关键词：食品安全 仓储管理 评价体系 

摘要：目前,食品安全问题引发了社会大众对于政府强烈的不信任感,食品市场权责不明确,食品安全指标体系在我国也并没有得到完全的建立,因此建立起适合我国国情的食品安全指标体系迫在眉睫。研究了整个食品供应链环节,探讨了生产、物流和销售三大环节下仓储管理的安全指标,设计出不同环节下仓储管理的具体指标体系,确定建立起单一线条中多环节下仓储管理的食品安全指标体系。最后,提出了整个食品安全体系指标建立的构建思路。

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