重要的作用。＂十二五＂计划从2011年开始,今年是最后一年,截止目前,我国完成计划的情况是怎样的？我国食品工业处于何种状况？中国食品工业协会常务副...
关键词: 食品科学技术 食品安全风险 北京工商大学 中国工程院院士 评估中心 国际食品安全 学会副理事长 中国农业大学 陈君石 工程学院院长
4月22日下午,由中国食品科学技术学会主办的＂中外科学家与媒体面对面＂活动在北京友谊宾馆举行,本次活动是2015年国际食品安全大会期间的重要活动之一,在活动中,中外专家回答了大家所关心的众多问题。参加此次活动的专家有中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石,中国食品科学技术学会副理事长、中国工程院院士、北京工商大学校...
关键词: 专业认证 品质保证 茶叶经济 农业部门 茶园管理 统计数据 茶叶种植 茶行业 茶白星病 茶叶企业
我国是最早发现茶叶及茶树标本的国家,在茶叶种植、加工和饮用方面有着悠久的历史,也是茶叶生产和消费大国,茶文化底蕴深厚。据2014年18个产茶省（区、市）农业部门上报的统计数据,2014年我国茶园面积达到4112万亩,同比增加202.8万亩,增长5.19%。其中采摘面积3162万亩,同比增加244万亩,增长8.36%,茶叶的种植面积小幅增长,但在产量及产值方面,却...
关键词: 食品添加剂生产 配料展览会 技术展示会 食品界 参展观众 fic 2015 轻工行业 现场活动 法规标准
由中国食品添加剂和配料协会、中国贸促会轻工行业分会主办的第中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十五届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC 2015）首次移师上海国家会展中心,于4月1~3日成功举办。新展馆为FIC展提供了绝佳的展示和发展空间,也为参展商和食品界同仁打造了一个更加多彩的展示和交流平台。据了解,FIC 2015展出规模扩展至10...
关键词: 淀粉 标签 功能 fic 功效 口味 食品配料 食品添加剂
作为全球领先的专业食品配料和相关解决方案的供应商,英国泰莱公司于4月1~3日举办的第中国食品添加剂和配料展览会（FIC 2015）上推出了CLARIA^TM功能性清洁标签淀粉。全新的CLARIA^TM产品系列为制造商们提供了与变性食品淀粉相似的功能,并且口感清爽、具有清洁标签的益处。
关键词: 甜菊叶 甜菊糖 副总裁 直接食用 乳制品生产 张锦 生物学角度 产品解决方案 食品生产商 食品制造业
作为大自然中必不可少的一种生物,植物的生长可以追溯到距今25亿年前。叶子是植物的营养器官之一,有着各种不同的形状、大小、颜色和质感。在生物学角度上,叶子的作用是进行光合作用、蒸腾作用和为植物制造养分。随着人类对叶子的研究不断深入,叶子的作用不再局限于其自身,而是被最大化开发和利用。从直接食用开始,到现在有关叶子的应用扩展至食...
关键词: 低聚木糖 配料展览会 行业展会 食品界 院士论坛 山东龙 食品配料 食品添加剂 功能糖 食品工业发展
4月1~3日,备受期待的第中国国际食品添加剂与配料展览会（FIC2015）在上海国家会展中心成功举办。作为全球最具影响力的行业展会之一,FIC2015吸引了来自全球五大洲的1300余家参展商和数万名观众。开展当天,由全球领先的功能食品配料专家山东龙力生物科技股份有限公司（以下简称龙力生物）协办的高端会议——食品界院士论坛召开。
关键词: 乐康 瑞德 番茄红素 东南方向 沙漠地带 犹太民族 资源短缺 主体民族 土地贫瘠 膳食补充剂
以色列地处地中海的东南方向,是世界上唯一以犹太人族群为主体民族的国家。自建国以来,土地贫瘠、资源短缺的以色列,在犹太民族＂永不满足＂的精神下坚持走科技强国之路,重视教育和人才的培养,使经济得以较快发展。由于地处沙漠地带边缘,严重缺水使以色列在农业方面形成了特有的滴灌节水技术,充分利用现有水资源将大片沙漠、沼泽变成了农田。
关键词: 诺维信 酶制剂工业 现代生物化学 制剂生产 微生物制剂 专利许可 企业精神 诺和诺德 制药公司 李晓红
作为全球工业酶制剂和微生物制剂的先导企业,诺维信公司是优秀企业精神和良好经营业绩的集中体现。2001年,诺维信公司从丹麦著名的制药公司诺和诺德中独立出来;2014年,诺维信公司全球销售收入达到20亿美金,业务遍及140多个国家。迄今为止,诺维信拥有7000多项有效专利、正在申请的专利和专利许可。在研发工作中。
关键词: 市场调研公司 民生建设 beneo 营养健康 肥胖问题 dominique 营养指导 麸质 天然原料 肥胖人群
食品安全、营养健康是一个国家民生建设最基本的保障。据欧洲商情市场调研公司的研究显示,全球糖尿病的患者每年都在增加,目前全球人口中糖尿病患者人数达到8%,预计到2025年,这一数字会增加到15%,全球糖尿病患者将达到6亿,而中国是全球糖尿病患者最多的国家,据统计约有1亿糖尿病患者,其次是美国。中国的肥胖问题也很严峻。
关键词: 食源性疾病监测 感染性腹泻 就餐人数 粪便标本 重庆南岸 有毒动植物 志贺氏菌 微生物性 事件数 起数
2014年9月21日,重庆南岸区一家4人在家中进餐后（酸奶、面条、稀饭）,于22日出现恶心、呕吐、洗肉样便样腹泻等症状,23日3人到医院就诊,3人粪便标本结果中均检出志贺氏菌,初步诊断为感染性腹泻。2014年5月20日,在河南郑州巩义市旺旺饭店就餐的30人（同时就餐人数约150人）,于20日和21日出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状到医院就诊.
关键词: 化学污染物 核泄漏 包装材料 安全性保障 黄曲霉毒素 检测水平 土地污染 愤怒情绪 人工合成 氯丙醇
在过去几十年,世界市场逐渐趋向一体化,食品企业的原料来源延伸到世界各处。然而,伴随着这种变化,原料的安全性保障变得更加复杂。同时,近几年土地污染、墨西哥湾石油溢出、日本核泄漏、包装材料成分迁移等化学物污染事件层出不穷,使化学污染物更加受到重视。为解决这些问题,一些新型的材料、提取技术和净化复合物等方法被研发出来,以对食品的污...
关键词: 防护等级 喷码机 ip 电器设备 国际电工委员会 安全防护 电气设备 第三方认证 电子系统 必先
对于喷码设备使用者而言,IEC IP防护等级是电气设备安全防护的重要指标。工欲善其事必先利其器,企业购机时应怎样通过IP防护等级来判断设备是否合适,这就需要了解何为IP等级。IP（INGRESS PROTECTION）防护等级系统是由国际电工委员会I E C（INTERNATIONAL ELECTROTECHNICAL COMMISSION）起草,将电器设备依其防尘、防湿气之特性加以分级。在此之...
关键词: 异物检测 品质管理 产品检测 金属检测 检测设备 生产制造过程 民生大计 污染物检测 品质控制 检测系统
＂超市购买的品牌干果中出现石子!＂＂密封完好的火腿肠切出了废铁丝!＂＂吃果丹皮反被玻璃扎破嘴!＂＂饮料中喝出螺丝帽!＂……这些不是危言耸听,而是真实发生在日常生活中的事件,也是很多食品企业面临的重大问题。食品质量和食品安全问题关系到民生大计,关系到国家经济健康发展和社会稳定。要保证食品安全,就需要在生产制造过程中进行严格的品...
关键词: 迪维 食品生产过程 专业经验 工业制品 贴标机 日常消费品 跨国性 产品性能 拉伸膜 产品质量
包装是食品生产过程中必不可少的环节,随着工业化进程的加快和社会对食品安全的重视,食品企业对设备的效率、自动化、速度等方面提出了更高要求,并且对产品的安全性及清洁卫生也有更多的期望。莫迪维克包装设备（上海）有限公司（以下称＂莫迪维克＂）作为一家跨国性的私营企业,客户遍布全球140多个国家。莫迪维克始终致力于推进包装技术的革新,...
关键词: 食品安全标准 海外出口 全球食品 违规事件 出口产品 持续增长 金属检测 检测系统 欧洲出口 食品标准
在过去的几年中,中国国内的食品安全问题引起了国内消费者和政府的关注,因而政府采取并实施了更加严格的立法和制裁。美国食品哨兵网日前公布的全球食品安全违规事件最多的国家榜单中,中国赫然在列。为了避免食品安全问题的发生,食品制造商们必须确保其生产工艺和成品符合相关法案的要求。此外,国内制造商向海外出口产品这一趋势持续增长,这也意...
关键词: 食品安全标准 cfs joe stout 食品安全形势 食品卫生 美国食品安全 食品安全领域 行业标准 公司合并 专家团队
近几年在社会各界的共同努力下,虽然食品安全形势总体稳中向好,但食品安全事件仍时有发生。回顾过去所发生的食品安全事件,各种食品安全＂门＂不断考验着消费者的承受能力,这一扇扇＂门＂的开启,让消费者不禁发出这样的疑问,今后还有多少＂门＂要打开？一时间,对于食品安全相关人员的培训和如何更好的实现食品企业安全运营成为了时下热议的话题...
关键词: 食品召回 食药监 erp 不合格 食用植物油 食品添加剂 食品加工 销售过程 不安全食品 主动召回
2014年1月,四川省食药监局对342批次的肉制品、乳制品、白酒、饮料、糖果、食用植物油、炒货等节日热销食品及食品添加剂监督抽查时发现,有5个批次的食品不合格。该省食药监局即刻督促生产企业召回不合格食品。但食品在销售过程中经过一级批发、二级批发最终流向多个层次的渠道,商品流通到县城以下地区,召回就会存在很大难度。
关键词: 节能创新 中国制冷展 节能环保技术 emerson 电子控制器 压缩机技术 双螺杆压缩机 食品加工 销售副总裁 业务单元
4月8~10日,艾默生（Emerson）旗下业务单元艾默生环境优化技术盛装亮相2015年中国制冷展。时值艾默生创立125周年之际,艾默生环境优化技术为契合中国政府推广节能环保技术、保障全民食品安全精神,以＂引领节能创新,成就冷暖梦想＂为主题,在本次展会上推出了全新的解决方案,并展示了包括压缩机、阀件、电子控制器产品的整体解决方案。
关键词: 冷链 全球经济疲软 食品支出 仓储成本 问题解决 仓储物流 仓储设备 余家国 土地资源 企业工作效率
我国冷链物流行业现状随着冷链物流行业逐渐兴起,目前我国冷链物流市场蕴含着巨大商机和潜力。在全球经济疲软的不利影响下,我国冷链物流行业通过转型升级、转变经营思路、深耕细分市场,冷链物流总体增长率仍达20%左右。随着居民对冷链食品支出的持续快速增长,冷链食品产量不断增加,食品潜在冷链物流总额也有望持续攀升。
关键词: 自主运营 仓储系统 托盘货 冷链物流 前期规划 参展情况 仓库利用率 能耗成本 欧美企业 感应器
胜斐迩（SSI SCHAEFER）成立1937年,是一家自主运营的德国家族业。公司在全球拥有超过50家分支构,无论在工业、贸易、电子商务或公组织等行业,胜斐迩均可提供高效完的解决方案,其产品在世界各地都得了广泛应用。如今,胜斐迩可为不同类的客户规划最合适的＂一站式＂仓储解方案,包括前期规划、设备制造、安装试到售后服务。
关键词: 配送环节 运输设备 第三方物流公司 配送体系 消费模式 冷链物流 食品安全保障 物流配送 核心企业 冷藏运输
近些年来,随着社会的发展,以及人们生活消费模式的转变,生鲜电商行业以雨后竹笋般的态势进入市场。无论生鲜电商的配送环节是自建式的配送体系,还是委托第三方物流公司承接,都需要采用冷藏、冷冻运输设备。这样可以大大降低产品损耗率,提高品质,这为冷冻、冷藏运输企业带来了大力发展的新契机。
关键词: 冷链物流 生鲜产品 运输途中 系列产品 投资分散 机器制造 参展产品 冷链管理 功能方舱 重复引进
冷链物流不仅能够满足人们对新鲜食品的需求,还能够使食物在运输途中尽量减少损失和浪费。近年来,食品安全问题层出不穷,其严峻形势引起了社会各界的高度关注。这其中生鲜产品冷链物流是保证食品流通安全的重要环节,各地政府也纷纷将建设生鲜产品冷链物流体系提上日程。
关键词: 黄酒 质量安全 风险因子 有害物质
本文对黄酒质量安全的主要风险因子,包括氨基甲酸乙酯、农药残留、塑化剂等进行了分析,并对未来研究方向做了展望,旨对我国黄酒质量安全风险因子的预警,并为黄酒中有害物质的控制研究提供技术理论支撑。
关键词: 基质分散固相萃取 超高效液相色谱 苏丹红染料 辣椒制品
本文结合基质分散固相萃取和超高效液相色谱技术,建立一种快速、简单的测定辣椒制品苏丹红类染料残留的分析方法。该方法简单、快速、准确,适用于辣椒制品中苏丹红类染料的测定。4种苏丹红在0.05~2.0μg/m L的范围内,浓度与峰面积呈良好的线性关系,检出限为0.01mg/kg,加标回收率在83.7%~101.2%之间,相对标准偏差在1.16%~7.58%之间。
关键词: 乳酸 提取 精制
本文介绍了当前乳酸提取和精制技术进展现状,对结晶分离技术、萃取技术、酯化水解技术、分子蒸馏技术、色谱分离技术、膜分离技术、电渗析分离技术等主要提取和精制技术在乳酸规模化生产应用中的优缺点进行了讨论,并对乳酸提取精制技术的前景进行了展望。
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