购物车(0)食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
关键词: 中国科学技术协会 食品安全 检测 解读
“又是一年春来到,桃红依旧,竹青如昔……”在过去的2018年里,网红食品瞬息万变,发生了不少食品安全大事件,但群众对“吃”仍热情高涨。由中国科学技术协会指导,中国食品科学技术学会主办的“2018年食品安全热点科学解读媒体沟通会”解读了2018年的12个食品安全热点,上一期的特别报道介绍了7个食安热点,本期将对余下几个热点进行介绍。
关键词: 食品安全保障 监督管理 荥阳市 饮食安全 示范城市 保障工作 郑州市 河南省
近日,为保证荥阳市“两会”顺利召开,确保参会人员的饮食安全,正在创建国家食品安全示范城市的河南省郑州市辖属荥阳市市场监督管理局高度重视,按照荥阳市委、市人民政府的工作部署和郑州市市场监督管理局关于做好全国“两会”及“3·15”期间工作重点会议精神,采取有力措施扎实做好各级“两会”期间食品安全保障工作。
关键词: 党政领导干部 安全责任制 食品 国务院办公厅 安全工作 领导班子 责任人 政府
近日,中共中央办公厅、国务院办公厅印发《地方党政领导干部食品安全责任制规定》(以下简称《规定》),提出建立地方党政领导干部食品安全工作责任制,将食品安全工作纳入地方党政领导干部政绩考核内容。《规定》自2019年2月5日起施行。《规定》提出,建立地方党政领导干部食品安全工作责任制,该《规定》适用于县级以上地方各级党委和政府领导班子...
关键词: 国资委 国务院 监管 一站式服务 分支机构 认证 检验 会议
2月21日,中国检验认证集团2019年工作会议在京召开,国务院国资委改革局副局长林庆苗出席会议。此次会议强调,要“认真贯彻落实国资委统一部署和工作要求”,将“中检集团建设成为具有全球竞争力的世界一流检验认证企业”。这也意味着,中检集团划转为国务院国资委监管的一级央企已成定局。中检集团创建于1980年,是经国务院批准设立的以检验、鉴定...
关键词: 食品安全 食品科学 综合指标体系 中国农业大学 综合评价 评价体系 评价方式 安全标准
2月26日,受沃尔玛食品安全协作中心邀请,中国农业大学食品科学与营养工程学院罗云波教授在沃尔玛食品安全协作中心报告厅作了关于“食品安全综合评价及食品安全指数研究”的主题报告,就我国现行的食品安全评价方式以及他近年来进行的综合性食品安全评价体系研究作出了介绍。罗云波指出,目前我国的食品安全状况评价主要以相关质量安全标准为对照,...
关键词: 国标 农残 检测 岛津 验证工作 植物源 工作量
近日,为更好的应对“植物源性食品中208种农残检测新国标”落地,岛津按计划陆续针对农残检测新国标举办7场Workshop,邀请了业内专家刘潇威主任和贺泽英博士为200多名用户讲解了新国标的改动之处。作为新国标的制定者之一,刘潇威介绍,该国标制定时进行了大量的验证工作,共验证了9大类23个品种的样品,从300多种农残中选取了208种,处理数据48万多个...
关键词: 新鲜度 追踪 果肉 环境温度 生发 实时监控 相对湿度 市场交易
2月18日,艾默生在水果物流国际果蔬市场交易会上了实时多功能追踪仪。此款新产品可提供多种功能来帮助用户实时监控运输产品和其他易腐产品的环境温度、相对湿度及获取果肉温度读数,其适用于当托运人寻求可以用一个探针监控产品内部温度的场景。保持对环境温度和相对湿度的实时跟踪,可以帮助产品获得更优新鲜度,延长敏感商品的货架期,如浆果、瓜...
关键词: 气相色谱 智能识别 科技 系统 科学仪器 日本
2月4日,安捷伦科技公司宣布推出两款新型气相色谱系统——Agilent 8860和8890 GC,这两款系统均采用创新的“智能识别”前瞻性科技,进一步扩展了公司的智能互联气相色谱仪器产品系列。2月5日,新推出的两款产品于日本大阪举行的日本分析及科学仪器展(JASIS)上展出。
关键词: 食品安全 产业 技术论坛 安全技术 科研院所 检验检疫 食品行业 学术水平
4月11~12日,由中国检验检疫学会、太平洋国际展览联合主办的“CBIFS 2019第十二届中国国际食品安全技术论坛”将于重庆举办。作为中国领先的食品安全技术推广平台,CBIFS食品安全技术论坛在食品行业专家、领导和朋友们的支持下,已连续成功举办了11届,是食品安全技术领域规模最大、学术水平最高、科研成果最新和专业性最强的年度盛会之一。CBIFS 2...
关键词: 行业 饮料 食品 技术交流会 多元化发展 可持续发展 成都市 四川省
3月21~23日,第100届全国糖酒商品交易会于四川省成都市西部博览城举办。作为展会亮点的第十届国际机械技术交流会,将以“智”在创新,“智”在升级为核心主题,旨在围绕酒类、食品、饮料行业多元化发展,消费升级,技术与包装革新话题,通过理念创新与整线集成引进,为健康、品质及可持续发展的食品饮料行业保驾护航,推动行业间高效、健康发展。
关键词: 配送 农产品 产业链 供应链 零售 一体化 工业化 一站式
4月15~17日,第六届亚洲生鲜配送展将于上海新国际博览中心举办。作为生鲜农产品物流新零售供应链旗舰展,本届展会致力于为生鲜、农产品、餐饮提供一体化物流解决方案,聚焦从产地到餐桌的“仓—运—配”全产业链,打造智能配送、全程温控、仓储保鲜、生鲜加工及包装、工业化中餐、新零售设备及技术等主题展区,引领行业发展趋势。本届展会设置4大看...
关键词: 中国科学技术协会 食品安全 解读 中国工程院院士 北京大学 权威 中国农业大学 监督管理
2019年1月3日,由中国科学技术协会指导,中国食品科学技术学会主办的“2018年食品安全热点科学解读媒体沟通会”在北京举行。中国科协、国家市场监督管理总局相关部门的领导出席活动并致辞。包括国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石研究员、北京工商大学校长孙宝国教授在内的两位中国工程院院士与来自北京大学、复旦大学、中国农业大学、北京食...
关键词: 检测 营养 乳品 北京 质量 辅助食品 医学用途 保健食品
为满足各方不断增长的对婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、特殊医学用途配方食品、保健食品等的检测需求,2018年1月,华测检测认证集团成立了健康与营养研究中心,并下设北京乳品及营养研究中心,将其定位于具备全部产品标准资质的且有备案的第三方检测认证服务机构,以促进中国奶业朝着健康可持续的方向发展。
关键词: 检测实验室 信息化管理 s系统 食品安全问题 软件 河北 检验数据 行业竞争
“君以民为天,而民以食为天。”在物质条件愈加丰富的当下,食品安全问题已成为人们关注的焦点,监管部门不断加大食品安全抽检力度,这也促进了食品检测实验室的蓬勃发展。然而,实验室的检测操作存在人为干预,使检验数据存在较大的人为因素,而且随着各实验室检测任务的不断增加与检测范围的扩充,以及实验室复评审需要,传统的管理方式已无法满足实...
关键词: 检测技术 市场发展 认证 国务院办公厅 经理 天津 公平竞争 从业人员
为改善国内检测认证行业缺乏品牌竞争力的现状,2014年7月,国务院办公厅下发《国务院关于促进市场公平竞争维护市场正常秩序的若干意见》,提出推进检验检测认证机构与政府脱钩、转制为企业或社会组织的改革,推进检验检测认证机构整合,有序放开检验检测认证市场,促进第三方检验检测认证机构发展。据了解,目前我国检验检测认证机构近4万家,覆盖超过...
关键词: 生产日期 包装产品 分离 塑料薄膜 诉讼请求 铁观音 上海市 超市
2016年3月,张某于上海市某联家超市购买了5盒祥云牌安溪铁观音茶叶礼盒(青韵盈香型),该产品生产日期系以不干胶标签粘贴于礼盒的塑封薄膜外,标为2015年12月21日。张某后以“生产日期与食品分离,礼盒的塑封薄膜外的生产日期标签可以随时被更换篡改,因此本案涉案产品的生产日期极可能已被篡改”为由诉至法院,要求超市退赔款及其他损失。法院经审理...
关键词: 食品安全 赔偿金 广西壮族自治区 包装标签 生产许可证 生产日期 惩罚
案情回放2016年9月3~6日,原告小覃在超市分3次购买单价118元的某野生雪菊茶19盒,68元的某菊茶36盒,两种食品总价款4572元。此后小覃发现,上述某野生雪菊茶原标签标示的生产日期为2014/11/09,而加贴、覆盖原标签的新标签标示生产日期为2016/07/10;某菊茶外包装盒上的标签标示保质期为12个月,未标示生产许可证编号、生产日期,而盒内的小包装标签标...
关键词: 水质管理 食品工业 世界卫生组织 粪便污染 疫情调查 食品安全体系 致人死亡 饮用水
水是万物之本源,滋养万物而不争夺。但在许多情况下,水也是疾病的传播媒介,可能致人死亡。据世界卫生组织(WHO)估计,每年约50.2万人因饮用受污染的水而腹泻致死,至少有20亿人正在使用或饮用受粪便污染的饮用水。更为重要的是,人们通常会认为由水引起的疾病是第三世界国家所独有的。然而,2018年美国发生的两起罗马生菜疫情都与被大肠杆菌污染的水...
关键词: 论文 食品安全 国际标准 网络媒体 企业经济 肉类食品 安全信息 股份制
《食品安全导刊》杂志由中国商业股份制企业经济联合会、北京肉类食品协会主办,是国家新闻出版总署正式批准的一本全面关注食品安全信息及技术的行业期刊。《食品安全导刊》杂志为旬刊,国内统一刊号:CN11-5478/R,国际标准刊号:ISSN 1674-0270,国际标准大16开本,每期正文80页,全彩印装,面向国内、外公开发行。本刊配有“食安中国”网(www.cnfoods...
关键词: 信息传输 吉林市 责任 建设部 经理 大米 食品安全 编码体系
食品安全追溯系统能够在食品流通的各个环节建立与国际接轨的标准标识体系,实现对供应链各环节的正确标识,增强产品来源的可靠性和提高信息传输处理速度,消费者也可以通过超市终端或平台对食品种植、生产、加工、运输等情况进行查询。在企业建立追溯系统时,采用全球统一的GS1追溯编码标准(以下简称“GS1”),既可以满足国内追溯需求,也可满足跨国...
关键词: 食品工业 健康安全 科技创新 增长率 安全健康 人民币 销售额 热加工
烘焙食品和健康零食已经成为中国食品工业的新增长点之一。最新的欧睿市场报告指出,2018年中国烘焙食品总销售额达2110亿元人民币,未来5年还会继续保持12%的年复合增长率;到2023年底,中国的烘焙食品销售额预计超过3760亿元人民币,占全部加工食品的比例也从2017年的11%增长到2023年的15%。此外,主要的休闲零食(如薯片、膨化零食等)保持着5%以上的...
关键词: 食品添加剂 运动型 fic 健康生活方式 健康食品 身心状态 能量供给 运动健身
全球领先的功能性配料制造商BENEO将于在上海举行的2019中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC 2019)中向观众介绍包括运动热潮在内的食品配料行业最新发展趋势,以及为运动爱好者普及健康食品的益处,并展示BENEO在营养学方面的最新突破,以及其对运动和健康生活方式带来的积极影响。现如今,人们的生活愈发忙碌,因此热衷运动的消费者对维持健康体重...
关键词: 婴幼儿奶粉 销售目标 销售收入 事业部
对于君乐宝来说,2018年是大有作为的一年。据君乐宝乳业集团副总裁、奶粉事业部总经理刘森淼介绍,君乐宝乳业集团2018年销售收入同比增幅28%,保持高速增长。其中,君乐宝婴幼儿奶粉产销量突破4.6万吨,超过5200万罐,销售收入同比增长超过100%,连续5年规模品牌增速领先,进入奶粉行业第一阵营。
关键词: 可持续发展 首席执行官 保护 业务 品牌
通过回顾在可持续发展方面取得的长足进展,利乐总裁兼首席执行官杨德森分享了利乐激发动力、把握方向,迈向安全和可持续发展的未来举措。“保护好品质”是利乐一贯的品牌承诺,它指引和激励着利乐前行。该承诺以保护食品这一业务核心为基础,同时延伸至保护人类,以及保护未来,即保护人们共同生存的地球、利乐的用户及自身业务。随着利乐公司业务和...
关键词: 用户满意度 服务质量
成立至今,多米诺从未停止改善用户体验与提升服务质量的尝试。2019年,多米诺将以用户为中心持续加大服务投入,朝着更佳用户满意度迈出坚实的一步。与此同时,多米诺服务团队还将继续在自身卓越的服务记录基础上深化发展布局。
关键词: 业务发展 中国 行业 张强 经理 消费者 数据显示 年货
在刚刚结束的春节假期,很多人通过网购渠道置办年货,有数据显示,水果、牛奶、零食、大米及饮料上榜“囤货党”最爱年货TOP5。在消费者愈加关注营养与健康、生鲜消费讲求品质的时代,中国生鲜及冷链物流行业得到了迅速的发展。但是,如何保证送达消费者手中的生鲜产品完好无损呢?这不仅需要完善的冷链物流体系,还需要完备的包装加工解决方案。
关键词: 上海 电子 经理 平衡 株式会社 食品工业 记者采访 零售业
树木成材非一日之功,企业的建立与长久发展也并非一蹴而就,而是需要长时间的沉淀。日本株式会社寺冈精工(DIGI)已经走过了90年的发展历程,当前正在通过生产全世界和各行业的首发产品制定行业新标准。寺冈精工在4个主要事业领域向用户提供支持:零售业、食品工业、物流业和酒店餐饮业,并且还提供巩固这些事业的线下服务和云服务。2019年,寺冈精工...
关键词: 生物制品 团结友爱 食品安全 经理 上海 检测能力 化学污染物 安全检验
《“十三五”国家食品安全规划》提出,要加快建设食品安全检验检测体系,要求食品产业大县和人口大县具备对化学污染物、农兽药残留、常见微生物等指标的检验能力及快速定性检测能力。这意味着食品检测行业将迎来快速发展阶段,为抓住此次的机遇与挑战,安科生物将全面布局,希望在变革中站稳脚跟,于食品快检行业中脱颖而出。
关键词: 食品安全问题 二噁英 人体健康 地下水污染 猪肉制品 危害 动物饲料 意大利
据了解,2008年,因发现动物饲料在干燥过程受到二噁英污染,爱尔兰不得不追踪已出口到23个国家和地区的猪肉及猪肉制品,并召回了其中的大部分产品;同年,意大利卡塞塔某农场生产的水牛奶被检出含有二噁英,污染源可能是意大利“死亡三角带”地区非法排放废水造成的地下水污染;2011年,德国的肉类、蛋类和蛋制品受到二噁英污染,该事件波及4700多个农场...
关键词: 食品安全快速检测 分光光度法 免疫胶体金检测技术
为了更好地对农贸市场的生鲜食品、超市的短期储存食品进行质量监督,食品安全快速检测技术便具有了重要意义。随之而来的是食品安全快速检测产品的生产厂家迅速增多,但是各产品的检测准确性存在较大差异,出现了良莠不齐的现象。因此,这一问题急需引导和规范,以确保食品检测数据的准确可靠,进而保障食品安全。
关键词: 食品 菌落总数 不确定度的评定
民以食为天,随着人们生活水平的提高和政府对食品检测的重视,食品安全逐渐成为人们关注的焦点。菌落总数是食品检测中的重要指标之一,也是反映食品安全与否、质量优劣的一个关键控制点。菌落总数直接反映了食品在生产过程中是否符合卫生要求,从而对被检样品做出适当的卫生学评价。本文着重介绍了食品微生物菌落总数检测的要点、不确定度分析,并...
关键词: 抑菌 苔干提取物 防腐保鲜
本文通过抑菌试验与防腐保鲜试验,确定了苔干乙醇提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌有良好的抑制作用,对馒头、圣女果、橘子、湿面条均有不同程度的防腐保鲜作用。其中,苔干乙醇提取液对馒头的防腐保鲜效果比0.5%山梨酸钾溶液的效果更好,而对面条没有明显的防腐保鲜作用。
关键词: 膳益模式 快速落地 智慧高效 标准化 精益管理
笔者通过大量的走访调研并结合团餐经验,系统概括总结出了一套现代化管理模式。将外部供应商、内部各部门及各工序间整合为一个强大的生态系统,实现数据共享,有助于工作效率的提高。"膳益"模式,即"标准化高效制作,系统化精益管理",是快速推行落地智慧高效厨房运行模式及方案,其在团餐业后厨管理的各个环节都采取了创新性的管理经营理念,让厨房运...
关键词: 食品安全 监督抽检 2018年民勤县
本文分析了2018年甘肃省武威市民勤县食品经营单位与加工小作坊在食品安全监督抽检中不合格食品的危害及产生原因,制订了切实有效的食品安全监管措施,希望为今后的食品监管工作提供科学依据。2018年民勤县共抽检184家食品经营与加工小作坊加工销售的11类食品1318个批次,合格1302批次,合格率为98.79%,不合格率较高的产品包括餐饮器具、食用农产品...
关键词: 食品检查员 职业化 队伍建设
通过分析我国当前的食品职业化检查员队伍建设现状,发现存在顶层设计、人员素质、职业发展和培训教育等方面的问题,故笔者有针对性地提出相应的解决措施,以期为今后食品职业化检查员队伍建设提供参考。
关键词: 石墨炉原子吸收光谱法 微波消解 镉空心阴极灯
研究目的是使用微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定桦褐孔菌中的镉,采用方法为微波消解-石墨炉原子吸收光谱法。结果显示,镉的线性范围是0~3.0ng/mL(r=0.9999,n=5),平均回收率为98.1%,RSD=1.2%(n=6)。最终得出结论,该方法灵敏度高、结果准确、重现性好。
关键词: 产业 激活 包装盒 数据采集 科技创新 互联网 消费者 总产值
包装作为产品的承载物、保护物,已经成为商品的重要组成部分。随着云计算、移动互联网、物联网等技术的兴起,小小的包装盒(袋)上不仅有用于展示产品的相关文字、图片等信息,还有可通过手机扫描实现数据采集、商品溯源防伪和全程追踪的条码,更有能通过增强现实技术实现与消费者互动交流的二维码……科技创新正在引领传统包装行业迈向转型升级之路...
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