购物车(0)食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
关键词: 平顶山市 安全工作 食品药品监督管理局 安全突发事件 管理工作 药品检验所 指挥部 监管系统
为认真做好全国“两会”和“3·15”期间平顶山市食品药品监管系统的食品药品安全工作,有效预防、及时控制、科学应对可能发生的食品药品安全突发事件,平顶山市食品药品监督管理局多措并举,加强应急管理工作。一是成立了以局长杨天成任指挥长,其他局领导任副指挥长,局办公室、法规科、食品科、餐饮科、药化科、器械科、协调科、稽查大队、食品安...
关键词: 食品安全 中国特色社会主义 社会主义现代化 人民大会堂 政协委员 小康社会 监管部门 委员会
3月15日,全国政协十三届一次会议在人民大会堂举行了闭幕式,会议第三项议程为通过《政协第十三届全国委员会第一次会议提案审查委员会关于政协十三届一次会议提案审查情况的报告》。报告指出:政协十三届一次会议期间,政协委员、政协各参加单位以新时代中国特色社会主义思想为指导,聚焦决胜全面建成小康社会、开启全面建设社会主义现代化国家新征...
关键词: 转基因食品 食品检测 生物传感器 化学功能 核酸 转基因生物 基因工程技术 生物体内
本文从转基因食品的概念出发,对转基因的发展及其所引发的安全风险进行了简要说明,然后对转基因食品的检测方法进行了简单的阐述,并着重介绍了目前电化学功能核酸生物传感器方法检测转基因的发展,最后,对将来的检测方向进行了展望。1转基因作物的发展历程转基因生物(genetically modified organisms,GMOs)是指利用基因工程技术将某些外源性的基...
关键词: 转基因技术 食品安全监管 35s启动子 花椰菜花叶病毒 遗传信息 生物工程技术 基因组成 外源基因
基因是控制生物性状遗传信息的功能和结构单位,其主要指具有遗传信息的DN段。转基因是指将物种本身不具有的、来源于其他物种的功能DNA序列,通过生物工程技术,使其在该物种中进行表达,使该物种获得新的品种特征。转基因技术原理简介转基因技术首先需找到物种原本存在决定遗传信息的内源基因(Gene),通过基因组成中起“开”作用的启动子(例如pCaMV...
关键词: 基因检测技术 转基因作物 转基因技术 自然选择 种植面积 社会效益 生态效益 经济效益
随着转基因技术的快速发展,转基因作物的种植面积也在不断增加,转基因作物带来了巨大的社会效益、经济效益以及生态效益,然而转基因作物的安全性问题也引起了世界上许多国家和组织的广泛关注。转基因作物与自然选择导致的进化不同,自然选择是一种十分缓慢的进化,转基因作物由于基因受到了人为的修改,使这些作物能够迅速改变,因此这些作物的安全...
关键词: 婴幼儿配方乳粉 行业监管 产品 监管机构 社会公众 三聚氰胺 奶粉
近年来,婴幼儿配方乳粉产品一直是社会公众和监管机构关注的焦点。自“三聚氰胺奶粉”事件以来,婴幼儿配方乳粉行业发生了巨大且深刻的变革,中国监管机构也在通过不断制定严格的监管法规来重新建立国人对婴幼儿配方乳粉产品的信任,如何提升自我来应对日益完善的监管环境也成为婴幼儿配方乳粉产品企业所关心的问题。
关键词: 包装食品 食品安全事件 食品标准 食品召回 生产过程 检测技术 fss 苏格兰
英国食品标准局(FSA)与苏格兰食品标准局(FSS)报告显示,2016~2017年,英国发生的因异物污染造成的食品安全事件同之前相比增长了7%。与此同时,因标签缺失、不完整或不准确导致的贴标错误增长了45%。在美国,相比于2015年,2016年因异物造成的食品召回事件增长率达到了惊人的90%。超市等食品零售商对包装食品的合规性要求极高,因为他们要确保这些食...
关键词: 矿泉水 早晨 海峡西岸经济区 消费者 微量元素 健康 金三角 董事长
雅客(中国)有限公司创办于1993年,坐落于具有经济活力的海峡西岸经济区闽南金三角——福建晋江。“甜蜜促进和谐,创新改变生活”,作为糖果行业的领军企业,2016年,雅客厚积薄发,正式进军矿泉水领域,给消费者带来新鲜的、健康的、充满活力的早晨第一杯水——雅客长白甘泉。一日之计在于晨,早晨的第一杯水尤为重要。清晨饮用一杯水,既能补充身体流...
关键词: 保健食品 中国食品科学技术学会 中国科学技术协会 治理 中国工程院院士 食品安全 监督管理 舆论环境
近日,由国家食品药品监督管理总局和中国科学技术协会共同指导、中国食品科学技术学会主办、中国经济网协办的“2017年食品安全热点科学解读媒体沟通会”在北京举办。在此次沟通会上,来自食品安全相关领域的多位专家、学者以全球视野解读了2017年的食品安全热点问题。由于食品安全的社会性、传播媒介的多样性以及舆论环境的复杂性,食品谣言总是...
关键词: 营养 健康 早期 世界卫生组织 碳水化合物 肥胖症 超重 幼儿期
近年来,5岁以下幼童中超重和肥胖的人数在逐年增加——目前已达到惊人的比例。日前,BENEO营养总监Antje Jungclaus解释了碳水化合物的作用,以及如何在婴幼儿期合理摄入碳水化合物来为宝宝的早期营养保驾护航,更好地奠定宝宝一生的健康基础。儿童期超重和肥胖被认为是当今世界人类所面临的最严峻的挑战之一。2015年,全球5岁以下的超重儿童人数已...
关键词: 功能食品配料 低聚木糖 应用 短链脂肪酸 肠道菌群 机体细胞 机体免疫系统 营养物质
益生元被誉为人体肠道的“健康卫士”,低聚木糖则是益生元家族中功效性能最为显著的成员之一,具有调节肠道菌群、增强免疫力、促进营养物质吸收、促进机体细胞健康、辅助降血脂、保护肝脏等功能;而且其在保健食品、乳品、特膳食品和药品,以及其他众多领域都有着广泛的应用。低聚木糖(XOS)被誉为“超强益生元”物质,它能有效促进人体内有益菌的增...
关键词: 兽药残留 家禽产品 山东省 酶联免疫试剂盒 食品安全保障 最高残留限量 农贸市场 大型超市
为了解山东地区市售家禽产品中兽药残留现状,为山东省食品安全保障提供有效信息,本次调查选取了山东省泰安市、青岛市、聊城市、临沂市、潍坊市5个城市的大型超市和农贸市场为采样点,利用酶联免疫试剂盒对采集的324份鸡肉、鸭肉样本中的四环素类、氯霉素、金刚烷胺、喹诺酮类等兽药残留进行筛查,并根据《动物性食品中兽药最高残留限量》对检测结...
关键词: 重金属元素 技术 检测 食品检验 应用 有害元素 生活水
当前我国经济发展迅速,人民的生活水平也在不断提高,因此,仅仅吃饱已不能满足人们的需求,更重要的是吃高质量的食品,这样食品检验检测工作在日常生活中就显得更加重要。诚然,保障社会的和谐稳定与人民群众的身体健康已成为政府义不容辞的责任和义务,因此政府对食品的要求标准也在不断改变。例如,限量的严格要求等。由于食品直接被摄入,其中的有...
关键词: 专用车 准确定位 企业发展 经理 产品 液态食品 运输过程 市场
一直以来,冷链运输在人们的心目中都是食品安全与品质的保证,冷藏车则是实现这一过程的重要保证,其中许多液态食品的运输都需要保证一定的温度,例如牛奶、饮料等。随着生活水平的不断提高,人们对液态食品的需求也在逐年提升,如何保证液态食品运输过程的安全?液态食品运输有着怎样的特点?本刊记者就液态食品运输方面的问题采访了专注于液态食品运...
关键词: 肉类食品安全 兽药残留检测 胶体金试纸条 应用 禁用 食品安全监管 肉类消费 人民生活
中国是世界第一的肉类生产大国,肉类食品在生活中也是必不可少的食物来源。近年来,我国肉类消费占比进一步上升,同时肉类食品问题事件也越来越突出。屡被曝光的肉类食品安全问题对人体健康、动物疾病防控以及生态环境等造成了很大危害,也造成了我国动物性食品出口他国的限制。在3月22日举办的“肉类食品安全的保障与控制网络研讨会”上,来自江苏...
关键词: 酶联免疫 阿维菌素 检测 鸡肉 试剂盒
目的是验证贵州勤邦食品安全科学技术有限公生产的阿维菌素ELISA检测试剂盒的检测效果,采用酶联免疫法对鸡肉和鸡肝样品中阿维菌素的残留量进行检测,并与高效液相色谱-质谱法进行对照。结果显示,该试剂盒对两种样品的最低检测限分别为0.516μg/L、0.609μg/L,试剂盒板内板间变异系数均小于10%;对两种样品做加标回收试验,其回收率均在95%~120%之间,...
关键词: 速冻果蔬 产业发展 存在问题 对策分析
我国速冻果蔬产业经过长期的发展,已逐渐形成了一种稳定的产业模式,并在果蔬产业中占据了重要地位,其具有广阔的市场前景及发展潜力。但是,速冻果蔬产业在实际的发展中还存在一定的问题,这严重制约了其经济市场的发展。本文对我国速冻果蔬产业发展中存在的问题进行了分析,并针对这些问题提出了相应的解决对策,希望能为我国速冻果蔬产业的发展提...
关键词: 蛹虫草 索氏提取 多糖
以蛹虫草子实体为原料,研究索氏法提取工艺,提取蛹虫草子实体多糖。通过单因素试验和正交试验方法探讨乙醇的浓度、固液比、提取时间对多糖提取率的影响,建立了最佳的工艺参数,即50%乙醇,固液比1:50,提取时间4h,此时多糖平均提取收率为10.86%。
关键词: 气调包装 果蔬保鲜
气调包装技术在果蔬保鲜中的应用主要是通过调整气体比例阻碍致病微生物的繁殖,同时制约果蔬自身的呼吸作用来避免其氧化脱水、腐烂等情况的发生。在果蔬储存过程中,利用气调包装技术可有效延长果蔬的储存时间,提升果蔬的经济价值。气调包装技术在果蔬保鲜方面具有良好的应用前景,本文对气体比例及果蔬包装材料对果蔬保鲜效果的影响做了简单的分...
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