关键词：天蚕素抗菌肽 培养基优化 响应面分析法 

摘要：目的：通过响应面分析方法对天蚕素抗菌肽培养条件进行优化。方法：以天蚕素抗菌肽生产菌株KJ05出发，使用Plaekett—Burman和响应面分析法对天蚕素抗茵肽生产菌株KJ05进行培养条件优化，结果：从8个因素中筛选出3个显著因子：葡萄糖、起始pH和接种量，优化结果为葡萄糖含量为5．7％，接种量为5．6％，起始pH为6．4，优化后培养基所产的天蚕素抗菌肽平均杀菌效价达到12852U／mL，优化后培养基在500L发酵灌中所产的天蚕素抗菌肽杀菌效价达到15520U／mL。结论：优化后结果稳定，较优化前效价提高30．7％。

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