关键词：柑橘皮渣 综合利用率 加工技术 大学 西南 

摘要：由西南大学柑橘研究所与湖南省农业科学院农产品加工研究所、浙江省农业科学院食品加工研究所等单位合作完成的“柑橘加工技术研究与产业化开发”，率先在国内实现柑橘皮渣综合利用率95％以上，取得明显经济效益和社会效益。

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