关键词：薄层层析法 检测方法 

摘要：目的 探索一种经济、方便快捷、有效地测定茶叶中γ-氨基丁酸(GABA)含量的薄层层析(TLC)方法.方法 利用TLC法对茶叶中的GABA进行定性及定量分析,着重研究展开剂、显色剂、最低限量、标准样点样浓度等因素对分离效果的影响,并将这种方法应用于GABA茶叶加工过程中初步检测茶叶中GABA含量.结果 展开剂以正丁醇∶冰醋酸∶水比例为4∶2∶1,显色剂以0.4％茚三酮和展开剂混合使用,点样体积为10 μL,标准样点样浓度为0.03 mg/mL分离效果最好,能够将GABA和谷氨酸明显分离.结论 该方法简便、快速、准确性和稳定性高.

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