关键词：饮料酒 葡萄酒质量 专题征稿 果露酒 罐发酵 

摘要：<正>饮料酒(白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、果露酒)工业是我国食品工业的重要组成部分,与人民物质生活息息相关。近年来,随着人们物质生活水平的不断提高,对饮料酒的品质要求也在不断提升,好喝与安全已经成为一种潮流与时尚。自2007年开展"中国白酒169计划"以来,饮料酒行业的科学研究与技术进步取得了众多令人瞩目的成就,白酒品质进一步提升,机械化在白酒行业得到应用;黄酒普遍采用大罐发酵技术;啤酒、葡萄酒质量日益提

食品安全质量检测学报杂志要求:

{1}稿件末页请标明作者真实姓名以及准确的通讯地址、邮政编 码、E-mail地址、联系电话等。

{2}推荐信应注明对稿件的审评意见以及无一稿两投、不涉及保密、署名无争议等项。

{3}文题要简明地反映文章内容，一般不宜超过20个字，作者姓名排在文题下。

{4}凡引用他人观点、材料等,请在引用部分的最后用上角标“ [1]、[2]……”等标注,其出处在文末以参考文献的形式集中标注,引文序号须与参考文献序号相对应。

{5}摘要及关键词摘要以第三人称对全文进行准确概括，包括研究目的、方法、结论等，勿用“本文”“笔者”等主语，字数在100－200字之间。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社