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食品安全导刊杂志

杂志介绍

食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。

食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。

食品安全导刊杂志

部级期刊

  • 主管单位：中国商业联合会

  • 主办单位：中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会

  • 国际刊号：1674-0270

  • 国内刊号：11-5478/R

  • 发行周期：旬刊

  • 全年订价：￥580.00

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分期目录

  • 核桃补脑 但吃核桃注意3事项

    关键词: 坚果类食物  健康养生  有据可循  中达  药理作用  精氨酸含量  不饱和脂肪酸  反效果  生理作  

  • 研究发现:牛奶和大米共同摄入易获更多营养物质

    关键词: 营养物质  中国食品安全  营养健康  荷兰皇家  研发部  辉山  中国奶业  瓦赫宁根大学  全脂奶粉  固有思维  

  • 火腿培根算致癌物? 世卫否认消息

    关键词: 饮食习惯  肉类加工  世卫组织  致癌风险  柳叶刀  麦克尼尔  卡彭特  科学研究成果  腌制食品  肉类生产  

  • 莲藕营养价值高 和什么一起吃最好?

    关键词: 营养价值  类蛋白质  食物搭配  黏蛋白  寒性  酸性食物  补而不燥  骨胶原  髓益  人体新陈代谢  

  • 黄豆芽和绿豆芽有何不同 营养价值全面分析

    关键词: 营养价值  绿豆芽  清肺热  咽喉疼痛  黄痰  发芽过程  小编  防癌作用  长期吸烟者  外伤感染  

  • 3种最不健康的家常菜日常烹饪常见的4个误区

    关键词: 低血脂  食材  损失殆尽  高温油  饮食习惯  饱和脂肪酸  过油  小编  用油量  血脂异常  

  • 4吨扬州炒饭调查:300斤送养殖场 剩余职工学生吃

    关键词: 接收单位  世界纪录  新快报  水发海参  举办方  美食文化  地方鸡  方式运作  质量监督局  夹城  

  • 饭店里端上的蔬果汁 今后不能随便标“现榨”了

    关键词: 地方标准  纯果汁  浓缩汁  食品添加剂  药品监督  投诉举报  间苯二酚  餐饮单位  朋友家  囊胞  

  • 论食品质量安全监督体系的建立与完善

    关键词: 质量安全监督  安全标准体系  质量安全信息  生活质量  卫生监督部门  质量安全事故  监管现状  

  • 从餐饮食品安全事件看餐饮食品安全风险防控要点

    关键词: 餐饮食品  食品安全风险  风险防控  食品原料  服务提供者  食品添加剂  食品卫生监督  统计分析  细菌污染  

  • 以食品产业链为基础的食品安全管理体系的构建措施分析

    关键词: 食品产业链  龙口粉丝  金华火腿  卫生规范  实验室规范  组织机构  产品生产  食品加工  产业环节  尝试探  

  • “互联网+”时代的食品安全

    关键词: 农耕时代  产品形态  民生产业  要素配置  政府工作报告  商业服务  生产组织方式  信息时代  人类社会  乱  

  • 食品安全监管存在问题及建议

    关键词: 无证经营  法律意识  监管任务  良好操作规范  案件查办  制度建设  基础设施  第三方认证机构  质量管理  

  • 食品安全风险评估的现状与发展趋势

    关键词: 食品加工  安全风险评估  食品检验  劣质奶粉  预警体系  食品检测  检测机构  销售过程  生活水平  毒大米  

  • 高校餐饮安全监督管理的现状及措施

    关键词: 高校餐饮  餐饮管理  地沟油  卫生管理办法  市场监管体系  风险防范体系  原料采购  农药残留检测  物资质  

  • 严把四个关口 确保饮食安全

    关键词: 食物添加剂  有毒化学物质  天然毒素  残留农药  污染机会  工业废水  人体健康  小型餐饮单位  生产日期  

  • 论高校食堂饮食安全管控的六个抓手

    关键词: 高校食堂  高校后勤管理  监管经验  经营人员  保洁柜  后勤集团  科研教学  餐饮公司  生  

  • 我国食品安全预警系统的构建

    关键词: 安全监管体系  食品安全预警  食品安全保障  食品贮藏  原材料加工  经济全球化  食品安全风险  食品安全专  

  • 食品加工技术专业校企“双主体”育人模式的探索研究

    关键词: 双主体  食品加工技术  专业设置  企业沟通  校外实训基地  育人模式  企业专家  岗位能力  学校三方  工学  

  • 蜂胶酊在抑制腹泻仔猪大肠杆菌的作用研究

    关键词: 蜂胶酊  仔猪大肠杆菌  琼脂培养基  菌种保存  上颚腺  腹泻情况  抑菌实验  液体培养基  麦康凯  伊红美蓝  

  • 高校科研经费内部控制管理系统建设探讨

    关键词: 科研经费  内部控制  研发支出  国内生产总值  经费支出  管理系统建设  风险评估  计划报告  政府工作报告  

  • 应用型地方本科院校食品科学与工程专业实践教学探讨

    关键词: 综合素质  改革创新  验证性实验  实训中心  食品科学  综合设计  学院领导  实验室管理  企业合作  工艺技  

  • 新时期面点技术课程的一体化教学

    关键词: 一体化教学  教育改革  模块教学  综合素质  实践教学问题  专业技能  综合评测  实习教学  课堂演示  实践  

  • 烟台地区小麦硬度指数调查分析

    关键词: 小麦硬度  硬度指数  蛋白质基质  烟台地区  籽粒硬度  胚乳细胞  小麦种植  遗传控制  数据参考  淀粉品质  

  • 加压CO2在生理盐水中的杀菌效果研究

    关键词: co2  枯草芽孢杆菌  金黄色葡萄球菌  临界压力  杀菌技术  加压时间  杀菌率  压力范围  加热杀菌  目标  

  • 探究动物检疫工作存在问题及改进措施

    关键词: 动物检疫工作  产地检疫  屠宰检疫  检疫技术  能将  监督机构  设备与技术  检疫申报  身体状况  检查和  

  • 中小食品生产企业自行出厂检验存在的问题及应对措施

    关键词: 出厂检验  生产许可  现场核查  监督检验  许可证审查  不合格  政府监管部门  检验报告  技监  合格产品  

  • 环保管理方法在现代餐饮管理与服务中的融入

    关键词: 餐饮管理  环保管理  环保制度  传统文化因素  绿色饭店  绿色管理  餐饮具  服务工作  生活环境质量  生活  

  • 食品化工机械及其自动化与食品安全

    关键词: 机械生产  化工机械  技术水平  我国经济水平  工商管理局  自动化水平  检测系统  管理会议  科品  科技发  

  • 基于市场监管体系的大学周边无证餐饮调查分析

    关键词: 餐饮管理  网上问卷调查  上海市杨浦区  监管体制改革  食药监  基层治理  分析调查  系统学习  市场监管体  

  • 以食品安全为目标的高职食品职业实践教学探究

    关键词: 职业实践  食品安全检测  教学探究  食品营养  高等职业学校  人才培养  大学本科教育  工作能力  食品检验  

  • 重新认识食品添加剂

    关键词: 食品添加剂  新闻媒体报道  人工色素  产品包装  吊白块  抗氧化剂  抽样检验  食品加工  人工合成物质  增  

  • 大学生对食品安全的重视度研究

    关键词: 视度  食堂就餐  不法企业  问卷调查  随机抽样  执法不力  惩罚力度  营销商  小吃街  

  • 中西饮食文化比较研究

    关键词: 饮食文化  文化比较研究  食材  烹饪方式  中国餐馆  大快朵颐  饮食结构  饮食习惯  一道菜  中国饮食  

  • 基于粗糙集理论提高高校教学质量的探讨——以食品酶学课程为例

    关键词: 粗糙集  酶学  课程改革研究  高校课程  课堂教学内容  教学质量  有效区分  教学工作  体系性  课程体系优  

  • 分析系数在食品理化检验质量控制中的实践

    关键词: 分析系数  理化检验  质量控制  统计方法  精密程度  卫生领域  反应结果  系数法  偶然误差  检验质量  

  • 食品质量检验常见问题及对策分析

    关键词: 质量检验  对策分析  检验监管  检验数据  处罚制度  检验体制  政府部门监管  物理检验  检测体系  辣椒制  

  • 如何加强乳酸菌饮料的产品质量控制

    关键词: 乳酸菌饮料  产品质量  发酵处理  生产过程  原奶  活性乳酸菌  质量控制  杀菌温度  加工过程  销售全过程  

  • 运用HACCP体系对输台水产品进行风险管理及创新输台水产品检验通关模式

    关键词: haccp体系  因子分析  风险管理  贝类毒素  安全监管体系  部标准  管理模块  食品安全卫生  食品供应  

  • 平凉市食醋产业发展现状与对策分析

    关键词: 广成子  食醋生产  市食  凉米  名牌战略  市场占有率  生产设备  现代化管理  生产水平  果醋  

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