食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
关键词: 转基因食品 转基因动物 消费者权益 生长快速 保护组织 转基因鱼 技术意义 生态安全 终极问题
11月9日,一种生长快速的转基因三文鱼经美国食品药品监督管理局（FDA）批准可以上市销售,这是全球首例获准上市供人类食用的转基因动物。消息一出,便引发各界人士对转基因食品的激烈争论。据《华盛顿邮报》调查显示,58%的受访者拒绝食用转基因三文鱼。而在欧盟委员会的调查中,反对者比例则高达77%。除此之外,美国主流餐厅、众多超市不约而同地拒...
关键词: 食品小作坊 地方食品 浙江建德 市场监督管理 人员流动性 食药监 基层执法 市食 药监局 监管所
对食品小作坊的监管历来都是地方食品安全治理的重点工作。一方面,小作坊虽小,但涉及面却非常广,而且与人民群众的生活息息相关。另一方面,由于小作坊运营成本低、从业人员多、人员流动性大等原因,形成了行业＂多、小、低、散＂的特点,这也给地方食品安全监管者提出了考验。为此,建德市市场监督管理局自成立以来通过一年多的摸索,在杭州地区率先...
关键词: 国务院 威海 食品安全委员会 监管部门 副总理 现场会 张高丽 翠竹
近日，国务院食品安全委员会在山东威海召开“两个创建”试点工作现场会议。张高丽副总理对会议作出重要批示，副总理出席会议并作重要讲话，这充分体现了党中央、国务院对食品安全的极大关切，以及对“两个创建”的高度重视。各级食品药品监管部门一定要认真学习，深刻领会，坚决抓好贯彻落实。
关键词: 食品小作坊 地方食品 浙江建德 市场监督管理 人员流动性 食药监 基层执法 市食 药监局 监管所
11月23日，湖北省食药监局人事教育处副处长李凯一行，在恩施州食药监局局长张紫阳，利川市委副书记、市长张涛，市委常委、副市长陈鹏和利川市食药监局局长李天万的陪同下，到南坪、谋道两个食品药品监管所检查验收，对利川市的基层执法规范化建设工作给予高度肯定和评价。
关键词: 食品安全 机构改革 安全监管 新郑市 河南省 调研 食品药品监管局 主任
近日，河南省政府副秘书长、省食安办主任、省食品药品监管局局长朱长青赴新郑市调研食品药品安全监管和机构改革工作。郑州市食品药品监管局长周铭、新郑市常务副市长彭立及新郑市食品药品监管局局长王晓莉陪同调研。
关键词: 首席执行官 杜邦公司 董事长 董事会 ceo
11月9日，杜邦董事会宣布任命溥瑞廷（Edward D.Breen）为公司董事长兼首席执行官，该任命即时生效。溥瑞廷于2015年2月加入杜邦公司董事会，后于2015年10月16日起担任公司临时董事长兼CEO。
关键词: 第四季度 财务报告 营业利润率 基准点 政府市场 美国通用 产业市场 生命科学
11月17日,安捷伦科技公司公布了截至2015年10月31日的第四财季财务报告。报告显示,2015财年第四季度公司营业收入为10.4亿美元,较去年同期下降1%（按汇率做出调整后,同比增长6%）。安捷伦科技总裁兼CEO Mike Mc Mullen表示：＂安捷伦第四季度完美收官,这一季度安捷伦的收入和利润,同比增长6%,处于指导数据的高位。
关键词: 重金属检测 环保系统 上海市 培训班 土壤 环境监测中心 分析测试中心 企业管理
近日，由上海市环境监测中心主办，国家环境分析测试中心、珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司协办的上海环保系统土壤重金属检测培训班在上海顺利举办．上海所有区县环保局都派数位代表参加了此次培训。
关键词: 红杉资本 食品市场 行业集中度 新产品开发 议价能力 冷冻冷藏 中国国际奶业 生产技术 合作大会 食品展
近日,红杉资本中国基金宣布将赞助于今年12月18日在北京珀丽酒店举行的第四届食品资本中国年会。据红杉资本中国基金合伙人、著名投资人王岑表示：＂虽然,我国食品企业众多,但行业集中度相对较低。在生产技术、新产品开发以及渠道建设等方面,本土企业均落后于外资品牌,且多集中在低端休闲食品市场,发展步伐缓慢。而资本的介入不仅能够有效地减轻...
关键词: 哈尔滨 奶业 优质产品 冰城 专业人士 黑龙江省 展览会 开幕式
第十三届中国国际奶业展览会及乳业合作大会4月于哈尔滨落幕，共有36个国家和地区的专业人士前来参会．观众达到30000人次。无论是黑龙江省长陆吴先生在开幕式上的发言、主宾国美国代表团的亮相、还是各个专业论坛的人气．都与展览会一起．给2015年的奶业行业留下了浓墨重彩的一笔。
关键词: 冰淇淋行业 中国 金 冷藏食品 总经理 组委会 经销商 企业家
近日,中国冰淇淋论坛暨冷冻冷藏食品展组委会总经理王海宁表示．2016年3月将在北京公布”2016中国冰淇淋-金勺子奖“的各位得主。中国冰淇淋-金勺子奖颁奖礼每年举办一次,旨在表彰为中国冰淇淋行业取得突出成就和做出贡献的机构或个人,为行业树立榜样．推动行业的良性、健康发展。评审团由行业专家、资深媒体人,具有卓越影响力的企业家和经销商...
关键词: 包装市场 包装行业 商品交易会 工业展览会 包装设备 电子电器 进出口 中国
2016年3月2～4日,第二十三届中国国际包装工业展览会（Sino—Pack2016）将于广州·中国进出口商品交易会展馆B区举办。作为中国顶尖自动化智能包装设备展．Sino-Pack2016将为国内外食品，日化、饮料、酒类、医药及电子电器等终端行业提供优质的一对一买家服务。
关键词: 冷链物流 评审会 企业 中国 行业协会 专家学者 金融投资 工作人员
11月10日，2015年度中国冷链物流50强企业测评活动评审会在北京机械大厦“冷链蜘蛛平台”会议室举办。来自行业协会、专家学者、媒体记者、金融投资、技术科研、冷链企业共21位代表及中冷联秘书处5位工作人员参加了本次评审会。
关键词: 食品安全体系 食品安全标准 李氏杆菌 细菌污染 风险评估 食品安全法律 联邦食品 消费者健康 食品召回 食品安全信用
人们在羡慕欧美国家高效的监管制度和一流的产品品质时却不曾想过,欧美等国也是经历了众多安全事件后才痛定思痛进行整改。1958年,美国纽约臭名昭著的＂泔水奶＂丑闻导致一年内因食用毒奶造成死亡的儿童多达8000余名;1996年爆发的疯牛病疫情和1999年的二恶英事件令民众对食品安全问题产生了巨大恐慌;2009年因奶制品细菌污染,德国、奥地利和捷克...
关键词: 饮料工业 饮料行业 cbst2015 专业展览会 全产业链 高层决策者 业内企业
由中国饮料工业协会主办的第七届中国国际饮料工业科技展（CBST 2015）于11月4--6日在上海新国际博览中心成功举办,历经12年（6届）的快速发展,使CBST成为饮料行业具有影响力的专业展览会。据了解,CBST 2015的展出面积近4万平方米,较上届增长25%;吸引30多个国家和地区近300家饮料产业链优秀供应商参展,汇聚了国内外知名饮料供应商,聚焦饮料全产...
关键词: 在线检测 设备领域 包装系统 包装检测 食品安全监控 销售总监 包装工艺 技术创新 检测设备 包装市场
随着国民经济的发展和人民生活水平的日益提高,百姓在生活中对食品质量安全也愈发关注,并提出了更高的标准与要求。此外,随着技术的发展,各类包装工艺层出不穷,加工食品中的各类添加也越来越多,利用仪器设备对食品进行检测、加强食品安全监控势在必行。现如今,中国包装市场正在蓬勃发展,包装检测解决方案和在线检测设备领域也得到了迅速开拓,包...
关键词: 西得乐 贴标机 设备生产企业 生产效率 生产设备 创新之道 技术发展 喷码机 套筒式 包装设备
技术发展与市场进步,促进了生产企业对高端化设备的需求。企业对生产线的灵活性、生产效率与成本等提出了更为严格的要求,也使设备生产企业面临着严峻的挑战。作为世界领先的设备供应商之一,西得乐不断推陈出新,研发高效率、低成本、安全环保的生产设备。针对推出的创新贴标机,本刊记者采访了西得乐机械（北京）有限公司业务发展经理姚志强先生...
关键词: 喷码机 饮料行业 多米诺 设备生产商 王健 设备生产企业 贴标机 行业变化 饮料生产企业 质量管理规范
近年来,喷码标识行业的发展可谓突飞猛进,市场对于标识的应用也早已超过以往简单印刷基本信息的阶段。现如今,各行业对喷吗标识技术的应用需求在不断增加,作为持续上升发展的饮料行业更加对产品标识提出了高标准、严要求。如何充分满足企业对产品标识日益增长的需求是所有喷码标识设备生产商的奋斗目标,也是最终目的。
关键词: 紫外线杀菌 紫外线防护 生产过程 饮料行业 售后服务中心 饮料工业 光复活 照射强度 技术领导者 节能优化
技术的进步、科技的发展与民众素质的提升,促使饮食安全越来越受关注。杀菌是生产过程中必不可少的一个环节,甚至贯穿整个生产流程。如今,生产企业杀菌的基本方法可分为物理杀菌和化学杀菌两种,但是物理杀菌以其天然无添加的优势更加受到青睐。紫外线杀菌恰恰是物理杀菌的一种方法,因具备效率高、低成本、对人类健康和环境无害等优点而得到业内...
关键词: 君华 特种工程塑料 塑料制品 食品饮料行业 饮料包装 材料使用性能 业务经理 peek 技术进步 应用领域
近年来,伴随现代工业对材料使用性能要求的提高,国内外特种工程塑料的产量和消费量正在不断增加,应用分配更是不断发生变化,其应用领域也正在不断开拓。随着材料更新换代的速度逐渐加快,越来越多的新材料应用于食品和饮料包装机械,其中特种塑料制品占据了很大比重。什么是特种塑料制品？特种塑料制品有哪些？食品饮料行业在哪些方面会使用特种塑...
关键词: 国际性学术会议 学术报告会 分析测试领域 国家会议中心 副总裁 bceia 分析仪器 生命科学 是安 大中华区
10月27日,第十六届北京分析测试学术报告会暨展览会（BCEIA 2015）在国家会议中心拉开帷幕。安捷伦科技以＂启迪科学探索,普惠健康生活＂为主题,携最新产品及解决方案亮相本届BCEIA。2015年是安捷伦进入分析测试领域第50个年头,也是BCEIA举办30周年。作为分析仪器界最有影响力的国际性学术会议和展会之一,30年来,BCEIA一直是安捷伦展示其对中国...
关键词: 赛默 学术报告会 分析测试领域 全方位展示 飞世尔 生命科学 协同合作 志成 科学研究人员 副总裁
科学服务领域的世界领导者赛默飞世尔科技（以下简称＂赛默飞＂）于10月27~30日携百余款产品亮相＂第十六届北京分析测试学术报告会暨展览会＂（BCEIA 2015）,并隆重推出应用于食品、生命科学、环境监测、健康医疗等行业的十多款新品,全方位展示赛默飞在分析测试领域为客户提供的领先技术和高效解决方案。赛默飞今年以＂聚·创＂为主题,旨在与客...
关键词: 高分辨率 sciex 市场总监 工业设计 生命科学 首款 分析技术 中国食品安全 用户界面 数据采集
全球领先的生命科学分析技术公司SCIEX,近日正式了X-系列质谱平台。这款具有创新性的质谱平台使用全新工业设计理念,包含了针对不同客户应用所需的多种型号。此外,该平台的每一款型号都配有升级版且易于操作的软件、解决方案及谱库。X500R作为该平台的首款型号也与大家见面。
关键词: 微生物影响 李斯特菌 食源性疾病 弯曲杆菌 普通受众 学生时代 食源性致病菌 细菌类 食源性病原菌 食源性感染
人类生活在一个充斥着微生物的世界里。对于普通民众而言,微生物是生物学家才会考虑的问题,对它们的概念也只存在于学生时代的课本里。然而,随着近年来食源性疾病的层出不穷,使微生物这个从未被人们关注却无时无刻影响着生存的群体成为人们谈之色变的话题。许多诸如沙门氏菌、李斯特菌、弯曲杆菌等对于普通受众来说闻所未闻的新名词突然出现在报...
关键词: 黄斑病变 水牛城 在线期刊 环境健康 公共健康 摄取量 血液浓度 中起 视杆细胞 骨骼健康
现今,维生素D与骨健康和癌症的关联已被广泛证明。水牛城大学的一名研究人员与其研发团队发现,维生素D在人类眼部健康中扮演了至关重要的角色,尤其是能够预防与年龄衰老有关的黄斑病变。此类病症多发于由基因倾向而导致视力损伤疾病的女性。发表于JAMA眼科在线期刊8月27日的一篇文献中介绍了水牛城大学公共健康管理专业流行病学与环境健康系副教...
关键词: 乳清蛋白 肌肉损伤 hmb 运动营养 肌肉酸痛 活动能力 代谢产物 eas
EAS运动营养协会赞助的一项研究发现：在人体肌肉损伤后，相对于单独食用乳清蛋白粉的对照组受试者，乳清中添加HMB的实验组受试者肌肉酸痛症状有所减轻、且身体活动能力得到—定改善。HMB是一种亮氨酸的代谢产物，也是研究者在乳清蛋白中发现的一个氨基酸支链。
关键词: drysantm duo 饮料加工 变革性 生产效率 加工工厂 产品质量 清洗方式 杀菌方式 保障产品 预包装
食品饮料加工行业的干区清洁方案受清洗、杀菌方式的限制,经常会导致清洁效率低下,影响生产效率甚至影响产品质量,从而产生食品安全相关问题。传统的干区清洗方式是加强人力的投入以增加保障,但这一解决方案可能会影响加工工厂整体人员配置的有效性和员工满意度,另一方面,目前普遍使用的含醇清洁剂,因其易燃的特性给工厂带来了安全隐患。
关键词: 生产指令 夏洛特 食品市场 潜在商机 定制化 食品饮料行业 系列产品 研发部 智能制造 中国食品
老王是某品牌的饮料经销商,随着《夏洛特烦恼》等一系列青春岁月电影的走红,也使该系列相关的食品市场悄然兴起,老王发现了这个潜在商机。于是他向该厂商提交了定制化的产品,并表明了自己的需要。该饮料决策层经过订单统计和市场调研后发现有足够的市场需求来生产该系列产品。于是,便从ERP层级提出计划生产指令,而此时研发部的领导正在国外享受...
关键词: 购物平台 淘宝 品牌商 光棍节 网购 authenticateit 官方数据 国内网络 认证检查 供应链
11月11日是自《消费者权益保护法》修订后的首个网购高潮,据阿里官方数据显示,淘宝、天猫两大平台在当日的交易数额突破了有史以来的最高点,达到912亿元。这个曾经的＂光棍节＂着实变成了消费者和商家的狂欢节。但随之而来的就是退货问题。在众多电商平台排名前三的退货理由中,因质量问题产生的退货占据了较大比重。
关键词: 冷链物流 业务品牌 emerson 损失额 技术工程 冷链运输 食品品质 现代化生活 不发达 数据显示
随着中国消费者逐渐步入现代化生活方式,人们对食品品质、食品安全的要求逐渐提升。这对整个食品及冷链行业的发展提出了更高要求。而我国当前冷链物流发展仍处初级阶段,数据显示,我国因冷链运输不发达造成每年约1200万吨水果及1.3亿吨蔬菜的损坏,损失额在1000亿元以上。艾默生环境优化技术是Emerson的业务品牌之一,为用户提供世界领先、适用于...
关键词: 丹佛斯 能源管理 朝辉 食品安全保障 中国超市 销售总监 企业能耗 食品零售 服务部门 照明设备
11月5日,丹佛斯携智能商超方案亮相于第十七届中国零售业博览会,该方案在提高食品安全保障的同时降低了企业能耗,通过从冷柜设备到总部服务器的联网和优化,实现冷冻、空调、照明和其他应用的集中控制,让商超能源管理更加高效和智能。在全球范围内,丹佛斯食品零售及服务部门与超市零售业有着广泛的合作,拥有50000多个全球应用实例、1500多个中国...
关键词: wheeler 节能减排 初始分配 行动目标 wbgroup 排污权 国际气候 用水权 资源观 提效
可持续发展、节能减排作为重要的政治符号,今年再次引起国人关注。年中在法国举行的国际气候大会上,中国向联合国气候变化框架公约秘书处提交的文件描述了我国2030年的雄伟行动目标：二氧化碳排放2030年左右达到峰值并争取尽早达峰,单位国内生产总值二氧化碳排放比2005年下降60%~65%。近期闭幕的中共十八届五中全会公报提出,要＂全面节约和高效...
关键词: 上海生化 食品安全技术 分析检测技术 展示平台 国际食品安全 食品安全标准 分析仪器 生命科学 检测设备 技术主题
慕尼黑分析上海生化展（analytica China）是世界分析、诊断、实验室技术和生化技术领域的盛会,自2002年首度进入中国以来,已经走过了13年。过去的13年也是中国分析仪器以及生命科学腾飞的13年。慕尼黑分析上海生化展每两年一届,至今已经举办了七届,在过去的七届中,该展凭借优质的专业观众及良好的服务吸引了来自全球各个国家的分析检测技术供应...
关键词: 木蛾 营养保健 auricularia 产业发展研究 营养价值 菌包 延边地区 黄松甸镇 林地面积 产品质量
黑木耳（Auricularia auricular）,又名丁杨、木蛾、树蕈,是著名的山珍,可食、可药、可补。其肉质细腻、柔嫩,是一种味道鲜美的胶质食用菌,被誉为＂素中之荤＂、＂素中之王＂和＂菌中瑰宝＂,世界上被称之为＂中餐中的黑色瑰宝＂。黑木耳不仅味道鲜美,鲜香可口,其营养价值也十分丰富,黑木耳中除含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、核黄素...
关键词: 课程教学 改革
民以食为天,食品安全问题是民生之本,因而在食品领域,必须将安全作为重点。《食品安全学》作为一门综合性和应用性较强的学科,该课程中包含了食品生产、储藏、包装物流等安全问题,为提高学生自主学习能力,加强学生学习《食品安全学》的兴趣,需要对课程教学加以改革。
关键词: 技术水平 国际竞争力 固相萃取 兽药残留 农药残留 氮吹仪 前处理 菊酯类 有机磷类 生活水平
随着我国经济和社会的持续高速发展以及人民生活水平的提高,对食品安全问题提出了越来越高的要求。此同时,食品安全问题已成为影响我国农业和食品产业国际竞争力的关键因素。因此,提升我国食品安全检测技术水平成为保障我国食品安全消费和供给的重要环节。样品前处理是食品安全检测分析过程中的重要一环,也是最难控制,最不容易标准化的一个过程...
关键词: 平卧菊三七 茎 黄酮 提取 得率
本研究采用分光光度法,以芦丁为对照品,乙醇回流提取平卧菊三七茎中总黄酮。通过对提取温度、提取时间、乙醇浓度和料液比进行单因素及正交试验。结果表明,最佳提取工艺条件：提取时间3h、料液比1g：30m L、温度80℃、乙醇浓度90%,此时黄酮得率为4.243%。
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