关键词：能源供应 世界性 营养素 油脂 

摘要：油，这里说的是作为人体六大营养素之一的油脂的油，而不是作为世界性能源、甚至涉及世界政治角逐的石油。当然人吃油脂，相当的一部分也是作为能源供应人体之需的。

食品与生活杂志要求:

{1}基金项目注明资助来源。

{2}凡不同意编辑修改稿件者，请在来稿中注明。

{3}文中的图、表应有自明性。表格采用三线表。无竖线，仅保留顶线、底线、栏目线。

{4}注释用圆圈数码“①②③……”统一编号，一律列于正文之后。参考文献列于注释之后。

{5}正文内容要求论点明确，资料可靠，文字精炼，层次清楚，数据准确，具有学术性、创新性和实践性。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社