关键词：食品产业 脉搏 阿胶 监管 发展趋势 

摘要：2015年，对于食品产业来讲，既是挑战的一年，又是紧抓机遇、谋求发展的一年。在当前的经济大背景下，在产业逐步发展的过程中，在行业进行转型升级迫在眉睫之时，酒类、休闲食品、饮料、乳制品等与我们生活息息相关的行业遇到了哪些棘手的问题？各行业是怎样解决的？深挖事件根源，我们又能从中总结、吸取到哪些经验？这对食品产业未来发展趋势会产生怎样的影响？为了使读者更好地了解食品产业信息，把握产业发展趋势，本刊推出了“食事洞察皆学问把握食代新脉搏”系列专题报道，为您拨开当下食品产业面临的重重迷雾，把握产业发展的最新脉搏。

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