关键词：固态发酵 培养基 

摘要：利用前期实验数据，通过响应面实验对培养基进行优化，得到固态发酵生产γ-PGA最佳条件：豆粉24．6％、麦麸6．2％、味精粕6．4％、水65％、葡萄糖2．2％、NaNO3 0．6％、接菌量8％，40℃发酵42h，发酵结束后，γ-PGA产量为90．05g/k。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社