关键词：普鲁兰酶 筛选 生理生化 16srdna 酶学性质 

摘要：从某火山口的土壤样品中分离筛选得到了一株产耐热普鲁兰酶菌株T-10，酶活力为1.22U/mL。经形态特征观察、生理生化特征实验以及16SrDNA序列同源性分析，确定该菌株为解淀粉芽孢杆菌。酶学性质研究表明：该普鲁兰酶的最适温度是60℃，在70℃保温4h后活力残留60%以上；最适pH值为6.0，pH3.0～8.0在室温保存4h后相对酶活力大约为70%。目前，鲜有发现产耐热普鲁兰酶的菌株为解淀粉芽孢杆菌，其具备良好的应用前景。

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