购物车(0)食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
关键词: 食品行业 智慧 转型 经济全球化 人工智能 外商投资 电子商务 地方经济
有人说,人们正处于一个几乎没有时间思考的时代,但却不得不思考。当前,我国经济正从高速增长向高质量发展所转变,食品产业也面临着转型升级、提质增效等巨大考验。大数据、人工智能、《电子商务法》《外商投资法》……食品产业面临的变革汹涌澎湃,行业人士该如何顺应经济全球化趋势,从机会导向转为战略导向并走好高质量发展之路呢?由商业发展中...
关键词: 工业协会 行业 科普宣传 乳制品 消费者 国民体质 活动主题 理事长
推动乳制品消费由“喝”向“吃”转变来源:中国食品报日前,在第22个“全国乳品营养周”和第20个“世界牛奶日”到来之际,中国乳制品工业协会携手北京物美科技集团公司在北京举办“2019世界牛奶日·全国乳品营养周暨乳品科普宣传走进物美”活动。活动中,中国乳制品工业协会携手多家知名乳企,向消费者发起“天天乳制品营养伴一生——为美好生活加杯...
关键词: 企业 行业新风 市场潜力 生产许可证 国内外 数据显示 发达国家 奶酪
奶酪产业成行业新风口,国内有产量企业不到20家来源:新京报5月28日,农业农村部副部长于康震在中国奶业协会主办的“2019奶酪发展高峰论坛”上表示,近年来我国乳制品年均增量为0.8公斤,远低于上一个十年年均2公斤的增速,而大力发展奶酪产业是促进我国奶业振兴的有力助手。目前,包括妙可蓝多、蒙牛、光明、菲仕兰在内的国内外乳企均在积极布局国内...
关键词: 胰蛋白酶抑制剂 脂溶性维生素 产品 叶酸含量 营养吸收 消化吸收 血清胆固醇 蛋白质
黑豆发芽蛋白易吸收来源:人民网黑豆蛋白质高,但含较多植酸、胰蛋白酶抑制剂,煮后不易消化,易引起腹胀。黑豆发芽后,其影响营养吸收的植酸含量降低,适当烹饪,胰蛋白酶抑制剂失去活性。而且发芽后,黑豆苗不仅蛋白质更易消化吸收,一些矿物质和维生素也明显增加。黑豆苗富含叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、维生素K等脂溶性维生素,其中水溶性叶酸在蔬菜...
关键词: 食品安全管理 食品生产企业 市场经济 经济利益 化学物质 生产厂家 身体健康 安全检测
随着我国的市场经济贸易发展进程得到进一步的提升,现如今一些食品生产企业受到经济利益的驱使,在食品中添加了大量的化学物质,再加上一些非法食品生产厂家的存在,为人们的身体健康带来了极大的隐患。因此,就需要加强对食品安全的管理,其中对食品安全进行安全检测是主要的控制低劣食品流入市场的重要管理环节。本文通过对当前我国食品安全管理的...
关键词: 食品安全 检验 监督工作 企业发展 粮油食品 个人健康 健康安全 物质基础
粮油作为百姓必不可少的食品,关乎个人健康、相关企业发展以及国家的安全稳定,所以确保粮油食品健康安全是非常重要的。做好此类食品的检验监督工作,不仅需要企业自身做好监管,国家相关部门以及消费者也需要做好监督工作,本文在分析粮油检验监督工作的重要性的基础之上,进一步探究做好相关工作的有效措施。引言粮油食品与人们日常生产生活等活动...
关键词: 食品生产企业 内部管理 食品生产经营企业 安全管理制度 中华人民共和国 食品安全 国家标准 日常管理
《中华人民共和国食品安全法》规定“食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度”,但有较多的企业对于相关食品安全管理制度的要求认识较模糊、理解不到位。本文根据《食品安全法》的相关规定要求,结合《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)和《食品生产许可管理办法》《食品生产许可审查通则》,从“人、机、料、法、环...
关键词: 检测 产品质量 工作质量 生产质量 人员选择 工作人员 安全性 生活
在当前的粮油生产中,粮油检测属于十分重要的任务及内容,也是粮油生产质量的重要保障,因而有效开展粮油检测工作十分必要。在目前的粮油检测工作实际开展中,为了取得更加满意的效果,需要相关工作人员选择有效途径及策略对粮油检测工作进行规范及完善,以满足粮油检测的实际需求及要求,使粮油检测工作质量及水平能够实现有效提升,从而为更好的开展...
关键词: 食品安全问题 有机农业 农业发展 科学技术 经济效益 生长规律 生产过程 自然生态
随着我国社会经济的不断发展,食品安全问题频频发生。本文重点研究有机农业对食品安全产生的影响,研究有机农业发展的基本现状,并指出有机农业与食品安全存在的主要问题,分析有机农业存在的食品安全问题的解决措施,对今后的有机农业与食品安全问题研究具有重要的借鉴作用。有机农业食品安全问题研究现状随着我国科学技术的发展和人民生活水平的...
关键词: 食品安全问题 食品质量 生活质量 科学技术 居民
随着科学技术不断向前发展,当前我国人民对于自身的生活质量越来越注重,其中食品安全对于他们来说是十分重要的,在我国古代就有民以食为天的说法,因此食品安全对于人们的正常生活来说起了很大的作用。由于生活水平的提高,居民对于食品的定义与标准也在不断提高,居民对食物的要求已经不满足于吃饱,更在于吃好,但是近些年来很多食品安全问题给我国...
关键词: 食品检测技术 食品安全问题 市场经济 食品卫生监督 食品企业 食品行业 产品质量 管理部门
随着我国市场经济的快速发展,传统的食品检测技术已经跟不上时代的发展速度,食品安全问题时刻发生,已经引起了人们的恐慌,使人们对食品安全问题高度重视。食品安全中的关键环节就是食品的检测,本文主要阐述了食品检测中存在的问题,针对出现的问题制定有效的解决措施。我国食品行业随着市场经济的不断发展进步,也取得了一定的成绩,我国食品企业的...
关键词: 执法队伍建设 食品药品 药品监管队伍 人民群众 用药安全 监管力度 药品安全 健康问题
食品药品的安全与人民群众的生命和生活有着极为密切的联系,为了保障人民群众的饮食用药安全,需要加强对食品药品的监管力度,而基层执法队伍的主要工作就是监管食品药品安全。基于此,本文主要阐述了新时期如何加强基层食品药品执法队伍建设,以提升食品药品安全,为人民群众饮食用药安全提供可靠的保障。随着生活水平的不断提升,人民群众对于食品...
关键词: 食品安全问题 媒体 身体健康 消费者 经营者 过期食品 维权意识 政府
食品安全直接关系到国民的生命健康,对国家经济的发展有很大的影响,因此,必须保障我国的食品安全。仅仅依靠政府的治理不能很好地保障食品安全,必须推动食品安全社会治理的多元化,充分调动政府、消费者、媒体、生产经营者等多方面的力量,共同维护我国的食品安全。本文分析了媒体参与食品安全社会共治的前提,并提出了几条对策,希望对我国食品安全...
关键词: 食品安全问题 质量管理工作 风险分析 安全管理工作 食品市场 健康生活 食品质量 政府部门
随着社会经济的高速发展,人们的生活水平在不断地提升,食品质量与安全问题受到了广泛的关注,对于食品安全问题需要更高的标准去解决。基于此,本文就以食品安全风险分析为基础,科学分析食品安全风险分析对于食品质量管理的作用,并提出相关措施,以期能够为食品安全管理工作提供参考依据,构建良好的食品安全环境。随着我国食品市场安全问题的频发,...
关键词: 药品安全监管 食品药品 农村地区 流通环节 药品监管工作 安全问题 身体健康 监管力度
农村地区一直以来都是我国食品药品监管工作实施过程中非常重要的区域,同时也是监管效果最不理想的区域。本文针对农村食品药品安全监管现状进行分析,并且结合实际情况,提出有针对性的监管措施,为食品药品安全提供有效保障。食品药品的安全问题一直以来都受到了人们的广泛关注和重视,不仅会直接影响人们的身体健康,还会影响人们的切身利益。在现...
关键词: 食品安全 网络 治理 数 食品行业 互联网 电子商务 食品销售
随着食品电子商务的兴起,网络食品安全成为食品安全治理的重点领域,但由于网络食品销售模式及其监管都属于新兴事物,目前政府对此类新兴行业的监管速度、监管理念、监管手段等都存在较多不足。本文在我国网络食品行业发展、大数据技术不断应用的背景下,对我国网络食品安全治理进行研究。民以食为天,食以安为先。随着互联网与新商业模式的创新发...
关键词: 药品稽查 执法工作 食品药品 生命安全 管理机制 身体健康 食药 安全性
在人的成长过程中,食品和药品都有着重要的作用,为人们的生活提供基础保证。本文先分析了食品药品稽查执法中面临的困境,重点阐述了解决策略,以便利用有效管理机制和执法形式,提升稽查执法工作的有效性,旨在提高我国食药稽查执法工作的效果。食品药品的安全和人们的生活联系紧密,也与人们的生命安全、身体健康息息相关,因此,要通过有效手段提升...
关键词: 食品安全监管 监管方式 多元化 改革创新 服务性 强制性 政府 介入
以往食品监管的方式主要是强制监管,这种形式的监管已经难以满足现代社会对食品监管的要求,也严重妨碍了食品安全监管的效益性。这种食品监管形式的落后原因来自于多方面,其中包括政府自身特性和能力的局限性,也有中国当前制度的制约性,所以在当前行政活动逐渐倾向服务性发展的环境下,需要对多元化主体参与以及非强制性监管方式进行探索。当前国...
关键词: 食品安全监管 餐饮业 身体健康 安全事故 服务行业 生活质量 从业者
近些年来,恶性食品安全事故频发,不仅对人们的身体健康产生严重的威胁,还会影响到社会的安定。餐饮业是社会基础服务行业之一,与人们的身体健康、生活质量有着紧密的联系,但在餐饮业快速发展的背景下,如何保证食品的安全就显得尤为重要。基于此,本文简单探析了新形势下加强餐饮食品安全监管措施的途径,希望可以为相关从业者提供一些参考。
关键词: 安全管理工作 食品企业 生活质量 质量安全 健康问题 身体健康 食品生产
随着社会经济的高速发展,人们生活质量水平的不断提升,很多人都对健康问题给予了高度关注。正所谓民以食为天,只有做好食品的质量安全管理工作,才能保障人们的身体健康。因此在今后的工作中,就要对食品企业的质量安全管理工作给予高度重视,采取科学合理的管理措施,来做好管理工作。食品企业是食品生产的主体,食品企业的质量安全管理工作,将直接...
关键词: 食品生产 检测标准 安全标准 食品质量安全 食品工业 食品安全 食品添加剂 安全质量
作为指导食品生产、保障食品质量安全的重要参考依据,食品安全标准对于食品工业的发展有着重要的作用,评价食品安全的标准为食品检测标准。本文从食品安全标准与食品检测标准的角度出发,主要探讨了其在应用过程中存在的问题,并提出了相应的解决措施,希望对提高我国食品安全质量,促进我国食品工业的发展有所帮助。应用食品安全标准和食品检测标准...
关键词: 食品安全性 成效分析 治理 管理能力 餐馆 应急管理 随机抽样法 统计学分析
本文将对食品安全应急管理的治理成效分析进行分析与探究,为相关人员提供一些合理化的帮助和建议。近些年,世界各国都面临着食品安全这一共性难题,这使得食品安全变成社会各界的关注重点。餐饮行业是由农田至餐桌的最后一个环节,其食品安全性属于国内食品安全部门的一项重要工作,在保障人民群众身体健康方面发挥着重要作用。因此,研究食品安全应...
关键词: 食品安全问题 旅游区 安全控制 检测技术 不安全因素 控制技术 身体特征 社会安定
随着我国经济的不断发展,人们的生活水平也在不断提高,极大地带动了旅游业的发展。在旅游的过程中,人们对食品的需求量不断增大,几乎每一个地区都会有类似的美食街,满足游客对当地美食的向往,也由此产生了一些食品安全问题。针对旅游区的食品安全问题,采用食品安全检测技术进行检测,加强对食品安全的管理。本文主要探究了食品安全控制技术在旅游...
关键词: 富硒食品 产业 微量元素硒 淋巴细胞增殖 人体免疫 引进人才 资源整合 防护作用
食品是推进绿色康养的重要环节,富硒食品是富含微量元素硒的食品,具有提高人体免疫、促进淋巴细胞增殖等方面的作用。基于此,本文提出了引进人才、加强对富硒食品的宣传、强化资源整合3方面的措施,发展富硒食品产业,推进绿色康养产业的发展。富硒食品中的硒是人体必需的微量元素,对结肠癌、皮肤癌、肝癌等病症具有抑制和防护作用,常见的富硒食品...
关键词: 环境影响 食物 政府 中国人口 肥胖症 肥胖人群 数据显示 肥胖率
本文主要围绕致胖型食物环境展开讨论,梳理了一些政府采取措施改善食物环境的例子,并为中国食物环境的改善提出建议。致胖型食物环境的概念与中国的肥胖情况现如今,许多国家的肥胖症患病率正在上升,肥胖已被视为一种严重的流行病;而更糟糕的是,肥胖还会诱发很多其他疾病,如糖尿病、高血压和结肠癌等。《2019减肥白皮书》指出,近年来,中国肥胖人...
关键词: 乳及乳制品 监管力度 风险分析 食品安全 人类健康 三聚氰胺 生产过程 安全问题
民以食为天,食品安全关系到人类健康,国计民生以及我国对外形象。随着2015版《食品安全法》的颁布,国家不断加大对食品安全的监管力度,食品安全形势持续好转。但是,近年来国内外乳品不安全事件频发,提起我国的乳品及乳制品行业,常联想到2008年的“三聚氰胺”事件。导致乳品质量安全问题的可能是乳品生产过程中一个小的节点,但是生产链中任何一个...
关键词: 高效液相色谱法 安赛蜜 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 脱氢乙酸 高效液相色谱仪 标准物质
材料与方法仪器①日本岛津LC-20AT高效液相色谱仪(带紫外检测器);②AS-A型系列超声波清洗器(天津奥特赛恩斯化器有限公司);③超纯水机(台湾艾柯仪器公司);④分析天平,感量0.1mg;⑤恒温水浴锅;⑥匀浆机。试剂①安赛蜜:浓度1.00mg/mL(国家标准物质中心);②苯甲酸:浓度1.00mg/mL(国家标准物质中心);③山梨酸:浓度1.00mg/mL(国家标准物质中心);④糖...
关键词: 粮食 品质 储存 仓库管理 食品安全 运输管理 存储过程 安全要求
众所周知,粮食、粮油的储存品质直接关乎人民的食品安全,粮食、粮油的存储过程中最主要的问题是粮食损耗,关注粮食、粮油仓库管理中的损耗环节,加强对粮食损耗的差额管理,帮助减轻虫鼠害损耗、水涝旱涝损耗、杂质损耗等,有助于提高我国粮食、粮油的储存品质,从而促进我国粮油粮食仓库管理切实符合人民的食品安全要求。本文就提高粮食、粮油储存...
关键词: 微生物控制 肉食品 猪肉 食品市场 外界环境 食源性疾病 食品安全 饮食安全
在我国的食品市场中,猪肉食品的消费量占总体肉类消费比重的50%以上,其中优质猪肉产品的消费比例较大。而在人们对食品安全有了全新的认识后,市场中对于优质猪肉的需求量也在逐步提升。因此,应对猪肉中微生物的种类和特性进行有效研究,并且采取合理的微生物控制措施,提升猪肉食品的安全性,以为我国的肉类市场提供更多的优质猪肉产品,保障人们的...
关键词: 检验标准 检验工作 质量检验 食品安全问题 质量检测 生活品质 检验人员 身体健康
随着人们生活品质不断提升,食品安全问题也得到了更多的关注,食品质量检验已经成为保证食品安全的重要环节。我国也针对不同的食品类型出台了不同的检验标准,粮油检验标准也得到了进一步完善。粮油检验人员应充分掌握新标准的内容与要求,以提升粮油检验工作的合理性,提升粮油产品的安全。同时在进行粮油质量检测工作时必须严格按照新标准进行质...
关键词: 现场核查 糕点 企业 食品安全 消费群体 质量安全 身心健康 安全问题
民以食为天,食以安为先,食品安全关系到广大老百姓的身心健康。糕点作为消费总量大、消费群体广的一种食品,其质量安全问题也越来越受到人们的重视。本文从糕点监督抽检情况入手,探讨糕点企业生产许可现场核点检查内容,从源头上把好糕点质量安全关。糕点的定义糕点是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,...
关键词: 食品质量 安全控制 管理力度 经济社会 管理制度 安全性
近年来,我国经济社会的快速发展,提升了人们的生活水平,人们对食品质量提高重视度,并且提出了更高的要求。而我国也加大了对食品质量与安全的管理,但是在发展的过程中,依然会受到不同因素的影响,而导致产生质量不合格、安全性等问题。对此,我国加大了管理力度,制定出科学合理的管理制度,以在管理的过程中,及时发现存在的问题,并有针对性的进行分...
关键词: 食品微生物 检验质量 微生物检验 食品安全 质量安全 饮食健康
随着经济的不断发展,人民生活水平逐步提高,越来越多的人已经不再注重吃什么,而是更多关注怎么吃,食品的质量安全由此备受瞩目。国家对于食品安全这一领域同样出台了各种各样的办法,为的是保证国民的食品安全。食品微生物检验质量的高低同食品安全有着密不可分的联系,提高食品微生物检验质量成为保障人们饮食健康的重要前提之一。本文在通过分析...
关键词: 生物检测技术 食品安全 质量控制 微生物检测 微生物检验 操作人员 考核机制 食品微生物
近些年来人们对食品安全越来越关注,在新的历史时期食品的安全问题已经成为当代社会人们所关注的重点问题,因此,食品安全部门必须要加强对食品安全的检测,并且食品检测部门要引进优秀的人才、先进的技术设备来促使微生物检测技术得到全面提升,在此基础上还要加强对食品微生物检验的质量控制。食品微生物检验应注意的问题操作人员的选用和操作要...
关键词: 食品药品监督管理 行政处罚程序 自由裁量 药品行政执法 药品安全 力度
食品药品监督管理一直是我国社会建设中重点关注的内容,党和国家也不断加大食品药品行政执法的处罚力度。本文总结了食品药品行政处罚自由裁量的有关内容,针对食品药品行政处罚存在的问题,从制定自由裁量标准、完善行政处罚程序两个方面,研究了基于食品药品行政处罚自由裁量的规范途径。食品药品安全与人民生活密切相关,一直以来都是国家建设的...
关键词: 预包装食品 营养标签 管理制度 国内外 管理法规 食品安全 消费者 营养含量
营养标签具有向顾客提供预包装食品的营养含量信息,协助顾客按照自己饮食计划选择食品购买更为合理、营养和健康的食品的作用。营养标签的规范实施可以有效减少国民由于营养摄入不足或过剩导致的疾病。例如:Nimhurchc在2017年通过对比研究发现经常使用营养标签的消费者比不用营养标签的消费者身体状况更为健康。不同国家的营养标签法规发展水平...
关键词: 食品标签 审核 法律法规 产品特征 消费者 上市后
本文从食品标签的法律法规级标准、当前食品标签审核存在的问题以及完善标签审核的相关建议3方面展开论述,为实际的食品标签审核提供一定的参考。食品标签是向消费者传递信息、展示产品特征和性能的一种方式,内容包括包装上的文字、图形、符号及一切说明物。标签的整个寿命周期都会受到消费者的反复检验和验证,受到社会广大群众的监督。标签上市...
关键词: 含乳饮料 纯牛奶 物质生活 消费者 社会生产力 食品安全 身体机能 人类
随着人类物质生活水平的提高,各种不同品牌的牛奶也逐渐出现在人类的视线当中。本文首先对纯牛奶与含乳饮料进行了简要的概述,然后针对两者不同的特性进行分析,最终指出辨别纯牛奶与含乳饮料的方法,希望能够通过本篇文章为消费者带来些许借鉴,同时也希望能够为消费者的食品安全提供保障。社会生产力的提高必定会使得经济水平提升,对于人类社会来...
关键词: 药品稽查 执法 食品 数 药品管理体制 法律依据 违法行为
本文通过对食品药品稽查执法中“数过并罚”的法律依据以及原则的论述,提出一些在执法当中应该注意的问题,促进食品药品稽查执法中“数过并罚”这一执法过程存在的问题得到解决。我国的食品药品管理体制正在逐步完善,遇到的问题也更为复杂,在执法的过程当中有时会遇到个人或单位有两种或两种以上的违法行为,清晰“数过并罚”的法律依据与原则并...
关键词: 食品安全问题 食品添加剂 身心健康 社会稳定 经济发展 参考价值 危机管理
食品安全问题关系着人民的身心健康,对我的经济发展和社会稳定具有非常重要的积极作用。本文将分析我国食品添加剂对食品安全影响的研究现状,并分析我国食品添加剂对食品安全的主要危害,探究食品添加剂问题的解决措施,这对今后食品添加剂安全危机管理具有非常重要的参考价值。
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