食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
杂志介绍
食品安全导刊杂志是由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的一本部级期刊。
食品安全导刊杂志创刊于2007，发行周期为旬刊，杂志类别为医学类。
关键词: 食品安全 节日问候 天地之间 阖家幸福 只争朝夕 美好未来
“人生天地之间,若白驹之过隙,忽然而已。”不知不觉间2019年已悄然离去,2020年正阔步走来,值此辞旧迎新之际,我谨代表《食品安全导刊》编辑部向各位读者致以最诚挚的节日问候,祝大家鼠年吉祥如意,阖家幸福团圆!
关键词: 市场监督管理 市场监管工作 肖亚庆 中央经济工作会议 四个自信 标杆性
山东省市场监督管理局在全国市场监管会议上作标杆性发言本刊讯(记者王崇民)近日,全国市场监管工作会议在京召开,国家市场监督管理总局局长、党组书记肖亚庆作工作报告。会议坚持以新时代中国特色社会主义思想为指导,深入学习贯彻党的和二中、三中、四中全会精神,增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”,落实中央经济工作会议部...
关键词: 大中华区 首席执行官 安捷伦 职场
安捷伦荣膺“大中华区最佳职场®”和“大中华区女性最佳职场”称号本刊讯(记者张聪)近日,安捷伦荣膺卓越职场®研究所(Great Place to Work®Institute,GPTW)评选的“2019年大中华区最佳职场®”——在众多获评企业中,安捷伦位列前五。同时,安捷伦还获颁“大中华区女性最佳职场”称号。安捷伦总裁兼首席执行官Mike McMullen表示:“安捷伦获评大中华...
关键词: 食品饮料行业 低碳循环经济 可持续管理 认证标准 供应商 植物基 布拉斯 利乐
利乐成为行业首家提供含Bonsucro认证植物基聚合物包装的公司本刊讯(记者王翠竹)近日,利乐成为食品饮料行业首家负责任的采购符合Bonsucro认证标准的植物基聚合物的公司。通过与供应商布拉斯科公司(Braskem)合作,利乐在包装上采用经Bonsucro认证、来自可持续管理甘蔗制成的植物基聚合物,这成为利乐推进负责任采购、打造低碳循环经济之路上的又一...
关键词: 产业技术创新战略联盟 中国生态农业 行业权威 农产品流通 餐饮行业 全国工商联 药食同源 健康食品
2019北京国际健康食品产业及有机绿色食品展在京开幕本刊讯(记者王崇民)2019年11月22~24日,第北京国际健康食品产业及绿色有机食品博览会于北京•中国国际展览中心(静安庄馆)举办。大会由海名国际会展集团联合中国农产品流通经纪人协会、中国中医药信息学会药食同源研究分会、中国生态农业产业技术创新战略联盟、中国绿色食品协会流通专委会、北...
关键词: 食品安全 肉类食品 节日问候 污染物检测 净含量 制造商 法律法规 热点话题
值此新年到来之际,我谨代表北京肉类食品协会向《食品安全导刊》所有读者致以最诚挚的节日问候。食品安全一直是舆论关注的热点话题,各项法律法规相继出台用以规范食品制造商。北京肉类食品协会一直致力于为食品制造商提供从食品净含量控制到食品污染物检测的各类解决方案,进而为消费者呈现更放心的食品。
关键词: 科学解读 媒体沟通会 食品安全水平 关注焦点 显著提高 第三方 中国食品科学技术学会
2019年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会是中国食品科学技术学会在2020年伊始,以权威、专业及第三方的特征,通过“科技界共识”的方式,对公众所关心的食品安全与健康热点进行分析,为科学肃清食品安全谣言、引导舆情正能量做出努力。
关键词: 强制执行 行政处罚 福建省晋江市 食品安全标准 推荐性标准 行业标准 抽查检测
案情回放2019年7月,福建省晋江市市场监督管理局在查处当地一家调味品生产企业时发现,该企业生产的某款鸡精调味料的菌落总数项目检验结果不符合《SB/T 10371-2003鸡精调味料》行业标准的要求。但是,该标准为中华人民共和国商业行业推荐性标准,不属于强制执行的食品安全标准的范畴,而《食品安全法》第112条第2款规定“抽查检测结果确定有关食品...
关键词: 不合格产品 二氧化硫残留量 过氧化值 菌落总数超标 大肠菌群 食品相关产品 抽检
2019年7~9月,国家及地方(省、自治区、直辖市)市场监督管理部门共在全国范围内抽检食品及食品相关产品125039批次,其中不合格产品1988批次。经抽检发现,不合格产品的主要因素包括菌落总数超标、大肠菌群超标、过氧化值超标、霉菌超标和二氧化硫残留量超标等,其中因过氧化值超标的不合格产品数量占比达5.0%,排名第三。
关键词: 教育才能 食品安全教育 科普图书 中国农业大学 饮食行为 食品科学 工程学院 协作中心
“小时候,我看了许多科普图书;读研究生时我将研究方向转到了食品领域,这期间,我几乎将图书馆里所有与食品相关的书本都翻了一遍,并在其中发现了一句打动人心的话:一边是学者作的研究,那是可以无限延伸的,另一边是大众的饮食行为,那也是非常固定的,这两者之间隔着深不可测的鸿沟,只有教育才能将其沟通,尤其是健康领域的研究,其如果未能转变成老...
关键词: 中国微生物学会 检验检疫技术 疾病预防控制机构 技术咨询 培训中心 食品安全 政府监管部门 食品微生物标准
2019年11月21~22日,由中国微生物学会分析微生物学专业委员会、中国检验检疫科学研究院检验检疫技术培训中心、华微云创生物技术咨询(北京)有限公司联合主办的2019中国食品微生物标准与技术应用大会于北京伯豪瑞廷酒店举办,吸引了来自食品安全政府监管部门、各级疾病预防控制机构、食品生产加工企业、第三方检验检测机构、科研院所及高校等从事...
关键词: 国内统一刊号 国际标准刊号 行业期刊 征稿函 股份制企业 平面媒体 食品安全 网络媒体
《食品安全导刊》杂志由中国商业股份制企业经济联合会、北京肉类食品协会主办,是国家新闻出版总署正式批准的一本全面关注食品安全信息及技术的行业期刊。《食品安全导刊》杂志为旬刊,国内统一刊号:CN11-5478/R,国际标准刊号:ISSN 1674-0270,国际标准大16开本,每期正文80页,全彩印装,面向国内、外公开发行。本刊配有“食安中国”网(www.cnfoods...
关键词: 饮料企业 营销环境 饮料行业 生产线设备 饮料消费 可持续发展 营养健康 垃圾桶
作为全球饮料消费最快的市场之一,中国已成为全球饮料生产与消费版图中的重要一环。现如今,消费者已不再只关心基本的饮料安全性和口感问题,个性化与营养健康的理念被大力提倡,这让饮料企业在产品研发和创新方面的压力及挑战倍增。与此同时,从农场到零售端、从餐桌到垃圾桶、从原料到包装……可持续发展的理念正逐渐覆盖到整个产品的生命周期,饮...
关键词: 联合国粮农组织 经济转型 大自然保护 可持续发展 信息研究中心 世界经济论坛 土地利用 非政府组织
2019年11月22日,《更好的增长:粮食和土地利用的十大关键转型》研讨会在京召开,来自联合国粮农组织、挪威使馆、丹麦使馆、欧盟使馆等在内的政府部门代表,全球环境信息研究中心(CDP)、大自然保护协会、世界自然基金会(WWF)等在内的非政府组织代表,世界经济论坛、世界可持续发展工商理事会(WBCSD)等在内的工商界联盟代表,以及学术、企业、政府的...
关键词: 沃尔玛 差异化竞争优势 消费体验 全渠道 门店 自有品牌 社区店 云仓
2019年11月21日,沃尔玛中国在其一年一度的发展商大会上宣布,计划未来5~7年在中国新开设500家门店和云仓,包括沃尔玛购物广场、山姆会员商店、沃尔玛社区店等多种业态。沃尔玛对中国市场充满信心,除开设新店外,未来3年还将对现有的200家门店进行升级改造,通过鲜食和自有品牌的差异化竞争优势、全渠道数字化体验及业态变革让新鲜、省钱、便利的消...
关键词: 君乐宝 奶业发展 生产管理体系 婴幼儿奶粉 战略目标 领先品牌 新台阶
“采用最严格的生产管理体系,将诚实、可信作为企业经营的底线”是君乐宝始终坚守的两个价值理念,而在君乐宝战略焕新会上,更是了其战略目标——未来5年,成为全球婴幼儿奶粉领先品牌,低温酸奶实现全国第一。
关键词: 损耗率 蔬菜和水果 智能包装 数据显示 食品数量 统计数据
根据相关机构的统计数据显示,全球70亿人口中,每天约有10亿人被饥饿问题所困扰。食品对于人类生活的重要性毋庸置疑,然而,造成饥饿问题的真正原因真的是食品短缺吗?想要减少或避免食品浪费,首先必须要了解食品浪费是何时、何地及如何发生的,才有可能从根源上进行有效遏制。造成食品浪费的原因不一而足,根据WWF(世界自然基金会)数据显示,全球每年...
关键词: 工程建设 食品安全 肉类食品 办会宗旨 放心肉 服务行业 服务企业发展 焦点问题
食品安全既是社会关注的焦点问题,也是关系到每个老百姓切身利益的重大问题。成立30年以来,北京肉类食品协会(以下简称“协会”)一直秉承“服务会员、服务行业、服务政府”的办会宗旨,认真服务企业发展,实施“放心肉”工程建设,一以贯之地把食品安全作为日常的首要工作。
关键词: 市场监督管理 联合行动 电视电话会议 食品安全问题 问题导向 案件查办 主题教育 浙江省绍兴市
2019年5月13日,中共中央政治局召开会议,决定从2019年6月开始,在全党自上而下分两批开展“不忘初心、牢记使命”主题教育。按照该主题教育的统一部署,2019年9月11日,国家市场监督管理总局、公安部、教育部、农业农村部联合召开了整治食品安全问题联合行动电视电话会议。
关键词: 酵母菌 金属离子 促生长
本文以霉菌酵母测试片为基础,添加不同浓度的硫酸镁、氯化锰、甘油、氯化钙等金属离子和助表面活性剂来研究对酵母菌生长的影响。结果表明,在硫酸镁15mmol/L、氯化锰0.55mmol/L、甘油2.5g/L、氯化钙4.5mmol/L的条件下对酵母菌的生长有明显的促进作用,且可以缩短显色及培养时间。
关键词: 食品交易 网络餐饮 食品安全
本文通过对一起网络食品交易、网络餐饮服务第三方平台提供者的食品安全处罚案件进行分析,指出了案件中存在的争议,分析了行政机关在本案中法律适用的依据,并对网络食品安全违法案件查处工作提出了建议。
关键词: 食品企业 质量管理体系 现存问题 解决方案
随着我国城市化建设等级的不断提升,群众生产生活中对食品的要求也更加强调质量的提升,这在给相应食品企业带来更为广泛的市场机遇的同时,也为其增加了新的挑战与风险。食品企业不仅需要在数量上满足社会生产的基本需要,还要在产品质量上不断突破与进步。食品质量管理体系作为约束企业生产经营行为的重要基础,在目前的市场情况下也应当受到高度...
关键词: 标准物质 选择 存储 使用
作为结果溯源过程中的重要环节,标准物质是食品检验实验室的必需品,只有进行正确的选择和使用才能充分发挥其在检测过程中的作用,从而保证实验室出具的检测结果准确可靠。本文根据笔者多年的实验室工作及多次参加能力验证经验的基础,就标准物质的科学选择和使用进行深入的阐述与探讨。
关键词: 感官分析 理化分析 仪器分析 生理感受 感官测定 质量与安全 检验手段 操作方法
感官分析是食品质量检验与分析中常用且不可缺少的方法之一,也是与仪器分析并行但不能完全被仪器分析所取代的重要检验手段。尽管理化分析最为常用且较为完善,但由于操作方法复杂、费时费钱、达不到感官分析方法的灵敏度等,因而不能完全代替感官测定,只能作为感官分析的补充方法。感官分析能解决一般理化分析所不能解决的复杂的生理感受问题,同...
关键词: 食品安全 农业大省 河南省鹤壁市 安全风险防范 法律手段 农村
河南省是农业大省,其肥沃的土地养育着全国最多的人口。食品安全之重,重于泰山。食品安全问题一直以来都是我国在发展建设过程中密切关注的主要问题之一。为了保障人民的食品安全,国家从多个方面入手采取相应的行政措施和法律手段。本文将结合河南省鹤壁市农村地区的食品安全状况,详细阐述食品安全风险防范的法律机制。
关键词: 仪器分析方法 食品检验 检验仪器 食品安全检测 相关检测技术 抽样分析 有效应用 问题解决办法
目前,食品安全检测已受到社会各界的广泛关注,食品安全相关检测技术也相应的被重视起来。本文对食品检验仪器的具体应用作出相关分析,希望能够为该领域的研究提供一定的借鉴作用。1检测分析工作的意义食品分析主要通过抽样分析方法来进行,目的是确定食品的质量及安全性,以此及时发现食品中暗含的质量问题,并提出相应的问题解决办法,进而帮助存在...
关键词: 食品安全检验 食品检验技术 食品安全监管 问题及解决策略 新的挑战 食品安全问题 安全隐患 解决问题
近年来,食品安全问题一直是社会关注的热点,其不仅制约着我国的经济发展,也会给人民的身体健康带来安全隐患。因此,加强我国的食品安全监管是解决问题的重点。随着我国经济的不断发展,食品的多样性也给食品检验带来了新的挑战,只有不断完善食品安全检验技术,才能保证我国食品安全事业的健康发展。
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