食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
关键词: 食品包装 营养不良 配方食品 医学用途 生活水 老龄化 饮食
随着科技的发展和人们生活水平的提高,大多数人对饮食的要求已经从＂吃得饱＂向＂吃得好、吃得健康＂转变,但这并不意味着营养不良的问题已经消失。在我国,因饥饿和贫困导致的营养不良已不多见,但疾病和老龄化所造成的营养不良问题逐渐凸显,特殊医学用途配方食品（＂特医食品＂）应运而生。
关键词: 文化节 浆水 苹果 土特产品 邢台县 陈列馆
10月10日,我市第二届＂浆水苹果＂文化节在邢台县浆水镇抗大陈列馆广场拉开帷幕。当天,来自北京、上海、山东、广州等省市的客商会聚浆水镇,参观、品鉴＂浆水苹果＂及邢台县各类土特产品,其中20余家客商现场签约订购。
关键词: 芬兰国家技术研究中心 酵母菌株 污染风险 酿酒过程 培养 科学家 温度范围 低温特性
芬兰国家技术研究中心近日消息说,该中心已培养出适用温度范围更大的酵母菌株,特别是其耐低温特性有利于酿造葡萄酒和苹果酒,降低酿酒过程中可能的污染风险.
关键词: 进口葡萄酒 中国葡萄酒 人民币 进口量 瓶装
今年1月至8月,中国进口葡萄酒4.74亿升,总值约17.23亿美元（折合人民币约114.64亿元）,进口量上升了15.76%,进口额增长了8.48%.在所有进口的葡萄酒中,瓶装葡萄酒占据了91.9%,其中1月至8月,进口量同比增长12.61%,达3.528亿升,进口额增长6.24%,达15.7亿美元（折合人民币约104.46亿元）.
关键词: 水果市场 武汉 降价 湖北 新鲜水果 水果销售 玫瑰园 火龙果
秋天是收获的季节,武汉三镇水果市场各种水果开始大量上市,让人意料不到的是,这些新鲜水果并不像以往那样逢节必涨,不仅没有涨,相反10多种水果出现下跌.近日,记者在汉阳玫瑰园附近水果销售区,以前身价高贵的红心蜜柚跌至3.58元一斤,备受市民欢迎的红提3.9元一斤,香蕉一斤仅要1.58元,帝王蕉也随之降至3.99元,青色蜜橘1.58元一斤,冬枣、葡萄、火龙...
关键词: 动物疫病 安全屏障 疫病防控 食品 高致病性禽流感 猪口蹄疫 产品质量安全 公共卫生安全
为保护畜牧业健康发展,保障公共卫生安全和畜牧产品质量安全,莱西市三措并举开展动物疫病防控工作,构筑食品安全屏障.今年来,莱西市共组织实施了高致病性禽流感、牲畜口蹄疫等动物疫病春季强制免疫工作.共免疫生猪口蹄疫20.64万头,牛、羊口蹄疫10.17万头（只）,奶牛A型口蹄疫4.3万头,家禽高致病性禽流感212.87万只,应免畜禽免疫率达到100%.
关键词: 西红柿 螃蟹 毒性 剂量 专家
秋风起,螃脚痒,十月正是吃螃蟹的季节,但是一则“螃蟹与西红柿不可同食”的说法再次流传,让人望“蟹”却步.那么,吃螃蟹真的有这么多禁忌吗？
关键词: 定制化 啤酒 中国 酿造法 南岸区 企业 重庆市 红棕色
据了解,重庆市南岸区一家企业用自然酿造法酿造出中国最高度数啤酒13.5度。这款啤酒呈红棕色,有一股非常浓郁的水果、枫糖以及花香味。未来,该企业还将陆续推出定制啤酒和啤酒DIY等体验项目。南岸区一家企业用自然酿造法酿造出中国最高度数啤酒13.5度!
关键词: 食品生产企业 评价工作 第三方 济南 植物油 小麦粉 肉制品 药监局
白酒、植物油、小麦粉、肉制品等四类食品生产企业要注意了.今天,记者从市食药监局获悉,济南将对其开展为期两个月的第三方公开评价工作,检查出的问题将原汁原味公开.
关键词: 白色垃圾 客户端 消费者 餐具
近期,美团外卖、饿了么等手机客户端相继在＂下单确认页＂添加了＂无需餐具＂备注选项,消费者在百度外卖页面中也可以选择＂0套餐具”.这些上线的新功能引起了公众的广泛关注.
关键词: 广东 管理 食品 出入境检验检疫局 信息化 鲜奶
广东出入境检验检疫局（简称广东检验检疫局）16日消息称,目前该局辖区供港澳蔬菜已全面实现信息化溯源管理,并将逐步推广到鲜奶等供港澳食品.
关键词: 酿酒 中档 金 价格体系 包装材料 生产成本 股份 原粮
10月9日,微酒记者获悉金徽股份有限公司刊发《金徽酒股份有限公司关于调整2017年度部分中档产品价格体系的通知》.通知指出：各销售公司：今年以来,由于包装材料和酿酒原粮价格大幅度上涨,导致公司生产成本直线上升.公司研究决定,从2017年10月9日起,对部分中档产品价格上调5%,请遵照执行.
关键词: 猪肉 反弹现象 屠宰企业
截止10月13日9点30分,全国外三元猪平均出栏价为7.12元/斤,相比昨日猪价下跌了0.01元/斤.大家应该都知道四季度是需求旺季,猪价将会出现反弹现象,这样供应也就会出现增加,如果猪价过高直接会影响到屠宰企业的利润问题,这样就会导致进口猪肉的增加.
关键词: 中国梨 河北省 智利 出入境检验检疫局 出口 国家质检总局 检疫要求 石家庄
从石家庄出入境检验检疫局获悉,10月7日,首批石家庄产鲜梨已顺利发往智利,标志着河北省鲜梨首次进入智利市场。2004年11月,中智两国签署了＂中国梨输智植物检疫要求的议定书＂,但由于没有客户,始终没有形成事实贸易。2016年10月,国家质检总局邀请智利农牧局专家再次对我国鲜梨产区进行实地考察。
关键词: 水果市场 武汉 降价 湖北 新鲜水果
秋天是收获的季节,武汉三镇水果市场各种水果开始大量上市,让人意料不到的是,这些新鲜水果并不像以往那样逢节必涨,不仅没有涨,相反10多种水果出现下跌.
关键词: 甜菊糖 公司名称 生产商 天然成分 业务部门 icon 食品配料 food
食品商务网讯美国的Steviva Ingredients正准备更改公司名字,使其能够拓宽公司业务,不再仅仅只给人留下甜味剂的印象.新名字叫做Icon Foods,该公司将拓展其他天然食品配料业务,这与消费者对天然成分的需求保持一致,这些成分和甜菊糖一样都是可靠的清洁标签成分.Steviva还将创建一个名为Icon Food Science的新业务部门,深入发展其研发能力和专业...
关键词: 水生动物防疫 水产品 动物防疫检疫 邵阳市 特种水产养殖 安全 品质 农贸市场
国庆节、中秋节期间,邵阳市水生动物防疫检疫站组织6名工作人员对三眼井农贸市场、南门口农贸市场、江北水产批发市场、步步高店、佳惠店、海鲜店进行了地毯式检查.主要检查水产品有没有产地检疫证,特种水产有没有养殖证,出售的水产品有没有病、死现象.工作人员每到_个地方通过查阅产地检疫证、特种水产养殖证、进出货台帐和肉眼识别进行检查并...
关键词: 中秋节 月饼 数据分析 销售额
在刚过去的八天黄金周长假中,月饼成为消费的主力军,日前,电商平台京东的中秋、国庆双节大数据分析显示,在中秋节前夕,京东上的月饼销量呈现爆发的趋势,截至9月25日月饼的销售额环比增长超过9倍,这也说明月饼已经成为中秋节必不可少的馈赠佳品.
关键词: 提取物 咖啡 经济 个人护理产品 抗氧化剂 拉斯维加斯 原料供应商 膳食补充剂
不久前在拉斯维加斯举行美西展（SupplySide West）上,一家名为CoffeeFruit Pure的可持续抗氧化原料供应商展示了自己的高级咖啡果纯提取成分.据了解,咖啡果作为一种富含抗氧化剂的超级水果,它的提取成分既可制成液体形态,也可制成粉末,以及添加到茶或饮料中;在食品和膳食补充剂及个人护理产品中都可应用.
关键词: 安全检测技术 农产品安全 快速检测 生物化学技术 分子光谱法 发展前景 生活水 抑制法
随着社会的进步和生活水平的提高,人们开始将目光聚焦在农产品安全方面,对于从事农产品安全检测工作的人员而言,如何保证检测工作的准确、高效开展就显得尤为重要。本文运用理论与实际相结合的方式,以检测技术、现场快速检测为切入点,分别提出了现阶段应用频率较高、发展前景良好的技术,具体包括酶的抑制法、分子光谱法、生物化学技术等。
关键词: 食品安全问题 安全现状 环境污染 生活水 畜产品 农产品 肉类 水果
民以食为天,人类的主要食品是粮食、蔬菜、水果和肉类等。随着人们生活水平的提高,人们对食品的要求也越来越高;但与此相矛盾的是,随着环境污染对农产品及畜产品的影响,食品安全问题越来越突出。因此,目前,人们对食品安全问题的关注可以说到了前所未有的程度。本文介绍了我国食品安全现状及影响食品安全的因素。
关键词: 转基因食品 安全立法 法律法规 信息公开制度 转基因技术 发展历史 食品安全 食品标识
转基因技术在我国已经有二十多年的发展历史,但目前相关法律法规已经渐渐无法适应转基因食品在我国的发展。在我国现行的法律法规中,涉及转基因食品安全的法律法规只是散见于其他规章条例之中,且程序性规定较多,同时存在转基因食品标识范围过窄、缺乏统一检测与评估转基因含量的具体标准、信息公开制度不完善、缺乏完善的监管制度等问题。
关键词: 食品安全意识 安全教育 农村中学 青少年学生 健康教育 课程计划 生活方式 活动方案
农村中学对学生进行食品安全教育刻不容缓,通过食品安全教育,能提高青少年学生的食品安全意识,建立科学健康的生活方式,促进青少年学生健康成长。本文分析了黔东南苗族侗族自治州农村中学食品安全存在的问题,即中学领导对食品安全重视不够、食品安全教育缺少计划性、＂健康教育＂课程成为空无课程、食品安全教育的途径和方式少而单一以及教师对...
关键词: 快速检测技术 食用农产品 安全监管 食品安全问题 快速检测法 政府部门
食品安全问题长久以来都是政府部门和老百姓所关心的重点问题,但随着食品问题的日益复杂,传统的检测方法已难以满足实际的需求,因而快速检测法应运而生。本文基于快速检测法的概念,针对快速检测法在食用农产品安全监管中的运用现状,对其改进策略进行了分析,以期为相关人士提供借鉴。
关键词: 食品安全意识 监管体系 电子 食品安全问题 信息网络 社会稳定 经济发展 公众
随着信息网络的发展和公众食品安全意识的提高,食品安全问题的频发引起政府、企业和公众的极大重视,食品安全已成为关系国家经济发展和社会稳定的重要问题。本文通过对现阶段我国食品安全电子追溯监管体系现状和问题的分析,提出了对策与建议。
关键词: 全面质量管理体系 食品企业 运行 体系文件
本章分析了全面质量管理（TQM）的概念及特征,并以杭州某食品企业为例,对全面质量管理体系建立应该遵循的原则进行介绍,对体系的建立进行了研究,主要包括质量管理体系的组织与策划、体系文件的编制、体系的运行以及体系的测量与改进。
关键词: 食品添加剂 检验技术 食品质量安全 食品安全检测 检测技术 加工工艺 产品种类 食物
当今社会食品添加剂随着食物产品种类和加工工艺的增多而被大量使用,其无时无刻威胁着食品质量安全,也因此反映出我国现行食品检测技术中存在的漏洞和问题,以及检测体系的不完善等。这些均成为我国食品安全检测体系发展的绊脚石。
关键词: 食品安全监管 执法体制 行政执行 事故频发 信任度
近些年来,食品安全事故频发,使得社会对食品的信任度大大降低,因此,需要加强食品安全的监管和行政执行。本文结合当前政府的＂大部制＂改革,阐述了当前我国食品安全监管执法体制中存在的问题,并提出了完善我国食品安全监管行政执法体制的建议。
关键词: 食品安全监督管理 食品安全问题 食品安全监管 物质基础 人类生存 生活质量 部门管理 食品监管
本文主要针对目前我国存在的食品安全问题进行分析,并结合实际情况提出了几点食品安全监督管理的改进措施。食品是维持人类生存的物质基础,食品安全问题是牵扯到老百姓生活质量的重要问题。近些年,由于食品监管部门管理方面存在漏洞,使得一些不法商贩严重侵害了老百姓的合法权益。处理好食品安全监管方面存在的问题,是目前食品安全监管部门的首...
关键词: 食品添加剂 安全分析 食品安全问题 延长保质期 食品制作 生活水
随着我国经济的快速发展,人们生活水平的不断提高,人们对食品安全问题的重视程度有显著的增加。食品添加剂是引发我国食品安全问题的主要原因,但是,某些食品却必须添加食品添加剂。食品添加剂会有效改善食品的质量,延长保质期,对食品制作也产生巨大的作用。
关键词: 食品安全管理 安全管理工作 身体健康 物质基础 生命安全 安全问题 工作人员 生活水
随着我国经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,人们对食物的要求也在逐步增高。食品是人类赖以生存和发展的重要物质基础,食品安全直接影响到人们的身体健康和生命安全。但是由于食品安全管理工作受到多方面的影响,很容易出现各种安全问题,严重影响人们的身体健康。所以,为了加强我国的食品安全管理,相关工作人员需要积极探寻食品安全管理工...
关键词: 食品安全问题 事件处理 谣言 食品安全意识 安全知识 人民群众 执法 监管
民以食为天,近年来我国对食品安全问题非常重视,在监管执法方面及科研立法方面都投入巨大。人们群众也加强了食品安全意识,并越来越多地参与到了食品安全的监管中来,作为一股新兴且巨大的监督力量,帮助执法部门揭露打击了无数不法商贩和黑心作坊。然而,凡事有利也有弊,由于政策法规的不完善以及大多数人民群众不具备相关的食品安全知识,无数黑心...
关键词: 食品安全监管 食品检测 管理过程 安全监督 安全状况 检测分析
食品安全是目前我国的热点话题,食品检测在食品安全监督管理过程中起着至关重要的作用。本文先就我国现阶段食品安全状况进行分析,然后对食品检测分析技术在食品安全监管中发挥的作用进行阐述,以供大家借鉴、参考。
关键词: 食品生产 监管工作 食品安全问题 中国 监督检查 分级管理
食品安全问题已经成为了国家关注的重点,而食品生产监管是一项系统性工作,各级政府、社会群众、个体等应积极协作,共同努力提高食品生产监管工作水平及效率,为群众提供安全、高质量的食品。当前,国家食药总局已经颁布实施了各类规定,主要涉及食品生产许可、常规监督检查、风险分级管理、追溯体系。
关键词: 食品安全监管 食品安全问题 网络信息化 生活水 食品业
经济的发展大大提高了人们的物质生活水平,而作为人们生活的基本需求之一,食品业也得到了迅速的发展,但随之而来的食品安全问题,也逐渐成为影响食品业健康发展的关键所在。随着网络信息化的迅速发展,国内、国外发生的食品安全问题,引起了人们越来越多的关注,食品安全问题也逐渐升级为国家急需解决好和处理好的重要问题之一。
关键词: 安全生产环境 食品安全 生态环境问题 改革开放 资源环境 青山
在2017年10月18日召开的会议中强调＂青山、绿山,也是金山银山。＂改革开放以来,快速发展的经济创造了＂中国奇迹＂,但粗放的发展方式也让我们在资源环境方面付出沉重代价,积累了大量生态环境问题。人们如饥似渴地呼唤清新空气和青山绿水。民以食为天,食品安全是一个非常重要的问题。在新的要求和良好的环境趋势下,应该加强环境的有效治理保证食...
关键词: 食品安全问题 食品供应链 食品工业 大发 供应链管理 安全现状
近年来,随着食品工业的迅速发展,食品供应链的安全问题也日益凸显。本文拟对当前影响食品供应链安全的因素进行了分析,并且论述了当前食品供应链管理的主要特征,希望通过对当前我国食品供应链安全现状的分析引起公众对食品安全问题的高度重视与思考,从而促进食品工业的健康发展。
关键词: 食品安全监管 路径 食品安全问题 身体健康 社会经济 生活水
食品是保证人民生存的重要物质,食品安全可以确保人们身体健康。可是现如今,伴随着社会经济的高速发展和进步,人民生活水平的不断提升,食品安全问题日渐增加。因此,本文对中国食品安全监管中存在的问题进行了简单的阐述,进而提出了食品安全监管的途径,希望为食品安全监管研究者提供有价值的参考。
关键词: 食品安全 检验准确性 控制因素 质量安全 安全检查工作 安全问题 身体健康 安全性
随着社会的逐渐发展,人们越来越重视生活的质量。所以食品的安全问题目前也就逐渐显现出来。食品的质量安全与人们的身体健康情况有着十分密切的关系,所以,目前食品安全已经受到了社会各界的广泛重视。相关的部门要想很好地处理食品的质量安全问题,保证产品的安全性,就需要加强对食品的安全检查工作。
关键词: 食品安全问题 食品安全保障体系 应急管理 安全事故 风险评估 风险监测
目前,我国的食品安全应急管理从被动应付向主动应对转变,从结果向原因方向发展,大力推行风险监测和风险评估管理,将应急管理前移,通过食品安全保障体系的不断建设和完善在早期发现食品安全事故的苗头,快速有效地采取应对措施将事故的危害和影响降至最低。
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