关键词：速灭威 检测方法 食品安全 

摘要：速灭威是目前使用较为广泛的氨基甲酸酯类农药，主要用于水稻、棉花和果树的虫害防治。如果长期或不正当用药，极易在食品中残留损害人体健康，速灭威农药残留问题引起人们的极度关注。本文综述了毛细管电泳、高效液相色谱、气相色谱、色谱-质谱联用、免疫分析方法等速灭威农药残留检测方法的研究进展，并对检测方法进行了展望，以期为保证食品安全和提高我国速灭威农药残留的检测能力提供技术支持。

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