食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
关键词: 食品科技 学术报告会 天高云淡 饕餮盛宴 食品营养与安全 健康食品 食品行业 国际研讨会
"又是一年落叶黄,天高云淡传清凉。"尽管天气逐渐转凉,但是人们关注食品安全的热情仍然高涨,各大展会、论坛也在金秋十月陆续开展。第十八届北京分析测试学术报告会暨展览会(BCEIA 2019)、2019食品营养与安全国际研讨会、第101届全国糖酒商品交易会、第十二届中国国际食品安全与质量控制会议(CIFSQ 2019)、第十一届食品科技北京论坛暨20健康食品...
关键词: 糖精钠 甜味剂 生命元素 冬枣 你吃过吗
用糖精浸泡过的冬枣你吃过吗?本刊讯(记者蔚宏奎)每年10~11月是冬枣成熟及销售的季节,此时北方天气已经较为寒冷,因此得名“冬枣”。冬枣广泛种植于新疆、河南、河北、山东、山西等省,是广受人们喜爱的佳食补品,其含有人体需要的多种生命元素。冬枣因其甜、脆的特点而受到百姓喜爱,但也引起了不法分子的觊觎。近年来,经常出现有关“糖精冬枣”的...
关键词: 国家会议中心 岛津公司 新品展示 学术报告会 液相色谱 市场部 解析方法
岛津于BCEIA 2019盛大亮相本刊讯(记者张聪)10月23日,世界分析仪器行业四大展会之一的北京分析测试学术报告会暨展览会(BCEIA 2019)在北京国家会议中心召开。岛津公司围绕“岛津,给世界答案”的主题,通过解决方案介绍、新品展示、学术小讲堂等形式一展风采。在BCEIA大会分会报告中,岛津公司分析计测事业部市场部的尹宏瑞发表了题为“液相色谱数...
关键词: 气相色谱仪 实验室质量 微型气相色谱 学术报告会 安捷伦 分析效率 加臭剂 分析测试
安捷伦全新便携式微型气相色谱仪重新定义分析效率本刊讯(记者张聪)10月24日,安捷伦科技公司宣布推出一款体积小巧、快速、智能且简便易用的微型气相色谱仪——全新Agilent 990微型气相色谱系统。该款气相色谱仪紧凑耐用,可根据需要随时随地提供实验室质量级的数据,尤其适用于监测天然气的安全输送、热值和加臭剂的浓度。在第十八届北京分析测试...
关键词: 主旨演讲 行业共识 营养保健食品 产品注册 国务院参事室 特约研究员 舆论环境 振甲
第三届中国保健食品大会在珠海举行本刊讯(记者张聪)10月17日,由中国营养保健食品协会主办的2019中国保健食品大会(第三届)在珠海举行。中国营养保健食品协会会长、国务院参事室特约研究员边振甲于会上作了主旨演讲。他表示,2019年是不平凡的一年——“权健事件”爆发、“百日行动”全面整治、产品注册受到一定限制、医保药店的不合理管控、舆论...
关键词: 国家会议中心 电子显微学 电分析化学 交流讨论 分析仪器 色谱学 质谱学 学术报告会
10月24日,两年一度的行业盛会——第十八届北京分析测试学术报告会暨展览会(BCEIA 2019)在北京国家会议中心开幕。金秋十月是收获的季节,而对于分析仪器及测试行业的专家学者来说也定将在展会中收获满满。展会同期还设立了电子显微学及材料科学、质谱学、光谱学、色谱学、波谱学、电分析化学、生命科学中的分析技术、环境分析、化学计量与标准物...
关键词: 产业技术创新战略联盟 产业峰会 联合国粮农组织 天津科技大学 中国农业大学 植物性食品 河北省承德市 工程技术学院
河北省承德市兴隆县是全国县级山楂栽培面积和产量第一大县,是国家林业部命名的“中国山楂之乡”,亦是国家农业部和林业部联合确定的“山楂生产基地县”。10月15~16日,由中国食品工业协会营养指导工作委员会主办,河北省兴隆县人民政府、河北省山楂产业技术创新战略联盟等机构共同承办,联合国粮农组织驻中国代表处、国家食物与营养咨询委员会办公...
关键词: 饮料行业 饮料企业 饮料消费 营养健康 经济增长模式 压力与挑战 产品研发 核心驱动
伴随着我国经济增长模式的转型,消费逐渐成为经济增长的核心驱动因素。在饮料消费方面,消费者已不再只考虑基本的安全和口感等因素,个性化及营养健康等理念被大力提倡,这让饮料企业在产品研发和创新方面的压力与挑战倍增。
关键词: 消费者健康 豆奶 消费潜力 产品形态 预包装 消费意识 饮品 华夏民族
大豆陪伴华夏民族经历了千年风云,豆奶也由此成为了最具代表性的"全民饮品"之一。尽管散装豆奶依旧是目前最主要的产品形态,但随着消费者健康观念与消费意识的迭代,预包装豆奶的消费潜力不断增大。
关键词: 饮料企业 塑料垃圾 数据统计 回收塑料 pet瓶 重大挑战 社会责任感
塑料的使用无疑给人们的生活带来了诸多便利,从食品贮存到饮料灌装再到产品码垛等等,塑料在提高人们生活质量方面发挥着巨大作用。但是,随之而来的是塑料垃圾处理的重大挑战。有数据统计,在过去的14年中,全球每年生产的PET瓶数量增长了约三分之二——从2004年的约3亿个增长到2018年的约5亿个。因此,公众和政府更加强烈地呼吁可持续地使用塑料资...
关键词: 乳制品 清洗效果 设备设施 原地清洗 加工过程 清洗剂 表面沉积物 五步法
乳制品在加工过程中,生产设备的表面较容易产生奶垢,因此使用后必须及时清洗。本文首先介绍了清洗的标准、乳制品设备及管道表面沉积物及其性质,并分析清洗剂的作用机理,重点阐述了CIP原地清洗的"五步法"和影响清洗效果的四大因素,希望为乳制品生产企业设备设施的清洗提供参考。
关键词: 灌装机 灌装设备 饮料行业 gea 澳大利亚
来自GEA的智能解决方案能够有效减少重新配置复杂灌装设备和容器格式切换的时间。2019年,GEA将在贸易展会BrauBeviale的7号展厅展出主题为“Refreshingly Different”的高效、多功能饮料行业加工技术。届时,GEA将展出GEA Visitron ALL-IN-ONE——只需一台灌装机即可实现同时灌装瓶、罐和PET容器。该设备会在纽伦堡的BrauBeviale稍作停留,然后被...
关键词: 家族企业 食品安全标准 优质葡萄酒 赋码 信息标识 出口产品 烈酒 分销
成立于1830年的家族企业Caballero集团以优质葡萄酒和烈酒著称,并向全球50多个国家出口产品。高品质与法规合规是Caballero始终不变的经营追求,其每年生产的约700万瓶葡萄酒在分销之前必须对每个瓶子都赋上正确的信息标识,从而确保每瓶葡萄酒的来源可追溯。这样才能符合一系列食品安全条例的要求,包括BRC全球食品安全标准。
关键词: 健康饮品 药食同源 中医养生 生物科技 科研团队 奋斗不息 绿色天然 高新技术
作为一家集研发、销售、运营于一身的高新技术企业,河南榕杞生物科技有限公司(以下简称“榕杞生物”)凭借优质强大的科研团队、高端的生产设备,提供安全放心、绿色天然、品质优良的前沿健康饮品,坚持传承与弘扬中医的药食同源理念,为实现更多人的大健康事业而奋斗不息。榕杞生物用心服务用户,坚持以质量为核心、以市场为导向、以大健康为目标,在...
关键词: 食品安全 顶层设计 进口食品 监管模式 fda 总体方案
《FDA进口食品安全战略》一文旨在描述FDA如何将新的进口食品监管手段与已有措施相结合,构建进口食品安全总体方案。《食品安全导刊》2019年5月刊(上)刊登了"对进口食品监管的顶层设计原则--美国《FDA进口食品安全战略》译文(上)",主要介绍这一战略的背景及指导原则,本文将主要介绍其总目标和分目标。
关键词: 粤港澳大湾区 沃尔玛 项目团队 零售行业 食品安全 创新平台 星巴克 协作中心
9月24日,沃尔玛食品安全协作中心(以下简称"中心")在粤港澳大湾区国际科技创新中心建设的主阵地--广东省深圳市成功举办了沃尔玛食品安全创新平台第三期创新甄选日活动。来自沃尔玛中国的高管,星巴克、新希望六和、旺旺集团和嘉吉等公司的代表,沃尔玛食品安全创新委员会成员、入围项目团队代表、食品和零售行业领袖及媒体代表共150余人出席了活...
关键词: 果实成熟度 采摘机器人 加工车间 图像识别 粉碎机 机械手臂 食品安全 自动识别
这是2040年寻常的一天:清晨时分,采摘机器人准备出发了,它今天要完成的任务是采摘5000个番茄。自动识别果实成熟度后,采摘机器人熟练、轻巧地伸出机械手臂进行采摘并将番茄运输到加工车间。番茄被轻轻地倒在了流水线上,迎接它的首先是一台摄像机——通过图像识别,个头偏小、颜色不够红润、有虫洞的“同伴”被筛选分流出来。幸运的是,它是一颗优...
关键词: 企业社会责任报告 可持续发展 安捷伦科技 生命科学 慈善活动 年度 投入
安捷伦科技公司的第18份年度企业社会责任(CSR)报告显示,这一全球领先的生命科学和诊断公司2018年在可持续发展方面的投入超过700万美元,在慈善活动方面的投入约900万美元。
关键词: 日常饮食 消费者健康 睡眠障碍 亚健康问题 人体健康 益生菌 团队负责人 防御机制
免疫力是人体自身的防御机制,对保持人体健康发挥着至关重要的作用,一旦免疫力下降,身体则会状况百出——不仅容易生病,还会加重机体的消耗,导致体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食欲下降、睡眠障碍等问题。科学研究表明,在日常饮食中添加益生菌能够有效解决肠道堵塞问题,恢复肠道内平衡,提高人体免疫力,在一定程度上缓解人们的健康或...
关键词: 食品配料 食品安全 丙烯酰胺 风险监测 评估项目 工业生产 膳食风险评估 烹饪
2019年5月,国家食品安全风险评估中心重新启动丙烯酰胺评估项目,并将丙烯酰胺的风险监测纳入2020年的食品安全风险监测计划之中。可见,研究减少食品中丙烯酰胺的可能途径,探讨优化我国工业生产、家庭食品制作中食品配料、加工烹饪条件,探索降低乃至可能消除食品中丙烯酰胺的方法,对保障我国食品安全具有重要意义。
关键词: 产业区 卢强 合作社 五常市 经营理念 五常大米 黑龙江省 哈尔滨市
黑龙江省哈尔滨市五常市卢强水稻种植专业合作社(以下简称"卢强合作社")坐落在五常稻米核心产业区--山河镇,其于2015年成立。秉承"地地道道农民粮,实实在在五常米"的经营理念,以"打造天地粮心""让营养、健康、绿色、有机的大米走入千家万户"为己任,卢强合作社已发展成为五常市优秀合作社之一,是一家集水稻基地建设、育种、种植、销售为一体的合...
关键词: 蔬菜农药残留快速检测技术 检测结果 抑制率
随着人们生活水平的逐渐提高,社会各界越来越重视食品安全问题,尤其是蔬菜质量。鉴于此,相关人员必须做好监管工作,即采用正确的检测技术和方法避免农药残留超标的蔬菜流入市场。本文主要介绍了蔬菜中农药残留快速检测技术的基本原理,并针对应用过程中存在的问题提出具体解决对策。
关键词: 逢泰胶囊 hplc 大黄素 大黄酚
本文使用高效液相色谱法测定逢泰胶囊中大黄素和大黄酚的含量,采用HPLC法,色谱柱为Shim-pack VP-ODS-C18(4.6×150mm,5μm),以甲醇-0.5%磷酸水溶液(80∶20)为流动相,流速为1.0m L/min,检测波长为254nm,柱温30℃。结果显示,大黄素在1.828~36.56μg/m L(r=0.9999)和大黄酚在0.4008~8.016μg/m L(r=0.9999)时均呈良好线性关系,大黄素和大黄酚的加样回收...
关键词: 马鲛鱼鱼皮 胶原蛋白 提取工艺
以马鲛鱼废弃鱼皮为材料,采用热水浸提法和酸提法进行胶原蛋白提取工艺的研究。热水浸提法以料液比、温度、时间为单因素,酸提法以料液比、酸浓度、时间为单因素,通过单因素试验和响应面分析对马鲛鱼鱼皮胶原蛋白提取进行最佳优化。结果显示,热水浸提法的最优条件为:料液比1∶75、浸提温度55℃、浸提时间6.5h,胶原蛋白提取率达到90.5%;酸提法最...
关键词: 白酒 安全 溯源 j2ee
保证食品安全性是企业在生产经营过程中应承担的主要任务,也是食品安全监管部门应实现的核心功能。近年来,我国白酒产业发展迅速,同时也引起了人们对酒类生产过程中安全问题的重视。为对白酒生产环节进行全面的安全质量监督,因此基于J2EE的白酒生产安全溯源管理系统被提出。本文以天津津酒集团为例,论述安全溯源管理系统的设计与实现方法,探讨如...
关键词: 食品检验技术 新型设备 食品监督 食品检测 安全意识 瘦肉精 检测水平 镉大米
1食品检验技术存在的问题1.1食品检验技术水平落后当前,我国的食品检验技术同发达国家相比仍存在一定差距,开展的食品检测工作往往因缺少新型设备及可用的技术和监督方法,导致无法准确检测出食品中的安全风险。此外,基层市场监督管理局缺乏安全意识,容易忽略食品检验资金和技术投入工作,导致检验技术无法满足当展需求。近年来,我国不断涌现出瘦...
关键词: 食品安全 现状调查 大学生 自我保护
本文通过调查赣南医学院大学生食品安全知识、态度、行为的现状发现,其食品安全知识得分较低、对当前食品安全缺乏信心、不少学生在食品购买行为方面出现乐意选择从街边小摊贩处购买食品等不良现象,故提出了在健康中国战略下大学生食品安全自我保护的举措,如通过食品安全教育、食品安全模拟演练、搭建食品安全信息平台等,希望以此为提高大学生的...
关键词: 课程建设研究 新常态 增强信心 社会全面发展 重要战略机遇期 趋势性
2014年5月,主席在考察河南省的行程中说:“中国的发展仍处于重要战略机遇期,我们要增强信心,从当前中国经济发展的阶段性特征出发,适应新常态,保持战略上的平常心态。”这里所谓的新常态则是不同以往的、相对稳定的状态,是一种趋势性、不可逆的发展状态。为顺应社会全面发展,法律法规的不断完善与建设正是新常态应有之义。
关键词: 镉 食品 测量不确定度 石墨炉原子吸收法
镉广泛存在于生产和生活环境中,是一种对动物和人类健康危害严重的重金属。本文参照GB 5009.15-2014《食品中镉的测定》中石墨炉原子吸收法测定食品中的镉,找出影响测定结果的主要因素,根据JJF 1059-2012《测量不确定度评定与表示》、CNAL/AG06《测量不确定度政策实施指南》技术规范的要求,建立测定镉不确定度分析方法。通过计算得出,当镉的含量...
关键词: 国内统一刊号 国际标准刊号 行业期刊 征稿函 股份制企业 平面媒体 食品安全 网络媒体
《食品安全导刊》杂志由中国商业股份制企业经济联合会、北京肉类食品协会主办,是国家新闻出版总署正式批准的一本全面关注食品安全信息及技术的行业期刊。《食品安全导刊》杂志为旬刊,国内统一刊号:CN11-5478/R,国际标准刊号:ISSN1674-0270,国际标准大16开本,每期正文80页,全彩印装,面向国内、外公开发行。本刊配有"食安中国"网(www.cnfoodsafe...
若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：北京市海淀区金沟河路1号9幢2门1层102室，邮编：100039。