购物车(0)食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
关键词: 食源性微生物 技术创新战略 食源性疾病 即食品 中毒性疾病 检验方法 感染性 过程控制 信息资料 免疫学技术
食源性疾病,即食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性疾病,是国内外保证食品安全的重要检测对象。据全国食源性疾病监测信息资料显示,我国每年由食源性致病微生物引起的食物中毒人数约占各类食源性疾病患病总人数的40%~60%。食源性致病微生物是评价食品安全与否的重要指标,其检验方法作为过程控制的手段至关重要。
关键词: 专家评审 中国建筑科学研究院 中央空调设计 出炉 国际会展中心 供热空调 优化技术 数码涡旋
本刊讯 10月13日,第十三届＂艾默生杯＂供热空调与冷冻设计应用大赛专家评审大会在北京雁栖湖国际会展中心举行,艾默生环境优化技术中国区副总裁殷光文和中国建筑科学研究院环能院院长徐伟分别致开场辞,正式拉开评审大会的帷幕。殷光文先生回顾道：＂迄今为止艾默生杯已举办了13届。前8届＂艾默生杯＂参赛范围主要覆盖数码涡旋中央空调设计及应...
关键词: 消费者 快餐业 肉鸡 福利 鸡肉 动物保护 养殖状况 咨询公司
本刊讯 近日,世界动物保护协会通过对全球12个国家的消费者进行调研发现,人们对肉鸡养殖福利知之甚少,但一旦了解到糟糕的养殖状况给肉鸡带来的各种疾痛之后,对肉鸡需求巨大的快餐业说＂不＂的意愿也随之加强。此次市场调研由世界动物保护协会委托TNS国际市场咨询公司进行,调查了12000名来自英国、瑞典、荷兰、丹麦、美国、加拿大、印度、巴西、...
关键词: 健康 英国 球迷 足球俱乐部 曼彻斯特 营养品 博物馆 零距离
本刊讯 9月12日,由江苏艾兰得营养品有限公司举办的为期3天的艾兰得英国健康之旅在曼彻斯特城圆满结束。作为世界顶级足球俱乐部曼联中国官方合作营养品牌,艾兰得带领中国球迷们展开了一段无与伦比的曼联＂朝圣之旅＂,包括亲临现场观看曼市德比、参观曼联主场与博物馆,更是与曼联名宿有了多次零距离的互动,包括曼联名宿对抗赛、与传奇球星共享晚...
关键词: 饮用水 西藏 天然 pet包装 经济发展 瓶装水 提供商 水产业
本刊讯 9月13日,作为西藏液体PET包装解决方案市场领先提供商之一,西得乐受邀出席了西藏天然饮用水产业发展高峰会议。应峰会主办方西藏自治区政府的邀请,西得乐大中华区销售副总裁李涛在峰会上向包括大中华区顶级瓶装水品牌在内的260余位与会代表致辞。会议中,李涛谈到了瓶装泉水对西藏经济发展的重要意义。
关键词: 天然 wilson 年度报告 高价值 新西兰 净利润 农场主 不稳定
本刊讯 近日,新西兰恒天然集团宣布,截止到2016年7月31日,其财政年度净利润税后为6.04亿美元,较上一个年度上涨65%。在年度报告中,恒天然的原料总毛利润增长了19%,达到13.5亿美金。公司生产的高价值产品例如芝士和酪蛋白增加了9%,而价值较低的产品如奶粉降低了7%,规范化的息税前利润增加39%。集团主席John Wilson表示,2015-2016年对于农场主来说...
关键词: 软件解决方案 发电行业 预测性 套件 资产 电气 操作人员 prism
本刊讯 10月27日,全球能效管理和自动化领域的专家施耐德电气了一款专为发电行业量身打造的全新行业解决方案——预测性资产分析软件套件。通过这款基于Avantis PRiSM的行业解决方案,电力设备操作人员能够将非计划停机时间最小化,促进跨部门合作,增强操作灵敏性。
关键词: 无菌包装 美洲市场 叶型 苗条 砖 加勒比地区 首席执行官 快速响应
本刊讯 10月13日,中北美及加勒比地区的市场领导者之一哥多斯皮诺斯（Dos Pinos）公司引进并使用利乐砖 200毫升苗条柳叶型无菌包装。多斯皮诺斯集团首席执行官Gonzalo Chaves表示：＂我们非常荣幸成为本地区第一家在乳制品、纯果汁和燕麦产品中使用这一新型包装的公司。现代消费者愈发注重新体验,期待新奇和有趣的产品,我们很高兴能通过创新包...
关键词: 饮料工业 技术创新 食品 饮料行业 创新产品 行业协会 供应商 燕麦粉
本刊讯 近日,全球领先的食品和饮料行业配料和相关解决方案供应商泰莱公司（Tate ＆ Lyle）凭借其创新产品PromOat~？燕麦粉,荣获由荣格工业传媒主办的＂2016食品饮料工业-荣格技术创新奖＂。本次评选是由来自行业协会、科研院校的专家组成的资深评委团通过独立评审进行的决议。泰莱公司（Tate ＆ Lyle）能够脱颖而出。
关键词: 上海新国际博览中心 德国 慕尼黑 生化 原子光谱 产品研发
本刊讯 10月11日,德国耶拿新品会暨原子光谱高级研讨会在上海新国际博览中心举办,来自全国各地农业、质检、环境、制药、材料、地质等各行各业的110余位专家用户和行业媒体参加了新品会。德国耶拿中国区总经理赵泰先生、全球ICP-MS产品研发经理Dr.louri Kalinitchenko先生出席了会,并与用户进行了专业的交流。
关键词: 上海 设备展览会 cbb 制造技术 业内人士 食品行业 信息交流 商务洽谈
本刊讯 10月14日,第十二届中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会（CBB 2016）在上海闭幕。CBB首临上海,创造了CBB展览会的历史最好水平,同期举行的＂2016中国国际精酿啤酒展＂专题活动也成为本届展会的一大亮点。本届CBB展会面积达81000平方米,得到了业内人士和企业的好评,来自25个国家和地区的近800家展商集体亮相,成为全球酒、饮料、乳品等液...
关键词: 食品安全 技术交流 对话 监督管理 意大利 对外贸易 大使馆 药品
本刊讯 10月25日,由国家食品药品监督管理总局和意大利驻华大使馆主办,中国经济网、意大利对外贸易委员会、中国意大利商会、国家食品药品监督管理总局高级研修学院共同承办的第四届中国——意大利食品安全对话在北京举行。国家食品药品监督管理总局食监三司司长王红和意大利驻华大使谢国谊亲临会议并致辞。
关键词: 上海新国际博览中心 生化技术 慕尼黑 实验室技术 实验室建设 实验室设备 参展企业 分析仪器
本刊讯 10月10日,第八届慕尼黑上海分析生化展（analytica China）在上海新国际博览中心举办。作为亚洲重要的分析及实验室技术、诊断和生化技术的专业博览会,本届展会展示面积达35000平米,云集了来自全球25个国家和地区848家国内外参展企业,展示了包括分析仪器、测试测量、生命科学、生物技术、实验室建设、试剂耗材和通用实验室设备等在内的最...
关键词: 商品交易会 酒类行业 国际会展中心 糖 业内人士 信息沟通 思想交流
本刊讯 10月20-22日,第95届全国糖酒商品交易会在福州海峡国际会展中心成功举办。2016年是＂十三五＂开局之年,国内食品及酒类行业发展正处于探索供给侧改革、调结构、转模式的重要历史机遇期,业内人士对于展示交易、转型升级、信息沟通、思想交流的需求愈发迫切,因此。
关键词: 包装行业 风向标 工业展览会 商品交易会 包装制品 进出口 中国 展会
本刊讯 2017年3月1-3日,第二十四届中国国际包装工业展览会Sino-Pack及中国（广州）国际包装制品展览会PACKINNO将于广州中国进出口商品交易会展馆B区举行。展会将在2016年成功举办的基础上继续扩大规模,预计展会总面积将突破44000平方米,参展商来自22个国家和地区,超过660家。展会将进一步覆盖海内外尖端的设备及技术,全力打造包装行业的风向标...
关键词: 食品安全标准 工作依据 标准体系建设 风险监测 肉类食品 食品添加剂 食品类别 标准制定 企业标准 中国肉类协会
在＂食品安全＂这一名词愈发受到消费者和食品行业人士关注的今天,很多人对于食品安全的相关标准仍然不甚了解,对食品安全标准的制定工作仍存在疑惑。9月27日,国家卫生和计划生育委员会风险监测处处长徐娇出席中国肉类食品标准体系建设论坛,对国家目前食品安全标准制定工作做了相关报告。论坛中,徐娇首先向与会者介绍了目前食品安全标准制定修订...
关键词: 专业博览会 展示面积 实验室设备 实验室技术 分析仪器 生化技术 生命科学 生物技术
第八届慕尼黑上海分析生化展（analytica China）于2016年10月10日在上海新国际博览中心开幕。作为亚洲重要的分析及实验室技术、诊断和生化技术的专业博览会,本届展会展示面积达35000平米,云集了来自全球25个国家和地区848家国内外参展企业,展示了包括分析仪器、测试测量、生命科学、生物技术、实验室建设、试剂耗材和通用实验室设备等在内的最...
关键词: 食品安全检测 公司法人 通商口岸 提供商 食品安全风险 电分析 市场主体地位 分析仪器 历史背景 进口设备
在20世纪20年代的上海,我国首批民族仪表电讯工厂陆陆续续地出现,这在中国早期仪表电讯工业形成中具有重要地位。作为通商口岸的上海,孕育了民族资本电讯业的诞生,在这样的历史背景中,国有大型企业集团——上海仪电（集团）有限公司（以下简称＂上海仪电＂）逐渐孕育而生。近两年,上海仪电（集团）有限公司举行揭牌仪式,由企业法人改制为公司法...
关键词: 实验室技术 生化技术 样品前处理技术 主要工业 领军 现代分析技术 化学实验室 水冷却器 产品供应商 顶级供应商
2016年10月10日,第八届慕尼黑上海分析生化展在上海新国际博览中心召开,该展会是大型分析和生化技术领域的国际性博览会,也是业内领军企业全面展示最新技术、产品和解决方案的理想平台,展会吸引了来自全球主要工业国家的分析、诊断、实验室技术和生化技术领域的厂商参展,北京莱伯泰科仪器股份有限公司（以下简称＂莱伯泰科＂）也是其中一员。在...
关键词: 实验设备 技术服务 张薇 进出口贸易 咨询服务 技术推广 生物技术 团队建设 现场快速检测 快速检测技术
北京晟泰勃科技有限公司（以下简称＂晟泰勃科技＂）创建于2005年,是一家国际化现代生物技术创新科技企业。公司主要从事现代生物技术设备的研发及销售工作,引进国际先进的技术理念和产品,致力于为中国用户提供更优质、全面的实验设备和配套的技术服务。晟泰勃科技集研发、技术服务、技术推广、销售、、进出口贸易、咨询服务于一体,拥有专业的技...
关键词: 快速检测系统 荧光染料 安全快速 德维 胶体金免疫层析 工作效率 快速检测技术 免疫分析仪 雨洋 免疫吸附
维德维康首次向业界公布了食品安全快速检测新方案——荧光定量快速检测系统。据了解,NC膜下方固定的荧光染料正是该系统的＂秘密武器＂。最大限度地减少甚至避免各类食品安全事件带来的伤害,有效提高食品安全监管工作效率,提升食品安全监管系统的完善水平。
关键词: 美食文化 隐形杀手 呕吐毒素 免疫分析仪 真菌毒素 慢性毒性 玉米赤霉烯酮 霉菌毒素污染 胶体金法 技术权威
＂国以民为本,民以食为天,食以面为先＂,中国美食文化博大精深,魅力无处不在。＂面＂作为最古老的食物之一,至今仍受到无数人的追捧,尤其是北方地区,更是将面作为主食——一日三餐,面为之主。想必大家一定知道面粉,这是人们日常生活必不可少的一部分。但是,食品药品监管部门食品安全监督抽检时发现个别小麦粉产品脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynival...
关键词: 销售总监 贴标机 继成 检重 肉类行业 一站式解决 动态称重 钟摆式 食品加工 行业解决方案
自1866年成立,历经5代传承,时至今日,碧彩集团（Bizerba）已经走过了150年。从碧彩衡器制作工坊的成立到业务遍布120个国家;从第一台钟摆式衡器到产品涵盖切片、加工、称重、收银、检重、调试和贴标等各个领域……在1.5个世纪中,碧彩集团从未停止前行的步伐。＂在继承传统的同时,进行开拓创新＂是碧彩集团一直坚持的理念。
关键词: 全球领导者 铝罐 拉环 挤压型材 平均使用寿命 软件界面 包装生产线 打印质量 停机时间 灵活配置
为满足制造商瓶盖打码和拉环刻印等高速应用需求,打码、标识和打印解决方案的全球领导者伟迪捷（Videojet Technologies）推出了Videojet7610-100瓦光纤激光打码机。作为伟迪捷光纤激光打码系统的新成员,Videojet 7610可帮助制造商扩展应用覆盖范围。7610光纤激光打码系统专为满足饮料、药品和挤压型材制制造商的高速打码需求而设计,可以在铝罐...
关键词: 生物变质 生存繁殖 气体阻隔性 厌氧型 包装设备 厌氧生物 包装材料 好氧生物 加工链 拉伸膜
食品变质情况的发生,主要是因为微生物和化学/生物变质。微生物存在于人们生活的方方面面,例如皮肤上和空气中。为了确保食品安全,整个加工链必须保持良好的卫生条件。基本上,微生物可以分为两类——好氧型和厌氧型。好氧生物需要氧气存在才能生存繁殖,厌氧生物则刚好相反,需在无氧条件下生长。气调保鲜包装技术（简称＂MAP＂）采用具有气体阻隔...
关键词: 产品标签 工业用品 品牌魅力 立体效果 品牌定位 喷墨印刷设备 印刷效果 生产效率 审美疲劳 品牌识别
千篇一律的包装形式让人审美疲劳,如何突破产品包装的壁垒让人眼前一亮,一直是企业寻找的契机。＂数字立体印刷＂可以使包装标签聚集多重感官,从而起到脱颖而出的效果。一点改变,让包装从此与众不同。无论是食品、日用品还是工业用品,产品包装无疑是吸引消费者购买的关键,如何丢掉沉闷单调的包装,使产品标签引人注目并展现品牌魅力一直是企业寻...
关键词: 料包 复合膜 热封 水分活度 市场竞争 产气微生物 封边 方便面行业 bopp 水蒸气透过率
方便面因其食用方便、价格低廉、易于存贮等特点受到消费者的青睐,但是方便面及其调味料包装存在的诸多问题严重影响其销售。在市场竞争愈发激烈的当下,方便面调味料的品质与口味已逐渐成为方面便市场竞争的制高点,只有了解症结所在才能有效解决问题,保证产品销量。
关键词: 婴儿食品 视觉检测系统 食品类别 儿童发育 食品标签 食品生产商 zenith 金属检测 婴儿死亡 婴儿配方奶粉
孩子是一个家庭的希望,所有父母都希望将最好的食品、用品给孩子。婴幼儿阶段是儿童发育的关键时期,近年来,婴儿食品行业也持续处于迅猛发展状态。根据Zenith研究小组预估,婴儿食品行业现行市值超过50亿美元,并且在接下来的5年内,预计每年将实现7%以上的市值增长,或将成为增长最快的包装食品类别。
关键词: 泰莱 claria delight krystar 食品配料展 木薯淀粉 拉法耶特 饮料行业 东南亚地区 产品家族
全球领先的专业食品配料和相关解决方案的供应商泰莱公司（Tate ＆ Lyle）向东南亚地区的企业展示了其KRYSTAR 结晶果糖产品。同时,泰莱公司（Tate ＆ Lyle）宣布CLARIA 功能性清洁标签淀粉产品家族再添新成员——CLARIA~？Delight。2016年年初,泰莱公司（Tate ＆ Lyle）位于美国印第安纳州拉法耶特（Lafayette）的工厂进一步扩大产能,以满足美...
关键词: 生产效率 科技中心 市场分析师 副总裁 加工性 产品稳定性 研究报告 共同需求 复合增长率 空调设备
随着全球无糖口香糖市场不断扩大,各企业逐渐倾向于可实现快速应用、同时能提高产品稳定性和加工性的无糖解决方案。针对市场走向,BENEO科技中心副总裁Rudy Wouters谈到了口香糖企业如何利用BENEO生产的糖替代品——益寿糖,其在保持终端产品高质量的同时提高生产效率。无糖口香糖广受欢迎的原因据Technavio市场分析师的一项全球研究报告显示：20...
关键词: 多发性硬化症 复合年增长率 市场占比 复合增长率 市场研究公司 食品原料 功能食品 国际市场 脂肪量 国王学院
根据美国的市场研究公司Future Market Insights（未来市场透视）研究显示,预计到2026年亚太地区功能性食品原料市场将从2016年的28.5亿美金增涨至50.4亿美金,其中,益生菌的国际市场价值预计复合年增长率为5.9%。报告预测,日本会继续把控市场,预计2026年市场占比将达到35.1%,而中国在预测期间将成为第二高复合增长率市场,即6.3%。益生菌将成为在...
关键词: 冷链设备 生鲜农产品 排气温度 基础设施 生鲜产品 物流发展规划 研发应用 冷链物流 智能控制 碟阀
随着生鲜电商的发展,生鲜农产品对流通的需求不断增加,虽然我国冷链行业近年来进入了快速发展的阶段,但冷链产业的基础设施建设仍有较大的发展空间。艾默生环境优化技术顺应市场需求,积极研发应用于冷链各环节的先进技术,不断推出优质的冷冻解决方案。
关键词: 微生物控制 微生物污染 生产过程 微生物种类 酵母泥 周期长 胞外聚合物 生物膜 麦汁 腐败微生物
啤酒在含有丰富营养的同时也具有生产周期长,制作过程复杂,容易被有害微生物污染的特点。但由于啤酒还含有酒精、酒花物质、二氧化碳、二氧化硫等能够抑制细菌生长的物质以及具有低pH值和低氧气含量等不利于细菌生长的环境,因此,啤酒生产中碰到的有害微生物种类并不多,主要集中在几类细菌和野生酵母上。已知的啤酒有害微生物中尚未发现含有致病...
关键词: 国家食品安全 epcis 信息系统开发 贾建华 可追溯性 商品条码 通用规范 编写工作 编码中心 信息服务
讲座导师简介：贾建华,中国物品编码中心产品信息与追溯应用开发室副主任,主要负责中国商品信息服务平台和国家食品（产品）安全追溯平台相关工作,对追溯理论及具体实践有深刻的理解。参与《食品追溯信息系统开发指南》《食品追溯信心编码与标识规范》《食品可追溯性通用规范》国家标准的编写工作;参与泰祥水产品追溯、广西米粉追溯、天津中药材...
关键词: 婴幼儿 婴幼儿配方乳粉 食品质量安全 质量控制
本文主要阐述了婴幼儿配方乳粉、食品质量和食品安全的概念,分析了目前我国婴幼儿配方乳粉行业的质量安全现状,并着重探讨了婴幼儿配方乳粉在产品研发时的质量控制,原料、半成品、成品的质量控制,生产环节的质量控制和贮存运输过程的质量控制。对婴幼儿配方奶粉生产企业具有一定的参考借鉴意义。
关键词: 竹汁 软糖 凝胶剂 加工工艺
以鲜竹汁为主要原料,加以明胶、卡拉胶、白砂糖、果葡糖浆和柠檬酸研制竹汁软糖产品。实验采用L9（33）正交试验确定软糖的最佳配方,结果表明：最佳配方为卡拉胶1%、明胶10%,白砂糖40%、果葡糖浆30%、柠檬酸0.15%、竹汁用量100mL;40℃干燥24h使含水量小于18%。在此加工条件下制得的竹汁软糖具有良好的色泽、组织状态及口感。
关键词: 河南省 农村食品安全 监管 调查
通过随机发放问卷的方式,调查了河南省大部分农村地区的食品安全现状,发现河南省农村地区存在食品安全监管力度薄弱、财政投入不足、消费者对相关法律知识了解较少、识别假冒伪劣食品的能力不高等一系列问题。为改善农村地区食品安全状况,本文提出了加强农村地区食品安全监管工作,完善食品安全法律法规体系建设,提高农民的食品安全意识,做好食品...
关键词: 华南食品安全研究发展中心 智库 建设
为建设高水平的华南食品安全研究发展中心,本文对国际高端智库的运作经验进行了深入探讨。通过分析认为,国际高级智库具有相对独立性、多样性与开放性、实效性、公正性、透明性与国际性等方面的特点。提出了华南食品安全研究发展中心的建设对策,即清晰定位、高层次人才队伍建设、完善具体的研究成果评价制度、科学的业绩考核制度、密切与各方联...
关键词: 素食 常见香草种类 香草应用
在多数人的记忆中,以往的素食菜单,不外乎是几种豆类制品和青菜这两大类所做成的简单料理,同时,还由于在烹饪方式上不如荤菜花样多,很难让人发自内心地爱上素食。近几年,随着素食菜肴制作的多元化发展,人们在品尝芳香扑鼻的素食同时,越来越注重菜肴的保健作用,而香草在素食中的广泛应用,无论在菜色、烹饪调味方式、餐厅经营特色上都很出色。
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