购物车(0)食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
关键词: 中国 健康 食品安全 国计民生
回顾刚刚过去的2016年,我们发现,＂食品安全＂上自党中央,下至黎民百姓,热度不减,依然是牵挂你我他的大事情,是关乎国计民生的大问题。2016年是＂十三五＂的开局之年。
关键词: 市场份额 快餐 中国 复合 增长率 人民币 餐饮业
随着整体餐饮业的增长,中国快餐市场也开始逐渐复苏,英敏特最新报告《快餐-2016》预计显示,快餐零售的市场份额将从2016年7120亿元人民币增长至2021年的1万亿元人民币,5年内年均复合增长率将达7%。
关键词: 郑州市 食品 华中 政府主管部门 企业发展 经销商 工业园区
近日，为促进企业发展，实现经销商之间的学习交流，为期两天的“华中食品集团20周年庆典暨2017年经销商发展其识会”在郑州市马寨工业园区举行。活动现场邀请到了金融战略专家翟耘锋和洞林寺主持延若法师，他们为参与活动的集团员工、经销商、政府主管部门领导及其他企业界朋友们带来了精彩的授课和演讲。
关键词: 驻马店市 安全水平 安全服务 食品 法规 河南省
近日，河南省驻马店市食药局按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的原则，确立“提质为主、取缔为辅、注重效果”的思路，稳步提升“三小”的食品安全水平和持证率，妥善化解“三小”整治中的各类抵触与矛盾，赢得了当地党委政府和群众的一致好评。
关键词: 企业社会责任 沃尔玛 中国 可持续发展 食品安全 社区服务 经济
1月6日,以＂公益社会,你‘沃’共担＂为主题的2017沃尔玛（中国）企业社会责任论坛在京举行。沃尔玛中国了2017企业社会责任战略与目标,将重点关注女性经济自立、儿童食品安全与营养,可持续发展与社区服务三大领域。
关键词: 安捷伦科技公司 饮用水质量 研究人员 权威 领袖 工作流程 供应系统 重复利用
1月9日，安捷伦科技公司宣布授予ShaneSnyder博士“安捷伦思想领袖奖”，表彰其在水分析领域的权威研究以及在探索测定饮用水质量与安全的新方法方面所做的杰出贡献。Snyder博士及其团队正在着手开发一项针对效应导向分析的端到端工作流程，用于鉴定和表征水供应系统中的新兴污染物，其研究还将创建用于测定污水重复利用计划安全性的分析方法。
关键词: 中国建筑科学研究院 获奖作品 中国建筑学会 暖通空调 颁奖典礼 供热空调 优化技术 理事长
2016年11月24日，第十三届“艾默生杯”供热空调与冷冻设计应用大赛颁奖典礼在海南省三亚举行，行业专家、业界精英、媒体以及艾默生商住解决方案的领导悉数到场。中国建筑科学研究院环能院院长、中国建筑学会暖通空调分会理事长徐伟先生代表评委会致辞。艾默生商住解决方案亚太、中东及非洲区总裁HakanErdamar先生，中国建筑科学研究院环能院院...
关键词: 中国国际贸易促进委员会 合作协议 tuv 国际会展中心 特色农产品 联盟 农业科技成果 海南省
2016年12月12日，由海南省人民政府、农业部、中国国际贸易促进委员会联合主办的“2016中国（海南）国际热带农产品冬季交易会”（以下简称“冬交会”）于海口市海南国际会展中心开幕。为期4天的冬交会以“科技创新、供给改革、生态循环、互联融合”为主题，汇聚了海内外1700多家企业，展示其现代农业科技成果和特色农产品。
关键词: 楼宇自控 电气 国际品牌 产品品牌 智能建筑 中国市场 智能家居 安全防范
近日，全球能效管理和自动化领域的专家施耐德电气宣布，在安防知识网举办的“A＆S中国安防十大国际品牌”评选中荣获“对讲十大国际品牌”奖项；在《智能建筑与智慧城市》杂志社主办的“中国市场智能建筑十大品牌”评选中荣获“十大楼宇自控产品品牌”、“十大安全防范产品品牌”及“十大智能家居产品品牌”奖项：在由QJ．Smartech干家智客举办...
关键词: 加工精度 标准化 单元 增强型 乳制品加工 脂肪含量 行业 节约成本
近日,全新版本的利乐~？标准化单元达成业内加工精度新高,这款产品有助于乳制品厂商出品更优脂肪含量的产品,并有效节约成本。为了产出特定脂肪含量的牛奶,乳制品加工的一个重要步骤就是将脂肪与牛奶分离,然后通过＂标准化＂的过程将脂肪按照指定的规格加回到产品中。
关键词: 中国食品科学技术学会 食品安全 科学技术协会 护航 科技 监督管理 解读 主办
1月6日,由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导,中国食品科学技术学会主办的2016年食品安全热点科学解读媒体沟通会在北京举行。这是自2011年起,中国食品科学技术学会第6年组织权威专家对食品安全热点进行解读,并梳理了2016年食品安全微信十大谣言。
关键词: 包装容器 中国 系统 上海新国际博览中心 官方网站 专业观众 展会
近日，2017中国包装容器展（PACKCON2017）网上观众预登记系统现已正式启动，PACKCON2017将于4月11-13日在上海新国际博览中心举办。广大专业观众及买家可通过PACKCON中国包装容器展官方网站和微信平台进行在线预登记，预登记成功者不仅可以获得展会最新资讯，还可以节省展会现场排队等候时间。
关键词: 智能包装 市场规模 虚拟现实 收入 vr 年会 论坛
近日，据Deloitte（德勤）预测，2016年全球虚拟现实（VR）市场规模将达到数十亿美元。2017年，全球VR收入将继续增加，从中期看，收入可增加到百亿美元。早在2016年3月份的“中国发展高层论坛2016年会”上，FacebookCEO马克扎克伯格就曾表示，2016年会成为消费级VR年。
关键词: 食品安全 食品加工 利乐公司 创新产品 保护 提供商 品质
值此新年到来之际,我谨代表利乐中国向《食品安全导刊》所有读者致以最诚挚的节日问候。作为全球领先的食品加工和包装解决方案提供商,利乐公司始终奉行＂保护好品质＂的品牌承诺,并将其延伸为保护食品、保护人类和保护未来三个领域。其中,保护食品是利乐业务的核心。60多年来,利乐始终致力于确保安全的食品随处可得,并向全球客户提供高品质、高...
关键词: 食品安全事件 食品行业 中华人民共和国 解读 五年规划 食品安全问题 社会发展 国民经济
2016年3月17日,《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》（以下简称＂十三五＂规划）。＂十三五＂规划将食品安全问题提到国家战略高度,提出实施食品安全战略,推进健康中国建设。十三五期间,食品行业将进入新格局、新常态,即由高速增长转向中高速增长。预计到2020年,主营收入将达到16万亿元。加快自主创新、保障改善民生、国...
关键词: 食品企业 出口产品 消费市场 国家认监委 质检工作 质检部门 产品资源 相关产品
2014年9月,总理在听取质检工作汇报时提出,质检部门要促进企业出口产品和内销产品在同一生产线按相同的标准生产,使内外销产品达到同样的质量水准。为适应国内消费升级的需求,帮助出口食品企业的优质产品资源投放国内消费市场,引导国内相关产品提质升级,2015~2016年质检总局、国家认监委试点和启动了出口食品企业内外销＂同线同标同质＂（以下简...
关键词: 食品安全监管 食品添加剂 限量使用 污染问题 抽检情况 微生物 监督管理 安全监督
2016年5月10日、7月20日和10月27日,国家食品药品监督管理总局分别了第一、第二和第三季度食品安全监督抽检情况分析的通告。抽检发现的主要问题,第一季度：食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的33.8%,食品中微生物污染问题占不合格总数的22.9%;第二季度：食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的33.6%,食品中微...
关键词: 配方食品 医学用途 注册管理 食品质量安全 临床医生 药品监管 营养支持 营养师
为规范特殊医学用途配方食品注册行为,加强注册管理,保证特殊医学用途配方食品质量安全,2016年3月10日,食品药品监管总局制定颁布了《特殊医学用途配方食品注册管理办法》（以下简称《办法》）,该《办法》于同年7月1日实施。特殊医学用途配方食品（以下简称＂特医食品＂）,是临床医生和临床营养师进行营养支持的重要武器。
关键词: 食物中毒事件 亚硝酸盐 解析 原因 无机化合物 食品添加剂 群体性 巴中市
近期,四川省巴中市发生了一起因误用亚硝酸盐引起的农村自办群体性宴席食物中毒事件。什么是亚硝酸盐？亚硝酸盐是自然界中普遍存在的一类含氮无机化合物,其外观与食盐类似,呈白色至淡黄色,粉末或颗粒状,无臭,味微咸,易潮解和溶于水;可作为食品添加剂应用于肉制品中。
关键词: 保健食品行业 中华人民共和国 食品生产 监管 科学 审查工作 食品质量安全 备案管理
为规范保健食品生产许可审查工作,督促企业落实主体责任,保障保健食品质量安全,国家食品药品监督管理总局根据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》《保健食品注册与备案管理办法》《食品生产许可审查通则》等相关法律法规和技术标准的规定,组织制定了《保健食品生产许可审查细则》,于2016年12月印发,自2017年1月1日起施行。
关键词: 食品标签 赔偿 消费者 食品公司 产品包装 百货商场 人民法院 深圳市
2012年8月,李某在岁宝百货商场购买了深圳xx食品有限公司（以下简称＂食品公司＂）出品的一包玉米渣产品,然后以产品包装未标注配料表为由将食品公司起诉至深圳市福田区人民法院。要求食品公司退还货款并支付货款10倍的赔偿金及律师费、交通费、误工费等维权费用,各项共计人民币9000余元。
关键词: 技术创新战略 致病微生物 检验方法 食源性 专家 微生物检测 日常工作 检测机构
如今,快检技术已经运用在企业、检测机构的日常工作中,但是关于快检技术在行业中的应用并没有一个很好的规范与标准。经过联盟专家们近一年的艰辛付出,共同起草出《食源性致病微生物检验方法专家共识》,希望通过达成共识来推动政策的制定。为促进新快检技术顺利进入市场、推动政策制定,由中国食源性微生物检测技术创新战略联盟发起并编写了《食...
关键词: 安捷伦科技有限公司 兽药残留检测 食品卫生安全 快速检测 市场部经理 内检测 农业部公告 兽药残留监控工作
兽药残留的种类很多,多种兽药残留同时检测的难度也很大,导致完成检测所需的时间较长,这是很多实验室进行兽药残留检测面临的痛点。为此,安捷伦研发了全方位的快速检测解决方案。为加强兽药残留监控工作,保证动物性食品卫生安全,农业部于2002年12月24日修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》（中华人民共和国农业部公告第235号,以下简称＂农业...
关键词: 脂肪分析仪 oracle 脂肪含量 michael cem 精确检测 通用 总裁
CEM专利的脂肪氢核测试技术,能把脂肪氢核信号与其他氢核信号相隔离,通过物理学核磁信号直接测量脂肪分子氢核的数量,从而得到脂肪含量。基于这项重大的专利技术,CEM推出了ORACLE通用快速脂肪分析仪。
关键词: 食品 掺假 技术开发 消费者 food 核磁共振 创新平台 葡萄酒
布鲁克推出的基于核磁共振（NMR）技术开发的Food Screener~（TM）创新平台,目前能针对蜂蜜、葡萄酒、果汁等产品进行快速、准确的真假判断,而面向其他食品（如橄榄油等）的解决方案也在开发之中。蜂蜜、葡萄酒、果汁、橄榄油等都是消费者日常消费的食品及饮料,这些产品在市场上琳琅满目、种类繁多,但消费者在购买时,却总是心存疑虑,主要是因为...
关键词: icas 中国国家认证认可监督管理委员会 检测认证机构 服务 精神 技术支持 国家认可 合格评定
ICAS英格尔检测认证集团（以下简称＂ICAS英格尔＂）是国内知名的提供一站式认证、检验、检测、分析和技术支持的检测认证机构。ICAS英格尔经中国国家认证认可监督管理委员会批准,中国合格评定国家认可委员会（CNAS）、英国皇家认可委员会（UKAS）认可,ICAS英格尔致力降低品质风险,保障健康安全,提升市场优势,传递信任价值。
关键词: 喷码机 密码 多米诺 诺贝尔物理学奖 破解 定义 稳定原理 技术作业
何为雷利密码？雷利密码是指1904年诺贝尔物理学奖获得者雷利勋爵（Lord Rayleigh）提出关于液滴生成的经典理论,即＂雷利不稳定原理＂。该原理是连续式喷墨喷码（CIJ）技术的基础,还提供了在CIJ技术作业中产生＂完美墨滴＂的理论基础。在过去40多年里,连续式喷墨喷码机并未在工程技术上有效地完全实现＂雷利不稳定原理＂。
关键词: 食品级润滑剂 企业安全生产 产品 润滑油 保护 经理 中国 市场
不同的机械、机械的不同部位所需要的润滑剂有所差异,而对食品生产企业来说,不仅要选择合适的润滑剂确保充分的润滑效果,还要保证润滑剂不会对食品造成污染。德国福斯油品集团历经八十多年的发展,对食品生产过程中不同的设备润滑需求都能够提供相应的食品级润滑产品,在充分满足机械设备应用点润滑需求的同时保证食品的安全生产。
关键词: 激光打码机 产量 制造商 标识 低功率 光解 速度 质量
CO_2激光解决方案灵活、高效,具有标识速度更快、标识范围更大以及标识质量更高等优势。随着制造商生产目标的不断增加,他们需要使用更高效的激光解决方案在产品上打印高质量编码,然而,这些需求对于现有激光打码机而言往往难以实现。目前,低功率激光打码机的标识速度不足以满足制造商的快速打码需求。
关键词: 胶粘剂行业 包装事业 中国 安全 强力 技术 挥发性有机物 经济效益
溶剂胶粘剂作为高性能产品曾促进软包装业的蓬勃发展,取得了巨大的经济效益。当前,国内经济面临由高速增长转入中高速增长的新常态,内在结构优化和质的提升已成为当务之急。工信部、财政部于2016年7月8日联合《重点行业挥发性有机物削减行动计划》,以期推动工业绿色发展,中国胶粘剂行业或将面临重新洗牌。
关键词: 添加剂技术 生产设备 产品 保护 食品级润滑油 润滑剂 加拿大 syn
顺科公司（Suncor）旗下的加拿大石油润滑剂公司于近日宣布,其推出采用Syn FX高级添加剂技术配制而成的PURITY FG食品级润滑油（Syn FX高级添加剂技术是一种高级添加剂技术,设计用于提供类似合成产品的性能）。
关键词: 烘焙 质构 制品 多样化 市场规模 亚太地区 食品配料 专业知识
2015年,全球烘焙市场零售额超过2000亿美元,而亚太地区是全球最大的烘焙市场,也是增长最快的市场。泰莱拥有丰富的产品线和食品配料方面的技术经验和专业知识,可以帮助食品生产商在开发烘焙制品方面解决质构问题,创造出迎合消费者所需的质感。2015年,全球烘焙市场零售额超过2000亿美元,预计未来5年的年增长率将达到5%。从市场规模来看,亚太地区...
关键词: 牛奶蛋白 手册 天然 研究成果 浓缩 技术开发 中国乳业 食品行业
随着《恒天然浓缩牛奶蛋白手册》在华,恒天然NZMP原料部开始与中国乳制品及食品行业分享经验和技术,帮助市场客户和同行利用此技术开发新产品并投入市场,促进中国乳业及食品业的创新和发展。2016年11月,全球最大的乳制品出口与牛奶加工企业—新西兰恒天然集团在华了《浓缩牛奶蛋白手册》（以下简称《手册》）。
关键词: 儿童 肥胖 心血管疾病 印度 社会问题 发达国家 危害健康 能量消耗
当前,儿童肥胖已成为广受关注的社会问题,这已不仅仅是发达国家所面临的问题。事实证明,儿童肥胖会导致一系列危害健康的严重并发症,包括增加儿童患糖尿病以及心血管疾病等一系列儿童早发性疾病的风险。人们的购买力增强,易摄入高脂肪、高能量的食物,而城市化和机械化减少了人们的能量消耗,导致肥胖、糖尿病、心血管疾病等的发病率一路走高。
关键词: 益生菌产品 负责人 保加利亚乳杆菌 环境 对抗 市场 填补 中华
益生菌是一种对宿主提供健康益处的微生物,它可以作为食品原料添加到食品终产品中,以维持肠道菌群的平衡,增强免疫力。随着行业研究的不断深入,益生菌独特的保健作用越来越受到人们的关注。益生菌的种类繁多,主要包括乳酸杆菌、双歧杆菌、凝结芽孢杆菌、保加利亚乳杆菌等,其应用范围主要在酸奶、含乳饮料、奶粉、奶酪以及固体饮料等领域。
关键词: 膳食补充剂 美国 指南 备案 成分 修订 食品药品监督 质量措施
对于美国膳食补充剂行业的许多企业而言,遵守1994年的膳食补充剂健康与教育法案（以下简称＂DSHEA＂）,不仅复杂而且令人畏惧。因此,美国食品药品监督局（以下简称＂FDA＂）试图通过新膳食成分（以下简称＂NDI＂）法规的实施来整体改善质量措施的合规性。NDI备案指南的背景1994年DSHEA法案生效时,市场上只有约4000个膳食补充剂产品。
关键词: 微生物控制 课程 专题 食品污染 致病微生物 微生物污染 污染问题 抽检情况
根据国家食药总局公布的2016年第三季度抽检情况可以发现：食品中微生污染问题占不合格总数的35.6%,比第二季度高出10.1%。由此可见,食源性致病微生物引起食品污染是食源性疾病发生的主要原因。为有效预防食品中的微生物污染,《食品安全导刊》和食安中国网于2016年12月15日联合推出了以＂微生物控制＂为主题的在线课程—＂食安大讲堂＂。
关键词: 食品加工过程 微生物污染 单增李斯特氏菌 金黄色葡萄球菌 控制 食品安全问题 污染源 沙门氏菌
大肠、沙门氏菌和单增李斯特氏菌的主要污染源有带菌的人、动物粪便、血液杂物和被污染的水、土壤、空气、接触面等因素;金黄色葡萄球菌最主要的污染源是脓包。随着人民生活水平的提高,社会的进步,食品中微生物污染造成的食品安全问题也越来越受到广大消费者、食品企业、政府监管部门的关注。
关键词: 微生物检测 致病微生物 食源性致病菌 食品生产 食品安全 技术平台 迪奥公司 相关产业
对于从事食品生产相关产业的人来说,食品安全是重中之重,是维护消费者信任的首要因素。食品生产商为了确保产品的安全与品质,都会进行食源性致病菌的检测。广州迪奥生物科技有限公司针对目前的致病微生物检测现状开发了全方位的IMSA技术平台,本次课程的主题主要由申洪杰老师对迪奥公司的IMSA技术平台做一个简单的讲解。
关键词: 食源性致病菌 pcr方法 同时检测 荧光定量 肉制品 食源性疾病 pcr技术 质量安全
检测肉制品中的致病菌是保障肉制品质量安全、防止食源性疾病爆发的有效手段。PCR技术作为一种同时检测多种病原菌的技术,是检测肉制品中致病菌的重要手段。此次主题由刘磊老师对肉制品致病菌的各种知识和荧光定量PCR方法进行讲解。食源性致病菌及其危害食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,包括食物中毒。
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