购物车(0)食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
关键词: 食物中毒 健康 食物过敏反应 生长繁殖 腐败变质 微生物 湿度 温度
炎炎夏日,随着温度的升高与湿度的加大,人们的食欲有所下降。温度高、湿度大,微生物易于生长繁殖,食物容易腐败变质,稍不注意就会引发食物中毒,轻则腹痛、腹泻,重则危及生命。但是,腹痛、腹泻、呕吐等症状并非均由食物中毒或误食不洁食物所引起,也可能是食物过敏反应,切不可将两者混为一谈。
关键词: 标准体系建设 新型蔬菜 山东省 蔬菜产品 地方标准 体系构架 质量追溯 产地环境
日前，山东省出台《蔬菜标准体系建设指南》地方标准，这一标准的实施标志着山东新型蔬菜标准体系建设的全面启动。 据山东省质监局相关负责人介绍，这一标准体系将重点围绕白菜、绿叶菜、葱蒜、茄果等13个大类蔬菜开展，并对每一类蔬菜按照产业链维度进行规划，最终形成“树林”式标准体系构架。标准体系要求构建生产、产品、加工、流通、质量...
关键词: 湖北省林科院 秦巴山区 种质资源圃 核桃 资源收集 可持续发展 种质资源库 经济林
资源收集是产业可持续发展的有力保障。近日，从湖北省林科院获悉，该院经济林所核桃研究团队历经三年跨省走访、收集，在湖北省襄阳市保康县建成秦巴山区迄今为止最全的核桃种质资源库。
关键词: 百香果 种植业 福建省 果业发展 发展资金 现代农业 专项资金 人民币
近日，福建省财政厅、省农业厅安排2018果业与富硒农业发展资金共计人民币1500万元，支持当地特色现代农业平稳健康发展。其中，拟安排果业发展专项资金人民币850万元，用于百香果标准化（育苗）基地建设，重点推广1、2、3号百香果有新品种，满足2000亩以上百香果种植需要。
关键词: 产量 质量监督检验测试中心 奶类 世界 中国奶业协会 机械化挤奶 规模养殖 奶制品
22日，中国奶业协会与农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）联合《中国奶业质量报告（20LS）》。报告指出：我国乳品产量基本稳定，2017年全国奶类产量为3655．2万吨，居世界第三位，约占全球产量4．5％。乳制品产量达2935．0万吨，增长4．2％。报告显示：奶业标准化、规模化、组织化水平不断提高。全国存栏100头以上的奶牛规模养...
关键词: 竹荪 经济效益 成都 四川 必需氨基酸 产业 生态旅游 担子菌纲
近日，四川成都的竹荪进入采摘期，市民在万春镇永和村花木生态旅游基地采摘竹荪。据悉，竹荪又名竹参、竹笙、僧笠蕈等，担子菌纲鬼毛科真菌植物，为我国特产，世界名贵食用菌之一。竹荪营养丰富。据分析，每100克干竹荪含粗蛋白15．22克、粗脂肪2．6克、维生素C1031毫克和维生素B类。特别引人注目的是，竹荪中含有19种氨基酸，包括8种人体必需...
关键词: 贵州省 葡萄产业 致富 扶贫工作 葡萄种植 政府引导 绿色经济 林果产业
近年来，在精准扶贫工作中，贵州省岑巩县采取政府引导、项目扶持、企业带动等形式，全力实施大扶贫、大数据、大生态三大战略行动，围绕全面推进“绿水青山工程”，发展绿色经济，把林果产业扶贫作为根本，大力发展葡萄种植，加大培训力度，提高群众葡萄种植技能。
关键词: 茶人 月饼 礼盒 中秋 明月 画面感 手绘 美味
相对于喜茶线下门店的简约，月饼礼盒则显得色彩丰富，手绘的画面感十足，具有浓烈的森林风格，讲述了一个采茶人拾获美味鸟蛋，并将其制作成月饼，等待月圆之夜“好茶配好月饼”的故事。
关键词: 啤酒品牌 瞄准 战略合作 业务融合 中国境内 结构调整 生产工厂 啤酒市场
华润啤酒与全球第二大啤酒品牌喜力联姻。在跑马圈地的并购战之后，国内啤酒业开始进入结构调整期。日前，华润啤酒公告，公司控股股东华润集团（啤酒）有限公司以243．5亿港元向荷兰啤酒巨头喜力出售40％股份，同时以约4．63亿欧元的总现金对价购买约520万股喜力股份，约占喜力0．9％股权。收购完成后，喜力将拥有华润集团（啤酒）有限公司40％...
关键词: 婴儿配方食品 注册 低出生体重 医学用途 市场监督管理 部分水解 营养食品 乳蛋白
8月16日，国家市场监督管理总局公布批准2家企业共3个特殊医学用途配方食品注册。此次通过注册的有美赞臣荷兰有限责任公司的“安婴宝特殊医学用途婴儿配方早产／低出生体重婴儿配方”，以及圣元营养食品有限公司的“优博敏佳特殊医学用途婴儿配方食品乳蛋白部分水解配方、优博安能特殊医学用途婴儿配方食品早产／低出生体重婴儿配方”。
关键词: 净利润 同比增长 高档酒
近日，安徽口子酒业股份有限公司（以下简称“口子窖”）2018年半年度业绩报告。报告显示，2018年上半年，口子窖实现营收21．59亿元，同比增长23．67％；归属于公司净利润7.33亿元，同比增长39．45％。值得注意的是，高档酒持续放量带动营收增长。
关键词: 茶食品 国内 投资 健康食品 融资 资本
以抹茶为IP的健康食品品牌关茶于8月15日宣布完成数千万A轮融资，由顺为资本领投、华映资本及多战略方跟投，本轮融资将主要用于团队升级和门店扩张。
关键词: 老白干酒 业绩 上市公司 营业收入 净利润 股东
今日，河北衡水老白干酒业股份有限公司（以下简称：“老白干酒”）公告称：2018年半年度营业收入为14．59亿元，与上年同期相比增加31．78％。实现归属于上市公司股东的净利润为1．46亿元，与上年同期相比，同比增加208％左右。归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为1．24亿元，与上年同期相比，同比增加194％。
关键词: 鱼类产量 峰值 联合国粮农组织 水产养殖业 水产品 鱼油 食品
联合国粮农组织（FAO）的一份新报告显示，全球鱼类产量在2016年达到约1．71亿吨的峰值，其中水产养殖业的产量占总数的47％，如果不包括非食品用途（用于加工鱼粉和鱼油的水产品），则占53％。
关键词: 黔江区 泥鳅 重庆 致富 养殖基地 农家乐 贵州省 湖北省
近日，重庆黔江区石家镇渗坝村异常热闹，在一处农家乐里，来自贵州省、湖北省及彭水、酉阳、秀山、石柱、武隆等近郊区县的游客对泥鳅养殖基地充满兴趣，并现场品尝了鲜香可口的泥鳅。
关键词: 猕猴桃 sod 富硒 上市 新鲜 湖南 采摘方式 农耕文化
近日，道县四马桥镇富硒SOD红心猕猴桃聚集了很多游客，一起体验采摘猕猴桃的乐趣。果农和游客们提着一筐筐猕猴桃进行比拼，满满的都是丰收的喜悦，大家乐得合不拢嘴。这种丰收与旅游相结合的采摘方式，已成为道县广大游客参与农耕文化的一种极好方式，很好地促进了当地果农产业的发展，带动了当地乡村经济的振兴。
关键词: 梨子 平度 山东 专业合作社 种植过程 技术人员 消费市场 营养液
从小“吃鸡蛋喝蜂蜜”长大的梨子究竟有何不同？近日，山东平度东阁街道天鲜果蔬专业合作社精心培育的“绿如意”成熟在即。种植过程中，技术人员会将添加过糖蜜、鸡蛋、豆浆等营养液喷洒其上，由此产出的梨子果型大、口感好、抗氧化，且糖度均在13度以上，深受消费市场青睐。
关键词: 西梅 水果 新疆 主角 同比增长
作为中国新疆水果“后起之秀”，西梅当之无愧。继6月杏子、樱桃之后，新疆西梅于8月迎来出货高峰，仅南航每天就有25吨以上西梅空运出疆，同比增长118％，成为本季“水果波”的绝对主角。
关键词: 银耳 新鲜 食用 微量元素 太阳照射 卟啉类 白木耳 蛋白质
银耳，又名白木耳、雪耳，富含蛋白质、多糖、粗纤维以及钙、铁等多种微量元素。银耳性质平和，可与多种食材搭配，是进补佳品。近来有媒体报道，新鲜银耳含卟啉类光感物质，使用新鲜银耳后，受到太阳照射，卟啉类光感物质会引发日光性皮炎，出现鲜红色丘疹和水疱。那么，新鲜的银耳到底能不能食用？会不会引发日光性皮炎呢？
关键词: 食品安全监管 餐饮业 兰州市 餐饮服务业 食品安全管理 饮食安全 焦点问题 消费者
为了有效提升餐饮食品安全管理水平,本文围绕当前兰州市餐饮服务环节的现状,分析存在的问题和隐患,提出了一些措施和建议,以保障广大消费者饮食安全,提升餐饮服务业监管水平,推动餐饮业的整体发展。随着科技的进步和经济的快速发展,食品安全监管成为政府和公众关注的焦点问题,餐饮业作为食品安全链条的终端,更是食品安全监管中风险性高、敏感性...
关键词: 现代化国际大都市 食品安全保障 大都市建设 治理工作 上海 纽约 全球城市 发达国家
上海的目标是建成卓越的全球城市、具有世界影响力的社会主义现代化国际大都市。在食品安全领域,上海应立足国际大都市定位,对标发达国家和城市,了解食品安全理念和食品安全保障的发展趋势。本文选取在地理位置、城市功能和定位等方面与上海具有较高相似性的纽约作为参照对象,通过分析纽约《食品指标报告》的内容,以期提出在国际大都市建设背景...
关键词: 枸杞产业 质量安全 历史文献 经济价值 唐宋时期 生物特性 不可分
我国枸杞产量大、种类丰富,有食用之功亦有药用之价值,与百姓生活密不可分。枸杞历史悠久,唐宋时期的历史文献中便有关于枸杞的记载,唐代《千金翼方》中载：“枸杞‘甘州’者为真,叶厚大者是。”宋代《梦溪笔谈》中载：“枸杞,陕西极边生者,高丈余,大可作柱,叶长数寸,无刺,根皮如厚朴,甘美异于他处者。”枸杞不仅有药用之效,亦有滋补之功,又被美...
关键词: 食品卫生安全 规范化管理 食堂 高校 食品安全问题 健康影响 安全事故 安全建设
高校食堂作为高校食品安全问题最集中的地方,对师生的健康影响至关重要。随着高校食堂食品卫生安全事故报道的增多,加强高校食堂食品安全建设刻不容缓,食堂食品卫生安全在某种程度上来说甚至影响着学校发展。
关键词: 食品安全问题 生产标准化 区域经济发展 食品生产企业 环境污染 食品供应 科学管理 食品质量
食品安全问题近年来已经成为全球人们关注的问题,对各国政府也是严峻的考验,我国的食品安全问题已经成为了政府和人们关注的重点,环境污染、食品供应链长是各个国家的共同因素,但是区域经济发展不均衡和快速的城镇化是我国特有的因素。实践证明,生产标准化已经成为了现代食品生产企业的基础要求,为食品的科学管理提供依据,为食品质量提供基本保...
关键词: 食品药品监督 行政执法 案卷 归档工作 管理部门 法律效力 档案管理 监管部门
作为食品药品执法痕迹的记录,执法案卷是食品药品监管部门档案管理的重点,它真实地记录了整个执法过程,反映了案件的真实情况,并具备法律定义或者法律效力。国务院在“依法行政实施纲要”中明确要求：“行政机关要健全行政执法案卷评查制度。应当建立有关行政处罚、行政许可、行政强制等行政执法的案卷。对公民、法人和其他组织的有关监督检查记...
关键词: 食品添加剂 食品安全 化学合成物质 生活质量 安全要求 制作过程 天然物质 安全发展
随着生活质量的提高,人们对食品安全要求也有了新的变化。因此,在食品制作过程中,制作人员经常会用到食品添加剂,以更好地保存食品或者使食品外观可人。常见的食品添加剂不仅包括化学合成物质,还有很多天然物质。在食品卫生安全发展下,人们对于食品添加剂的关注度随之增高,绿色健康食品受到大众的青睐。但是,食品添加剂的应用已经在人们生活中非...
关键词: 农产品质量 安全监测 控制现状 国民经济发展 农业生产 饮食安全 第一产业 产品要求
农业是支撑国民经济发展的第一产业,随着时代的发展,人们对农业生产获得的农产品要求越来越高。我国经济的快速发展,使得我国居民生活水平显著提高,不再满足于日常吃饱的问题,而是更加注重饮食安全和营养的问题。因此,本文对我国农产品质量安全监测和安全控制的现状进行了分析,并提出了一些建议,以此促进我国农业的发展。农产品涉及人们日常饮食...
关键词: 食品安全标准 消费者 食品安全法 管理力度 生命安全 私人空间
基于消费者偏好视角的食品安全标准探讨,旨在加大食品安全管理力度,维护广大消费者的生命安全。国家食品安检部门应科学构建食品安全的最低标准,满足消费者的偏好,为确保食品安全留有充足的私人空间,允许私人组织在遵守食品安全法的范围内制定合理的食品安全标准,以此体现食品安全标准的专业性与灵活性。
关键词: 食品安全监管 餐饮 中面 经济发展 社会和谐 职能部门 监管力度 社会氛围
民以食为天,食以安为先。食品安全是事关民生福祉、经济发展、社会和谐的大事要事。与此同时,我们也应该清醒地看到,一些小微型餐饮单位,缺乏专业的管理,卫生没有保障。餐饮食品安全监管职能部门,只有加大小餐饮食品安全监管力度、提高监管灵活度、建立良好的社会氛围,才能保障食品安全。小餐饮通常是指小型餐饮和微型餐饮,指经营场所使用面积在...
关键词: 食品质量安全 检验监管 安全预警系统 处罚力度 社会经济 生活质量 监管体系 法规标准
在我国社会经济不断发展的背景下,人们对生活质量要求逐渐提升,本文通过监管体系不完善、处罚力度不够两个方面对食品质量安全检验监管存在的问题进行了讨论,并从完善相关法规标准、构建安全预警系统、加大处罚力度三个方面对解决食品质量安全检验监管问题的对策进行了分析,希望为关注这一话题的人们提供参考。
关键词: 食品安全体系 发展趋势 食品安全保障体系 食品安全问题 公共卫生问题 食品安全标准 人类健康 多层次
食品安全问题是事关人类健康的公共卫生问题,保障食品安全就是保障民生。目前,我国形成了多层次的食品安全保障体系,对食品安全问题愈加重视,食品安全标准越来越严格,同时不可忽视食品安全领域法律的不完善以及监管、检测等问题。因此本文通过资料的收集和对现实状况的分析,深入分析我国食品安全体系的发展趋势。
关键词: 安全监管工作 食品卫生 社会发展 物质基础 人类生存 卫生状况 生命安全 身体健康
“民以食为天”,食品是人类生存和发展最重要的物质基础。食品卫生状况的好坏,直接关系到我国亿万人民的身体健康和生命安全,体现我国社会主义物质文明和精神文明的发展程度,也关系着中华民族的繁衍生息和兴旺发达。随着社会发展和科技进步,人们生活水平质量显著提高,“食以安为先”的观念进一步增强。目前,加强食品卫生监管工作尤其重要,本文中...
关键词: 产品质量安全 监管工作 安全问题 畜 食品安全 安全水平 安全健康 监管措施
畜产品质量安全对我国食品安全产生着重要的影响,只有加强对畜产品质量安全的监管工作,提高质量安全水平,才能为食品安全提供相应的支持,为社会大众提供安全健康的农产品。本文针对畜产品质量安全问题进行了分析,并提出了有效对监管措施进行优化的建议,希望可以借助科学的监管,全面提高畜产品质量安全水平。
关键词: 食品安全监管 食品安全问题 食品安全事件 食品安全管理 食品行业 生命安全 监管力度 食品原料
正所谓“民以食为天”,人们一直以来都是把食品作为重点问题,特别是食品安全问题。食品安全问题不仅关乎食品行业,更与每个人息息相关。近些年来频繁爆发的食品安全事件对广大消费者的生命安全造成极大威胁,同时也体现了国家食品安全监管力度不严。本文主要从食品安全监管中食品原料、食品生产现状、食品流通现状以及消费者安全意识方面问题出发...
关键词: 药品监管 食品 监管工作 用药安全 人民群众 监管队伍 饮食
食品药品监管工作重点在基层、难点也在基层。正确认识食品药品监管现状,提高基层监管能力和水平,才能更好地保障人民群众饮食用药安全。新形势下,健全基层食品药品监管网络,建设适应新形势的基层食品药品监管队伍,已成为食品药品监管的首要任务。
关键词: 食品安全监管 人民群众 消费品市场 监管制度 消费市场 生活水
针对食品安全监管存在的诸多问题,探索我国食品安全监管的有效对策,是解决当前食品安全出现的诸多问题的根本途径。本文致力于为加强我国食品安全监管提出有效策略,为完善食品安全监管制度提出合理建议。食品安全关系到千家万户,是与广大人民群众切身利益密切相关的一个基本问题。近些年来,随着我国消费品市场的进一步发展繁荣,以及广大人民群众...
关键词: 食品安全管理 食品供应链 食品安全问题 食品质量安全 生命安全 供应链管理 合法权益 恐惧心理
随着我国人们生活水平不断提高,食品安全问题备受关注,其与人们的生命健康有直接关系。如果食品质量发生问题就会对消费者的生命安全及合法权益造成严重威胁。目前,我国食品安全问题频繁曝光,人们对食品产生了恐惧心理,也从另一方面反映了当前我国食品供应链中存在的安全隐患问题。对此,我国应从食品安全管理出发,加强对食品供应链的管理。本文...
关键词: 食品安全监督管理 流通环节 食品安全问题 生命安全 身体健康 人民群众 地方政府 三聚氰胺
古语有言：民以食为天。食品是人类得以长期发展与延续的重要保障。但是,随着社会的不断发展,食品安全问题日益突出,不仅严重危害了人民群众的身体健康与生命安全,降低了地方政府的公信力,还进一步影响了国家在社会大众心目中的形象,阻碍我国和谐社会的有效建设。近年来,食品安全问题层出不穷,比如三鹿奶粉的三聚氰胺事件、地沟油、僵尸肉、毒豆...
关键词: 食品质量安全 风险问题 供应链 环境 社会经济 生活质量 食品安全 身心健康
随着社会经济的不断发展和人们生活质量的不断提高,人们对食品质量和安全的要求也越来越高。但近年来,食品安全风险问题频频出现,部分黑心商家在食物中使用各种添加剂,不仅给消费者的身心健康带来了很大创伤,也对社会造成了非常恶劣的影响。在此背景下,本文将通过对供应链环境下食品质量安全风险问题的来源、特征进行简单分析,提出具体的解决策...
关键词: 食品安全管理 创建工作 省级 莒县 安全监管体系 监管部门 生命安全 身体健康
民以食为天,食以安为先。食品安全无小事,关系到每个人的身体健康和生命安全,吃得放心、吃得安全是广大群众的心声,是对各监管部门的基本要求。自“省级食品安全先进县”创建工作启动以来,莒县抓住创建契机,以日常监管、监督抽查和专项整治为重点,强力推进创建工作,积极构建科学有效的食品安全监管体系和食品安全管理长效机制。
若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：北京市海淀区金沟河路1号9幢2门1层102室，邮编：100039。