购物车(0)食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
关键词: 违法案件 食品安全法 副局长 威慑作用 市场监管部门 监管总局 监管执法
新修订的《食品安全法实施条例》(下称《条例》)将于今年12月1日正式实施。国家市场监管总局副局长孙梅君在11月12日在国新办举行的筑牢制度基础提高食品安全治理水平吹风会上介绍,《条例》按照“最严格监管”要求,强化了对违法违规行为的惩罚,尤其是增设的“处罚到人”制度,成为这次修订的最大亮点之一。近年来,各级市场监管部门持续加大食品安...
关键词: 食品安全法 副局长 市场监督管理 新商业模式 市场主体 道德缺失 新业态 王振江
近日,国务院新修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》(以下简称《条例》),引发关注。11月12日,国务院新闻办公室举行国务院政策例行吹风会,请国家市场监督管理总局副局长孙梅君、司法部立法三局局长王振江介绍情况并答记者问。近年来,我国食品安全状况不断好转,但现阶段食品产业“小、散、低”为主的格局还没有根本改观,食品“从农田到餐...
关键词: 食品安全犯罪 不忘初心 犯罪团伙 主题教育 联合行动 工业和信息化部 监管总局 生态环境
日前,中央纪委国家监委机关会同工业和信息化部、公安部、生态环境部、交通运输部、水利部、农业农村部、市场监管总局等部门公布在“不忘初心、牢记使命”主题教育中专项整治漠视侵害群众利益问题工作的第二批成果。分别是:保障群众“舌尖上的安全”,深入开展整治食品安全问题联合行动。严厉打击食品安全犯罪,坚决取缔“黑工厂”“黑作坊”“黑...
关键词: 支柱产业 创业精神 吴城遗址 酒业 樟树 创业者
樟树,有着悠久的历史和厚重的文化,从4500年前“筑卫城”至3500年前的“吴城遗址”再到1800年前“閣皂山”形成的由道而药、由药而商的传统成为了“中国药都”渊源。千年的樟帮创业精神又使得樟树这片丰饶的土地成为了创业沃土,一代又一代勤劳朴实的樟树儿女在这片热土上开创鸿基伟业,续写创业传奇!至今,樟帮商道文明成为了樟树创业者的精神脊梁...
关键词: 豆腐菜 美食文化 烤红薯 富硒农产品 锅盔 烧鸡 米醋 快餐
身着各种服饰的男男女女,高兴地品尝着飘着浓郁香气的郏县红牛肉和郏县烧鸡;来来往往的游客、食客,吃罢饸饹面,又来品尝豆腐菜;郏县绿禾农业科技有限公司的富硒农产品,增会红薯种植合作社的烤红薯、平顶山天然醋业有限公司的岭珺纯粮米醋,还有各色各样的郏县炖三宝、郏县三郎庙茶水、郏县口乐、郏县豆沫、郏县芥菜丝、郏县锅盔、郏县黄班长豆腐...
关键词: 食品 控制 研究进展
5-羟甲基糠醛又称羟甲基糠醛(5-hydroxymethylfurfural,HMF),是食品热加工过程中产生的一种内源性污染物。研究报道HMF具有神经毒性、生殖毒性、基因毒性、致癌性等,因此须采取合适的方法控制其含量。本文综述了近年来有关降低食品中HMF方法的研究进展,旨在为加工更安全的食品提供理论指导。
关键词: 元治理 食品安全监管 机构改革
建国以来我国进行过多次机构改革,2018年全监管机构的改革备受瞩目。近年来食品安全事件屡见不鲜,而关于食品安全治理仍然没有一套完善的监管体系作为依据。元治理理论作为一种治理手段,阐述了公共事务管理的治理机制与逻辑关系,国外已有比较成熟的研究。基于元治理理论,通过灵活运用三种治理模式科层治理、网络治理、市场治理并结合我国现状探...
关键词: 农产品 氨基甲酸酯类 农药残留 高效
我国是一个农业大国,农产品是农业经济更好地提高产量和品质,往往会使用到很多类型的农药,农药残留就成为了现阶段农产品主要面临的问题。为了保证农产品具有良好的食用安全性,就需要做好对农产品农药残留量的检测。本文就针对检测农产品氨基甲酸酯类农药残留量中高效液相色谱的应用进行分析,希望对农产品的农药残留检测提供帮助。
关键词: 蔬菜农药残留 快速检测技术 常见问题 解决对策
本文对蔬菜农药残留快速检测技术及常见问题与对策进行科学论述,发现其中有很多细节会影响快速检测技术的作用发挥或影响检测的最终结果,实验人员必须根据实际情况与条件对应适宜的操作方法与设备等。
关键词: 食堂 烹饪 技巧
食物是保证人们日常能量的主要来源,食型的事业单位中起到了非常重要的作用,食堂在进行烹饪时必须要注意饮食安全和营养,以保证单位员工和学校学生的用餐安全。本篇文章介绍了食堂在烹饪时的具体操作方法和技巧。
关键词: 食品添加剂安全 关键因素 模糊集 dematel
影响餐饮行业使用食品添加剂安全的因素非常多,为在众多影响因素中筛选出关键因素,本文运用模糊集理论的DEMATEL方法,分析各因素间的相互关系,识别关键因素。本文作如下假设:影响餐饮行业食品添加剂使用安全的因素有8个:检测能力(A)、购买途径(B)、餐饮单位食品卫生等级(C)、添加方法(D)、使用后的保存措施(E)、种类(F)、标签(G)、政府监管力度(...
关键词: 食品理化检验 质量控制 研究
社会的发展和科学的进步给人们的生活带来了现如今,食品质量安全问题正在被人们所关注。由于食品质量对人体健康影响重大,而且也关系到国家的发展、社会的稳定。正是因为食品质量的重要性,所以更要提高相关人员对食品理化检验的质量控制,并根据实际情况质量相关的检测方案,以确保食品质量安全达标。
关键词: 水果保鲜 成膜材料 食品添加剂
水果保鲜的处理方法较多,目前对营养保过物质成膜来实现。本文综述了在水果保鲜过程中的主要成膜材料,包括壳聚糖、甘露聚糖、魔芋葡甘聚糖、普兰多糖、蛋白膜等在食品保鲜中的作用。
关键词: 平衡膳食 营养素 亚健康状态 营养与健康 结构不合理 饮食 合理性
目前我们的营养与健康仍存在一定的问题,比如缺乏营养素,膳食不均衡以及比例结构不合理等,这些问题导致了我国仍有很多人处于亚健康状态。要改变这一状况则需要我们重视饮食的平衡合理性,因为膳食的平衡是我们拥有健康的物质标准。什么是平衡膳食膳食的平衡是让我们对于平常的饮食要做到种类丰富,数量适当,获得营养素比例合理以及摄入的营养素和...
关键词: 检验试剂 待检样品 理化鉴定 金黄色葡萄球菌 光电比色计 测试片 检测仪器 食品微生物
化学检验技术检验试剂和检验试纸是利用化学原理进行食品快速检验的主要方法,随着科技的进步,与检验试剂相成套的微型光电比色计已相继在国内外出现,也有相关报道介绍了与检验试纸相配套的检测仪器,该技术在德国运用得比较成熟[1]。在对食品微生物的快速检验上,化学检验技术得到了比较广泛的应用。美国3M公司的微生物测试片是具有代表性的商品化...
关键词: 大豆分离蛋白 食品 应用
大豆分离蛋白在食品工业中应用广泛,本文综述了大豆分离蛋白在肉制品、膜制品、面制品中应用的研究进展,大豆分离蛋白可以增加食品的营养价值、改善食品的感官已成为目前研究的热点。
关键词: 贮藏效果
皮蛋又称包蛋、松花蛋等,是我国诸多地区的传统风味食品。在当前社会快速发展的前提下,皮蛋受到了越来越多人的喜爱,但随之而来的对皮蛋的运输及存储等环节之中,如何既保证皮蛋的口感又能够延长皮蛋的保存时间,以契合当前市场环境下皮蛋的运输和存储的需求,成为各方所关注的问题,本文就这一问题,进行了皮蛋涂膜保鲜剂的相关探讨,以期对实际的工...
关键词: 中国酒文化 食品安全管理 技术部部长 荣誉室 绥中 东大街 化验室 规范标准
2019年11月7日,食品安全导刊食安中国组委会辽宁调研采访组,来到了绥中县市场监督管理局,在生产监督管理科指引下,走进了坐落在绥中东大街的辽宁忠华酒业有限公司。公司董事长田中华女士兴致勃勃饶有兴趣的谈起了中国酒文化和绥中特色酒文化,并带领记者参观了拥有110多年生命力的绥中白酒老窖池,同时参观了化验室、劳模工作室、荣誉室和销售部等...
关键词: 黄河之滨 鱼肥 中原大地 锣鼓声 原产地 水稻种植专业合作社 原阳县 江庄
金秋十月,稻谷飘香,水美鱼肥。中原大地黄河之滨,素有香米之乡的原阳县迎来一件振奋人心的大事。位于大宾乡刘江庄村正在举行“中国第一米原产地”揭碑仪式。记者受刘江庄村水稻种植专业合作社经理陈小利之邀,有幸分享了靠科技富裕起来的农民的幸福和欢乐。10月24日上午10点,在刘江庄村民欢快的锣鼓声中,在众人的期待中,在来自省市县及相关科技...
关键词: 董事局主席 李锦记 张志强 优秀经销商 康美药业 参访团 李海涛 电商
11月15日11时,来自香港的李锦记企业参访团到山东康美药业有限公司参观交流。本次参访团由李锦记有限公司董事局主席李惠中携李锦记(新会)食品有限公司总经理莫国栋和李锦记中高层领导、优秀经销商代表一行共计40余人以及鲁鑫集团董事长颜世新组成。山东名启集团、山东康美药业有限公司董事长兼总经理张志强、副总经理卞东清、生产负责人李海涛...
关键词: 市场监管 副局长 新闻宣传工作 分析现状 河南省 认清形势 振奋精神 郑州
11月11日,河南省市场监管系统新闻宣传工作会议在郑州召开。会议认真贯彻落实全国市场监管系统新闻宣传工作会议精神,动员全省系统上下进一步分析现状、认清形势,统一思想、鼓舞干劲,振奋精神、激励士气,为全省市场监管改革发展工作提供强有力的政治思想保障。省局党组成员、副局长郑文超出席会议并讲话。
关键词: 信用信息平台 信用监管 市场监管 信用模式 综合平台 食品药品 信用管理 社会共治
常州市市场监管局在食品药品安全监管中,运用动态信用模式,借鉴交管部门对驾驶员实行积分(12分)制管理的方式,对企业的不良信用行为依不同标准实行记分管理,确定对其的监管等级;通过“智慧市场监管综合平台”,融合各环节数据信息,与信用管理互通互用,实施动态管理;采用跨部门联合奖惩、多渠道公开等方式,让信用信息“活”起来,不仅仅能用于监管,...
关键词: 第三方平台 网络订餐 新兴业态 管理缺失 食品安全风险 违反规定 加工操作 安全卫生
随着互联网经济的迅猛发展,“互联网+餐饮服务”新兴业态快速增长,网络餐饮服务促进了餐饮业的发展,网络订餐、送餐上门的消费方式方便了人们的生活,已被越来越多人所接受。然而,网络订餐存在着安全卫生、规范管理、监督责任等诸多难题。部分入网餐饮单位卫生状况差,食品加工操作违反规定;第三方平台管理缺失,给消费者带来食品安全风险。
关键词: 市场监管 共同治理 食品安全 市场秩序 联合执法 多元参与 放管服 宽进严管
随着“放管服”改革的深入推进,“宽进严管”已是当前市场监管最显著的特征。无锡市梁溪区市场监管局立足职能求深化,通过发挥社区、餐饮协会、市场开办单位、新闻媒体、联合执法作用来规范食品市场秩序,在多元参与、共同治理下逐步构建食品安全“严监管”格局。
关键词: 食品安全 举报电话 动态信息 民生需求 山东单县 城乡居民 宣传力度 存在隐患
山东省单县立足民生需求,积极开展创建省级食品安全先进县活动,号召全县人民积极参与,从自身做起,从脚下做起,养成良好的卫生生活习惯,把食品安全当成头等大事,摆上全县重要议事日程。齐心合力抓创建,人民群众成为创建工作的“主人”为了赢得群众的支持,山东省单县县委、县政府广泛开展省级食品安全先进县宣传活动,充分利用广播、电视、报纸、网...
关键词: 张志强 食品药品安全 济宁市任城区 食品安全 副局长 综合规划 办公室主任 促进会
食品安全是关系国计民生、建设和谐社会的大事。11月3日上午,济宁市任城区食品药品安全促进会在济宁盛明祥召开了下半年工作会议。参加此次会议的有,济宁市任城区市场监管局副局长田爱国、办公室主任董宁、综合规划科科长张超、流通科科长孔向东以及济宁市任城区食品药品安全促进会会长孙启怀,副会长张志强、孙振勇,以及秘书长张辉、办公室主任...
关键词: 市场监管工作 开放日 市场监督管理局 开封市 办公区 学习贯彻 公众
为深入学习贯彻视察河南重要讲话精神和关于市场监管工作的系列重要指示,让人民群众更多地了解和支持市场监管工作,让市场监管工作更好地服务于人民群众。11月13日上午,开封市市场监督管理局在该市第七大街办公区举行了“公众开放日”活动。
关键词: 后勤管理人员 食品安全监管 食品安全信息 投诉举报 医疗器械 安全知识培训 卫生城市 江苏丰县
2019年以来,江苏省丰县市场监管局采取多项举措,切实加强食品、药品和特种设备安全监管。共办理12315、12345、12331等各类投诉举报2954件,立案查处各类违法案件135件,捣毁6个销售假药窝点,取缔保健食品会销及医疗器械体验场所20余处。强化食品安全监管。结合卫生城市和文明城市创建工作,该局着力加强食品安全培训,采取课堂培训、现场参观实训,...
关键词: 生物安全隔离区 饲养区 细菌学检验 p3实验室 河南省委 职工代表 副厅长 河南省农业
11月5日,河南省委农办主任、省农业农村厅厅长申延平带领副厅长薛玉森、省纪委监委驻省农业农村厅纪检监察组组长李威一行到省动物疫病预防控制中心进行调研,看望慰问干部职工并指导工作。申延平一行现场察看了生物安全隔离区域,办公区、哨兵动物饲养区和实验室等,重点查看分子生物学实验室、细胞室、病毒室、移动P3实验室、细菌学检验室、基因...
关键词: 食品安全保障 食品原料 农贸市场 江苏省淮安市 高新区 超市 索证索票 集镇
在新中国70华诞到来之际,全国各个行业都在奋斗着,为节日营造一个详和、安康的氛围,地处江苏省淮安市苏淮高新区的范集镇人民政府也是这样做的。范集镇人民政府主管食品安全的副镇长刘士格和该镇负责宣传工作的副镇长韩夏在畜牧检疲站站长陈大勇的陪同下,对辖区所有农贸市场、超市的食品安全保障情况进行检查,以喜迎中华人民共和国70华诞。在辖...
关键词: 食品生产企业 追溯体系 生产源头 生产过程控制 食品质量安全 食品安全 出厂检验 桶装水
山东省莒南县市场监管局深入贯彻落实食品安全“四个最严”和“不忘初心、牢记始命”主题教育活动要求,在食品生产企业教育管理上持续发力,勤念食品安全“紧箍咒”,推动企业落实食品安全主体责任,筑牢食品质量安全“防火墙”。把好警示教育关。山东省莒南县市场监管局围绕饮料、桶装水等重点行业存在的问题,先后组织行政约谈4次,与全县14家饮料...
关键词: 山东电视台 现场报道 齐鲁晚报 假冒伪劣食品 货值 安丘市 潍坊电视台 销毁
2019年11月7日上午,山东省市场监管局、潍坊市市场监管局和安丘市市场监管局在潍坊联合开展假冒伪劣食品集中销毁活动,集中销毁了一批假冒伪劣食品,共计260个品种,8000余件,货值总金额100余万元。省市场监管局执法稽查局局长王小志同志,市市场监管局、市公安局、市农业农村局、市海渔局、安丘市市场监管局有关领导及省市县三级市场监管执法人员...
关键词: 市场主体 抽查范围 营商环境 双随机 联合检查 医疗服务 监管方式 昌乐县
今年以来,山东省昌乐县市场监管局在对各类市场主体“双随机”检查中,强化联合检查,通过简约高效的监管方式营造良好的营商环境。强化联合体检。“双随机、一公开”抽查范围覆盖医疗服务、食品、餐饮、广播电台等行业,目前已完成检查2次,共检查各类市场主体160户,与县里相关部门联合检查企业1家。检查结果已全部记入企业名下,并通过国家企业信用...
关键词: 党员干部 不忘初心 党课 巡回指导 市场监管 营商环境 主题教育 自贸区
根据海口市市场监管局“不忘初心、牢记使命”主题教育工作安排,2019年11月1日,市局党组书记符勇讲授了一堂题为“以优化自贸区(港)营商环境为己任践行市场监管人的初心和使命”的专题党课。海口市委第四巡回指导组组长朱斌到会聆听指导,市局党组副书记、局长潘永强,局领导班子和副科以上党员干部,约145人参会学习。
关键词: 超市 食品安全 放心肉 考核评价结果 农产品质量安全管理 示范城市 江门市
为深入推进江门市创建广东省食品安全示范城市工作,提升超市食用农产品质量安全管理水平,根据江门市食安办、江门市市场监管局《关于印发2019年江门市创建“放心肉菜示范超市”活动工作方案的通知》(江食安办[2019]19号),广东省食品流通协会受江门市食安办委托,自2019年8月起,在江门全市组织开展创建“放心肉菜示范超市”工作。
关键词: 食品生产基地 药品经营企业 食品药品安全 食品监管 政协委员 食品安全 药品监管 品牌化建设
食品药品安全关系着广大人民群众的身体健康和生命安全,是最基本的民生问题。11月13日,山东省梁山县政协副主席刘征一行11人对梁山县食品药品情况进行视察。县政协领导一行先后视察了铭扬德馨超市、良福大药房、状元米线、科达食品、梁山水泊商场美的亚店等食品生产基地、餐饮店、商场等经营场所。视察结束后,梁山县市场监管局党组书记、局长李...
关键词: 第三方平台 经营范围 线上线下 量化分级 餐饮服务 齐抓共管 餐饮单位 餐饮经营
为进一步规范网络餐饮经营行为,维护广大消费者合法权益,近日,安徽省祁门县市场监管局结合“不忘初心牢记使命”主题教育,以人民群众关切的网络餐饮领域食品安全为切入点,集中力量开展了网络餐饮食品安全突出问题专项整治行动,坚持“线上线下齐抓共管”的原则,净化网络餐饮服务食品消费环境,切实保障广大消费者“舌尖上的安全”。为压实网络餐饮...
关键词: 国家发展改革委 高峰会议 健康产业 主旨演讲 会议主席团 国际研究中心 项目评审专家 工科大学
11月4日,健康中国——国际慢病防治高峰会议暨盐湖健康产业国际研究中心成立大会在山西省运城市召开。副市长陈竹琴出席活动并讲话。此次会议由中国中药协会主办,盐湖高新技术产业开发区管委会、中国中药协会慢病防治药物研究专业委员会承办。美国参众两院健康会议主席团代表、日本东京工科大学生物应用部专家代表及国家发展改革委、科技部项目...
关键词: 平顶山市新华区 质量抽检 投诉举报 安全整治 饮食健康 清理整顿工作 食品安全监管 校园周边
为加强校园周边市场食品安全监管,保障学生饮食健康,近日,平顶山市新华区市场监督管理局对辖区学校、幼儿园周边小餐饮店和食品小超市开展专项清理整顿工作。此次行动,新华区市场监督管理局执法人员以校园周边200米内小餐饮店和小超市为重点,严查经销“三无食品”“五毛食品”、过期变质食品等违法行为;通过日常巡查、质量抽检、消费者投诉举报...
关键词: 黄曲霉毒素 免疫亲和柱 固相萃取柱
黄曲霉毒素具有极强的致癌致畸性,其存在价格昂贵、储存条件苛刻、稳定性较差、保存期短等缺点,开发稳定性好、价格合理、萃取效率高的固相萃取柱,对于黄曲霉毒素的分析具有重要的意义。比较了不同固相萃取柱对黄曲霉毒素的分离效果,将在线固相萃取富集柱与分析柱串联,目标化合物由萃取富集柱洗脱至分析柱,实现了萃取富集自动化,实现固相萃取柱...
若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：北京市海淀区金沟河路1号9幢2门1层102室，邮编：100039。