购物车(0)
食品与健康杂志是由天津市科学技术协会主管，天津市科学技术期刊学会主办的一本省级期刊。
食品与健康杂志创刊于1989，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
关键词: 产科学 孕妇 妊娠期 糖尿病 高血压
七月，是雪衣翠叶的茉莉四溢出浓浓花香，是小儿食瓜后嘴边留下的黑子丹瓤，是青梅黄杏入口后生出的酸甜滋味。七月的美好来自于万物的生机盎然，不过对雨娟而言，七月里最令人期待的莫过于即将到来的预产期。一个新的生命即将诞生!孕期第二十四周，雨娟的体重由103斤飙升至125斤，胳膊、后背、大腿、小腿，甚至是脚腕子都肿了起来，原来特别令...
关键词: 子宫内膜癌 女性 风险 久坐 常运动 跟踪分析 健康信息 研究人员
瑞典的一项新研究发现，久坐的女性患乳腺癌和子宫内膜癌的风险会升高。研究人员针对2．9万名25-64岁的瑞典女性的健康信息进行了长达25年的跟踪分析，这些女性在研究开始时都未患有癌症。研究对象被分成3组：从事静态工作且不运动的女性；从事静态工作但常运动的女性从事需要经常站立的工作并常运动的女性。
关键词: 护眼 除菌 明尼苏达州 分泌过程 医学中心 应激激素 化学家 美国
我们常说有泪不轻弹，但近日，美国《医学日报》总结了哭泣对于身心的益处。美国明尼苏达州圣保罗拉姆齐医学中心的生物化学家发现：与其他外分泌过程（包括呼气、出汗和排尿等）一样，由于压力所生成的眼泪有助于去除人体应激激素和毒素，同时让人的精神得到松弛。
关键词: 人体代谢 美国科学家 公共卫生学院 工作模式 内分泌疾病 健康风险 睡眠健康 有益健康
倒班已经成为日益严重的职业健康风险。美国《睡眠健康》刊登一项新研究发现，传统的“朝九晚五”工作模式比其他工作模式（倒班）更有益健康，人体代谢更稳定。而倒班更容易导致体重超标或肥胖、糖尿病等内分泌疾病。新研究中，美国科学家马乔里-吉文斯博士率领威斯康星大学医学与公共卫生学院研究小组，对2008-2012年收集的数据进行了梳理分析...
关键词: 橙汁 大脑 激活 改善记忆力 柑橘类水果 反应时间 信号通路 老年人
英国雷丁大学—项研究发现：每天喝橙汁可以改善老年人的脑力。柑橘类水果中含有丰富的类黄酮。老年人每天坚持喝橙汁，两个月就能使记忆力、语言流畅性和大脑反应时间提高近10％。研究报告作者，雷丁大学心理学学院研究员丹尼尔-兰波特表示，类黄酮可以通过激活海马体的信号通路来改善记忆力。
关键词: 中毒人数 菜豆中毒 食用 食品药品监督管理 食物中毒事件 公众安全 计生委 四季豆
根据国家卫生计生委通报，今年以来，因食用未烧熟菜豆导致的食物中毒事件报告起数和中毒人数均较去年同期有所上升。为预防食用菜豆中毒，保障公众安全，国家食品药品监督管理总局特发出以下风险提示。菜豆，包括扁豆、四季豆、芸豆、刀豆等。食用未烧熟煮透的菜豆会导致食用者中毒，中毒一年四季均可发生，以夏、秋季为多。
关键词: 营养师 中国 讲师 健康 新闻中心 培训机构 医学研究 北京市
2015年6月20-21日，由中国互联网新闻中心、首都保健营养美食学会、北京营养师俱乐部、中国营养师培训机构联盟联合主办，赛福凯瑞医学研究院独家承办的“健康中国”2015营养讲师大赛决赛，于北京市山西大厦成功举办。大赛设立18个赛区，全国干余名营养师参赛，万名营养师关注赛事。
关键词: 金鱼 马三立 好奇心
相声泰斗马三立先生有个脍炙人口的段子，叫《迎春曲》，大家以为是在学唱什么名曲，吊足了好奇心。结果，包袱一抖，原来是大家再熟悉不过的、大年三十晚上孩子们打着灯笼唱的儿歌，令人喷饭。老朽生在天津的海光寺，长在南市。打从记事起，就盼着除夕换上新衣服，提～盏点着蜡烛的鱼灯和小伙伴们走街串巷去玩。
关键词: 孕期健康 营养均衡 营养摄入水平 物质生活 身体恢复 生产过程 新生儿 准妈妈
由于物质生活的日益丰富，当今准妈妈的孕期营养摄入水平普遍较高，出现了越来越多的大块头新生儿，孕妇罹患高血糖、高血压等疾病的比例也不断攀升，这对于宝宝和妈妈来说并不是什么喜讯。为了新生儿的健康、生产过程的顺利和自己产后的身体恢复，妈妈们应进行积极的调适，以均衡营养护航孕期健康。
关键词: 吃饭 营养素 分娩 储备
随着孩子的呱呱坠地，女人就有了一个幸福的称谓，那就是“妈妈”。新手妈咪初为人母，分娩过后身体会比较虚弱，一方面要逐步补偿怀孕、分娩时所消耗的营养素储备，促进各器官、系统功能的恢复。另一方面，要分泌乳汁，为哺乳储备充足的营养素。作为一个新手妈妈，到底应该怎么吃才是营养又健康的呢？
关键词: 猪蹄汤 食物营养 营养学 营养成分
最近，一位闺蜜晋级成了宝妈，我时不时电话“骚扰”，关切她和宝贝的最新动态。开始还好，可最近她情绪有些低落，开始向我倒苦水：“姐，你可不知道，我妈真是亲妈啊，天天炖猪蹄汤，说什么精华都在汤里面，猪蹄对下奶有好处，更可怕的是怕回奶不放盐，那一锅肥腻的油我可怎么喝啊，快来救救我吧!”
关键词: 职场 回归 母乳喂养 家庭主妇 意味着 新妈妈 礼物
孩子是天赐的礼物，让女人的生命更完整。看着宝宝娇嫩的脸庞，很多女性觉得从此生活的全部意义就在于呵护这个嗷嗷待哺的“小礼物”。宝宝一天天长大，也意味着产假越来越接近尾声。这时，新妈妈们就必须面对两难的抉择，回归职场意味着无法陪伴宝宝左右，还有可能影响母乳喂养；若选择告别职场，一来奶粉钱告急，二来有可能变成魅力全无的家庭...
关键词: 清热解暑 养生食谱 食材 鸭蛋 补虚 高温环境 饮食方面 健脾化湿
七月份是一年中最热的时节，而且比较潮湿，让人感觉不舒服。这个月容易发生中暑，老年人、儿童及体质较弱的人应注意避免长时间处于高温环境中。在饮食方面应选择一些具有清热解暑、健脾化湿作用的食材，如赤小豆、薏苡仁、白扁豆、绿豆、茯芩、西瓜、冬瓜、苦瓜、乌梅等。下面为大家介绍几种应季食材及其养生食谱。
关键词: 羊奶 牛奶 理性 消费观念 保健功效 营养价值
羊奶虽然是一种古老的食品，但要真正在大众的餐桌上得到普及，却又称得上是一件新事物。近年来，缘于对羊奶营养价值和保健功效的再认识，人们传统的消费观念和习惯正在发生改变，羊奶及其制品悄然走进了大众的消费视野，并渐渐流行开来。
关键词: 萱草花 保健 食疗 母亲节 康乃馨 世界
每年5月的第二个周日是母亲节。无论游子们身存何方，都要给母亲送上真挚的祝福。诗人但丁曾说：“世界上有一种最美丽的声音，那便是母亲的呼唤。”康乃馨是世界各地公认的母亲花，但很多人不知道，早在康乃馨成为母爱的象征之前，我国也有一种母亲花，那就是萱草花。
关键词: 苦夏 食疗方 脾胃虚弱 体质下降 季节性疾病 主要表现 全身无力 食欲不振
苦夏又称“疰夏”或“注夏”，是夏季常发生的一种季节性疾病，主要表现为乏困，全身无力，食欲不振，便秘或腹泻。发生苦夏的内因是体质娇弱，脾胃虚弱；外因为夏季炎热，湿气困脾。任何年龄皆可发生苦夏，但因为儿童脾胃发育不健全，所以发病最多，其次便是老人，多因体质下降而致。
关键词: 药膳调治 体虚多汗 夏季 卫气虚弱 腠理不固 夜间睡眠 阴虚内热 出汗
夏季适当出汗，人体会感觉舒服些。但有两种“汗”不是健康的信号，一是动辄出汗，称为自汗，多见于气虚、阳虚的病人，是卫气虚弱、腠理不固的表现；二是夜间睡眠中出汗，称为盗汗，多见于阴虚病人，是阴虚内热、营气不守的表现。患者可以选用以下常用食疗方。
关键词: 食疗方 母乳喂养 温度适宜 清洁卫生 不良反应 新妈妈 鸡蛋 莴苣
母乳喂养具有营养全面、温度适宜、清洁卫生、喂哺方便、不会有不良反应等特点。但不少新妈妈在生产后会为缺乳而烦恼，造成小宝宝“缺粮”。下面为您提供几款解决这一问题的食疗方。莴苣炒鸡蛋：莴苣250克，去皮，切片，鸡蛋3～4个打入碗中搅拌，锅中放油适量炒鸡蛋，后放入莴茛，加盐适量，炒熟服食。
关键词: 薄荷水 鼻干 控制力度 感冒
前不久，林女士患上了感冒，咽喉肿大，口鼻干疼。本以为休养一段时间感冒即可自愈，没想到一个星期后，病情虽然好转，但口鼻干疼的情况反而愈加严重，有时连吸气都得控制力度。林女士说：“当时我恨不得整天都把湿棉球放在口鼻内，以减轻干疼的痛苦。”后来，有位朋友告诉林女士说，使用薄荷熬水熏蒸对治疗口鼻干疼很有效。
关键词: 登山 夏日 体育运动 钢筋水泥 新鲜空气 都市人 生活
生活在高楼林立和钢筋水泥之中的都市人，如果能在山花烂漫、绿草丛生的明媚夏日到户外进行运动，呼吸新鲜空气，体验风的轻抚，将别有一番韵味。登山作为现代休闲体育运动，已渐渐融入我们的生活，山野像一块巨大的天然磁场，牢牢吸引着数以万计的登山爱好者。
关键词: 老人 腹泻 脑血管意外 血容量减少 血液黏稠度 血流缓慢 拉肚子 并发症
便秘是不少老人而对的一大难题，甚至有人希望自己能经常畅快地拉拉肚子。但专家提醒，突然拉肚子，对老人来说并不是好事。老人腹泻很容易出现心脏和脑血管意外、低血糖等并发症。腹泻时大量水分丧失，会使人体处于脱水状态，导致血容量减少，血液黏稠度增加，血流缓慢，形成血栓并堵塞血管。
关键词: 反复发病 肺炎 防治 夏日 婴幼儿时期 家庭护理 读者来信 佝偻病
肺炎、腹泻、贫血和佝偻病是小儿常见四病，而肺炎则是小儿四病之首，尤其多见于婴幼儿时期。一般认识里，秋冬才是肺炎的高发季。但夏季来临后，仍然有不少宝宝感染了肺炎，令爸爸妈妈困惑不解。因此，不少读者来信询问应该如何做才能帮助宝宝做好家庭护理，减少发病，早日康复。
关键词: 糖尿病 患者 粥 色变 合理饮食 血糖升高 加热时间 餐后血糖
糖尿病患者一般都注重合理饮食，以防血糖升高，其中包括尽量吃干的食物，不吃粥等稀食。从理论上讲，粥由于加热时间较长，淀粉易于分解为葡萄糖，从而比干的食物更易于升高餐后血糖。那么，这是否意味着糖尿病患者就一定要“告别”粥呢？糖尿病伴有胃病者或者消化功能不良的老人需要吃粥者又该怎么办呢？
关键词: 胡萝卜 荷兰豆 防氧化 莲藕 香菇 去皮 切片
原料：莲藕1节，新鲜蚕豆1把，胡萝卜半根，荷兰豆1把，红黄彩椒各半个香菇2个，姜2片，青葱1根调料：生抽1汤匙（15毫升），盐1／2茶匙（3克），糖1／2茶匙（3克）做法 1．莲藕去皮切成片，放入清水中浸泡，以防氧化变黑。荷兰豆撕去两侧的筋，切段。胡萝卜去皮切片，彩椒切片，香菇去蒂切丁。
关键词: 豆腐皮 胡萝卜 白芝麻 毫升 黄瓜 细丝
原料：黄瓜1根，豆腐皮1张，胡萝卜半根，蒜2瓣，白芝麻少许调料：盐1／2茶匙（3克），生抽1茶匙（5毫升），香醋1汤匙（15毫升），糖1茶匙（5克），辣椒油1茶匙（5毫升）做法1．胡萝卜去皮，黄瓜洗净，分别切成4厘米长的细丝；豆腐皮从中间切一刀，再切成细丝，蒜切成蒜末，备用。
关键词: 南瓜 酸奶 芥末 汤匙 蛋黄
原料：南瓜300克，梅子4粒，酸奶4汤匙（60毫升）调料：蛋黄酱1汤匙（15克），青芥辣1／2茶匙（3克）做法 1．南瓜去皮切成5厘米长、1厘米宽的条。锅中倒入清水煮开，放入南瓜条煮3分钟，待其变软后捞出，充分沥干水分。2．在蛋黄酱中倒入酸奶，轻轻拌匀，再调入青芥辣拌匀。
关键词: 厨房 定期清洗 热水 洗涤
你家的油壶有多长时间没刷了？油壶如果不定期清洗，很容易粘上厨房里的各种油烟、污渍、灰尘，甚至是小飞虫儿。时间久了别说用，你连看都不想再看它一眼。这时候先别急着把脏油壶扔掉，我教你一个能把它变干净的小方法。1．准备一小盆儿热水，倒入洗涤灵，浓度要高一点儿，充分搅匀。将油壶在热洗涤灵水中浸泡1分钟。
关键词: 强迫症 生活节奏 终生患病率 精神疾病 强迫心理 普通人群 精神障碍 发病年龄
提起强迫症，您可能并不陌生，但又觉得这种精神疾病离自己很遥远。但研究发现，随着现代社会的竞争日趋激烈，高度紧张的工作生活节奏和过度的压力导致具有强迫心理的人越来越多，普通人群中强迫症的终生患病率为3％。强迫症是一种致残性很高的精神障碍，其发病年龄小，持续时间长，发生次数频繁，严重影响患者日常生活。
关键词: 养生 自我养护 炎热
七月份中有两个节气：小暑和大暑。暑，表示炎热的意思。小暑是公历每年7月7日或8日。小暑为小热，意指天气开始炎热，但还没到最热。时当小暑之季，气候炎热，人易感心烦不安，疲倦乏力，在自我养护和锻炼时，应按五脏主时来养生。
关键词: 致癌物 草莓 乙草胺 媒体报道
今年4月底，央视财经频道“是真的吗”节目播出了一组有关草莓的报道，称该栏目组记者随机在北京购买了8份草莓，均检出农药乙草胺。而美国已将乙草胺列为B2类致癌物，如长期食用乙草胺残留的食物，可能会导致癌症。此事经媒体报道后引起社会广泛关注。
关键词: 果蔬汁 营养素 榨汁 抗氧化成分 水果蔬菜 超微结构 维生素 房间
鲜榨果蔬汁是很多人喜爱的饮品，天然健康，还有不少人买了榨汁机、原汁机自己在家做果蔬汁，美味又放心。不过也有人会问，果蔬榨汁是否损失营养素呢？答案是当然的。果蔬榨汁后，会损失掉部分维生素和抗氧化成分。哪怕是榨了之后马上就喝也是如此。这是因为，水果蔬菜的细胞中，都有复杂的超微结构，就好比一幢大楼会有很多房间，各个房间各司...
关键词: 进食量 蔬菜水果 外出赴宴 暴饮暴食 容器 饥饿 食物
避免吃过量最好的方法就是不要让自己过度饥饿。例如，外出赴宴之前先在家吃些以蔬菜水果为主的食物，因为在外用餐不易自我掌控，事前以健康的蔬菜水果垫底，可免于过度饥饿而暴饮暴食。下面介绍几个帮您减少进食量的小妙招。瘦高容器有肋少吃 我们的视觉会倾向高度，而不是宽度。所以装食物的容器若是宽口的，比窄口高挑的容器较易让人过量。
关键词: 减肥法 保鲜膜 减肥操
今年25岁的秦女士是一名白领，跟许多年轻爱美的姑娘一样，追求苗条的身材，一直努力地减肥。最近，她从朋友那听说，包保鲜膜可以大量排汗，能排毒减肥，于是下班后马上到超市买了一卷平时厨房用的保鲜膜。回到家后，她把膜包在大腿上，然后穿上厚实的运动裤跳减肥操。
关键词: 发酵豆制品 臭豆腐 风险 美味 维生素b12 微生物发酵 蛋白质分解 优质蛋白
《舌尖上的中国》第一季第三集“转化的灵感”中讲道，中国人善用转化，利用点卤和自然发酵等传统方式，将大豆制成豆腐、豆豉，以及奇臭无比而又异香诱人的臭豆腐。臭豆腐作为一种发酵豆制品，不仅富含微生物发酵产生的维生素B12，有助于素食者补充优质蛋白，还能将部分蛋白质分解为氨基酸。
关键词: 感冒药 夏日 清热解毒类 风寒感冒 空调 病情
夏日炎炎，暑热难耐。自从空调走进干家万户，邻里间闲聊对弈、打牌嬉戏的场景再也难觅踪影。日里夜间，人们贪恋空调的冷风送爽，却常常在转天发现自己出现头昏脑涨、鼻塞、流清鼻涕的症状，于是赶紧自行服用清热解毒类感冒药，结果病情不但没好转，反而加重了。原来，他们得的是风寒感冒，吃药之后身体里的寒凉成分不但没有清除，反而增加了，...
关键词: 用药之道 妊娠期 美国食品和药物管理局 安全性分类 母体代谢 孕妇 胎儿 药品
很多孕妇都有这样的困惑，生病了能不能服药？药物的种类很多，不但能作用于孕妈妈自身，还会通过胎盘直接进入胎儿体内，也可以通过母体代谢间接地影响胎儿。这样的话，哪些药品能用？有没有什么选择依据呢？孕妇用药分级 目前对妊娠期孕妇用药的药品安全性分类有很多，其中美国食品和药物管理局（FDA）制订的标准涵义明确，科学客观，广为各国...
关键词: 健脾祛湿 夏日 食欲不振 打盹 暑湿
7月里有小暑和大暑两个节气，这预示着我们进入了一年之中气温最高的时节。俗语“春困秋乏夏打盹”，“夏打盹”正是形容夏天人们嗜睡成瘾、食欲不振的状态。这主要是由暑湿脾弱所致。若想去除暑湿，重点在于健脾。那么，如何健康地度过整个夏季呢？隆顺榕为您提供以下建议。
关键词: 酸梅汤 消暑 食疗 食养
炎夏将至，热风袭来，消暑纳凉是最重要的事情，这时候来一碗冰凉酸爽的酸梅汤，是不是很让人向往？还记得小时候，在外面疯玩一天，弄得一身臭汗，偷偷溜进家里的厨房，痛饮一碗酸梅汤的经历吗？那份酸爽透心凉的滋味，让人终身难忘。
关键词: 茶叶 文化相关 市场走势
茶是中国人的最爱。近来，与茶文化相关的种种旧物悄然在民间收藏中升温，其速度甚至有些超过了雨后春草。随着古韵悠然的茶叶不断成为拍卖场的新贵，与茶形影相伴的茶叶罐的市场走势也逐步上扬，不时闪现亮点。我的母亲一辈子喜欢喝茶，古稀之年的她怎么也想不明白，家里旧存的一个马口铁茶罐竟然比2斤“明前龙井”还金贵。
关键词: 烹饪技术 高铁 大拇指
在中铁十八局集团承建的我国海外首条时速360公里的高铁——沙特麦麦高铁项目部，没有人不知道厨师雷崇全。品尝过他手艺的人，都说老雷烹饪技术好，厨艺精湛，都会竖起大拇指赞不绝口，并雅称他为麦麦高铁的“厨神”。
若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：天津市河西区吴家窑大街22号天津市科学技术信息研究所，邮编：300074。