关键词：美国大杏仁 小吃食品 中国 创新 学生 

摘要：2009年度美国大杏仁学生创新大赛已于四月初启动，这是美国加州杏仁商会与中国食品科技学会共同举办的第三届大赛．也是商会在中国举办的第六届大赛。大赛已成为中国食品科技院校广泛接受并受到食品行业认可的一项赛事。举办该大赛就是为未来的食品业精英们提供一个实战锻炼的平台，鼓励食品科学及相关专业的同学们利用美国大杏仁．开发出从未在国内或者国际市场上出现过的具有创新性及商业开发价值的健康食品．并借此与中国食品科技院校及食品企业联手促进食品研发人才的培育。

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