花生壳分级提取物抑菌活性及其稳定性

戚馨月; 曹瑶; 周建新; 汪海峰 南京财经大学食品科学与工程学院; 现代粮食流通与安全协同创新中心; 粮油质量控制与加工重点实验室; 江苏南京210023

关键词:花生壳 分级提取物 抑菌活性 稳定性 

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