食品与健康杂志是由天津市科学技术协会主管，天津市科学技术期刊学会主办的一本省级期刊。
食品与健康杂志创刊于1989，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
关键词: 忧愁 肌肉 错别字 烧饼
如今，微博已经不再是一个新鲜的词汇了。上至名流，下至草根，都有自己的微博。甚至昨天去买烧饼里脊，都看到门脸儿上贴着“微博搜索我：××肌肉里脊”。初见以为是错别字，猜测应该是“鸡肉”。但见两个售卖烧饼里脊的年轻男孩都是名副其实的“肌肉男”，顿时明白，原来“肌肉”所言非虚，乃是招牌也。
关键词: 运动 烟瘾 研究人员 临床试验 随机分配 骑自行车 尼古丁 戒烟者
英国研究人员发现，运动有助于减少戒烟者对尼古丁的需求。 在这项临床试验中，研究人员随机分配吸烟者做下列活动：运动，通常为快走和骑自行车；一些“被动”活动，如观看视频或安静地坐着。
关键词: 肥胖儿童 学习 并发症
美国《儿科》杂志网站一项研究报告，显示有肥胖并发症的儿童学业表现逊于正常同龄人。
关键词: 正常体重 腰腹部肥胖 疾病死亡 心血管
最新研究发现，与身体其他部位肥胖相比。腰腹部肥胖的正常体重者患心血管疾病死亡的风险最高。
关键词: 锻炼身体 健康指标 运动量
有些人觉得年轻时应该多锻炼身体，年纪大了再开始锻炼可能就没什么用了。而英国的一项研究显示，即便是50岁才开始锻炼身体，坚持锻炼者的一些健康指标也会好于运动量不够的人群。
关键词: 肌肉力量 鱼油 老化 同时服用 研究人员 抗阻运动 女性 训练后
在英国的一项研究中，研究人员对14位65岁以上女性的肌肉力量进行了比较。结果显示，经过12周的抗阻运动训练后，同时服用鱼油的女性的肌肉力量增加了20％，而服用安慰剂组的女性肌肉力量增加11％。
关键词: 双酚a 太阳镜 心脏病 血管狭窄 化学物质 致命性
英国《每日邮报》近日报道称，一项研究发现，太阳镜、锡罐以及商店小票中发现的化学物质双酚A与致命性的血管狭窄有关联。将血管狭窄风险与这些生活常用品联系起来尚属首次。
关键词: 前列腺癌 红肉 风险 食用
美国一项研究发现，在高温下烹调的红肉，尤其是煎红肉可能会使男性患前列腺癌的风险增加多达40％。
关键词: 婴儿配方食品 食品标签 大脑发育 禁用 预包装 卫生部
“促进大脑发育”“有益视力”……婴儿配方食品标签中这类常见字眼或将被禁止。卫生部近日公布的《预包装特殊膳食用食品标签（征求意见稿）》强调，不应对0至6月龄的婴儿配方食品中必需成分进行含量声称、比较声称及功能声称。
关键词: 重阳节 清平乐
“人生易老天难老，岁岁重阳，今又重阳，战地黄花分外香。”这是主席作于1929年重阳节的《清平乐》。
关键词: 哮喘 呼气性呼吸困难 多发 防治 秋冬季节 端坐呼吸 正确用药 生活细节
哮喘典型的表现是发作时伴有哮鸣音的呼气性呼吸困难。严重者可被迫采取坐位或呈端坐呼吸、干咳或咯大量白色泡沫痰，甚至出现紫绀等。秋冬季节更是此病高发的季节，但是只要注意生活细节和正确用药，该病是可防可治的。
关键词: 儿童哮喘 预防 流行病调查 患病率
从1990年开始，我国进行过3次大规模的哮喘流行病调查。我国儿童哮喘患病率十年来上升了64．84％，各城市儿童哮喘患病率以上海和重庆为最高，均为3．32％，拉萨最低。为0．52％．
关键词: 食物 理想体重 办公室工作 2型糖尿病 糖尿病人
在为糖尿病人宣教的时候，我举了一个例子：张某，男，60岁，从事办公室工作，2型糖尿病，身高170厘米，体重80千克。经过计算，其理想体重是65千克，实际体重80千克，属于肥胖，每日需能量5640千焦。
关键词: 副溶血性弧菌感染 海鲜 医院急诊室 大排挡
广西的罗先生很喜欢到海鲜大排挡去吃海鲜，但最近却两进医院急诊室了，都是吃了海鲜之后半夜腹泻。医生说，是因为一种叫副溶血性弧菌的细菌引起的。
关键词: 金属器皿 中毒 家用 预防 烹调食物 不良影响 身体健康
家用金属器皿有铁制、锑制、铝制的，过去还有锌制、铜制等。人们用它们来盛放、贮藏、烹调食物，如应用不当，对人体就会有不良影响，甚至可g】起中毒。因此，我们必须了解金属器皿的性能知识，合理使用，才不致影响身体健康。
关键词: 健脾养胃 慢性支气管炎 心脑血管疾病 二十四节气 顺应自然 气候变化 空气干燥 大自然
十月份进入了二十四节气的寒露和霜降，已是深秋时节，天气变冷，叶落花衰，一片萧条。此时大自然阳气渐收，阴气渐长，养生也应顺应自然，以养阴为主。由于气候变化无常，空气干燥，这个时候是感冒的多发期，也是慢性支气管炎、心脑血管疾病、
关键词: 眼睛 课堂 教育家 健康
眼睛是心灵的窗口。每个宝宝不但要有健康的身体，还要有一双明亮的眼睛。呵护儿童眼睛，就要掌握眼科知识。美国著名盲人作家、教育家海伦·凯勒在她的名著《假如给我三天光明》一文中写道：“往往是失去了的东西，人们才会珍惜它；人得了病以后，才会想到健康的幸福。”
关键词: 身心健康 男人 身体健康 心理压力
四十不惑，您已经进入了成熟男性阶段，处事稳健，经验丰富，事业上也达到稳定的阶段。从身体健康的角度来看，您也许心理压力很大，开始感到体力不如以前了。
关键词: 孕期 血糖 失控 妊娠糖尿病 准妈妈 安全度
对于许多孕期的准妈妈来说，最顾虑的问题莫过于在孕育新生命的过程中，自己的身体出现了某些问题该怎么办？尤其是一些已患了“妊娠糖尿病”的准妈妈更是担心：我究竟该怎么安全度过孕期才好？
关键词: 老年人 健康 营养丰富 药用价值 养生功效 营养食品 养生保健 肉食
不少老人是喜欢吃肉的，但又怕吃出病来，所以对肉食畏之如虎，这是大可不必的。大家知道，肉类营养丰富，含有多种人体必不可少的物质，滋味好。可增添人的食欲。也是解馋的首选食物，不同肉食还有不同的养生功效和药用价值。肉食是老年人养生保健不可少的营养食品，
关键词: 慢性支气管炎 用药选择 寒冷季节 急性加重 呼吸道 冷空气 气候
秋冬之交天气多变，气候干燥，早晚温差大，这个时候慢性支气管炎最易复发。慢性支气管炎的发病及急性加重常见于寒冷季节，尤其是在气候突然变化时，这是因为寒冷空气刺激呼吸道，
关键词: 干眼病 饮食调理 泪腺功能 眼球表面 综合征 白内障 青光眼 老年人
干眼病可以说是一种“电脑视力综合征”。双眼。特别是眼角膜部分，依靠泪腺供给水分，通过眨眼，使泪水变成一层“泪膜”分散到眼球表面，以保持眼睛舒服。所谓“干眼病”是指由于眼泪的减少或者泪腺功能下降，导致眼睛表现出微小伤痕的一种症状。以往干眼病与白内障、青光眼等疾患一样，是老年人的常见眼病，
关键词: 橘子 营养丰富 秋冬季节 保健功效 常用中药 药用价值
橘子是秋冬季节最受大众欢迎的水果。那红黄相问的颜色、甜酸适度的滋味，让人食后舒心惬意，令人难忘。橘子不但营养丰富，有很高的营养与保健功效，橘叶、橘皮、橘络、橘核还是常用中药，药用价值很高。
关键词: 芥末 十字花科植物 成熟种子 调味品
芥末，是十字花科植物白芥的成熟种子碾磨成的一种粉状调味品，别名芥子末、芥辣粉。
关键词: 猴头菇 食用方法 营养学 食物营养
常听到身边有人说，节日里购买的干菜礼品箱里的猴头菇不知道怎么吃，最终因变坏而丢弃。
关键词: 生姜 智慧 中药 仙草
中医认为，生姜是助阳之品，自古以来就有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述，杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚。面色如童相，问其故，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此“仙草”就是生姜芽。
关键词: 相关指数 健康理念 生活质量 生活水 健康指数 身心健康 工作效率
随着生活水平的提高，人们更加注重生活的内涵和质量。按“指数”生活已成为二十一世纪新的健康理念和时尚。而了解一些健康指数的含义，无疑对提高人们的生活质量、促进身心健康、提高工作效率有着十分重要的意义。
关键词: 眼睛 医院检查 早期白内障 返老还童 老花镜
今年63岁的李阿姨，已戴了近10年的老花镜，近日眼睛却突然变好了，看东西很清楚，老花镜也不用戴了。李阿姨有些惊喜，逢人便说自己又返老还童了。可是有朋友却说这可不一定是好现象，可能是由于患了某些疾病的原因，建议李阿姨做个全面检查。李阿姨半信半疑，勉强去医院检查，结果查出了早期白内障。
关键词: 慢性牙周炎 危险因素 口腔卫生情况 社会经济状况 遗传因素 牙周病 发病原因 疾病发生
牙周病何以发生 牙周病的发病原因是多方面的，牙菌斑、细菌及其代谢产物是牙周疾病发生的必要条件，并在一些引起牙周病的危险因素共同作用下，导致牙周病的发生。比较明确的危险因素包括口腔卫生情况、性别、年龄、种族、社会经济状况、吸烟、紧张和压力、遗传因素、某些全身疾病的影响、某些微生物的感染等。有些危险因素可通过医生的干预、...
关键词: 绿色蔬菜 烹饪 变色 碱性环境 烹调过程 酸性环境 营养成分 抗坏血酸
绿色蔬菜 绿色蔬菜种类繁多。它们的绿色都是由于含有叶绿素所致。叶绿素在碱性环境中稳定存在，而在酸性环境中将会被分解。有的烹调者为了保持绿菜的色泽，往往在烹调过程中加碱。这种方法并不可取，因为碱会破坏蔬菜中的抗坏血酸（即维生素C）等营养成分，同时还会使蔬菜产生苦味，使质地黏软。
关键词: 健康 营养过剩 补充能量 营养不足 饥饿
您知道吗，饥饿也有假的。了解几种常见原因导致的假饿。有助于我们识别真假饥饿，做到该吃的时候吃，不该吃的时候不吃，以合理补充能量和营养，防止营养不足或营养过剩对身体造成的危害。
关键词: 厨房 盐都 炒菜
炒菜应先放糖后放盐 问：不少人炒菜用到糖和盐调味，那么应该先放哪个？ 答：炒菜时放糖和盐的顺序和时间很有讲究，应该先放糖后加盐。因为虽然糖和盐都有“脱水”作用，但糖的作用比食盐小得多，所以糖可以先放。但是放糖也不能过早，否则会出现黏锅煳底现象，颜色也变得灰暗。有经验的厨师在烹制烧焖类的菜肴时，都是两次放糖。
关键词: 骨质增生 中年人 x光片
很多人对骨质增生都不陌生，尤其是中年人，他们一照X光片，就会被告知患有骨质增生。其实，每个人都会得骨质增生，这是一个自然的退变过程，就像是人老了眼睛会“老花”一样，不用过度担心。
关键词: 人字拖 伤脚 保健法 健身法
人字拖——脚型越来越丑 夹脚趾的凉拖鞋对人的健康是有害的。因为穿鞋的人在行走时脚前部因为缺少力的支撑，脚趾自然而然地要在行进中夹住鞋，慢慢蜷缩成爪形。
关键词: 西洋参 健康 食欲不振 大便秘结 阴虚火旺 春夏养阳 秋冬养阴 养阴润燥
金风送爽，但在这天干物燥的季节里，人们终日感觉困倦乏力，昏昏欲睡，偶尔还会出现食欲不振，特别是口燥咽干、大便秘结、舌红少苔、盗汗等阴虚火旺者，进入秋季，这种现象会表现得更为明显。中医认为，“春夏养阳，秋冬养阴”，因此，秋季是养阴润燥，调养身体的最佳时机，也是恢复和调节人体脏器的最佳季节，此时适当服用西洋参，可为秋日健...
关键词: 饮食 仲秋 润燥 秋季养生 酸
金秋十月，炎暑渐消，此时阳气渐收，阴气渐长，气候干燥多风，早晚气温较低，故秋季养生应遵循秋季的自然特性来养生，注重养阴防燥。
关键词: 天气干燥 皮肤干燥 干咳少痰 大便秘结 毛发脱落 冬虫夏草 肺气
寒露时节，雨水渐少，天气干燥，此时汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，咽干口燥，干咳少痰，毛发脱落和大便秘结等。自古秋为金秋也，肺在五行中属金，故肺气与金秋之气相应，“金秋之时，燥气当令”，所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。此时可以适当吃些冬虫夏草、燕窝、雪蛤、蜂蜜、百合、麦冬等。
关键词: 保健法 饮食方法 科学方法 老年人
“重口味”的下饭菜放置在显眼的位置，成为饭桌上当之无愧的主角，而那些“小清新”则偏居一隅，沦为可有可无的配角。这种本末倒置的事情，你做过没有？
关键词: 喝水 健脾祛湿 肢体乏力 皮肤松弛 运化水湿
肢体乏力，慵懒无神，皮肤松弛没弹性，四肢浮肿，舌头边缘有齿印，出现这种状况的女性往往就是虚胖而水肿。中医认为，要解决以上所有的问题，一定要健脾祛湿，因为脾主运化水湿，
关键词: 沙拉 海鲜 荷兰豆 胡萝卜
1．荷兰豆摘去筋，洗净后切成小块；胡萝卜去皮切片，可以根据自己的喜好刻出漂亮的花型；鲜虾去头，从背后片开去除沙线；鱿鱼切花刀后切成三角片。
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