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食品界杂志是由中国商业联合会主管，北京食品科学研究院主办的一本部级期刊。
食品界杂志创刊于2013，发行周期为月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 食品产业 发展现状 经营策略 市场分析
在古代丝绸之路上，食品不仅可以为商队提供补给，也可以充当商品，促进各国之间的交流。
关键词: 演员 京剧 金钟 人生 演绎 舞台 作家 剧院
王金钟老师是我在北京京剧院采访一位老作家的过程中偶然认识的一位京剧文武老生演员。因为这位老作家的夫人王月朋女士就是该院的京剧演员。在王月朋的带领下，有幸在北京京剧院的排练厅，看到了他和一群人正在排练节目。
关键词: 有效监管 保健品 保健食品 市场准入 焦点问题 审批制 备案制
日前，《食品安全法》的修订已经过全国人大二审，但在如何对保健食品实施有效监管以及采取何种模式监管的问题还有较大争议。焦点问题之一便是市场准入的模式，即保健品的审批是实行注册审批制还是备案制，抑或两者并行的双轨制。
关键词: 天然矿泉水 包装饮用水 火山 食品安全 消费者 水问题
近年来，关于饮用水的讨论从未停息，消费者对于“生命之源”的关注度丝毫不减，5月24日，《食品安全国家标准包装饮用水》正式出台，饮用水问题再次成为公众关注的焦点。
关键词: 中国制造 信任 偏见 市场占有率 三聚氰胺 奶粉 国产 香港
三聚氰胺事件之后，国产奶粉市场占有率下降45％。 从香港带奶粉到内地犯什么罪？走私罪：从内地带奶粉到香港犯什么罪·贩毒罪！当然，这只是坊间流传的一则关于国产奶粉的段子，但其背后隐藏的是国产奶粉的窘境。
关键词: 巴氏奶 常温奶 乳品生产企业 经济增长 消费者 乳制品 高钙奶 低脂
如今，经济进入新常态，消费对经济增长的拉动效应日益凸显，但围绕消费产生的问题也多了起来。一些乳品生产企业在生产乳制品方面也做足了功课，生产出了名目繁多的产品。比如常温奶、巴氏奶、高钙奶、低脂奶等等，让消费者不知道究竟选什么奶。
关键词: 西湖龙井 打假 气候条件 鲜叶采摘 新茶 采摘期 上市
“蛰雷一夜展旗枪，东风吹送兰芽香”，据浙江杭州媒体报道，近期西湖龙井新茶部分开采。据专家介绍，从气候条件来看，3月20日后西湖龙井正式进入采摘期，今年西湖龙井的产量和价格约将略高于去年。鲜叶采摘到新茶上市需要3到5天时间，截至3月19日上市的所谓的“西湖龙井”新茶基本不是真品。
关键词: 品牌建设 农产品 山东省 政府办公 品牌形象 品牌价值 知名度 国内外
日前，山东省人民政府办公厅印发《关于加快推进农产品品牌建设的意见》（以下简称《意见》），计划打造山东农产品整体品牌形象，到2020年，实现国内外较高知名度和影响力，品牌价值达到100亿元以上。
关键词: 生产经营者 生产者 人体健康 安全标准 现场监督 消费者
食品生产者发现生产的食品不符合安全标准或有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者……食药监部门认为必要的，可以实施现场监督。
关键词: 粮库 鼠 辽宁省 松原市 吉林省
近日，辽宁省开原市庆云堡中心粮库、吉林省松原市前郭白依拉嘎收储库被央视曝光存在以陈粮顶新粮、恶意套取价差补贴等问题。消息一出，国家粮库再度成为公众关注的焦点。
关键词: 进口食品 印度尼西亚 亚硝酸盐 牛初乳粉 超标 aps 卡拉胶 胭脂红
2批次共25020千克来自美国的APS牛初乳粉检出“亚硝酸盐超标”；3批次共1263千克来自泰国的7BEST牌卡拉胶果冻，检出添加剂“胭脂红超标”；2批次共12568千克来自印度尼西亚的芝士威化，检出重金属“铝超标”……
关键词: 香港回归 中国政府 英国政府 肺部感染 帕金森病 邓小平 历史 主权
1997年7月1日，中国政府对香港恢复行使主权，英国政府同日把香港交还中国。而在1997年2月19日，邓小平这位对香港回归祖国做出了巨大的历史性贡献的伟大智者，却因患帕金森病晚期和并发肺部感染在北京逝世，享年93岁。时间仅仅相差了4个多月，小平就未能举杯和世界上全体华人一道，热烈欢庆香港回到祖国的怀抱这一伟大的历史时刻，太遗憾了……
关键词: 可口可乐 饮料行业 粗粮 风波 饮料市场 并购 中国 果汁
7年前，可口可乐并购汇源果汁案以失败告终。近日，蛰伏已久的可口可乐，在中国饮料市场的并购又有了新动作。4月17日，可口可乐中国官网消息称，计划斥资约4亿美元现金，全资收购厦门粗粮王饮品科技有限公司100％股权。
关键词: 上市 酒 记者采访 资本市场 ceo 融资
据悉，也买酒于近日完成C＋轮数千万元融资，具体金额与投资方还未完全披露。 记者采访也买酒CEO袁疆得知，此轮融资或是企业冲击上市的最后一个砝码。与此同时，今年也买酒将在资本市场有大动作。
关键词: 婴幼儿奶粉 兼并重组 结构优化 企业 大型超市 产品结构 杭州市 浙江省
在浙江省杭州市的一家大型超市，各种品牌的奶粉琳琅满目。 近年来，国家一直加大力量推动婴幼儿奶粉企业兼并重组，但进展十分有限。从长远来看，兼并重组是国内乳粉行业的必经阶段。政府需要从政策层面给予更大力度的支持，企业则应该不断优化产品结构，进而提升消费者对国内品牌的信心。
关键词: 中国市场 配额制 牛奶 目标瞄准 欧盟委员会 农业政策 需求变化 欧盟国家
欧盟4月1日起正式取消实施达31年之久的牛奶配额制，少数奶农上街抗议。 欧盟委员会农业政策新闻发言人丹尼尔·罗萨里奥4月2日接受采访时回应，取消牛奶配额是为了使欧盟国家的牛奶生产者更灵活地应对市场需求变化。
关键词: 啤酒行业 市场 啤酒企业 啤酒业 中国
夏天的到来，将预示着一场国人关于啤酒的狂欢，啤酒企业迎来了一年中的销售旺季。 中国啤酒行业一直以成熟稳健的发展姿态示人。但在近日举行的中国酒业年度峰会上记者了解到，2014年中国啤酒业出现了24年以来的首次负增长。
关键词: 资本市场 茅台 上市 品牌 提速 负责人 酒
贵州茅台近日高调推出“三茅一曲”系列酒。相关负责人透露，茅台的“混改”将通过系列酒战略提速。其中，去年刚刚收回的子品牌赖茅，预计在3到5年内实现资本市场的上市。
关键词: 果酒行业 行业调整 啤酒行业 葡萄酒 容量 白酒
如果将葡萄酒算在内，果酒行业的整体容量将达达2000亿元；虽然还不及5000亿的白酒容量的一半，但果酒的后劲十足，2012年酒行业调整以来，其增长速度一直要高于白酒和啤酒行业。
关键词: 食品安全 畜禽类 动物疫病 监管 动物食品 营养成分 物质基础 组成部分
随着人们生活水平的不断提高，人们对畜禽类动物食品的要求也不再局限于单纯的质量上，而是对其食品安全、卫生、营养成分和健康越来越重视。俗话说：民以食为天。食品是人们日常生活的物质基础，家禽和家畜的肉类制品又是饮食结构中的重要组成部分，因此，动物食品的安全已成为当前畜牧业发展的一个重要课题，而畜牧防疫作为食品安全的关键一环...
关键词: 合理使用 农药 色变 农残 大学 腰带 生活 饮食
农药、化肥的广泛使用，是若干年来中国粮食持续增产，人民不再勒紧裤腰带过日子的“功臣”，现在就成了“过街老鼠”7有人说，生活是一所大学，具体在饮食吃喝，这所大学里还有很多课程需要修。
关键词: 粉丝 烟台 贸易 丝绸之路 时间成本 中亚国家 经济带
一旦“丝绸之路经济带”建立，直通欧洲的货运快车将畅通无阻，不仅能够节省大量时间成本，对沿线中亚国家的出口也能够实现市场覆盖。
关键词: 农产品品牌 地理标志 农业发展 高原 助推 工商行政管理局 商标品牌
4月21日，在云南省政府新闻办召开的主题为“魅力彩云南特色云系列”新闻会上，云南省工商行政管理局副局长李啥介绍说，地理标志商标已经成为云南省打造“云系列”高原特色农产品品牌，促进农业增效、农民增收、农村发展的重要抓手。地理标志商标品牌将助推高原特色农业发展。
关键词: 包装企业 科技创新 新产品研发 金属 专业化 易拉罐
奥瑞金是一家集金属制罐、底盖生产、易拉罐制造和新产品研发为一体的大型专业化金属包装企业。
关键词: 创新公司 品味 出现频率
创新是对当今世界，在我们国家出现频率非常高的一个词。谈及创新，有人会觉得自己脑中一片空白，只因它看不见也摸不着，凭空想象却好像又少了些什么。本期介绍的这本书，希望能让大家了解在万众创新的年代，一切公司都是创新公司。
关键词: 资讯 酿酒 柠檬 英国 乙醇 棕色 酒厂 提炼
英国酿酒师用蚂蚁制作出含柠檬味毡酒 据报道，近日英国剑桥一家酒厂将森林中采集到的棕色林蚁与乙醇混合在一起，再提炼出带有柠檬味的毡酒，每瓶含有62只林蚁精华。
关键词: 公益事业 慈善事业 发展现状 处事方法
做公益和慈善，在我看来是人生一种很大的福报，我们努力的结果，既能帮助自己，也能帮助别人。我们今天捐赠的任何一笔钱，不管多与少，对改变世界甚至别人都是微不足道的，但帮助别人是改变自己，让自己的内心发生变化，更加丰富。——马云
关键词: 食品工业 发展现状 日本 饮料
来自英国卡马森郡的12岁女孩尚侬·海斯养的母鸡近日生下了一颗1．8厘米长、约有硬币大小的鸡蛋，或为目前世界上最小的鸡蛋。
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