食品与健康杂志是由天津市科学技术协会主管，天津市科学技术期刊学会主办的一本省级期刊。
食品与健康杂志创刊于1989，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
关键词: 美食 饮食文化 中国 烹饪方法
记得看过一档国外的美食节目,和我们常看到的那种美食栏目不同的是,它不是教做新菜,而是教你如何把前一天剩下的饭菜翻新,做出与众不同的花样。这个节目,很受主妇们的欢迎。
关键词: 资讯 问题食品 质量问题 面制品 工商局 北京市 调味 样本
四种调味面制品被查出质量问题 北京市工商局近日本周食品下架信息,共有11种食品被停售。哥俩好、牛排王、乡吧佬、小面筋等四家品牌的部分调味面制品成为本次检查出的主要问题食品。本次共抽取样本706个,不合格样本11个,
关键词: 中秋 饮食文化 美食学 月饼
今又兔年,我们又在重复一个既古老而又新潮的故事。
关键词: 柚子 降压药 止咳平喘 健脾消食 父亲
对门李哥的父亲喜食柚子,特别是到了冬季,因为柚子有止咳平喘、健脾消食的独特功效,他更是每日都要吃上几瓣。李哥也很孝顺,因为父亲好这口,所以他从来都没让家里的柚子断过。
关键词: 温泉 文化 文献记载
我国温泉有文献记载者多达972处,其中温度高于50℃的就有229个。据初步统计,现全国各省市、自治区已发现温泉达3000多处。
关键词: 泡温泉 冬季 人体新陈代谢 人体健康 关节松弛 消除疲劳 扩张血管 血液循环
有资料表明,泡温泉不仅可使肌肉、关节松弛,消除疲劳,还可扩张血管,促进血液循环,加速人体新陈代谢。此外,大多数温泉中都含有丰富的化学物质,对人体健康有一定的益处。不过,泡温泉也有不少学问,只有掌握了正确的方法,并了解了泡温泉的注意事项,才能健康泡温泉,泡出舒适和健康。
关键词: 感冒发烧 泡温泉 预防措施 治疗方法
许多人认为,如果感冒了,泡个热乎乎的温泉可以帮助康复。专家介绍说：认为感冒发烧后用温泉的热水泡泡,对病情有好处,其实这是一种误区。
关键词: 泡温泉 养生 日本人 小动物 现代人 治疗
温泉文化究竟起源于何处？这个答案也许已年代久远得不可考了。据说日本人一开始并不知道温泉具有治疗疾病的功能,后来是因为看到一只受伤的小动物在泡过温泉之后奇迹般地迅速复原,这才使他们开始认真地研究起温泉的功能。现代人渐渐把泡温泉作为休闲养生、解压甚至治疗的方法,这种趋势迅速在全球蔓延。
关键词: 血脂高 健康检查 保健知识 预防措施
在健康检查的诸多项目中,常常会有血脂这一项。在我们身边,血脂高的人也越来越多。但能准确说出血脂概念的人,恐怕就是凤毛麟角了。
关键词: 胃肠负担 药物调理 节日 消化系统疾病 生活习惯 饮食卫生 饮食方面 美味佳肴
春节过后,患消化系统疾病的人比平时明显多了,究其原因无外乎饮食卫生与生活习惯两个方面的改变。饮食方面,从年三十的团圆饭到亲朋好友的聚会宴席,天天美味佳肴、顿顿山珍海味,这些高蛋白、高热量、高糖、高油脂的食物消化起来比较困难,会加重胃肠负担。
关键词: 酸菜 泡菜 健康 传统食品 亚硝酸盐 致癌风险 致癌食品 有害物质
酸香开胃的泡菜和酸菜是深受大众喜爱的传统食品。但是,屡有文章指出,腌渍菜中含亚硝酸盐,长期食用会增加致癌风险,甚至将它列为＂致癌食品＂。到底泡菜和酸菜中含多少有害物质？怎样吃才更安全呢？
关键词: 饮食原则 癌症病人 定时定量 少食多餐 味觉异常 助消化药 健脾和胃 食欲
【癌症病人的饮食原则】 定时定量、少食多餐。癌症病人普遍食欲不佳.所以饮食应注意增加食品花样,保证色香味俱全,清淡可口,这样有利于提高食欲。部分病人味觉异常,食欲很差,可进少量的腐乳或辣酱,以增加食欲,也可适当服些健脾和胃类的中药和助消化药。
关键词: 胃病患者 热食 蔬菜 饮食习惯
很多胃病患者在吃的方面都很是头疼,往往是稍微不注意,吃了不该吃的东西,胃就马上发起＂战争＂。专家介绍说：远离一些不易消化的食物,培养正确的饮食习惯,治愈胃病将不再是难事。
关键词: 豆浆 内分泌系统 植物雌激素 抗氧化剂 黄豆苷元 身体素质 矿物质 维生素
豆浆中含有抗氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶中所没有的植物雌激素“黄豆苷元”，该物质可调节女性内分泌系统的功能。妇女经常喝豆浆，可以起到调整内分泌的作用，可以明显改善心态和身体素质。
关键词: 马铃薯皮 清洁剂 家庭管理 生活常识
打算丢弃的马铃薯皮,其实是天然的清洁剂。利用身边马铃薯余料,可以创造信手拈来的清新光洁。
关键词: 中国 文化传统 风俗习惯 饺子
一到过年,有些读者朋友就会想到不少＂老例儿＂了,尤其是一些中老年朋友,一到了快过年的时候＂老例儿＂就不离嘴,围着它们团团转,甚至闹出不少笑话来。所以,今天我们就来和各位朋友讨论一下这些＂老例儿＂吧。
关键词: 腐竹 双眼 蛋白质含量 生产现状 产品质量 副食品 小作坊
春节前后,腐竹又进入了热销阶段,有些超市、粮油店的腐竹供应甚至在年关出现断货现象。腐竹味道鲜美,蛋白质含量高,耐存放,烹、炸、煎、炒、煲汤、凉拌皆可,因而成为人们喜爱的副食品。但不可忽视的是,有些小作坊的生产现状非常差,产品质量也毫无保证。腐竹虽然好吃,但大家选购时可得擦亮眼睛。
关键词: 饮食指南 驾车 营养均衡
现在,路上的车是越来越多了,驾车族可是一个庞大的群体。开车的时候,不仅精神高度集中,而且还会受到噪音、堵车这些因素的影响,要保持愉悦的心情和良好的视力,才能保证驾车的安全。那么,驾车族该如何从饮食上来调理,使自己更加营养均衡呢？
关键词: 糖尿病足 预防 慢性并发症 健康危害 控制饮食 足部护理 外伤感染 患者
糖尿病足是糖尿病患者最严重、发病率最高的慢性并发症之一,对糖尿病患者的身心健康危害极大。为了防止糖尿病足的发生,患者在降糖和控制饮食的同时,应特别重视局部足部护理,防止外伤感染。
关键词: 肾病患者 豆类食品 食用豆制品
肾病是一种比较常见的疾病，现在许多肾病患者由于受传统资讯的影响，对食用豆制品一直排斥。其实这是一个误区。
关键词: 孩子 咳嗽 饮食 副作用 止咳药
不少家长对宝宝咳嗽都很头疼,给孩子吃止咳药担心药物有副作用,不给孩子吃药看着孩子咳嗽又很心疼。
关键词: 久坐 办公族 办公室 户外运动 椅子
十年前,＂坐办公室＂可是最让人羡慕的工作。而如今,办公室一族却成了叫苦不迭的问题人群。久坐不动是办公室一族健康的头号大敌。有些人一到办公室,就像粘在椅子上一样,想跟邻座说话,都懒到要坐在椅子上用滚轮滚过去。时下正值冬季,寒冷让人们对户外运动望而却步,久坐更是成自然。
关键词: 女人 手脚冰凉 感觉
有一些人,每到隆冬季节就手脚冰凉。特别是许多女性,自己也不知道什么原因,总是感觉特别寒冷。与别人握手时,冰冷的手会把对方吓一跳;写字的速度比平时慢很多;走路时双脚也感觉冰冷和僵硬。而无论多厚的袜子、手套都改变不了＂冰美人＂的温度。
关键词: 奶酪 中国 生物学价值 营养丰富 乳清蛋白 生理效价 奶制品 撒尼族
乳饼是滇中彝族、撒尼族地区的一种传统山羊奶制品,营养丰富,风味独特,被称为中国奶酪。随着云南旅游业的发展,乳饼越来越受到人们的青睐。乳饼是一种典型的加热酸凝鲜干酪,不仅含有丰富的乳酪蛋白,而且含有大量生理效价很高的乳清蛋白，其生物学价值接近全乳蛋白。
关键词: 黄秋葵 锦葵科 补肾草 六角形 横断面 棉花 食用
秋葵是锦葵科锦葵属（与棉花同科同属）植物,又名补肾草、咖啡葵等,有红黄两种。黄秋葵主要供食用,主要食用部分为蒴果（相当于棉花的棉桃）,呈羊角形,横断面为五角形或六角形,少数为多角形;红秋葵是黄秋葵的一个变种,主要供观赏。
关键词: 类风湿性关节炎 外治方 全身性自身免疫性疾病 关节病变 关节肿痛 主要表现 疏风散寒 祛湿通络
类风湿性关节炎是一种以对称性、多关节、小关节病变为主的慢性全身性自身免疫性疾病,主要表现为关节肿痛,晚期可强直和畸形,功能严重受损。本病属中医＂痹证＂范畴,当以疏风散寒、祛湿通络、消肿止痛为治。介绍几则外治方,对缓解除关节疼痛、消除肿胀等有明显效果。
关键词: 竹笋 食疗方 营养丰富
竹笋,即竹的嫩芽茎,古人称之为竹肉、竹胎、竹芽,味道鲜美,营养丰富,自古以来即有＂无笋不成席＂之说,并被誉为＂素食第一＂的山珍。
关键词: 身体健康 情人节 礼品 节日
2011年的情人节，面对琳琅满目的礼品。可愁坏了有心人。在这个特殊的节日里，一份贴心的礼物送出的不仅仅是惊喜与感动，更重要的是健康。身体健康，爱才能长久。下面，隆顺榕为您推荐几款节日礼品，承载关爱。送出温暖。
关键词: 饮食调养 节时 肠胃不适 身体不适 生活无规律 暴饮暴食 咽喉肿痛
新春之际,人们欢聚畅饮、暴饮暴食,不少人甚至过度玩乐、通宵狂欢。生活无规律,饮食无节制将导致咽喉肿痛、肠胃不适、神疲乏力等诸多身体不适。对于春节后人们身体出现的一系列不适,隆顺榕针对不同人群为您推荐一些健康调养饮食。
关键词: 调补 健康 春季养生 防御能力 活跃期 立春
立春拉开了春天的序幕,春季养生应遵循阳气上升,万物始发的规律,而立春是乍暖还寒之时,也是各种细菌、病毒的活跃期。因而要提高机体的防御能力,抵御病菌的侵害。隆顺榕为您推荐一些列健康调补之品,以达春季养生之功。
关键词: 春节 风俗文化 天津人 饮食文化
中国人过大年,从某种程度上讲是吃的节日。老百姓辛苦了一年,谁都想富富裕裕、痛痛快快地吃上几天。春节前,天津的主妇们就要将过年期间吃的鸡、鸭、鱼、肉、青菜、腊豆等许多菜肴提前准备好,有荤有素,甚至是用缸用盆盛储。另外,一锅锅馒头一屉顶一屉,再加上馅的、枣的、
关键词: 冲绳 饮食 健康 心脑血管病 西太平洋 发达国家 长寿区 低发区
冲绳位于西太平洋,由160个左右岛屿或岛礁组成,目前是日本最长寿的地区,也是世界著名长寿区域之一。冲绳人每10万人中就有34个百岁老人,比英国高出6～7倍。在发达国家高发的心脑血管病、癌症等疾病,在这里是低发区。
关键词: 营养 厨房 食物原料 微生物 自然界 植物 动物 软骨
人类的食物原料,归根结底是来自于自然界的各种生物,也就是植物、动物和微生物。植物有根、茎、叶、花、果实、种子几个部分之分,蘑菇也有菌伞、菌柄的部位之别。动物呢,也有骨、软骨、肉、血、内脏、皮等不同组成部分。
关键词: 牙膏 功效 流行病学调查报告 口腔溃疡 口腔健康 牙龈出血 辅助作用
《第三次全国流行病学调查报告》显示,中国目前牙周不健康者高达89%,老人牙龈萎缩占97%,口腔溃疡、牙龈出血等已成为口腔健康的主要威胁。而人们普遍不愿意去为这些＂小问题＂去医院,一般都选用功效牙膏自行护理。为此,专家指出,＂牙膏不是药,口腔出现问题应及时就医,牙膏只能起辅助作用＂。
关键词: 生活方式 健康生活 社会学家 身体力行 美国 物质
＂乐活＂一词诞生于美国,1998年由美国社会学家保罗·雷提出。乐活（LOHAS）是英文Lifestyles Of Health And Sustain-ability的缩写,意即一种健康永续的生活方式。接受这种生活方式并身体力行的人便是今天的＂乐活族＂。当物质丰盈之时,人们回首发现,物质之外的健康生活,才能使自己的生活和周围的环境变得更美好。
关键词: 子弹 火锅 电影
贺岁档期,姜文的新片《让子弹飞》如同一颗出膛的子弹,张扬着个性与霸气,划破了中国电影沉闷的格局,红遍了大江南北。电影开场,一列由八匹高头白马拉着的火车在风景秀美的山水间奔驰而过,马儿翻蹄奋飞,
关键词: 牛肉 蘑菇 干红辣椒 葱白
原料牛里脊150克,秀珍菇8只,葱白40克,蒜末2茶匙（10克）,葱花1茶匙（5克）干红辣椒丝一小把
关键词: 意大利 培根 食用油 筷子
1.汤锅中的水烧开,放入盐和15毫升食用油搅匀,放入意大利面用筷子划散,大火将水烧开后转成中小火,将意大利面煮至比包装上建议的时间少2分钟。捞出煮好的意面用筷子摊开。
关键词: 猪肉 肉脯 肉馅 顺时针 黑胡椒 搅拌
做法1.将猪肉绞成肉馅后,再用刀剁5分钟左右,让肉馅变得细腻而黏稠。2.依次将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜放入肉馅中,用筷子顺时针不停地用力搅拌到肉馅上劲。再将糖、盐、黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀。
关键词: 麻酥 面团 松弛
1.分别取两个干净的盆,将水油面和油酥面揉匀。水油面要稍微多揉一下,尽量将面团揉得光滑、柔软。然后盖上湿布静置松弛半个小时。2.面团松弛后分别滚圆,搓成长条后均匀分成大约20份。将水油面稍微按扁擀匀成面皮状,包上油酥面剂子,均匀地包起来收口向下。
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