关键词：提取率 罗汉果 超声波处理 作用效果 超声波法 

摘要：采用超声波法处理罗汉果提高罗汉果甜苷的提取率.使用频率为50 kHz,输出功率为80 W;频率为28 kHz,输出功率为200、400 W的超声波,通过检测罗汉果甜苷的含量变化来检测超声波的作用效果.结果表明,超声波处理可以提高罗汉果甜苷的提取率.随着超声波输出功率的提高,罗汉果甜苷的提取率也得到提高.高频率超声波比低频率超声波的作用效果更为明显.

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