食品与健康杂志是由天津市科学技术协会主管，天津市科学技术期刊学会主办的一本省级期刊。
食品与健康杂志创刊于1989，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
关键词: 温度 食物 体温 发烧 恋爱
人的体温。一般来说介于36℃-37℃之间。超过37℃，就被认为是发烧了。有人说恋爱中的人。体温是37．2℃。正如一部法国的爱情电影．便以《三十七度二》命名。我不知道这是否有科学依据，但恋爱中的人是在发烧，似乎也合情合理。
关键词: 帕金森病 太极拳 几率
美国一项研究显示，打太极拳有助降低罹患帕金森病的几率。
关键词: 焦虑 医学研究机构 自我形象 抑郁倾向
明镜可以正衣冠，但照镜太久，就会产生焦虑现象。英国精神医学研究机构日前发现，若照镜子的次数太过频繁，或每次照镜的时间超过10分钟的话，就会对自我形象开始产生焦虑，严重的话甚至会出现抑郁倾向。
关键词: 精一 糖 学者 酒 美国科学家 高热量 维生素 蛋白质
近日．3名美国科学家称，糖和酒精一样有害，应该被控制食用。他们认为，糖对人类的危害不仅仅是会产生“空热量”（指含有高热量却缺乏基本维生素、矿物质和蛋白质），导致人变胖这么简单。过去50年，全世界糖的消费量增长了两倍，导致患上肥胖症的人不断增多。
关键词: 食品安全委员会 违法犯罪行为 专项整治 严厉打击 国务院 治理
严惩重处正成为食品安全治理的常态。根据国务院食品安全委员会的统一部署。各地区、各有关部门坚持重拳出击、重典治乱。大力开展食品安全综合治理和专项整治，严厉打击违法犯罪行为。
关键词: 人际关系 恶化 炎症 身体健康 科学院 心脏病 高血压 发病率
一项发表于《美国科学院学刊》的研究报告指出。人际关系对身体健康的影响不容小视，特别是在心脏病、高血压、癌症的发病率上，其作用甚至不亚于饮食和休息。
关键词: 防糖尿病 睡眠不足 平均睡眠时间 研究人员 发病风险
日本研究人员发现，每天平均睡眠时间不足5小时的人。糖尿病发病风险骤增，是平均睡眠时间7小时以上者的5倍多。研究认为，充分的睡眠有助于预防糖尿病。
关键词: 低热量 心脏病 饮料 风险 美国科学家
近日，美国科学家公布的一项研究结果打破了低热量饮料在人们心中的美好形象。每天一罐低热量饮料不仅不能带来好身材，反而会大大增加罹患心脏病的几率。
关键词: 营养学 食物营养 食育 营养午餐
我们经常讲到德育、智育、体育和美育。却很少听说有食育。近日，报载有介绍日本的食育一文，说的是在东邻，日本政府把每年的6月定为“食育月”，6月19日定为“食育日”，在全国范围内举行有关食育的活动。在平日，孩子们都在学校吃午餐，学生们要按序领取营养午餐。
关键词: 中老年男性 体检 血脂检查 食物摄入 血脂升高 心肌梗塞 慢性肾病 高热量
中老年男性体检时，以下项目必不可少。 血脂检查抽烟、喝酒、高脂高热量食物摄入过多，都可导致血脂升高，引发心肌梗塞、高血压、脂肪肝、糖尿病、慢性肾病等疾病。因此，即使没有任何症状。中老年男性也应检查血脂是否正常。
关键词: 体检结果 药物 身体状况 年度体检 定期体检 预防疾病 高峰期 健康人
又到了年度体检的高峰期，现今越来越多的人通过定期体检了解自己的身体状况，预防疾病的发生。然而，也有那么一些人却因为之前吃了某些药物而影响体检结果，虚惊一场；又或是因为药物的缘故，体检时未能检出身体的准确情况。那么，究竟什么药会影响体检结果，使得健康人也被检查出病症呢？
关键词: 体检项目 职业 出租车司机 医学专家
最近，出租车司机韦先生向笔者咨询，他想做一次体检，可是看见医院常规的体检项目繁多，不知道如何体检才省钱，如何能检查到自己的身体容易出问题的部位。为此，医学专家建议：体检项目应根据个人职业对号入座。
关键词: 体检报告 阅读 体检中心 检查项目 正常值范围 健康需求 健康体检 身体状况
随着生活水平的提高、人们对健康需求的提高，健康体检已成为很普遍的事情，而各种体检中心也如雨后春笋般迅速发展。正规的、规模较大的体检中心都有自己应用的查体软件，所出的体检报告也都有自己固定的模式。当我们体检完成，拿到体检报告时，该怎样更好地阅读报告，了解自己的身体状况呢？ 首先，对体检报告中每个检查项目应逐条仔细阅读，...
关键词: 脂肪 营养学 食物营养 皮肤
不要因为怕长胖就试图把所有的脂肪都拒之体外，适当地摄入“好”脂肪，坚决拒绝“坏”脂肪，才能达到瘦并健康的好状态。
关键词: 汞危害 非政府组织 环境规划 国际公约 人类健康 有害重金属 汞污染 肯尼亚
2011年10月30日，全球130多个国家的代表以及国际环保非政府组织在肯尼亚首都内罗毕聚首，进行全球性汞问题文书的政府间第三轮谈判。此前联合国环境规划署化学品处已召开过5次会议，决定最迟于2年后制定出一项具有法律约束力的全球汞文书。汞文书作为国际公约，被定格为最高级别的国际法，对包括中国在内的世界主要汞污染国进行制约监督。 汞作...
关键词: 润肺止咳 惊蛰 补脾 刺激性食物 酸味食品 流行性出血热 二十四节气
三月份到了二十四节气的惊蛰和春分，天气渐暖，但气温变化较大，气候干燥，是疾病多发的季节，容易出现肺燥咳嗽、咽喉疼痛等症状，此时应适当吃些滋阴润燥、润肺止咳的食物，如梨、蜂蜜、百合、甘蔗、枇杷等。到了仲春时节，肝气已旺，脾易受伤，唐代名医孙思邈在《千金方》中指出春季饮食应“省酸增甘，以养脾气”，即少吃酸味食品，多吃甘味...
关键词: 幼儿急疹 防治 抵抗力 日光浴 空气浴 感染
最近在门诊看了几例幼儿急疹，还有一位朋友的宝贝也得了本病，家长和医生共同亲历了三天多患儿高热的煎熬，最终热退疹出得以确诊。对于防治幼儿急疹，笔者有四点感触很深： 1.幼儿急疹当前认为可能是人类疱疹病毒-6型感染，要想不生病，一要切断感染源头，加强隔离；二要增强宝宝抵抗力，做到“三好”——营养好、休息好、“三浴”（日光浴、...
关键词: 老年人健康 情绪 胃液分泌 肾上腺素 平衡状态 肠蠕动减慢 面色苍白 血压升高
古人曰“人活百岁不望老”，老年人都希望自己尽量能长寿一些。保持乐观的情绪，对老年人的健康具有重要意义。 恼怒是健康的天敌。它直接影响一个人的情绪，有时会使你面色苍白，血压升高，呼吸急促，口干舌燥，心跳加快，唾液、胃液分泌减少，胃肠蠕动减慢等等，此时，人体内的肾上腺素水平明显升高。肾上腺素可使心脏、血管及全身肌肉处于紧...
关键词: 急性青光眼 视力下降 老年人 眼内压增高 闭角型青光眼 视物模糊 剧烈头痛 视神经萎缩
老年人随着年龄增加，出现不同程度的视力下降、视物模糊等症状，一般说来是正常衰老过程，常见于老年人白内障等疾病。如果突然发生急性视力下降及异视，则很可能是眼科急危重症，决不可等闲视之。 急性青光眼 急性青光眼（多为闭角型青光眼）是由于眼内压增高所引发的疾病，是老年人常见眼病。早期可感到视力疲劳，头痛，看灯光时，周围可见一...
关键词: 女性 月经期间 食补方法 专业医师
女性月经期间究竟该怎么吃？近期网上的一些帖子热议的经期食补方法是否可行呢？我们请教了专业医师，为您一一解答。
关键词: 室内运动 糖尿病 血糖控制 非药物治疗 患者 维持治疗 终身性疾病 胰岛素
乔大妈患糖尿病已经有五六年了，以前血糖控制得还算可以，可最近一段时间血糖总是居高不下，胰岛素在不断增加剂量，可血糖控制得还是不理想。乔大妈非常着急，心里纳闷，饮食控制得很好，胰岛素和口服药也是一顿不落，只是因为天气寒冷减少了运动，血糖就控制不好，而且体重在不断增加。对此，医生在调整药物的同时，给乔大妈讲解了运动对于糖...
关键词: 过敏性鼻炎 中西药结合 治疗不当 马来酸氯苯那敏 鼻炎康片 立复汀鼻喷剂 药物治疗 支气管哮喘
春暖花开的时节，蛰伏了一个冬天的人们喜欢到户外活动活动，这时过敏性鼻炎却来添乱,打喷嚏、流鼻涕、鼻塞、鼻腔发痒等很是煞风景。过敏性鼻炎的症状与感冒相似，不少人在发病初期把它当成感冒来治，治疗不当不仅严重影响生活与工作，还可能诱发多种合并症，如嗅觉丧失、支气管哮喘、鼻窦炎、中耳炎、过敏性咽喉炎等。过敏性鼻炎与感冒最明显...
关键词: 类风湿性关节炎 全身性自身免疫性疾病 饮食调理 风湿免疫性疾病 关节病变 周围神经病变 关节滑膜炎 疲乏无力
类风湿性关节炎是一种以关节滑膜炎为特征的、慢性全身性自身免疫性疾病。类风湿性关节炎的全身性表现除关节病变外，还有发热、疲乏无力、皮下结节、胸膜炎、动脉炎、周围神经病变等。广义的类风湿性关节炎除关节部位的炎症病变外，还包括全身的广泛性病变。 风湿性关节炎和类风湿性关节炎都是风湿免疫性疾病，很多人容易将二者混淆。实际上它...
关键词: 制作工艺 自制 食品营养 b族维生素 风味食品 食用方法 文化内涵 北方地区
醪糟，又名酒酿，是由粮食发酵制得的，甘甜而又略含酒香的风味食品。关于它，无论是制作工艺和食用方法，在我国都具有悠久的历史和丰富的文化内涵。因为糯米是制作醪糟的主要原料，因此江、浙、川、鄂和云贵等产米区就自然是它的诞生和发祥之地了。醪糟素以口感美妙著称，凡是亲口品尝者无不称赞它那醇浓的甘甜和淡雅的酒香，加之原料易得，成...
关键词: 柠檬 酸 欧美国家 亚热带地区 马来西亚 椭圆形 芸香科 粉红色
柠檬又称香桃、宜母子、黎檬子、里木子、药果、柠果、洋柠檬等，是世界重要果品之一，属芸香科常绿小乔木，叶呈长椭圆形，花单生，外面是粉红色，里面是白色。果实呈长椭圆形或卵形，两端较尖锐，有乳头状突起，梗部较小，皮色光亮，呈黄色或鲜黄色，皮厚难剥离，有浓郁的香气，果汁浓而多，但味道极酸，所以很少为人问津。 柠檬原产于马来西...
关键词: 北虫草 北冬虫夏草 中国医学科学院 药膳 肺肾两虚 药物成分 中国科学院 化学成分
虫草花，即北冬虫夏草，又名北虫草、蛹虫草、蛹草，主要分布在我国吉林、辽宁、河北、陕西等省。由于冬虫夏草价格昂贵难觅，而虫草花主要化学成分与药理、药效和野生冬虫夏草极为相似，且价格便宜，药食两宜，因而应用广泛，风靡全国。 中医认为，虫草花性味甘温，入肺肾经，有补肺肾、止咳嗽、益虚损、扶精气之功，适用于肺肾两虚，精气不足...
关键词: 调养 节后 粥疗 食欲不振 身心疲惫 后综合征 作息时间 清淡饮食
春节长假之后，人们的生活又渐回正轨，但身体的不适却不期而至：食欲不振、身心疲惫、失眠上火、情绪纠结……节后如何调养成为很多人亟需面对的问题。营养专家指出，缓解“节后综合征”除了补充睡眠、清淡饮食和调养作息时间之外，有针对性地喝些营养粥更有助于节后身体及精力的恢复。
关键词: 鹿茸 中药 智慧 机体功能 身体虚弱 保健作用 防御能力
雄鹿的嫩角在没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。鹿茸与人参齐名，是一种很贵重的中药。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对身体虚弱、久病患者有较好的保健作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生，促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。
关键词: 身体 自然界 大自然
一年之计在于春，养生之计始于春。 春为四时之首，万象更新之始。此时，自然界阳气开始升发。在这乍暖还寒的日子里，如何抵御病毒的侵袭？如何调节自身的体质？如何利用大自然的有利因素把身体叫醒？食物可以帮助我们达到这一目的。
关键词: 解冻方法 肉味 生活水 家常菜 一次性 取出后 盐水 调味品
随着生活水平的提高，大鱼大肉已成了国人餐桌上的家常菜。为了食用方便，很多市民都会一次性购买大量的鱼肉猪肉等存放起来。把肉买回家后，大多数人都会把肉储存在冰箱的冷冻室，但把肉取出后准备烹饪时该怎样解冻呢？肉类若解冻不当，不但会失去鲜味，也极易让肉质内的营养大量流失。那么，究竟哪些解冻方法是正确的，哪些易流失营养呢？ 盐...
关键词: 健身运动 春季 身体情况 冬季寒冷 剧烈运动 过度运动
春天，人们根据自己的身体情况进行各项锻炼，既可补充冬季寒冷所消耗的阳气，又能为将要来临的夏暑炎热储备消耗的阴津。专家认为，春练不要选择高强度的剧烈运动，以免由于过度运动和损耗对人体养阳和生长产生不利影响。
关键词: 饮食养生 中医 食物种类 文化历史 荤素搭配 黄帝内经 五谷 五畜
纵观我国数千年的饮食文化历史，是在素食的基础上，力求荤素搭配，全面膳食。早在一千多年前，《黄帝内经·素问》就提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的理论。其中五谷是指麦、黍、稷、麻（或稻）、菽；五菜指韭、薤、葵、葱、藿；五畜指牛、犬、羊、猪、鸡；五果指李、杏、枣、桃、栗。如今人们的生...
关键词: 红光 辨证 身体健康
“面色红润”、“红光满面”通常是人们用来形容一个人气色好、身体健康的词汇。然而，“红光满面”却并非都是好事，有时还暗藏着某些疾病的危机，所以我们要辩证地看待。
关键词: 养生粥 春季 养颜 肝郁脾虚 舒肝健脾 养生理念 面色暗黄
现代人秉承“药食同源”的养生理念，春季在粥中适当加入某些食材，如菊花、玫瑰花、枸杞、甘栗、莲子、大枣、蜂蜜等，是调养的不二之选。中医认为，面部健康与脾相关，如青春痘、痤疮是由于脾湿热偏盛；色斑是肝郁脾虚所致；面色暗黄无光泽是脾虚气血不能上承的表现。春天万物升发，脾的功能也随之旺盛，因此，春季养颜以健脾舒血或舒肝健脾、...
关键词: 健康饮食 排毒 春季 身体不适 体内毒素 脾气暴躁 预警信号
爱美的朋友，进入春季你是否脸上会出现许多斑点和粉刺？你是否会觉得困倦乏力？你是否会觉得脾气暴躁、焦虑多疑？你是否会觉得时常便秘，口腔有异味？如果出现上述不适，就意味着身体出现了健康预警信号，提示你的身体需要“排毒”了。 春天万物生发，气候干燥多风，本来就是容易“上火”的季节，我们终日面对污染的空气，无论皮肤或身体都会...
关键词: 上海市第一人民医院 副主任医师 中老年人 黄斑变性
黄斑变性是造成中老年人失明的一大原因。上海市第一人民医院眼科副主任医师俞素勤提醒大家，如果发现视物时直线变歪应警惕。
关键词: 减肥效果 减肥产品 广告宣传 减肥茶 年轻
许多人，尤其是年轻女性，为了追求“骨感”美，常常热衷于减肥。为了迎合年轻人的减肥需要，商家推出了各种各样的减肥产品。市场上，配合铺天盖地的广告宣传，琳琅满目的减肥茶吸引着众多的减肥人士。那么，减肥茶真的有如此神奇减肥效果吗？
关键词: 红酒 肠 胡萝卜 番茄酱 植物油 毫升
原料：泥肠（鸡肉味）1袋，红黄彩椒各半个，芹菜4根，洋葱半个，大蒜5瓣，土豆半个，胡萝卜半根 调料：番茄酱4茶匙（20克），黄油2茶匙（10克），植物油4茶匙（20毫升）， 面粉1茶匙（5克），红酒4汤匙（60毫升），盐1/2茶匙（3克），糖1.5茶匙（8克）
关键词: 豆腐 吃法 红辣椒 毫升 辣椒面 汤匙 白糖
原料：北豆腐1盒，香葱1根，红辣椒1个，蒜3瓣，面粉20克 调料：生抽3汤匙（45毫升），糖2茶匙（10克），盐1茶匙（5克），粗细辣椒面各1茶匙（5克），糖浆（或白糖）1/2茶匙（约3克），香油1茶匙（5毫升），水1汤匙（15毫升）
关键词: 美食 紫米老婆饼 食材 做法
饼坯做法： 1.分别取两个干净的盆，将水油面和油酥面揉匀。水油皮要稍微多揉几下，尽量将面团揉得光滑、柔软。然后盖上湿布静置松弛半个小时。
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