食品与健康杂志是由天津市科学技术协会主管，天津市科学技术期刊学会主办的一本省级期刊。
食品与健康杂志创刊于1989，发行周期为月刊，杂志类别为医学类。
关键词: 肠胃负担 生活质量 日常饮食 健康需求 现代人
俗话说，“鱼生火，肉生痰”。三餐过度饱食会增加肠胃负担，增加“三高”风险，并加速衰老。近年来，讲究生活质量的现代人开始提倡“轻食”。其实，这“轻食”之“轻”不单单是指每餐饭的重量，而是强调日常饮食更营养、更合理，能够满足人体健康需求，最好是能实现美食与瘦身共享这一伟大的目标。
关键词: 北京市 监管 医疗美容机构 医疗行为 举报投诉
近日，北京市卫计委表示，包括微整形在内的全市402家医疗美容机构全部纳入监管，市民可电话举报投诉非法医疗行为。
关键词: 隐性饥饿 风险 癌症 计划生育委员会 健康教育 营养项目 中国
由国家卫生和计划生育委员会疾控局、宣传司、中国健康教育中心、中国记协联合发起的营养项目研究结果显示：隐性饥饿将增加癌症风险。
关键词: 食品包装 饮食选择 食物
最新研究结果显示：食物包装在诱发机体大脑处理加工信息的过程中扮演着关键的角色，能够影响我们对食物的选择。
关键词: 时令 胃口 寒凉食物 营养不良 胃肠道 水果餐 编辑部 食欲
炎炎夏日，很多朋友受“苦夏”折磨，食欲大减，总想吃些清凉的食物。但是，如果吃太多雪糕之类的寒凉食物，对我们人体的胃肠道会造成较大的刺激和损伤；而用水果餐代替正餐时间太长，则会造成营养不良等问题。本期，编辑部策划“伏天唤醒食欲的餐单推介”专题，为您推荐好吃、易做又营养的时令小菜；口味多样、熨帖肠胃的清爽凉面；消暑生津、...
关键词: 北京市 气候条件 平均气温
北京市延庆区地处北京市西北部，独特的气候条件使它冬冷夏凉，年平均气温仅为8℃，素有北京“夏都”之称，曾被评为“首都生态涵养发展区”，有野鸭湖、康西草原、百里山水画廊、玉渡山等多个风景名胜地。炎热的夏季要想避暑，来延庆就对了。游玩累了还可以尝尝当地的特色美食，保证和您在城里吃到的滋味大不一样。
关键词: 豌豆 保健知识 健康 营养学
豌豆黄儿本是回族的一种小吃，俗称“糙”豌豆黄儿，与现在我们吃的豌豆黄儿不同的是，里面加有小枣。后来传入清官，御膳房在原始做法的基础上加工改进，称其为“细”豌豆黄儿。顾名思义，
关键词: 凉面 心脾 银
入夏后，人体会感到各种“说不出口”却很“实在”的疲怠，对大鱼大肉失去胃口，唯有一碗清凉利口、熨帖肠胃的凉面，令人心向往之。凉面又称冷淘，新出锅的面条经水淘洗，燥热尽失，只留清爽，杜甫曾有诗赞曰：“经齿冷于雪”。
关键词: 消暑 补水 生津
夏季天气热，人体出汗多，易烦渴，需要及时补充水分。自制清凉消暑汤饮，既能清热，又可朴水，而且所需的材料都是家庭常用食材，制作起来也十分简便。
关键词: 甜品 盛夏 低气压 饮食
高温、闷热、低气压，令人无心饮食。集中西饮食特色之大成，包括点心、饮品在内的港式甜品，外观养眼，口感清爽，
关键词: 小暑 节气 文化传统 美食学
小暑 2017年7月7日 《月令七十二候集解》中说，“小暑，六月节。《说文》曰：暑，热也。就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”
关键词: 烧烤 美味 健康
夏日的傍晚，路边随处可见烟雾缭绕的烧烤摊子。明火炙热下，脂肪被烤出油的吱吱声不绝于耳，各种作料混合下的肉香铺天盖地，引人馋虫大动。
关键词: 菠萝 岭南 南美洲 传教士 葡萄牙 巴西
菠萝，又称凤梨，也有王梨、黄梨、番梨、露兜子等别称，全世界有70多个品种。原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪中期由葡萄牙传教士从巴西带到澳门，然后引进到广东各地，后在广西、福建、台湾等省栽种。经过长期选育，
关键词: 鸭肉 清补 水禽
夏令喝鸭汤，既能祛除不适，又能补充因天热人体过度消耗的养分。鸭属水禽，鸭肉性寒凉，味甘咸，可入脾经、胃经、肺经、肾经，具有滋阴、补虚、养胃、利水的功效。
关键词: 生姜 安康 高温天气 防暑降温 物美价廉
刚入夏，高温天气就不断出现。能够防暑降温的食材里，生姜是物美价廉的好东西。仅把生姜当作厨房里的调料，那您可就亏大发了。常言道，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，说的就是夏季吃生姜有助于温胃止呕、排汗提神。
关键词: 茭白 水 营养丰富
夏日里，一种表面包裹着厚厚的绿色外衣，生长在水泊池塘中的蔬菜——茭白，大量上市。此时的茭白，色白如象牙，鲜甜细嫩，营养丰富，亦蔬亦药，药食功效兼得。
关键词: 湿气 生根 夏日 狗皮膏 湿邪 内湿
中医有句古话叫“干寒易除，一湿难去”，这主要是因为湿邪的特点是黏滞，就如同狗皮膏药似的，粘上就不好去掉。除湿很难，但预防湿气上身却比较容易做到。湿邪分为内湿和外湿，内湿是指因为脏腑虚衰（主要是脾虚）而导致身体自身产生湿气。
关键词: 孩子 吃饭 暴饮暴食 儿童教育 家长 自控力
不少家长都有一个头疼的问题，那就是孩子不好好吃饭。由于孩子年纪小，自控力差，见到不喜欢吃的会挑食、偏食、厌食；反之遇到喜欢的又会暴饮暴食，把小肚子吃得鼓鼓的，难受一晚上。怎么做才能让孩子吃好饭，吃得营养、吃得健康、吃得快乐，成为家长非常关心的话题。我在长期从事儿童教育的过程中，就家长们常遇见的困惑，总结了一些经验，和...
关键词: 太极拳 自然规律 保健知识 体育运动
凡事都要讲究方式、方法，顺应自然规律。健身更是如此，否则不仅无法有所成就，反而会伤害身体。太极拳习拳过程中，以下几点需谨记勿犯。
关键词: 心理安抚 必修课 家庭 心理建设
目前，“大宝抗拒父母生二胎”的新闻频见报道。难道，真的是咱家的“老大”不喜欢二宝吗？事实上，主要原因还是父母没有做好大宝的心理建设工作。那么，父母要二宝前后，应该如何安抚和正确引导大宝呢？
关键词: 腹泻 饮食不当 报价知识 健康
夏季是腹泻的高发季节，饮食不当或肠胃受凉引起的腹泻较为常见。解决腹泻问题，必须从查找病因，搞清问题的源头入手。
关键词: 绿豆汤 绿豆粥 美食学 营养学
要说夏天里最受大家欢迎，最清热去火，家家户户都能做的饮品，就非绿豆汤莫属了。熬汤时即便把水放少了，也可以煮成绿豆粥喝；熬的时间过长还能当绿豆沙吃，反正怎么做都好吃，怎么吃都不浪费。
关键词: 冬瓜汤 蘑菇 茶树菇 杏鲍菇
做法 1．蘑菇洗净，香菇、口蘑、草菇一切为四，茶树菇、蟹味菇切小段，杏鲍菇切片，冬瓜切成一口大小的滚刀块，大蒜去皮。
关键词: 肉末藕丁 烹饪方法 美食学 饮食文化
做法 1．藕去皮，纵向剖开后竖着切成1．5厘米粗的条，再切成小丁。蒜切末，尖椒去籽，切成1．5厘米见方的丁。
关键词: 奶香紫薯卷 美食学 饮食文化 膳食纤维
做法 1．紫薯洗净，蒸熟去皮，捣成泥备用。鸡蛋打散，依次加入配方奶和面粉，搅拌均匀制成蛋奶液。 2．在锅底刷上一层油，将蛋奶液倒入锅中，小火摊成饼。
关键词: 含漱液 选购 重视程度 口腔保健 水产品 抗感染 止血类
如今，随着人们对口腔保健重视程度的不断提升，含漱液、漱口水产品的种类越来越多。但很多人并不了解含漱液的分类和功能，以致不能让其发挥应有的效果。含漱液一般分为三大类，即抗感染类、清洁止血类和矫口剂类。
关键词: 猫 呼噜声 天真
江湖人称“喵星人”的猫咪似乎天生懂得如何用自己独特的魅力征服人类，那天真无邪的圆眼睛、柔软顺滑的皮毛，温柔软萌的呼噜声，以及时而冷峻神秘，时而天真活泼的神态，都能轻而易举地让我们从心底里爱上它们，心甘情愿地当“猫奴”。
关键词: 骑行健身 有氧运动 体育运动 保健知识
近期，共享单车“占领”了全国各地的大街小巷，不仅为“最后一公里”的出行难题提供了新的解决方式，也让骑车这一简单、有效的有氧运动引起了大家的广泛关注。
关键词: 保健食品 褪黑素 失眠患者 安眠药物 副作用 保健品 成分
人生有三分之一的时间会在睡眠中度过，不少人都有过失眠的苦恼。有些失眠患者因担心安眠药物有赖药性或者副作用，因而将目光投向了“听上去不是药”但却“具有助眠作用”的保健食品。含有褪黑素成分的保健品就是其中的代表。褪黑素这个乍听之下像是“美白成分”的元素究竟是什么？对“治疗”失眠当真有效吗？服用褪黑素又有什么需要注意的事项...
关键词: 一点红 热带雨林地区 天南星科 哥斯达黎加 哥伦比亚 家庭居室 多年生 花烛
红掌，原名花烛，又名红鹅掌、火鹤花、安祖花、烛台花，属天南星科花烛属，是天南星科多年生常绿草本花卉，原产于哥斯达黎加、哥伦比亚等热带雨林地区，现在欧洲、亚洲、非洲皆有广泛栽培。红掌喜暖畏寒，喜湿怕旱，喜阴忌晒，喜肥而忌盐碱。红掌的花语是大展宏图、热情，常用于家庭居室、客厅及会议室的美化布置。
关键词: 健身器材 室外 活动场所 健身运动 伤害事件 安全隐患 安装
近年来，为了满足人们的健身需求，城市广场、公园、小区以及广大农村的公共活动场所配置安装的健身器材越来越多，为人们提供了极大的便利，受到群众的普遍欢迎。但随着健身运动的普及和使用频率的增加，由器材质量不合格、采购安装不规范、使用方法不当、缺乏维护监管等导致的人身伤害事件屡有发生，安全隐患逐渐凸显。
关键词: 果酒 欢乐 历史渊源 群众基础 饮食风俗 酿造
本栏目第五期向大家介绍了用苹果酿造的“西打酒”——果香浓郁，口感酸甜，清新自然，引人回味，受到了广大读者朋友们的欢迎。不少人来信说，“没有看过瘾!”事实上，果酒在我国拥有如此深厚的群众基础是有历史渊源的，不少地方都有以水果泡制、酿造果酒的饮食风俗。
关键词: 西西里 风景名胜 旅游 意大利
据说，那里有杀人不眨眼的黑手党!据说，那里物产丰富、四季风景如画!据说，那里聚集着世界上最富有的家族!今天，咱们就一起走进意大利这只大靴子上闪闪发光的宝石——西西里。
关键词: 面粉 盐 猴
在我的山东老家，盐“猴儿”是面粉加盐、水，搅拌成小碎疙瘩，放进锅内干炒而成，在过去，这可以当菜肴下饭。而炒面粉，就是面粉干炒熟透后，用水冲开作粥喝。看看，本都是面粉，经过巧手加工，就分别成了菜和汤。
关键词: 客家 围龙屋 大盆菜 饮食文化
当年在广东河源，曾受同事阿惠邀请，去他家品尝过地道的客家大盆菜。 阿惠一家很热情。大大小小十二个人围坐在一张老式的八仙桌旁。大家边聊天边吃瓜子，好不热闹。突然，主人喊道：“开餐哕!”只见两人抬上桌的竟然是一个比脸盆还大的盆子。阿惠说：“你不是要尝围龙屋里的大盆菜吗？这就是。”
关键词: 桃花源 陶渊明 大诗人
“晋太元中，武陵人捕鱼为业。缘溪行，忘路之远近。忽逢桃花林，夹岸数百步，中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷。”自常德溯沅江而上，向西行进三十多公里，东晋大诗人陶渊明笔下令无数人魂牵梦萦的桃花源便展现在我们眼前了。这里不仅风景优美，更有风味十足的著名特产——擂茶。
关键词: 果冻 美食学 夏季 烹饪方法
炎炎盛夏，广袤的辽河平原风景秀丽，处处生机盎然。这时节，家家都要忙里偷闲，熬制一些“鱼冻”，供家人消暑食用。
关键词: 小吃 美食学 桂花糕 营养学
儿时的经历到老难以忘怀，上了年纪以后，我脑海中总会浮现出当年镇江街头巷尾那些叫卖小吃的情景。那时，每天的上下午和傍晚，卖小吃的商贩们就纷纷出动，有拎篮提桶的，有肩挑担子的，也有摆摊设档的。
关键词: 锅巴饭 美食学 饮食文化 烹饪方法
日暮时分，袅袅炊烟满布村庄。锅巴饭的香味熏得人心都是甜的。 能烧出一锅香气扑鼻的锅巴饭并不容易。第一，得有一个好灶台，通气通风。农家灶台构造简易，由砖与水泥砌成，约高1米，宽50厘米，
关键词: 魔芋 营养学 营养价值 糖尿病
魔芋，保山人叫“橛橛”。它的吃法很多，拌、煎、烩、炖；冷、热、酸、辣，食物虽小，滋味却丰富得不得了。
若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：天津市河西区吴家窑大街22号天津市科学技术信息研究所，邮编：300074。