食品界杂志是由中国商业联合会主管，北京食品科学研究院主办的一本部级期刊。
食品界杂志创刊于2013，发行周期为月刊，杂志类别为工业类。
关键词: 糖酒会 商品交易会 江苏南京 此山 秦淮 酒类行业 拉动经济发展 高端酒 经济增长 产业结构转型
10月29日,第93届全国糖酒商品交易会（以下简称糖酒会）在江苏南京隆重开幕。当记者来到南京国际博览中心的时候,着实被现场的盛况所震撼。开场不到两个小时,展厅内外已是项背相望。对于普通消费者而言，糖酒会或许不是那般如雷贯耳，但在业内，该盛会可是层次最高、影响力最大的商品交易平台，被称为食品行业的“风向标”、酒类行业的“晴雨表...
关键词: 法制节目 逆生 普法教育 警察科学 济南市文化东路 军事医学科学院 生存欲望 独自一人 我的大学
＂认识＂王大伟是在电视上,因为经常看他做的法制节目。在节目中,他将普法教育编成歌谣警语。比如：＂男人只带一百元,不带今天不用钱。可怜多少英雄汉,败在露富这一关。＂＂一人在家放暑假,生人敲门不应答。问路送奶查电表,决不开门我当家。＂等等。＂了解＂王大伟,是通过他的博客和微博,因为是他的＂粉丝＂,所以关注他的博客微博动态。久而久...
关键词: 贸易机会 地方经济 热点词汇 系列专题 走向世界 辐射范围 饮食文化 重要支撑点 满负荷运转 市场占有率
＂一带一路＂已成为当下的热点词汇,其沿线国家和地区26个,辐射范围包括东盟、南亚、西亚、中亚、北非、北欧,总人口数约44亿,经济总量约21万亿美元。这条＂现代丝绸之路＂作为世界各国交流与合作的桥梁,带来了更多的投资贸易机会,其作用不言而喻。在这庞大的贸易量中,和我们生活息息相关的食品占有多大比重？＂一带一路＂沿线城市与食品产业有...
关键词: 有机食品 潜在需求 新京报 食品安全意识 购买意愿 动物福利 现行价格 购买行为 引导消费 企业宣传
有机食品受到更多消费者的青睐。一些国内乳企纷纷发力有机奶,甚至将其作为重建消费信心、挽回高端客户的＂救命稻草＂（新京报9月1日B12-B13版报道）。然而,有机牛奶的市场表现如何,归根到底还在于能否获得消费者的认可。但从我们对有机牛奶进行的调研来看,从消费者认识到购买,从潜在需求到真实消费,可能仍有很远的距离。
关键词: 生态食品 国家生态 日常消费 生态文明 中国生态 学术水准 品汇 青少年儿童 联盟成员 三品
＂互联网＋＂时代,让消费者的衣食住行都与之有着密切联系,而餐桌日常消费的农产品也伴随着＂互联网＋＂的日益发展融合,一改昔日的经销模式,通过垂直电商平台快速便捷地摆上百姓餐桌,让消费者更多地享受到产地直接发货的新鲜农产品。如何让生态有机、特色的安全农产品上餐桌？如何让国家生态原产地产品走进市场？如何发挥＂互联网＋＂的巨大作...
关键词: 配方乳粉 食药监 二维码 可追溯体系 追溯系统 发展纲要 乳制品工业 辉山 食品名称 检验报告
扫描一罐婴幼儿奶粉的二维码,奶粉生产、检验、运输、销售等环节一一呈现,这是婴幼儿配方乳粉追溯的蓝图。日前,广东省食药监局公布其婴幼儿配方乳粉电子追溯系统覆盖率已达60%,＂扫码知身份＂。就在7月初,《北京市贯彻质量发展纲要实施意见2015年行动计划》也提出建立婴幼儿配方奶粉可追溯体系。
关键词: 分级制度 葡萄酒产业 中国葡萄酒 抱团取暖 地理标志 法国葡萄酒 产品安全 葡萄酒酿造 葡萄酒生产 佐餐酒
法国是世界葡萄酒集大成者,葡萄酒分级制度自然也是全球的榜样。但是讲到葡萄酒分级,国人也一直是雾里看花。笔者将法国的葡萄酒分级制度用广义分级和狭义分级两个维度去解读。两个维度的法律和市场含义是有一定区别的。前者更多是一种产地分级,在国际上实际上已经有立法认可了,也就是世界贸易组织（WTO）里讲的地理标志（Geographic Indication...
关键词: 辉山 食药监 硫氰酸钠 安全警示 全国媒体 高钙牛奶 副总裁 乳业集团 数据显示 抽样检验
随着河北省食品药品监督管理局（以下简称＂河北食药监局＂）一纸情况说明,＂辉山河北高钙奶被下架事件＂终于画上句号。9月29日,河北食药监局再发文,虽然没有道歉,但表示撤销此前引起全国媒体关注的辉山硫氰酸钠超标的安全警示。辉山乳业副总裁徐广义表示,从2013年开始,辉山乳业就对硫氰酸钠指标进行批批检测,同时进行第三方外检,所有检测数据...
关键词: 食药监 肉制品加工 检测体系 巨头企业 冷鲜肉 菌落总数超标 西马特罗 产品标准 同类品牌 线下
2次被食药监总局通报,7起食品安全问题,60余家加盟商集体投诉,全国多地加盟店退出。这组数字,是肉制品巨头企业金锣集团不得不面对的问题。在短短半年之内,密集爆发食品安全事故与加盟商矛盾纠纷,不仅在肉制品加工行业里面实属罕见,也让宣布投资1.5亿建食安检测体系、计划将门店扩张到2倍数量的金锣身处漩涡之中。
关键词: 新兴能源 水业 西藏高原 天然水 阿尔 油品销售 负债经营 食品饮料行业 瓶装水 科技开发公司
虽然在物理学中,油水不相溶,但在现实中,中石油、中石化两个石油巨头却对水青睐有加,通过收购、战略合作的方式纷纷布局饮用水市场。日前,阿尔山矿泉生产企业内蒙古蓝海矿泉水有限责任公司将出售给具有中石油背景的中油新兴能源产业集团,联想到此前中石化也与西藏高原天然水有限公司签署战略合作协议，推出了易捷·卓玛泉天然冰川饮用水，业内认...
关键词: 行业传统 行业销售收入 年酒 涨价潮 净现金流量 销售低迷 取消资格 行业调整 产能过剩问题 产品价格
2015年,白酒行业传统的淡季即将结束,在行业持续不景气的背景下,各大酒企和垂直电商企业并没有停下调整的步伐,纷纷采取措施——涨价、融资、准备上市。高端白酒掀起涨价潮 7月底，一直被认为是白酒行业价格风向标的53度飞天茅台酒，价格已从1099元升到1199元：8月3日，52度五粮液（普五）出厂价由每瓶609元调整至659元；8月8日泸州老窖也宣布全...
关键词: 干邑 酒行业 君度 轩尼诗 法国巴黎银行 品牌拥有者 奢侈品消费 政治局势 产品销售 潜在消费者
今年5-7月,干邑在欧洲和北美市场迅速反弹,但亚洲市场的不稳定仍然持续。7月份,干邑对中国的出货量下降了2.8%,使得年初开始的反弹犹如昙花一现,令干邑巨头们再度陷入担忧。干邑亚洲市场大起大落根据法国干邑酒行业管理局（BNIC）的数据,今年第二季度,干邑的全球出货量上升了19.5%。表现最突出的市场北美和欧洲,分别较上年同期增长了26.6%和12.7...
关键词: 乳制品市场 网上拍卖系统 恒天 拍卖交易 两级分化 中标价 拍卖价 数据显示 价格指数 原奶
近日获悉,据全球乳品拍卖官网数据显示,恒天然全球乳制品贸易网上拍卖系统10月6日拍卖交易价格指数总体上涨9.9%,平均中标价为2834美元/公吨,上期价格为2226美元/公吨。这意味近两个月以来,拍卖价第四次上涨。作为全球乳制品价格重要风向标,恒天然拍卖价连番大涨是否意味乳业＂回暖＂？
关键词: 汇源 朱新礼 财报 职业经理人 果汁饮料 信用增级 营运资金 消费趋势 资产运作 资金运营
在中国,一家成立超过20年的企业,某种程度上可以称之为＂老牌＂企业了。只是,老牌有时意味着成熟,有时也意味着过时。成立于1992年的汇源果汁,如今正面临市值缩水、财报亏损、管理内耗严重、新品难打开市场的重重困难。果汁这个品类其天然健康的属性，本符合当下的消费趋势，但汇源却在逐渐淡出消费者的购物车。
关键词: 大宗商品市场 制糖行业 南宁糖业 期货价格 制糖企业 中报 食品制造业 农产品市场 国际期货 证券分析
9月底、10月初,国内制糖行业似乎回暖气息渐浓,国庆节后开市首日,由于广西南宁糖业公告收购远丰糖业75%的股权,糖业股集体大涨,南宁糖业涨停,贵糖股份大涨4.79%,广东甘化大涨6.78%。而国内大宗商品市场中,同期白糖期货价格也延续了前期反弹走势,主力合约10月8日（周四）单目大涨1．85％。
关键词: 并购目标 华北市场 资本市场 停牌 海外并购 国内市场 自发行为 上海复星 张福平 盈利能力
和其他食品企业的海外并购路径不同,北京本土品牌企业三元食品除了少数的国际并购之外,依然将更多精力集中在国内市场。国庆节前夕,9月21日开始,三元因拟重大资产重组事项一直停牌至今。据了解,此次的并购目标是冰淇淋八喜的制造商,目前在华北市场增长势头强劲,不过对于此次并购,是首农集团主导的资源整合,还是三元和发喜的自发行为等问题,目前...
关键词: bat 大众用户 茶餐厅 不差钱 规模经济 腾讯 集中度 机会主义行为 醉了 金融战略
＂你吃了吗？＂＂去哪吃？＂＂想吃啥？＂中国人社交中的这些常用语充分说明了吃的重要性,古人云：＂民以食为天＂,套用现在流行的互联网思维来概括的话：这就是十几亿大众用户绝对的刚需啊!吃有很多种吃法。能在家吃早饭和晚餐那就享受和赞美下老妈或老婆的家常手艺;要宴请客人就得很任性不差钱地去酒楼和会所;真吃货就全国各地大街小巷找那些...
关键词: 食品安全法 经营过程 经营业态 食品生产经营者 配方乳粉 食品安全信息 药品监督 食品经营者 婴幼儿配方食品 食品安全隐患
自今年10月1日起,由十二届全国人大常委会第十四次会议通过的修改后的食品安全法开始施行。食品生产从农田到餐桌,链条长,涉及环节多,问题也多。如何加强对食品生产经营过程的控制,如何对网络食品交易等新兴食品经营业态监管,如何重点监管保健食品、特殊医学用途食品、婴幼儿配方食品等特殊食品……对这些实践中提出的新问题，这部因“最严谨的...
关键词: 病死猪肉 食品安全 监管 关键环节 相关利益者分析 行政问责
我国是世界上最大的猪肉生产国和消费国,近年来我国病死猪肉事件频发,亟待加强监管。本文对发生在全国各地的24起病死猪肉事件进行了实证研究,分析了病死猪肉黑色产业链的关键环节以及相关利益者的行为,对如何加强对病死猪肉的监管提出了一些对策,如加强对制售病死猪肉非法屠宰场的监管,建立和完善相关政府部门行政问责制度,深化动物防疫检疫制...
关键词: 地理标志 东江鱼 系列专题 饮用水标准 产品特征 鱼制品 江河湖泊 绿色认证 产品认证 电视纪录片
＂地理标志＂不仅是一种新型知识产权,更是区域产品特征和信誉的典型标志。为了保护＂地理标志＂在全国的良好运行,本刊推出＂地理标志＂系列专题报道,不断加深人们对＂地理标志＂的认可,提升地理标志产品的综合竞争力,促进一方经济的长足发展。
关键词: 地理标志 商标战略 区域经济 地方品牌 高原特色 云南省保山市 龙陵县 宁红茶 甜柿 黄龙玉
为了进一步提升云南省保山市地方品牌以及优势特色农产品的知名度,增加其附加值,近年来,保山市大力推进商标战略实施,取得显著成绩。从2011年2月获得第一件地理标志证明商标＂保山小粒咖啡＂以来,仅仅4年时间,保山市的地理标志证明商标从无到有,实现了历史性跨越。目前,保山市注册地理标志证明商标共有18件,包括＂保山小粒咖啡＂、＂保山绿蚕豆...
关键词: 水井坊 职业经理人 内部人士 嘉士伯 范祥 啤酒业 高端酒 团队领导 发货量 大中华区
第二任洋帅大米蹊跷急速离职后,水井坊就急匆匆地在国庆假期前将新的公司总经理敲定,不过与此前不同的是,这是被帝亚吉欧收购之后,拥有外资血脉的水井坊迎来的第一个本土化的职业经理人。＂新的公司总经理今天第一天上班,目前正在走访各个部门及听各部门经理汇报公司情况。＂10月8日,水井坊的内部人士接受媒体采访时表示,目前还没接到新的总经理...
关键词: 灵泉 苍峪山 天然矿泉水 矿物质水 检测中心 中草药材 胞分泌 生态环境 化验报告
众所周知,水是生命之源。作为生命的源头,其重要性无需多言,我们日常生活、工作所必需的饮用水更是不可或缺。在消费者追求健康、寻求食品安全的当下,饮用水是否健康与安全就成了消费者衡量是否＂好水＂的标准。近日,有饮用水行业专家在太行山支脉的苍峪山中实地考察发现,当地灵泉峡＂龙头涌泉＂流出的矿泉水各项有益人体健康的指标均高于平均水...
关键词: 情史 文学思潮 新写实主义 心理描写 本色表演 刘震云 身体写作 池莉
陈之秀是一个出生于20世纪70年代后期的作家,她的文学创作是从20世纪90年代末开始的,而她的小说创作更要晚到21世纪初。截至目前,她已出版了三部＂都市情感系列＂小说,分别是《成都情史》、《我能不能复活》、《黑夜的眼睛》。她的小说创作必然会受到此前一些文学思潮的影响,但由于她的出身和经历，又形成了与其他作家不尽相同的创作轨迹，下面...
关键词: 格式合同 监管方式 工商局 禹州市 消费者合法权益 工商部门 河南省 电视台
今年以来,河南省禹州市工商局不断创新合同监管方式,采取四项措施提升工商部门合同执法监管水平,切实维护消费者合法权益。一是强化宣传,增声造势。利用电视台、报刊、广播等媒体,通过发放宣传手册、走访企业、召开座谈会、行政约谈和行政指导等多种形式,向社会广泛宣传合同监管的目的意义,引起社会各界的广泛重视。
关键词: 制度改革 工商局 禹州市 登记制度 年度报告 企业 河南省 公示制
河南省禹州市工商局自2014年3月1日起实施注册资本登记制度、改企业年检制为企业年度报告公示制、“先照后证”、实行企业“经营异常名录”和“严重违法企业黑名单”制度等改革以来，全市新登记企业实现了明显增长，在激发市场活力、推动投资创业等方面发挥了重要作用。
关键词: 党员干部 工商局 学习 禹州市 精神 先进事迹 教育活动 水磨河
根据市委“三严三实”专题教育活动安排，10月14日上午，工商局党组书记、局长张永凯带领全体班子成员、系统副科级以上干部共27名党员干部赴长葛市坡胡镇水磨河村，参观新时期农村支部书记的典型-燕振吕同志事迹展览馆，学习燕振昌同志先进事迹。大家首先来到燕振昌事迹展馆，一边听取展馆讲解员的讲解，一边观看展馆里的图片、实物。
关键词: 专项治理 工商局 工作人员 行政审批 教育活动 管理系统 领导干部 治理范围
为进一步落实中央八项规定精神，促进“三严三实”专题教育活动深入开展。近日，河南省卫辉市工商局在全市工商行政管理系统深入开展懒政怠政、为宫不为问题专项治理活动。专项冶理以解决工作人员中存在的“不敢为”、“不会为”、“不想为”问题为重点。以全局各单位以及领导干部、工作人员为治理范围和对象，围绕解决安全生产、信访稳定、规范...
关键词: 企业信息 工商局 工商部门 制度改革 诚信体系 转变职能 市场主体 工作时间
企业信息公示工作对工商登记制度改革、加快社会诚信体系建设、推进政府转变职能、工商部门提升监管服务水平具有重要意义。河南省卫辉市工商局采取多种形式贯彻落实《企业信息公示暂行条例》，确保年报公示工作顺利完成。一是工商部门主动作为，狠抓落实。全市各类市场主体数量庞大，企业信息年报工作时间紧、任务重、难度大。
关键词: 安全生产大检查 食品药品监管局 商南县 事故教训 县政府 干部
为了深刻汲取“8.12”两起事故教训，商南县食品药品监管局按照县委、县政府两办《关于迅速开展安全生产大检查的紧急通知》要求，结合正在开展的金丝峡5A级景区创建和“飓风行动”扎实开展安全生产大检查。一是迅速动员部署。8月17日，分别科开了局务会议和全体干部职工会，传达县上会议和文件精神，研究落实措施，要求全体干部职工在思想上要...
关键词: 药监局 商南县 安全生产 村干部 局长
9月9日下午，商南县食药监局局长杨富华、局包村第一书记、副局长冯凌民等一行4人，到所包扶的试马镇百家岗村，组织镇、村干部座谈，就当前安全生产、信访维稳、“双包双促”等进行实际调研。局领导一行走村入户，现场慰问程锋等6名患病的困难群众，每人送去慰问金200元。并对其中一名有上访苗头的村民进行耐心说服教育，嘱咐村干部多关心其生...
关键词: 口中和 徐滔 张怡筠 乐观者 儿童少年 企业经营 生活享受 杨建国 公款消费 乐观积极
这是一个中国创业者最好的时代。在这个时代,梦想不再是遥不可及的幻想;创业不再是别人口中和写在书本里的故事。在这个时代,梦想是一念既出、万山难阻,是不断燃烧自己就能看到天空绚丽绽放的礼花;是只要付出就可以紧紧攥在手心里的幸福。——@徐滔
关键词: 意大利米兰 克里昂 自动匹配 世界博览会 酒产品 galaxy 酒桶 食用花卉 美国硅谷 花卉植物
1同样是由制作香蕉台球桌的克里昂·丹尼尔手工制成,这是一个圆形台球桌,从上面看像是一个甜甜圈。2在意大利米兰世界博览会上,来自法国和意大利的面包师合力烘烤出全球最长的法式长棍面包,总长120米。3 Ice Galaxy智能酒桶为喜爱品酒的人群打造了一款可以自动调节温度的储酒产品,用户在喝酒之前可以通过手机app选择要喝的红酒种类,系统自动匹配...
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