食品界杂志是由中国商业联合会主管，北京食品科学研究院主办的一本部级期刊。
食品界杂志创刊于2013，发行周期为月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 生态农业 农业生产方式 生态健康 专业术语 农业发展 改革开放 科学水平 新中国
近期，主打生态健康概念的潘苹果热销再次引爆生态农业话题，尽管生态农业作为一个专业术语在中国出现不过20多年的时间，但是生态农业的思想却可以追溯到农业发展的早期。新中国成立以后，随着人口的迅速增长，经济快速发展，耕地趋于减少，环境日渐恶化，特别是在改革开放之后，生态农业作为一种古老的农业生产方式，又被赋予了新的含义，得到...
关键词: 食品安全 中央电视台 体育 主持人 解说
提到“韩乔生”这个名字，喜欢体育的人都不陌生。他是中央电视台的知名主持人，可谓是家喻户晓。早在上个世纪八十年代，靠着体育解说起家的韩乔生，因为无厘头的体育解说风格受到观众追捧，以至于被人们冠以“韩大嘴”的亲切称号。
关键词: 春茶 上市 地理标志 盖碗茶 成都 休闲
一提到成都，人们自然会想到那个休闲之都。泡碗盖碗茶，打点小麻将，吃点麻辣烫。茶，成了成都一个休闲的地理标志。
关键词: 致癌物 食品安全问题 面条 反垄断 董事长
2013年乳业反垄断后，贝因美调低售价收入大降，此外食品安全问题频发影响负面。 刚公布第四任董事长人选的贝因美又曝出食品安全问题。
关键词: 啤酒企业 亏损企业 啤酒业 数据显示 酿酒行业 啤酒行业 中国 秘书长
虽然按照中国酒业协会副秘书长何勇在2014中国啤酒业年度峰会上的表述“啤酒业的微利时代将逐步远去”，但从去年“啤酒亏损企业占比为酒业最高及上游原料企业开工持续不足”的现状看，上述对于这个产业的预判尚且较为乐观。据中国酒业协会的数据显示，在2013年酿酒行业中，啤酒行业的亏损企业占企业总数的比例仍然远高于其他洒种，达28．3％，...
关键词: 食盐专营 垄断 暴利 世界人口 经营状况 盐业 盈利
作为全世界人口最多国家的食盐供应垄断者，中国盐业总公司（下称“中盐”）经营状况乍看之下令人惊愕：身掌利润丰厚的食盐专营，盈利却并不如意。
关键词: 食品 功效 猴
长于以广告拉动新品销量、推动业绩增长的江中药业（600750．SH），将这套模式复制到了食品领域。
关键词: 转基因食品 标识 台湾地区 文化背景 豆制品 消费者
中国台湾地区的转基因豆制品明确标识，基本相似的文化背景，彼能淡然接受，吾也能平静吃之。消费者要的就是一个尊重的态度，明明白白告知，任其自由选择。
关键词: 乳粉生产 中国 小企业 婴幼儿
去年底，号称“史上最严细则”规定的《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》出台。根据规划，未来两到三年，将有部分乳企遭到淘汰，初步预计128家企业中，有近三分之一退出，其中以小企业居多。
关键词: 零售价 中国 奶粉 价格差异 澳大利亚 市场售价 人民币 加拿大
一罐900g的奶粉，从英国飞到中国，从零售价约合人民币88．2元，一跃涨至391．5元，身价涨三倍。如此价格差异却并非特例。荷兰的90元、澳大利亚的136元、加拿大的144元，甚至南非的90元……到了中国售价均在300元以上。相比包包、手表等奢侈品在中国市场售价普遍上浮两成来说，洋奶粉无疑在中国卖出了天价。
关键词: 资本 辣椒 韩国市场 人民币
“你们有都教授，我们有老干妈。” 中国“女神”——“老干妈”逆袭，正式打入韩国市场，在当地各大homeplus一瓶售价3800韩元，约合人民币21元。
关键词: 喝茶 咖啡馆 龙井茶 记者
近日，记者如约来到与采访对象商议好的咖啡馆，未等记者开口，服务生便抢声：“现在没有咖啡，只能喝茶，而且只有龙井茶。”
关键词: 白酒 时尚 行业调整 糖酒会 产品 市场 饭店
面对高端白酒遇冷，行业调整并未使“腰部”产品杀出重围，然而“腿部”产品却出乎市场意料成为一匹黑马。陕西西凤集团股份今年糖酒会出击500亿元的小酒市场，推出价位在15元一瓶的小瓶酒，在成都绵江饭店、西藏饭店等十多个会场展出招商。
关键词: 美食 豆花 煎饼 红烧 食品
4月18日，《舌尖上的中国2》（以下简称《舌尖2》）播出了第一集《脚步》，50多分钟的片长，所提及的美食超过20种，从川渝豆花、山东煎饼，到湖北房县小花菇、浙江红烧望潮等。当观众留着口水看完全片时，商家们早已看到了商机，无论其销售的是否是片中介绍的美食，均将所售食品与《舌尖2》挂起钩来。
关键词: 白酒行业 喝酒 资本 交通工程建设 白酒产品 合作开发 五粮液 羹
维维涉足白酒、联想涉足白酒、娃哈哈涉足白酒……如今，连主营交通工程建设的中铁二局，也要来白酒行业分羹。五粮液内部人士已从侧面证实，中铁二局与五粮液合作开发“开路先锋”白酒产品一事属实，但未披露更多细节。
关键词: 白酒企业 股价 数据显示 机构
数据显示，2011年三季度，13家白酒企业中有701家机构持股；2012年三季度，14家数据变为900家，而在2013年三季度，仅剩下244家。与2012年相比，2013年三季度有656家机构逃离白酒股。
关键词: 资本市场 乳业 产业链 营销
乳业的发展壮大需要经历产能扩大、拓展市场、营销宣传及上下游产业链的打通等多个环节，资本市场将从中起到关键作用。
关键词: 白酒行业 营销 家园 龙江 东北
千禧年以来，中国白酒行业风云变幻，跌宕起伏，东北白酒也走过了不寻常的2013年。曾经是“东北白酒东北转，外地白酒转东北”的格局。
关键词: 核桃 市场 饮品 生产企业 经销商 消费者 饮料
以核桃为原料的饮料不算是新品，近些年，以养元六个核桃为首的核桃饮品在市场上风起云涌，2012年，核桃饮品的市场表现仍然强劲，生产企业多、新品丰富、经销商积极性高、消费者反响强烈、市场表现突出，这些都说明，核桃饮品这一饮料细分品类迎来了又一个较大的发展契机。
关键词: 白酒行业 互联网 营销思维 快速迭代 导向性 社会化 传统 偏差
尽管互联网思维的理念已经显现出与传统完全不同的路子，但是由于白酒行业传统营销思维的固化，对互联网思维的导向性还远未搞清楚，以至于在重视用户、体验至上、简约理念、少即是多、创造参与感、快速迭代、协作平台、跨界创新、社会化参与等方面理解上或多或少存在偏差，这些偏差就是白酒与互联时代思维上的距离。
关键词: 特色产业 三色 黑龙江省 特色农业 绿色食品 尚志市 食用菌
黑龙江省尚志市资源富集，境内群山连绵、森林茂密、草场丰美，为发展绿色食品和特色农业提供独特的优势和广阔空间，其中尤以黑色的食用菌、白色的乳品、红色的浆果特色产业最负盛名。
关键词: 茶园 北移 通风换气 温度偏高 小拱棚 乳山市 山东省 凤凰山
山东省乳山市徐家镇东峒岭村周边茶园连成了片。2月19日，笔者来到该村的凤凰山茶场，十几个工人正在给小拱棚里的茶树通风。茶场负责人马新辉说：“今年天气偏暖，中午拱棚内如果温度偏高，就需要通风换气。”马新辉说，2008年，他承包了350亩荒山种植茶树，目前年销售额已近百万元。
关键词: 字号 武器 营销 占位 企业经营 主管部门 商务部 零售
中外老字号，“炉”同“路”不同 据商务部的调查显示，建国初期全国的老字号企业大约有16000家，涉及餐饮、医药、食品、零售、烟酒、服装等行业。但出于种种原因，老字号企业经营不善，频频破产。90年以来，由国家商业主管部门评定的中华老字号70％经营十分困难，20％勉强维持运转，仅有10％蓬勃发展。
关键词: 金属包装行业 中国乳制品工业协会 罐装食品 饮料工业协会 全解 罐头工业 上市公司 秘书长
3月21日，中国罐头工业协会秘书长邵云龙、中国饮料工业协会理事长特别助理陶哗、中国乳制品工业协会副秘书长王丽荣以及主流媒体采访团一行人，来到位于北京怀柔雁西开发区的我国金属包装行业首家A股上市公司奥瑞金公司参观采访。
关键词: 黑天鹅 不确定性 抗冲击
现如今各行各业都充满风险，在我们身边也充满着不确定性、混乱和未知，对于突如其来的黑天鹅事件我们将如何选择？是躲避退缩还是抵抗冲击？本期介绍的这本书作为黑天鹅世界的生存手册，将告诉我们如何把握黑天鹅带来的机会并从中受益。
关键词: 资讯 美国农业部 usda 时间问题 进口 玉米 中国 墨西哥
USDA：2020年中国将成为全球最大玉米进口国 美国农业部报告称，中国成为全球最大玉米进口国只是一个时间问题。该报告预计，作为世界上人口最多的国家，中国将在2017年超过当前排位第三的韩国、2019年超过当前排位第二的墨西哥，并最终在2020年超过日本成为全球最大的玉米进口国。
关键词: 金钱 精神 物质
上苍不会让所有幸福集中到某个人身上，得到了爱情未必拥有金钱：拥有金钱未必得到快乐；得到快乐未必拥有健康；保持知足常乐的心态才是淬炼心智、净化心灵的最佳途径。一切快乐的享受都属于精神，这种快乐把忍受变为享受，是精神对于物质的胜利。这便是人生。
关键词: 设计概念 砧板 刀叉 水果 食物
这款砧板设计来自Artiart Design，使用了砧板＋便携刀叉的设计概念，将水果刀和三把小叉巧妙的收纳于砧板一侧，组成了一个携带便利的食物处理分享平台。砧板特色之处在于方便拆卸的活动刀叉卡槽，使整个产品无死角，便于清洗。
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