食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
关键词: 食品安全 国计民生 社会稳定 经济发展 安全水平 食品工业 食品原料
俗话说“民以食为天，食以安为先”，食品安全是一项关系国计民生的“民心工程”，同样也关系着经济发展和社会稳定。随着我国食品工业的快速发展和食品安全水平的不断提高，食品原料、生产、经营中掺假、造假等不法行为逐渐凸显。
关键词: 行业 食品安全 中建三局 施工现场 安全状况 服务中心 网络中心 郑州市
8月10日，应中建三局郑州公司邀请，食品安全导刊记者来到位于郑州市华南城中园项目的施工现场，参观学习农民工工地生活情况及餐厅食品安全状况。在项目工友服务中心主任许起飞的带领下，记者先后参观了工友超市、工友书屋、工友网络中心、工友医务室及工友食堂等处，看到每个功能室都明亮如镜，一尘不染，各个物品摆放整洁，井然有序，给人一...
关键词: 企业 新西兰 收购价格 每股收益 预计 董事会 天然 固体
7月27日，恒天然集团宣布，2018产奶季的预计原奶收购价格将提升至每公斤乳固体6.75新西兰元。恒天然集团同时宣称，预计2017/2018季的每股收益范围为0.45~0.55新西兰元，奶农的预计现金收益总额将达到每公斤乳固体7.20~7.30新西兰元。有关股利分红的指导政策将作为中期财务业绩的一部分，经由董事会依据股利政策审议后一致决定。
关键词: 中央真空系统 产品 变速驱动 阿特拉斯 真空泵 投资回报 维护设计 量身定制
阿特拉斯·科普柯在德国汉诺威ComVac展会上推出最新变速驱动真空泵GHS3800-5400VSD+。该系列高能效真空泵适用于中央真空系统，50%节能和低维护设计使之拥有极短的投资回报期。2017年，阿特拉斯·科普柯为其高性能GHSVSD+系列变速真空泵增加了3个新型号。GHS3800-5400VSD+真空泵适用于高真空需求应用，根据需求量身定制的真空，可大大降低能源的...
关键词: 会展 凯宾斯基饭店 食品行业 食品博览会 发展趋势 展会 北京
8月2日，北京世界食品博览会新闻会在北京燕莎中心凯宾斯基饭店举办。展会主办方、合作方、使领馆和食品行业机构以及媒体同仁现场针对展会的最新进展、行业的发展趋势以及即将召开的展会进行热烈分享和讨论。
关键词: 保健食品行业 中国营养学会 行业自律 监管 营养保健食品 法律法规 消费者 主办
7月26日，由中国营养保健食品协会联合中国营养学会主办的“2017中国保健食品行业会议”在北京召开。会议全面总结分析了我国保健食品行业发展的成绩与问题，宣传贯彻新公布的法律法规，积极倡导行业自律，坚持规范发展，增强消费者对保健食品的了解与认知。
关键词: 上海新国际博览中心 技术 包装展览会 参展企业 北美地区 意大利
第23届上海国际加工包装展览会（ProPakChina2017）于2017年7月12~14日在上海新国际博览中心举办。本届展会再次刷新记录，面积达到65000m2，来自20多个国家和地区的600余家参展企业莅临出席，其中包括来自法国、德国、意大利、日本、韩国、北美地区和台湾科技等国家及地区的展团。
关键词: 工业自动化 食品生产企业 事业部 经理 上海 海外 质量检测设备 人类生存
食品是人类生存的必需品，在生活中占据重要地位。随着食品安全观念日渐深入人心，食品生产企业对高质量检测设备的要求也愈发强烈。安立携最新M6-h金属探测及众多拳头产品器亮相ProPackChina2017，展现出一家百年企业的风范。
关键词: 产品检测 总经理 事业部 食品工业 投资回报率 异物检测 自动称重 行业标准
快节奏的生活让人们的饮食日趋便利化，而食品中的异物污染长久以来都是食品工业高度关注的问题。采用先进的在线自动称重和异物检测方案，能有效确保产品符合越来越严苛的法律法规及行业标准，在保障品牌声誉及用户安全的同时，有效确保企业的投资回报率，最大限度降低运营成本。
关键词: 包装形式 金属检测器 食品安全 国民经济 物理污染 国际论坛 在线检测 多样性
随着国民经济水平的不断攀升，国人在食品方面的消费总比日益提高，人们对食品安全的关注度也越来越高。由于食品包装形式的多样性，在对其进行安全检测时，物理污染的检测与控制尤为重要。目前，较为常用的检测方式有两种—金属检测器与X光机。ProPakChina2017于7月12~14日在沪举办，在其2017包装可持续和创新国际论坛中，赛默飞世尔科技（中国...
关键词: eagle 食品制造业 销售 品质 营销 主管 服务
中国政府正在积极筹备制定和改进整个食品制造业的行业标准，而食品安全正是其中的重中之重。作为最佳示例，2015年新修订的《食品安全法》第四十八条指出：政府鼓励食品生产商和经销商符合良好生产规范(GMP)，并实施危害分析和关键控制点(HACCP)系统，以改进食品安全管理。
关键词: 中国 生产经营者 消费者 食品包装 产品信息
食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及其他一切说明物，是企业向消费者传递产品信息的基本载体，是消费者判断和选择食品的最直接依据。可以说，食品标签是连接食品生产经营者与消费者之间的重要纽带。
关键词: 安捷伦科技公司 质谱 实验室技术 实验室分析 技术进步 生产效率 领导者
安捷伦科技公司（以下简称“安捷伦”）是分析实验室技术领域的全球领导者，安捷伦创新的应用解决方案能够帮助制药、能源、环境、研究、诊断、食品等领域中的用户在应对复杂的实验室分析挑战时充满信心，实现技术进步，提高生产效率，进而改善人们的生活和工作方式。
关键词: 化学发光免疫分析仪 高新技术企业 生物技术 全自动 食品安全检测 食品加工企业 安全解决方案 技术创新
北京勤邦生物技术有限公司是我国食品安全检测领域内的重点高新技术企业，专注食品安全检测技术创新与开发多年，为政府监管部门、食品加工企业、商超、食堂等用户提供专业的全产业链食品安全解决方案和一流的售后服务。近日，勤邦生物推出一款新产品—全自动化学发光免疫分析仪，产品一经推出便受到了广泛关注。
关键词: 检验检测机构 第三方 光检测 国际实验室 农产品质量安全 独立法人资格 质量管理体系
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司（以下简称“实验室”）位于陕西省西安市北二环梨园路和生国际食品交易中心，是一家具有独立法人资格，通过CMA检验检测机构资质认证、CATL农产品质量安全检测机构认定，依据国际实验室质量管理体系ISO/IEC17025标准要求运行的第三方检测机构。实验室面积约4000平方米，员工150余人，其中高级职称4人，中级职...
关键词: 保健食品行业 营养丰富 科学研究 食物
“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”。当人们逐渐满足基本的温饱后，就会对食物有更高的要求—营养丰富。保健食品向来以其丰富的营养和特殊的功效等特点而被大家熟知，由此可以看出保健食品与营养科学之间存在着密切联系。营养科学研究与保健食品行业的发展有着怎样的关系？
关键词: 保健食品行业 法律法规 环境 监管制度 保健食品市场 行业标准 监督管理 审批程序
一个行业想要长足发展，必须要有与之匹配的行业标准与制度。保健食品行业发展的20年，也是保健食品监管制度发展的20年。为净化保健食品市场，给消费者提供健康可靠的保健食品，国家食品药品监督管理总局在监管制度上进行了一系列的改革，加强对特殊食品的监管，规范保健食品审评、审批程序。
关键词: 备案管理 行政审批 注册 双轨制 保健食品 审评 制度改革
为落实新《食品安全法》有关保健食品产品注册与备案管理的新模式和新要求，进一步贯彻行政审批制度改革精神，规范和加强保健食品注册备案管理工作，国家食品药品监督管理总局出台了《保健食品注册与备案管理办法》。管理办法的工作理念是什么？
关键词: 番茄红素 类胡萝卜素 皮肤病 辐射能力 皮肤伤害 氧化应激 叶黄素 紫外光
根据最新发表在英国皮肤病学杂志上的文章显示，补充番茄红素以及叶黄素（类胡萝卜素）会使皮肤拥有由内而外的抵抗UV辐射能力，补充富有番茄红素的番茄提取物或叶黄素可以有效避免暴露于紫外光下引起的皮肤伤害。该研究表明，口服这种类胡萝卜素的补充剂可以改变基因的表达，它是氧化应激、光致皮肤病和光老化的标志物。
关键词: 功能性食品配料 低聚木糖 肠道健康 阿拉伯糖 低聚果糖 功能多糖 益生菌 海藻糖
有专家指出，人体90%的疾病与肠道不洁有关，这说明肠道健康十分重要。在功能糖家族里，有很多都可以促进益生菌生长，维护肠道健康，如低聚木糖、阿拉伯糖、低聚果糖、海藻糖等，这些功能糖可作为配料添加在乳制品、饮料、保健品中。本文主要介绍了与人们日常生活息息相关的功能多糖——低聚木糖。
关键词: 美国国家航空航天局 宇宙飞行 益生菌 宇宙环境 骨质疏松 免疫功能 免疫系统 地球轨道
在失重的宇宙环境中生活会对人体造成很多伤害，比如骨质疏松和丧失味觉，可能还会因肠胃中各类细菌的减少造成免疫功能退化和肠胃负担，主要表现为便秘和腹泻等症状。诸如此类问题让科学家们开始怀疑：如果航天员在宇宙飞行中免疫系统遭到破坏，会不会阻碍人类向地球轨道外的宇宙扩张？但经大量研究发现，益生菌可以为这个问题提供解决思路。
关键词: 红茶菌 益生菌 饮料 应用 感染性疾病 人体健康 激发能量 消费者
消费者如果想要寻找一种既含有少量酒精又含有益生菌的饮品，不妨关注红茶菌饮料—将茶、糖、细菌和酵母菌混合经发酵制成的饮料。红茶菌对人体健康有诸多益处，主要包括解毒、抗氧化、激发能量和提高免疫力等。有关红茶菌的研究显示，红茶菌可预防广谱代谢和感染性疾病。
关键词: 食品安全生产 掺假行为 安捷伦 安全检测技术 制造厂商 科学技术 生产效率 安全问题
随着科学技术的发展，食品厂商在提高生产效率的同时，掺假、造假水平也不断提高。食品安全问题已成为人们茶余饭后的热议话题，食品掺假、造假问题甚至一度引起消费者的恐慌。为了让食品造假、掺假行为无所遁形，给消费者营造一个安心、放心的食品市场，各大仪器设备制造厂商不断更新食品安全检测技术，助力食品安全生产。
关键词: 食品工业 同位素质谱 应用 产地 鉴定 稳定 全球性问题 安全水平
随着我国食品工业的快速发展和食品安全水平的不断提高，食品原料、生产、经营中掺假、造假等不法行为越来越凸显。食品掺假和欺诈是一个全球性问题，在商业竞争日趋激烈的背景下，受利益驱动，一些不法企业或个人，为了降低成本增加收入，进行食品掺假和欺诈的行为。
关键词: 沙门氏菌属 veriflow 包容性 排他性 灵敏度
Veriflow检测系统是一种基于分子生物学的测定方法，可准确检测乳制品、肉制品、整鸡淋洗液和即食食品中的沙门氏菌。该检测方法将PCR检测与快速、可视化的垂直流层析法相结合，不需要纯化样品、凝胶电泳或基于荧光素扩增目标菌，后期没有复杂的数据分析过程。针对8个不同的食品和环境基质的检测结果表明：对于含量极低的沙门氏菌（人工接种或自...
关键词: 南极磷虾 蛋白质检测 磷虾加工
南极磷虾个体小，产量大，加之味道鲜美，受到人们广泛重视。通过对磷虾中蛋白质含量的测定研究，能够了解其蛋白质含量，便于产品开发和利用。由于磷虾的资源量庞大，单一的原料食用不能提高其利用价值，通过加工手段，增加花色品种，有助于满足市场和消费者的需求。
关键词: 抗生素药物 不良反应 合理用药 功效
伴随着社会的迅速发展以及医药水平的持续提升，抗生素的运用愈加频繁。虽然抗生素能够在很大程度上起到治疗的功用，但仍会引发各种各样的不良反应，这对于患者的生命健康极为不利，严重时甚至会致使患者的身体遭到损坏，故非常有必要注重抗生素药物的合理使用，只有这样才能避免抗生素药物出现种种不良反应。文章将详尽阐述与探析抗生素的不良...
关键词: 农产品 质量安全 检测工作 措施
农产品质量安全是指农产品的可靠性、使用性和内在价值，包括在生产、贮存、流通和使用过程中形成、残存的营养、危害及外在特征因子，既有等级、规格、品质等特性要求，也有对人、环境的危害等级水平的要求。农产品质量安全是当前的热点和难点问题，对确保农产品消费安全、促进农业结构战略性调整、提高农产品质量和安全水平、强化农产品市场竞...
关键词: 食物中毒 食品安全 微生物性 化学性 有毒动植物
本文目的是分析2008~2015年全国食物中毒发生的特点和规律，为制定有效防控食物中毒的措施提供依据。方法是依据中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会公开的《2008~2015年我国食物中毒情况的通报》，对食物中毒事件发生的一般情况、季度分布及致病因素进行描述性分析。结果显示，2008~2015年年均发生食物中毒事件199.63起、中毒7279.38人、死...
关键词: 全链条监管 实名制 食品标示
2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会审议通过了新修订的《食品安全法》（以下简称“新《食品安全法》”），该法从2015年10月1日起实施。新《食品安全法》可谓史上最严的《食品安全法》，它拥有最严谨的标准、最严格的监督、最严厉的处罚、最严肃的问责……[1]虽然新《食品安全法》已实施两年，但部分食品生产经营者对该法的一些...
关键词: 学术报告会 展览会 测试 北京 新材料技术 新能源技术 科技革命 物质结构
当今世界，新一轮科技革命蓄势待发，物质结构、宇宙演化、生命起源、意识本质等一些重大科学问题的原创性突破正在开辟新前沿、新方向，信息技术、生物技术、制造技术、新材料技术、新能源技术等广泛渗透到几乎所有领域，带动了以绿色、智能为特征的群体性重大技术变革。因此国家对科技创新的需求比以往任何时期都更加迫切。
关键词: 食品安全 汝州市 食品药品监督管理局 中学 实验 食堂 校园 食品科学与工程
7月28日，“汝州市校园食堂食品安全推进大会”在汝州市实验中学举行，汝州市人民政府副市长张平怀、汝州市教育体育局局长朱同正、副局长程国文、汝州市食品药品监督管理局副局长陈向民出会。会议由程国文主持，《食品安全导刊》副主编蔚宏奎、河南省食品药品监督管理局专家库专家卓奇追溯平台创始人符春彦、南昌大学食品科学与工程系教授张鸿...
若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：北京市海淀区金沟河路1号9幢2门1层102室，邮编：100039。