关键词：红枣 农药 风险评估 风险排序 

摘要：为明确残留农药对新疆红枣质量安全的危害水平及其排序，本文以新疆10县市产出的124份红枣样品为研究对象，并对37种农药残留进行了测定，在此基础上，通过急性、慢性膳食摄入风险分析，探讨了残留农药对红枣质量安全的危害水平；并采用风险矩阵，对残留农药进行了风险排序。结果显示，样品中残留11种农药；残留农药的％ADI（慢性膳食摄入风险）值远小于100％；10种农药的％ARfD值（急性膳食摄入风险）也远低于100％；较其他残留农药，哒螨灵、毒死蜱、苯醚甲环唑、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、甲氰菊酯6种残留农药风险值相对较高，均大于12．05。结论：新疆红枣残留农药的膳食风险较低，哒螨灵、毒死蜱、苯醚甲环唑、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、甲氰菊酯为需重点关注的农药。

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