食品工业科技杂志

固体饮料加工现状及发展方向

关键词: 固体饮料  加工现状  加工工艺  国内外  

通过对国内外固体饮料主流品种和加工工艺现状的介绍，总结出国内固体饮料发展过程中存在的问题并提出固体饮料的发展方向。

蒙牛超级传播后，狠下终端功夫

关键词: 牛  传播  终端  营销  影响面  事件  酸乳  

蒙牛酸酸乳＆超级女声事件营销取得了空前的成功。其实这只是蒙牛一系列超级营销中影响面最广的也是最精彩的一个．从“打造中国乳都”→赞助春晚→神五捆绑→超级女声，事件营销在蒙牛的手里已经越来越娴熟，演绎成一场场超级营销。

让世界陶醉的东方味道——古越龙山·东方原酿上海市场全案策划纪实

关键词: 上海市场  策划  东方  龙山  味道  世界  品牌营销策略  消费者  

洞察消费者内心的真实需求，围绕消费者制定品牌营销策略，是一切成功策划的必由之路。

从一起商标诉讼案浅谈商标侵权的几个问题

关键词: 商标侵权  诉讼案  肉类食品行业  德州扒鸡  注册商标  龙头企业  农业产业化  使用许可  

山东德州扒鸡集团有限公司系农业产业化国家重点龙头企业、国家扶贫龙头企业、中国肉类食品行业50强企业。经国家商标局核准，山东德州扒鸡集团有限公司2005年注册了第3892642号”德州扒鹦”文字注册商标，有效期自2005年11月28日起至2015年11月27日止，核定使用的商品为第29类的扒鸡、鸡翅、鸡腿。商标标样为“德州扒鹦”四个文字自上而下纵向...

“读者信箱”

关键词: 读者  信箱  食品安全问题  社会经济  需求量  工业化  消费者  工作者  

新的2007年，希望越来越多的读者参与进来共同探讨，“读者信箱”不仅能解决您的具体问题，同时也是大家互相交换心得的场所。在社会经济的飞速发展，消费者对工业化食品的需求量不断增大，国家也将食品安全问题作为一件大事来抓的现代社会，生产出合格、高质的食品是我们全体食品工作者共同的目标。

NUTRIOSE可溶性滕食纤维

关键词: 膳食纤维  可溶性  市场需求  耐受性  糊精  

NUTRIOSE是罗盖特公司开发研制的膳食纤维系列。作为罗盖特公司糊精类产品的一员，NUTRIOSE膳食纤维具有出色的耐受性，满足了愈加崇尚健康的市场需求。

多元化发展中的青岛花帝

关键词: 多元化发展  青岛  产品生产许可证  质量体系认证  食品配料  香精香料  酱卤制品  

花帝食品配料（青岛）有限公司成立于1998年，从最初的几十万元资产，屈指可数的几个用于乳制品、冰淇淋等食品的甜味系列香精香料，到现在拥有总资产近2亿元，涉及应用于火腿、方便面、酱卤制品等的咸味系列香精香料。及餐饮专用的系列调味品，并在全国同行业中率先通过了ISO9001：2000质量体系认证。首批获得工业产品生产许可证，花帝走了一条...

潜心打造一品咸味事业——访珠海市一品生物科技有限公司工厂记

关键词: 生物科技  咸味香精  珠海市  生产企业  工厂  事业  速冻食品  天然营养  

珠海一品生物科技有限公司是于2004年9月由香港吉士隆股份有限公司和广州一品食品有限公司在珠海共同投资兴建．以研发、生产咸味香精、肉类、海鲜提取、天然香辛料提取、用于调味的天然营养果蔬粉、药膳营养餐料、营养方便餐料包等为方向的高新技术专业型企业．是集研发、生产、销售、出口多功能为一体的综合服务生产企业．产品广泛应用于国内...

重要的水份活度可以方便测量

关键词: 水分活度  测量  水份  信号处理技术  模型软件  计算机设置  电子设计  信号传送  

罗卓尼克的传感器在精确和可靠性方面享有很高的声誉。基于优化的数学模型软件以及机械．电子设计的不断改善，赢得了更多的赞赏。这些完美结合实现了一贯的高性能和良好的价格。其水分活度探头采用了HygroClip数字信号处理技术，包括信号传送和校准，使测量更加准确和稳定。支持计算机设置，数据读取以及校准，软件简单易学。

灵活先进的实验室微型UHT生产线

关键词: 生产线  uht  实验室  微型  市场需要  产品推广  新品开发  销售工作  

在饮料、奶制品这巨大的市场中群雄逐鹿，企业只有根据市场需要开发出自己的拳头产品，才能在这硝烟四起的竞争中占得先机。要做好新品开发和销售工作，诚然一个好的方案很重要，但有无一套合适的设备势必关系到新产品推广的成败。当今社会日新月异，只有根据市场的需要迅速推出符合消费潮流的产品，才能做到人无我有，人有我优，进而事半功倍。

杜邦旗下舒莱公司和双汇集团在中国合建第二家蛋白工厂

关键词: 大豆分离蛋白  漯河双汇集团  中国  工厂  加工企业  杜邦  合作关系  肉制品  

2007年2月7日，全球领先的大豆配料创新企业美国舒莱公司（The Solae Company）和国内最大的肉制品加工企业河南漯河双汇集团合资成立的第二家大豆分离蛋白工厂在中国隆重揭幕．此举进一步加深了全球领先的大豆配料创新企业和中国最大的肉制品加工企业间的战略合作关系。

食品安全监管：从“被动应付型”转向“主动保障型”

关键词: 食品安全监管  保障  重大项目  安全关键  科技支撑  科技部  

根据科技部近日公布的“十一五”国家科技支撑计划发展纲要．“十一五”期间．我国将组织实施“食品安全关键技术”重大项目．在食品安全监管领域逐步实现从“被动应付型”向“主动保障型”的转变。

美国2007年乳业预测简报

关键词: 美国农业部  预测  乳业  牛奶产量  预计  奶牛  

美国农业部预计2007年的牛奶产量将会达到1843亿英磅．比2006年的预计值高出1．4％。奶牛数量将会出现稍微的减少．但是每头奶牛的产量将会增加。

2007年北京市将重点监控食品添加剂

关键词: 食品添加剂  北京市政府  食品安全工作  监控  上网查询  数据中心  农业局  工商局  

日前，北京市政府在召开的食品安全工作会上透露，首都食品安全追溯系统今年将全面建立起来，市食品安全办今年将设立全市各执法部门共享的食品安全追溯数据中心，对各类食品的安全追溯信息进行归集、查询、分析、评估、跟踪、预警。北京市民也可上网查询自己消费的食品来源情况。首都食品安全追溯系统还将在市农业局、工商局分别设立果蔬、

国家工商总局：企业信用资料年底前实现全国共享

关键词: 国家工商总局  企业信用  共享  机制创新  市场监管  全国联网  负责人  

国家工商总局有关负责人近日谈到，2007年，国家工商总局将继续推进市场监管机制创新，年底前实现企业信用数据全国联网。

“ICC第十三届国际粮油科技大会”将于6月在广州召开

关键词: 中国粮油学会  icc  国际  广州  科技  国家发展与改革委员会  科学技术协会  国家粮食局  

经国家粮食局和国家发展与改革委员会批准，中国粮油学会（CCOA）和国际谷物科学技术协会（ICC）将于2007年6月19～22日在中国广州共同举办”ICC第十三届国际粮油科技大会”。大会主题”东西方粮油食品的发展与市场机遇”。粮油协会发酵面食分会会长单位湖北安琪酵母股份有限公司将参加此次会议。

意大利希望在农业食品等领域加强与我国合作

关键词: 农业食品  意大利  合作  制造领域  部长  

意大利农业部长保罗·德卡斯特罗日前在接受采访时称，意大利愿意与中国在农业、食品及其相关机械制造领域开展广泛地合作。

国家六部门联合通知要求杜绝商品过度包装浪费

关键词: 过度包装  商品  国家环保总局  浪费  国家工商总局  国家质检总局  国家发改委  保护环境  

近日，为贯彻国务院领导“提倡节约，重视环保，反对商品过度包装”的批示精神，国家发改委、中央宣传部、商务部、国家工商总局、国家质检总局、国家环保总局近日联合《关于节约资源保护环境反对商品过度包装的通知》，要求加大力度遏制商品过度包装。

葡萄酒与咖啡活动聚焦FHC Beijing 2007

关键词: 葡萄酒品尝  咖啡文化  fhc  中国国际贸易中心  聚焦  新鲜食品  华北地区  罐头食品  

2007年6月13～15日FHC Beijing 2007将在北京中国国际贸易中心举行，向中国华北地区食品、酒店设备及零售业市场展示新鲜食品、罐头食品、饮料、葡萄酒、烈酒、烘焙原料及设备、糖果、餐饮设备及酒店室内装饰相关产品。同期举行的活动，除了麦德龙FHCBeijing厨艺大赛外，还包括6月13日首次在FHC Beijing亮相的葡萄酒黄金日和6月14日举行的金卡餐...

三大原因导致营养强化食品受冷遇

关键词: 营养强化食品  原因  营养强化面粉  铁强化酱油  强化食用油  公众营养  维生素a  食品价格  

我国已经实施了六个公众营养改善项目。包括食用盐加碘、营养强化面粉、铁强化酱油、营养强化大米、维生素A营养强化食用油、食物加益生元。尽管国家对强化食品进行了大力宣传和引导，但强化食品在市场上却并不受消费者的欢迎。有业内人士分析指出，除了营养强化食品价格高种类少、消费者的认知度不高等原因外，标准的缺失也是一个很重要的原因...

2007国外保健食品市场现状及新趋势分析

关键词: 保健食品  市场现状  国外  营养食品  健康食品  食用方法  

保健食品在欧美也被称为“健康食品”或“营养食品”，世界各国对保健食品的开发都非常重视，新功能．新产品．新造型和新的食用方法不断出现。

截至2006年12月底，重点制糖企业累计产糖量为219．89万吨

关键词: 累计平均  制糖企业  产糖量  销售价格  数据统计  绵白糖  白砂糖  

中国糖业协会对全国重点制糖企业（集团）报送的数据统计：2006／07年制糖期截至2006年12月底，重点制糖企业（集团）累计加工糖料1860．38万吨．累计产糖量为219．89万吨。重点制糖企业（集团）累计销售食糖157．15万吨，累计销糖率71．5％（上年同期为75．12％）：成品白糖累计平均销售价格4036．81元／吨（上年同期为3927．44元／吨），其中...

欲取中高档品类更多份额 雀巢亮相10余款2007年炫目冰淇淋新品——新蓝冰精灵带领消费者重临雀巢“魔幻享受世界”

关键词: 冰淇淋产品  中高档  消费者  巢  世界  蓝冰  冰淇淋市场  高档产品  

在3月6日北京的产品上市会上．雀巢推出了10余款美味、创新的冰淇淋产品．并介绍了新一年欲在中高档品类多赢取一杯羹的业务策略．从而敲启了2007年冰淇淋季节的大门。作为全球冰淇淋市场的领军者．雀巢表示将继续过去数年来冰淇淋销售增长的强劲态势．其中包括中高档产品的旺销势头．如”雀巢瑰冠花心筒”在2006年创造的增长佳绩。

北京高博隆华律师事务所

关键词: 律师事务所  北京  知识产权  外商投资  国际贸易  法律顾问  型综合  反倾销  

简介 高博隆华律师事务所是一家大型综合性，合伙制律师事务所，成立于1985年，历经近二十年风风雨雨的洗礼，今天的高博隆华律师事务所已经发展为近百人的专业团队，业务涵盖知识产权，公司，外商投资，连锁与特许，国际贸易与反倾销，直销，房地产，金融，银行，税务，诉讼仲裁，翻译见证，法律顾问等众多领域。客户遍及海内外，

食品行业人才库

《食品工业科技》2007年No．3广告索引

食品工业科技读者查询卡

北京奥运会食品安全问题与监管

关键词: 2008年北京奥运会  食品安全问题  安全监管体系  绿色奥运  公共平台  资源共享  风险预警  角度分析  

为了保障2008年北京奥运会食品安全，体现“绿色奥运”的理念，根据奥运食品的特殊性，对奥运会食品安全面临的三个新问题进行了初步研究，在分析奥运会食品安全监管体系功能的基础上，提出了食品安全资源共享和公共平台的建设以及利用途径，并从提高可行性的角度分析了风险预警快速应对机制。

全国销售额前十名

《流通领域食品安全管理办法》将于5月起施行

关键词: 安全管理办法  食品流通  流通领域  行业管理  经营行为  消费安全  商务部  

为规范食品流通秩序，加强食品流通的行业管理，规范食品经营行为，保障食品消费安全，商务部于近日了《流通领域食品安全管理办法》。

2006年我国批准国家标准1909项

关键词: 中国  食品工业  国家标准  食品安全  

近日，从国家标准委获悉，2006年，国家标准委共批准国家标准1909项，比2005年增加了589项，国家标准制修订的步伐明显加快。

食品安全管理体系认证实施规则出台

关键词: 管理体系认证  食品安全  国家认证认可监督管理委员会  中国  

由国家认证认可监督管理委员会制定的《食品安全管理体系认证实施规则》（以下简称《规则》）于3月1日起施行。

我国连续3年出现农产品贸易逆差国际竞争加剧

关键词: 农产品贸易  国际竞争  中国人民银行  执行报告  货币政策  农业  国际化  

在农业国际化日益发展的背景下．我国农业面临的国际竞争加剧。中国人民银行前不久的第四季度货币政策执行报告称．我国在农业国际竞争中处于较为不利的地位．已连续三年出现农产品贸易逆差。

CFE2007迎来韩国食品“巨头”——希杰（CJ）集团参展2007’中国国际调味品及食品配料博览会

关键词: 中国调味品协会  国际展览中心  食品配料  博览会  韩国  第一品牌  主办  

近日．从CFE2007主办方中国调味品协会获悉．拥有韩国调味品市场上的第一品牌．有看50多年群煌历史的韩国最大的食品集团希杰（CJ）集团．已经作为CFE2007的赞助企业参展2007年11月14—16日在北京．国际展览中心举办的2007’中国国际调味品及食品配料博览会。

德国科隆三重专业食品展9月同期在上海举行

关键词: 食品展览会  上海浦东  科隆  德国  新国际博览中心  国际展览  技术展览会  食品生产  

由德国科隆国际展览有限公司主办的”第四届中国国际甜食及休闲食品展览会”、”第二届世界食品中国展览会”及”首届中国国际甜食及休闲食品生产技术展览会”．这三重专业贸易展将于2007年9月5月7日在上海浦东新国际博览中心同时举行，展览面积将近2万平方米。

罗赛洛推出新产品胶原蛋白（RHC系列）

关键词: 胶原蛋白  蛋白质组成  产品  必需氨基酸  蛋白质来源  氨基酸成分  氨基乙酸  总氨基酸  

罗赛洛胶原蛋白（RHC）由97％的蛋白质组成（干重）．包含除色氨酸以外的所有必需氨基酸。其优点是由含占总氨基酸50％的氨基乙酸．脯氨酸和羟氨酸组成。这种特殊的氨基酸成分使胶原蛋白有营养功能的特性．使之优于其它蛋白质来源。

MEMS微流体传感器推出第三代

关键词: 流量传感器  微流体系统  mems  第三代  数字传感器  数字化测量  股份公司  生产商  

瑞士微型数字传感器主要生产商——Sensirion股份公司推出第三代MEMS流量传感器，用于对微流体系统的流量进行数字化测量。

艾默生高准公司进入中国十五年

关键词: 科氏流量计  专业技术  十五  中国  科罗拉多州  客户支持  行业特点  优质产品  

高准公司．艾默生旗下的一员，总部设于美国科罗拉多州波尔德市。自从在1977年投资生产第一台可实用的科氏流量计以来．艾默生的高准科氏流量计在技术和客户支持方面都处于世界第一。对于艾默生实现优质产品和技术与具有行业特点的工程，咨询，项目管理和维护服务相结合．高准的技术和专业技术起到了关键的作用。

ICE China展会将在上海召开

关键词: ice  上海  展会  技术设备  薄膜加工  博览会  

“ICE China展会”（国际纸品胶片薄膜加工印刷技术设备及材料博览会）将于2008年1月16～18日在上海召开。

莲子淀粉性质的研究

关键词: 莲子  淀粉  性质  

测定研究了莲子淀粉颗粒及其糊的性质，结果发现莲子淀粉颗粒呈多边形状，偏长，有的呈长每形，象马铃薯，具有清晰的偏光十字，都交叉于颗粒中心；粒径范围为4～30um，平均12．6um。其结晶构型为C型，结晶度42．8％，糊化温度在74．8～88．4℃，糊化焓12．5J／g；淀粉碘复合物在615nm有最大吸收，链淀粉的相对含量35．7％，莲子淀粉起糊温度较...