关键词：食品安全 监管体制 调查报告 

摘要：2013年4月8日至2013年4月20日，本文对食品安全监管体制、机制与现状问题进行了问卷调查，调查结果显示：（1）在绝大部分人看来，我国的食品安全问题十分堪忧，人们对政府所食品安全的信息表示不信任，对媒体和网络的信任度高过政府；（2）消费者在购买食品上，更关注食品的正规来源，以避免食品安全问题；（3）在大多数人心目中，企业是食品安全第一责任者，而政府是第二责任者，仅仅依靠单一主体是难以有效监督不法企业；（4）3/4的人群认为食品安全问题的根本解决方法还是依靠制度建设来保障，此外，对食品安全制度上的改革也形成了共识；（5）食品安全水平的提高离不开政府、企业、媒体和消费者的通力合作；（6）执法监督能力的加强主要有三方面：第一，加强法制建设，提高执法能力；第二，提高执法队伍的自身素质；第三，建立完整的健全的执法监督制度。

食品研究与开发杂志要求:

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{4}参考文献要求不少于5篇，一般只列入近几年的最主要的已公开发表的文献：按期刊通用标准格式要求提供参考文献完整信息：参考文献序号应按文中引用顺序排列。

{5}摘要应包括论题、研究的主要内容、论证的方法或依据、提出的主要观点或结论等，具有独立性和自明性。

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