关键词：废弃有机质 培养基 发酵 单细胞蛋白 

摘要：厨余垃圾、秸秆和淀粉废水中含有丰富的有机质。研究的目的在于降解有机物和利用这些有机物生产单细胞蛋白。实验将厨余垃圾、秸秆和淀粉废水经过预处理后制成供酵母菌和枯草芽孢杆菌发酵的培养基。发酵两天以后,我们通过对OD600（光密度）值的测定来判断微生物单细胞蛋白的生物量,然后通过测定发酵前后培养基COD（化学需氧量）的值判断废弃有机质的降解情况。实验结果显示,经过两天的发酵,厨余垃圾和淀粉废水的OD值到达1.8-2.0,COD的降解率为80-95%,而秸秆废水的OD值只有0.2,COD的降解率也只有20%。所以,厨余垃圾和淀粉废水可以被酵母菌和枯草芽孢杆菌发酵制成单细胞蛋白,而秸秆不能被其制成单细胞蛋白。

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