购物车(0)食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
关键词: 中国科学技术协会 食品安全 检测 解读
“又是一年春来到,桃红依旧,竹青如昔……”在过去的2018年里,网红食品瞬息万变,发生了不少食品安全大事件,但群众对“吃”仍热情高涨。由中国科学技术协会指导,中国食品科学技术学会主办的“2018年食品安全热点科学解读媒体沟通会”解读了2018年的12个食品安全热点,上一期的特别报道介绍了7个食安热点,本期将对余下几个热点进行介绍。
关键词: 炭黑 植物 食品添加剂 工业化生产 风险评估 食品安全 使用效果 食品生产
日前,国家食品安全风险评估中心根据《食品添加剂新品种管理办法》规定,就植物炭黑扩大使用范围公开征求意见。该中心对植物炭黑的使用范围,在不同食品中的用量及使用效果,做了详细介绍。我国现有的食品生产大都是工业化生产,由于原辅材料的产地、季节等因素会出现原料的参差不齐,无法保证产品外观的一致性、均匀性。通过添加一定量的植物炭黑,...
关键词: 生物发酵 产业规模 产品质量 固体发酵 动物饲料 分离纯化 菌种选育 医药产业
近日,由中国食品医药产业研究院主办的生物发酵菌种选育与产物分离纯化新技术专题会暨专家答疑指导交流会在浙江杭州举行,与会专家介绍了生物发酵产业的技术应用及发展现状和亟待解决的问题。农业农村部微生物产品质量监督检验测试中心教授梁运祥表示,目前生物发酵产业发展越来越迅速,产业规模不断扩大,未来5年内规模或将达到1000亿元。发酵分为...
关键词: 昆明植物所 海洋微藻 二十二碳六烯酸 藻类 功能基因组学 中国科学院 类胡萝卜素 生长速度
日前,中国科学院昆明植物研究所功能基因组学与利用团队黄俊潮研究组聚焦海洋微藻Aurantiochytrium sp.SK4的研究并获得进展。该藻分离自南海海域,生长速度快、生物量高、能同时积累二十二碳六烯酸(DHA)和虾青素等类胡萝卜素,可成为生产DHA和虾青素的细胞工厂。
关键词: 再利用 循环 细菌 对抗 澳大利亚人 虾 皮肤伤口愈合 生物聚合物
市民享用大餐时难免会制造大量厨余,吃剩的海鲜壳往往都要被丢弃。澳大利亚昆士兰有研究发现,虾壳可以循环再利用,所制成的物质可以对抗有抗药性的超级细菌,更有助于皮肤伤口愈合。据了解,澳大利亚人每年享用逾3.3万吨壳类食物,而海鲜壳含有大量生物聚合物。为了实现废物再利用,昆士兰科技大学研究人员把吃剩的虾壳溶解在酸性液体中,然后把薄薄...
关键词: 食品开发 植物 食品添加剂 市场需求 乳化剂 加工方法 制造商 成分
在清洁标签推广加快的趋势下,从目前来看,快速增长的纯素食市场没有显示出放缓的迹象,因为消费者正在寻找以植物为基础的替代品,以替代奶制品和纯素食调味品等常见产品。这可能会给制造商带来越来越大的挑战,确保这些替代产品能满足清洁标签的需要。如今,许多素食食品使用食品添加剂来稳定、乳化、保存及着色,以提升品质和延长保质期。制造商已...
关键词: 食源性 蛋白质粉 肽 人体生理功能 人体吸收 吸收利用率 天然食物 营养价值
蛋白质是生命的基础。直接从食用天然食物如大豆、牛奶等方式中摄取蛋白质,过渡到简单加工制成豆奶、奶粉等浓缩精华,再到后来通过食用各种蛋白质粉来补充蛋白质。人们在补充蛋白质的方式上不断地进化。将蛋白质转变为低聚肽的形式,不仅明显提高了营养价值,还有可调节人体生理功能,对于人体健康是有利的。因此,人们摄取蛋白质方式进入了新时代。...
关键词: 中国市场 法国 牛肉 再次
1月16日,法国驻华大使馆举办法国牛肉中国官方首发晚会。“法国牛肉17年后再次回归中国市场,体现了法中之间紧密而持久的友好关系。”法国驻华大使黎想(Jean-Maurice RIPERT)先生在活动致辞中强调指出。据透露,法国计划于2019年向中国市场输出数千吨牛肉。此次活动的举办,旨在深化中法合作,并借机展示法国牛肉的众多优点。
关键词: 可口可乐 快餐连锁店 澳大利亚人 澳洲 软饮料 供应商 蒸馏水 餐厅
《澳大利亚人报》可口可乐阿马提尔重新回归比萨快餐连锁店必胜客,该连锁店现在起将只销售可口可乐公司旗下的饮料。可口可乐阿马提尔签署了一份为期五年的新协议,成为在澳大利亚285家必胜客餐厅内各种饮料的唯一供应商,包括碳酸软饮料、蒸馏水、苏打水、风味乳品和果汁。百事可乐曾经拥有必胜客品牌,必胜客传统上供应百事可乐旗下饮品。这是48...
关键词: 中国内地 出口额 农产品 巴西 中国香港 农业部
新华社圣保罗1月19日电巴西农业部日前报告说,由于对中国内地出口强劲增长,2018年巴西农产品出口额达到创纪录的1016.9亿美元,比2017年增长5.9%。报告显示,中国内地是巴西农产品第一大出口目的地。2018年巴西向中国内地出口农产品总额355.9亿美元,比2017年增加90亿美元。中国香港是巴西农产品第四大出口目的地,2018年出口额为25亿美元。
关键词: 国民健康 零食 休闲 异化 牵手 品牌 阅读
1月19日,休闲零食百草味揭开品牌全新代言人面纱,正式宣布签约青年演员易烊千玺为2019年度品牌代言人。截至1月20日,新浪微博“易烊千玺代言百草味”超话已经形成6000多万阅读量以及240多万讨论。另外,易烊千玺官宣微博视频也有1600多万次阅读,400余万次转载,受欢迎程度可见一斑。
关键词: 检测技术 安全生产 山东 技术服务机构 职业病危害因素 舌尖 咨询服务 办公场所
山东新佳祥检测技术有限公司是2014年成立的一家集检测、评价、认证、咨询为一体的第三方技术服务机构,公司注册资本3000万元,一期办公场所面积6000余平方米,其中,实验室面积5000余平方米。服务范围包括食品检测、职业病危害因素检测与评价、环境检测、安全标准化评审、安全生产咨询服务等。
关键词: 品牌价值 中国 论坛 世界 合金 品牌建设 实验室 国际化
瑞士当地时间1月23日下午,由专业品牌评价机构Asiabrand主办,欧亚集团联合主办,瑞士沃赛洛制药实验室股份有限公司(SEROLAB SA)联合承办的“达沃斯论坛第二届世界品牌峰会”在达沃斯小镇隆重举行。本届峰会以“品牌创新与价值提升”为主题,旨在为中国自主品牌国际化发展搭建学术和商务平台,全方位探讨世界品牌在全球环境下商业创新和品牌建设的...
关键词: 替代品 酸奶 杏仁 北美 希腊 低脂 文化 糖含量
达能北美公司宣布推出两款单独的酸奶系列产品,同时兼顾植物和减糖趋势。第一款产品是Two Good Greek Lowfat Yogurt,是一种奶制品系列,品尝味道浓郁,热量低,糖含量低。第二种是Good Plants,一种不含乳制品的益生菌酸奶替代品,用杏仁乳制成。Two Good将于2019年2月推出,而Good Plants已经上市。
关键词: 销售量 进口 春节 数据显示 数据表 性价比 年货 市民
一年一度新春佳节将至,不少市民已经提前开始准备起年货物品,1月24日,一份来自山姆会员店的统计数据表明,进口车厘子成为市民购置年货的“紧俏品”,销量同比往年增加500%。依据山姆会员店提供的数据显示,以Member’s Mark智利JJ车厘子为例,直采自智利优质产区,平均单果直径超过28毫米,具有极高性价比,成为了迄今最亮眼的“明星单品”。预售期间...
关键词: 草莓 产品 日本 培育 批发市场 人民币 价格
据日本《朝日新闻》网站报道,佐贺县新出品的草莓产品“草莓小姐”的礼盒装商品,于本月7日在大阪市的中央批发市场以1盒15.3万日元(约合人民币9380元)的价格成交,一盒内共装有15颗草莓,重量约为450克。一颗平均600多元人民币。本次的成交价格是此前在东京大田市场的活动卖场上成交价格的10倍。
关键词: 蓝莓 秘鲁 种植面积 出口额 西班牙 产量
蓝莓是秘鲁主要出口产品之一,近年来呈现快速增长态势,出口额从2012年的40万美元增至2018年的5.9亿美元,平均增长率为247%。主要出口市场是美国、荷兰、英国、中国和西班牙。强劲的出口需求带动了种植面积和产量不断攀升,其中,2018年种植面积和产量分别增长了90.71%和71.6%。
关键词: 日本市场 金龙鱼 稻米 生活消费 健康意识 健康功能 食用油 食用米
随着日本民众对健康意识的增强,食用油的健康功能也更加受到消费关注,最具代表的就是今年“米油热”的回归。以东京银座的高端生活消费区——松屋为例,仅一年时间就迎来不少新的米油品牌。日本历史上一直有食用米油的传统,过去主要由日本国产米油垄断。直到去年,国际巨头金龙鱼高调宣布登陆日本市场打破了这一格局。
关键词: 可生物降解 合作开发 合作伙伴 制造商 开发商 聚合物 pha 替代品
雀巢与生物降解塑料产品的领先开发商和制造商Danimer Scientific合作开发新的可生物降解水瓶。两家公司将合作,使用Danimer Scientific的PHA聚合物Nodax为雀巢的水业务设计和生产生物树脂。2018年,美国佐治亚大学在一项研究中证实,Nodax是一种有效的可生物降解的石化塑料替代品。百事可乐是Danimer的现有合作伙伴,也可以获得通过此合作伙伴关系...
关键词: 食品安全问题 规制效果 精神面貌 身体健康 安全事故 饮食安全 监管部门 社会问题
食品安全问题关系国计民生,直接影响人的身体健康与精神面貌,近几年食品安全事故频繁发生,带来不良社会影响的同时也降低了人们对社会公信力的认同感。为了保障人民的饮食安全,政府监管部门对食品供应链中的各个环节进行了严格管制,在硬性制度的控制下综合治理。作为一项社会热门问题,食品安全引起了社会各界的关注,如何在新时期下构建良好的食...
关键词: 食品质量安全 生命安全 安全问题 健康
俗话说“民以食为天”,食品质量安全关乎每个人的健康和生命安全,同时也关系到整个社会的和谐稳定和国家的繁荣昌盛。作为传统的食品大国,我们国家和政府都极其重视食品的质量与安全问题,一直以来都在为食品的质量与安全不断奋斗,就是希望能够让民众吃得放心,保障人们的生命健康。本文主要对我国食品质量与安全的现状进行了分析,并提出了相应的...
关键词: 安全认证 产品质量 食品安全问题 身体健康 质量安全 从业人员 农产品
“民以食为天”,食品一直是人们关注的重点。但是近年来,我国的食品安全问题频发,这不仅造成了社会的恐慌,更直接威胁着人们的身体健康。作为我国食品来源的重要途径,农产品的质量安全也备受瞩目。为了确保农产品的安全、健康、有营养,就需要提高对农产品质量安全认证的重视程度。本文就对农产品质量安全认证的现状及发展策略进行了深入探究,旨...
关键词: 食品安全 安全性 材料 安全评估 安全监管
食品接触材料是指使用过程中和食品存在直接或者间接接触的材料,食品接触材料是关系到食品安全的重要因素。本文先是对我国的食品接触材料安全情况进行了简单的分析,其次研究了安全评估体系的建立,以期为我国安全评估提供借鉴,让食品接触材料可以得到科学的安全评估,可以获得规范的安全监管,从而保障食品安全。
关键词: 食品质量安全 质量管理 食品安全问题 水 生活质量
随着经济水平的不断提高,人们的生活质量也发生了翻天覆地的变化。食品安全,一直是人民重点关注的问题。但是,在如今经济快速发展的过程中,食品安全也出现了不少的问题。这严重打击了人们对于食品安全的信心,也给食品安全问题敲醒了警钟。也正是在这种背景之下,对食品安全进行质量管理势在必行的。为此,本文主要是针对如何加强食品质量管理和提...
关键词: 食品安全 食品安全法律体系
食品安全在当前越来越受到关注,从法律层面维系我国食品安全同样也是比较重要的手段,但是现阶段我国食品安全法律体系并不是特别完善。基于此,本文首先分析了我国食品安全法律体系现状,然后又论述了优化完善对策,以供参考。
关键词: 食品安全问题 质量控制 材料 安全监管 监管工作 监管力度 安全质量 安全性
食品安全问题为我国当前重视程度最高的问题之一,尤其是对于接触材料质量控制方面,需要通过全面落实各项监管工作,才能够提高材料的安全性。基于对常见食品接触材料类型的调查与了解,本文分析了这类材料的常见安全问题,并提出通过加大对该类产品监管力度,提高食品安全质量的措施。
关键词: 酒类 监管 法律体系 消耗量
我国酒类的生产量和消耗量一直是十分巨大的,而且酒类产品在我国的经济、政治和文化中都起着十分重要的作用,在人们的日常生活中也占据着重要的地位。但是由于各种各样的原因导致我国酒类监管的法律体系一直没有完善,使得酒类市场乱象层出不穷,不仅影响到了酒类产业的进一步发展,而且也对我国和谐社会的构建造成了阻碍。基于此,本文对现阶段我国...
关键词: 食品安全问题 风险分析 质量管理 道德问题 食品管理 管理层
食品安全问题越来越受到人们的关注。近年来,随着我国食品安全问题事件频发,人们对健康的要求也越来越高,因此食品安全问题不容忽视。引起食品安全问题的因素多种多样,既有国家管理层面监督问题,又有社会企业道德问题。因此,食品安全风险分析显得尤为重要,同时还要探究其在食品管理方面的应用。
关键词: 食品安全监管 食品安全问题 食品安全意识 社会和谐 人民群众 安全性
食品安全问题关系着人民群众的健康和我国社会和谐稳定,近年来,人们的食品安全意识越来越高,对食品的安全性非常关注,这就要求相关部门要加强对食品安全的监管。但是从目前的情况来看,我国食品安全监管还存在着一定的问题,本文就当前食品安全监管存在的问题和对策进行探析,旨在为人们提供一定的参考。
关键词: 食品安全问题 自我保护意识 物质生活 福尔马林 身体健康 生命安全 消费者 洗衣粉
随着社会经济的不断发展,人们物质生活水平的不断提高,消费者自我保护意识的不断增强,食品安全问题受到了越来越多人的关注。但是,目前我国食品安全的现状令人担忧,食品安全问题频发,例如:为使油条更脆而添加洗衣粉的油条;用福尔马林浸泡的鱿鱼;天津独流镇调料造假,假冒劣质调料流向全国;三只松鼠开心果霉菌超标等食品安全问题。不仅严重影响了...
关键词: 食品安全问题 营销战略 控制策略 功能食品 市场环境 营销组合 食品市场 管理部门
在我国现有功能食品市场环境的调查分析基础上,本文以营销组合理论分析了功能食品的营销战略,探讨了功能型食品在我国食品市场当中的安全营销控制策略,以期能够为我国相关管理部门解决食品安全问题提供有效的解决办法。
关键词: 食品质量安全 标准化 身体健康 社会稳定 经济发展 保障作用
俗话说“民以食为天”“病从口入”,因此食品质量安全非常重要,它不但直接影响人们的身体健康,而且和经济发展以及社会稳定有着十分密切的关系。我国对食品质量安全非常重视,为之制定了相关的标准化规定,本文的主要内容就是分析食品标准化对食品质量安全的保障作用,希望能更进一步明确这二者之间的关系。
关键词: 强化食品 安全监督 流通环节 食品安全 安全问题 监督工作 身体健康 复杂性
我国食品流通环节具有显著的复杂性和特殊性特征,很容易使食品出现安全问题。基于此,相关单位需要在食品流通环节开展食品安全监督工作,本文从食品安全监督存在的问题入手,提出强化食品安全监督的措施,保障食品安全和群众身体健康,有助于社会的稳定发展。
关键词: 食品安全监管 检验机构 医疗卫生条件 食品安全问题 生活质量 监管制度 安全质量
食品安全与人们生活息息相关。随着人们日常生活质量水平的提高以及医疗卫生条件的改善,人们对食品的需求已经从关心吃饱到注重吃好再到吃得健康,产生了巨大的转变。在此影响下,食品安全问题也越来越受到重视。提高食品安全质量离不开严格的监管制度,而食品检验机构在此过程中发挥着重要的作用,本文基于此对食品检验机构在食品安全监管中的地位...
关键词: 食品安全 食品检测 社会安定 财产安全 经济发展 生产厂商 劣质食品 安全隐患
食品检测是食品安全的重要保障,对于消费者的人身、财产安全乃至社会安定、经济发展都有着十分重要的意义。现阶段,我国部分不良生产厂商为谋取非法利益,不惜生产低质、劣质食品,造成了严重的安全隐患。为此,必须坚持开展严格的食品检测,从而确保我国食品安全质量的不断提升。
关键词: 食品安全问题 安全监督 餐饮业 管理问题 监督管理工作 监督管理体系 身体健康 风险控制
食品安全及餐饮业食品安全与人们的生活息息相关,食品安全问题频发,给人们的身体健康带来严重威胁。通过有效开展食品安全监督管理,能够将安全风险控制至最低水平。在开展相关监督管理工作的过程中,也存在覆盖面不全、执行力度不足的问题。为了提高食品安全水平,应尽快对食品安全监督管理体系加以改进,更广泛、细致的开展食品安全监管工作。
关键词: 食品安全问题 安全检测 食品检测技术 食品检验 安全检验 健康
我国经济的发展使食品安全问题成为了民生关注的主要问题,食品安全关乎人们的健康,所以食品安全检测机构要不断的提升自身的食品检测技术,对食品安全问题做到尽早发现,从而保证人们的健康。因此,食品安全检测工作的任务非常艰巨。本文主要从食品检测实际的工作出发,探讨我国食品检验的现状,并对食品安全检验中存在的问题进行分析,从而提出有效的...
关键词: 塑料制品 包装材料 安全性 食品 检测 有害物质 物质含量 身体健康
本文针对食品塑料包装材料有害物质的种类进行剖析,通过研究有害物质含量和有害物质迁移量的检测方法,提升食品塑料包装材料的安全性,降低塑料包装材料中有害物质的含量。当今社会中,塑料制品已经成为日常生活中不可或缺的组成部分。与此同时,残留在塑料包装材料中的有害物质通过各种途径迁移到人体内部,影响着人类的身体健康。通过研究食品塑料...
关键词: 质量安全 临朐县 水产品 农产品 人民群众
农产品质量安全已成为人民最关心、最直接、最现实的利益问题之一,特别是在中央农村工作会议上把农产品质量安全摆到了前所未有的高度,提出农产品质量安全是生产出来又是管出来的重要论断,要求用“四个最严”(最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责)确保人民群众的舌尖上的安全。
关键词: 产品质量 安全问题 生活需求 质量安全 健康状态 农业 现代化
由于我国现代化建设飞速发展,人民生活水平也在日益提高。在生活需求得到解决后,现阶段人们对于农业产品提出了更高标准。由于人们的健康状态与农业产品的品质有直接关联,所以这是一项涉及千家万户的大工程。当前情况下,我国农业产品的安全,特别是质量安全,越来越受到重视。因此在对引起我国农业产品的质量安全的原因进行分析后,本文总结并提出...
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